Чай, несомненно, вкусный и полезный напиток, который помогает вам расслабиться вечером и взбодриться утром. Зеленый чай и улун пользуются наибольшей популярностью у ценителей чая. Оба считаются аутентичными чаями и признаны агентами хорошего здоровья в традиционной медицине, а также все большим числом исследователей.
Любители чая знакомы как с улунами, так и с зеленым чаем; первый из-за его вкусов, которые варьируются от фруктовых до ореховых, а второй из-за его многочисленных преимуществ для здоровья. Независимо от того, являетесь ли вы опытным любителем чая или новичком в мире чая, вы можете задаться вопросом о лучшем листовом чае .
Что такое чай улун?
Поскольку чай улун заваривают из листьев растения Camellia sinensis , обычно называемого чайным кустом, он считается настоящим чаем. В Азии это один из самых широко потребляемых сортов чая. Чаще всего его выращивают на Тайване и в китайской провинции Фуцзянь, где его называют «черным драконьим чаем» или чаем улун. После воздействия сильного тепла и сушки чайные листья окисляются, скручиваются и скручиваются в крошечные бусины или характерные длинные вьющиеся веретена.
Листья чая улун могут иметь уровень окисления от 8% до 85%, что кардинально меняет вкусовой профиль. Некоторые чаи улун, такие как Se Chung, имеют фруктовый, сладкий вкус и пахнут медом; другие имеют землистый, древесный вкус и пахнут жареным. Натуральный кофеин может быть найден в листьях улуна, однако его количество в чае варьируется в зависимости от методов выращивания и обработки. По сравнению с другими зелеными чаями, листовой чай улун часто содержит больше кофеина. Это означает, что чай улун может иметь более негативные последствия для тех, кто чувствителен к кофеину, чем зеленый чай.
Чай улун можно заваривать в элегантных глиняных исин-горшках и гайванях, среди традиционных методов заваривания, которые делают заваривание чая увлекательным опытом. Чай улун, один из традиционных чаев, представляющих собой тонкие черты заваривания и употребления чая, является классическим настоящим чаем. Тегуаньинь, Да Хун Пао и улун с горы Уи являются популярными образцами чая .
Что такое зеленый чай?
Зеленый чай также готовят из листьев Camellia sinensis , того же растения, что и улун. Зеленый чай родом из Китая, как и улун. Листовой зеленый чай широко выращивается по всей Индии и в других частях Азии, однако Китай по-прежнему поставляет 80% мирового объема. Листья, которые растут либо на солнце, либо в тени, собираются три раза в год для приготовления зеленого чая.
Зеленый чай выпускается в различных формах, и его сорта сильно различаются в зависимости от страны, которая его производит. Самые популярные китайские зеленые чаи — Gunpowder и Chun Mee. Популярны японские зеленые чаи, такие как матча, сенча и генмайча. За исключением зеленого чая матча, в котором содержится наибольшее количество кофеина из всех настоящих чаев, в зеленых чаях содержание кофеина сопоставимо с содержанием кофеина в чаях улун. Пробник зеленого чая включает в себя различные виды зеленого чая и является идеальным вариантом для наслаждения разнообразием вкусов.
В чем разница?
Помимо очевидных цветовых различий (чай улун часто светло-коричневый, тогда как зеленый чай — ярко-зеленый), улун и зеленый чай имеют различные вкусовые профили и производственные процессы, которые объединяются для создания уникального сочетания. Хотя растение Camellia sinensis используется для производства как улуна, так и зеленого чая, существуют различия в методах обработки.
Обработка
Зеленый чай вообще не подвергается ферментации, в то время как улун подвергается. Это указывает на то, что процесс окисления, включающий сушку чайных листьев в течение нескольких недель, является этапом, которому подвергаются все улуны. По сравнению с зеленым чаем, который не окисляется, листья имеют более глубокий коричневый оттенок из-за воздействия кислорода.
В отличие от этого, зеленый чай сушат сразу после сбора урожая с использованием традиционных методов, таких как сушка на солнце или обжиг на древесном угле. Пропаривание и сушка в печи — еще два распространенных современных метода, которые обеспечивают более высокую производительность.
Вкус
Улун может иметь землистый и древесный вкус или фруктовый и ореховый. Среди всех сортов чая улун имеет самые разнообразные вкусовые характеристики. Новый образец улуна может похвастаться богатым и тонким вкусовым профилем, органично сочетающим нежные цветочные ноты и тонкую землистость, характерную для высококачественных улунских чаев.
С точки зрения вкуса, зеленый чай гораздо более растительный. Любители крепкого чая обожают его вкус, который часто характеризуется как травянистый и имеет горьковатый оттенок, что придает ему остроту.
Польза для здоровья
Когда дело доходит до содержания антиоксидантов, чай улун превосходит зеленый чай, поскольку в нем их больше, чем в зеленом чае. Однако в борьбе за снижение веса чай улун и зеленый чай делят верх.
Даже одна чашка чая улун в день может ускорить процесс похудения. Он обладает свойствами, которые помогают улучшить мобилизацию жира и ускорить обмен веществ, что может помочь в борьбе с ожирением. Антиоксиданты улуна могут придать вашей коже здоровый, сияющий вид. Ополаскивание кожи головы листовым чаем улун может способствовать росту волос, придавая им более блестящий и густой вид. Этот традиционный напиток, который является полуокисленным, также, как говорят, укрепляет сердце.
Содержание кофеина
Мы становимся бдительными, когда потребляем достаточно кофеина. Содержание кофеина в зеленом чае и чае улун одинаково. Хотя некоторые утверждают, что количество кофеина в чашке любого из этих видов чая составляет от 35 до 75 мг, в чашке любого из них содержится 70 мг кофеина. Улун или зеленый чай — лучшие варианты, если вы хотите избежать нервного эффекта кофеина, так как чашка кофе содержит 200 миллиграммов стимулятора.
Рекомендуемый улун и зеленый чай
Листовой чай улун:
1. Ти Гуаньинь
Если вам нравится более легкий вкус, то не пропустите Тегуаньинь . Это чай, известный всем в Китае. Особенно знаменит Тегуаньинь из Аньси. Если вы хотите купить Тегуаньинь, обратите внимание, что происхождение должно быть Аньси.
2. Да Хун Пао
Если вам нравится насыщенный и многогранный вкус, то вы должны попробовать Да Хун Пао . Еще один известный китайский листовой улун. Да Хун Пао известен как король чая. Премиальный Да Хун Пао продается за удивительно большую сумму денег. Да Хун Пао имеет уникальный вкус и его определенно стоит попробовать!
Если вы не уверены, какой чай улун вам нравится, то мы предлагаем вам начать с пробника чая улун, чтобы иметь возможность попробовать несколько видов чая улун сразу.
Листовой зеленый чай:
1. Чай Лунцзин (Колодец Дракона)
Если вы не пробовали чай Dragon Well, вы пожалеете, что не смогли насладиться весенним вкусом южного Китая. Чай Лунцзин олицетворяет свежесть и элегантность южного Китая.
2. Билочунь
Билуочунь — один из видов зеленого листового чая, который невозможно не заметить. Его уникальная завитая форма напоминает весеннюю улитку, что дарит еще один аромат весны.
Конечно, в Китае много сортов зеленого чая, и вы можете попробовать различные сорта зеленого чая по самой низкой цене, попробовав пробник зеленого чая .
Где можно купить лучший листовой чай?
Листовой чай можно купить в чайных магазинах или в Интернете. iTeaworld — это лучший вариант для любителей чая, которые ищут широкий ассортимент чая. Предлагая большой выбор сортов чая, каждый из которых обладает уникальным и разнообразным вкусом, iTeaworld стоять особняком.
Он предлагает широкий выбор листового чая на любой вкус, независимо от вашего уровня опыта в чае. Но когда вы покупаете чай, не забывайте учитывать такие вещи, как происхождение чая, способ приготовления и свежесть. Чтобы гарантировать наилучшее качество и открыть для себя многообразие вкусов, которые может предложить листовой чай, используйте надежных поставщиков, таких как iTeaworld.
Распродажа рождественского чая уже началась, и это лучшее время для покупки рождественских подарков. iTeaworld в настоящее время предлагает скидки, которые превосходят мои самые смелые мечты, с ограниченным по времени событием «купи один получи второй бесплатно» и 20% скидкой на весь сайт! Купить рождественский чай сейчас!
Улун и зеленый чай каждый привносят свой собственный уникальный колорит. В двух словах, улун подходит тем, кто жаждет насыщенного вкуса, в то время как зеленый чай идеально подходит тем, кто предпочитает легкий и освежающий вкус. Однако я настоятельно рекомендую попробовать оба. Почему? Потому что оба чая просто восхитительны!
