{"title":"Oolong Shuixian","description":"","products":[{"product_id":"wuyi-shui-xian-high-mountain-old-bush-oolong-tea-for-daily","title":"Уи Шуй Сянь (Высокая гора, Старый Буш) Улун Оэа для Daily 2025","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eУи Шуй Сянь (Высокая гора, Старый Буш) | 武夷高山老丛水仙\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eУи Шуйсянь — один из знаковых сортов уишаньского чая. Он сочетает в себе насыщенный цветочный аромат и густой, бархатистый настой. Возникший во времена династии Цин, Шуйсянь — единственный полудревовидный сорт чая Уи. Старые кусты (лао цун), как правило, старше 50 лет, дают более глубокие и мягкие настои с прозрачным, как лес, древесным ароматом и характерным ароматом «цун». По сравнению с более молодыми кустами, старые кусты содержат больше аминокислот и меньше горечи, что делает их более стойкими при заваривании и подходит для средней обжарки на углях.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-end=\"891\" data-start=\"494\"\u003eЭтот чай выращивается в \u003cstrong data-end=\"556\" data-start=\"519\"\u003eдеревне Байчжан в городке Сяоцяо\u003c\/strong\u003e , недалеко от живописного центра Уишань. \u003cstrong data-end=\"648\" data-start=\"609\"\u003eДеревня Байчжан, известная тысячелетней историей чайного производства\u003c\/strong\u003e и подношений императору, расположена на \u003cstrong data-end=\"714\" data-start=\"696\"\u003eвысоте 730 метров над уровнем моря\u003c\/strong\u003e в юго-восточной части гор Уи. Терруар — постоянный туман, щебнистая почва и богатый минералами состав — создаёт оптимальные условия для получения насыщенного, многослойного чая по более доступной цене.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1271\" data-start=\"893\"\u003eМы сравнили несколько чаёв Шуйсянь из центра Уи и выбрали этот \u003cstrong data-end=\"1007\" data-start=\"972\"\u003eвысокогорный сорт со старых кустов\u003c\/strong\u003e за его \u003cstrong data-end=\"1081\" data-start=\"1016\"\u003eзрелый вкус, подлинное мастерство изготовления и выдающуюся ценность\u003c\/strong\u003e . Этот чай, напоминающий по вкусу 40–50-летний Шуйсянь, подходит не только новичкам, но и \u003cstrong data-end=\"1270\" data-start=\"1205\"\u003eопытным ценителям для ежедневного хранения и долгого наслаждения\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"661\" data-start=\"175\"\u003e \u003cstrong data-end=\"186\" data-start=\"175\"\u003eПроисхождение:\u003c\/strong\u003e деревня Байчжан, посёлок Сяоцяо, город Цзяноу, провинция Фуцзянь, Китай | Высота: 730 м\u003cbr data-end=\"267\" data-start=\"264\"\u003e \u003cstrong data-end=\"280\" data-start=\"267\"\u003eОбжарка:\u003c\/strong\u003e традиционная обжарка на древесном угле\u003cbr data-end=\"334\" data-start=\"331\"\u003e \u003cstrong data-end=\"348\" data-start=\"334\"\u003eЧайник:\u003c\/strong\u003e Чжэн Сюнцин, опытный мастер чайного дела из многопоколенческой чайной семьи\u003cbr data-end=\"423\" data-start=\"420\"\u003e \u003cstrong data-end=\"436\" data-start=\"423\"\u003eСорт:\u003c\/strong\u003e Шуй Сянь (кусты возрастом около 50 лет) \u003cbr data-end=\"478\" data-start=\"475\"\u003e\u003cstrong data-end=\"490\" data-start=\"478\"\u003eУрожай:\u003c\/strong\u003e весна 2025 г.\u003cbr data-end=\"505\" data-start=\"502\"\u003e \u003cstrong data-end=\"519\" data-start=\"505\"\u003eОкисление:\u003c\/strong\u003e среднее (40–50%)\u003cbr data-end=\"538\" data-start=\"535\"\u003e \u003cstrong data-end=\"548\" data-start=\"538\"\u003eСтепень обжарки:\u003c\/strong\u003e средняя (на углях)\u003cbr data-end=\"577\" data-start=\"574\"\u003e \u003cstrong data-end=\"594\" data-start=\"577\"\u003eПодходит для:\u003c\/strong\u003e ежедневного употребления, любителей мягкого вкуса, любителей выдержанного кустового улуна.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"666\" data-start=\"663\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"696\" data-start=\"668\"\u003e \u003cstrong data-end=\"696\" data-start=\"672\"\u003eСрок годности и хранение\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-end=\"914\" data-start=\"698\"\u003e \u003cstrong data-end=\"713\" data-start=\"698\"\u003eСрок годности:\u003c\/strong\u003e 5+ лет (выдержка возможна, но не обязательна)\u003cbr data-end=\"759\" data-start=\"756\"\u003e \u003cstrong data-end=\"771\" data-start=\"759\"\u003eХранение:\u003c\/strong\u003e хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте без посторонних запахов. Хранить в холодильнике не требуется. При длительном хранении избегать частого контакта с воздухом.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr data-end=\"919\" data-start=\"916\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"947\" data-start=\"921\"\u003e \u003cstrong data-end=\"947\" data-start=\"925\"\u003eРуководство по пивоварению\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-end=\"1192\" data-start=\"949\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"996\" data-start=\"949\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"996\" data-start=\"951\"\u003e \u003cstrong data-end=\"962\" data-start=\"951\"\u003eСосуд:\u003c\/strong\u003e фарфоровая гайвань или глиняный чайник \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1067\" data-start=\"997\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1067\" data-start=\"999\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1009\" data-start=\"999\"\u003eВода:\u003c\/strong\u003e 5 г чая : 100 мл родниковой или фильтрованной воды | 100°C \/ 212°F\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1192\" data-start=\"1068\"\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1085\" data-start=\"1070\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1083\" data-start=\"1070\"\u003eЗамачивание:\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-end=\"1192\" data-start=\"1088\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1120\" data-start=\"1088\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1120\" data-start=\"1090\"\u003e Инфузии 1–3: 10–15 секунд \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1166\" data-start=\"1123\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1166\" data-start=\"1125\"\u003e После этого добавляйте по 5–7 секунд на каждую инфузию. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1192\" data-start=\"1169\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1192\" data-start=\"1171\"\u003e Выход 8–10 настоев \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-end=\"1197\" data-start=\"1194\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"1221\" data-start=\"1199\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1221\" data-start=\"1203\"\u003eПрофиль вкуса\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-end=\"1522\" data-start=\"1223\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1281\" data-start=\"1223\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1281\" data-start=\"1225\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1235\" data-start=\"1225\"\u003eАромат:\u003c\/strong\u003e поджаренная древесина, орхидея, тонкая выдержанная сладость \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1367\" data-start=\"1282\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1367\" data-start=\"1284\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1294\" data-start=\"1284\"\u003eВкус:\u003c\/strong\u003e мягкий и чистый, с мягкими цветочными и древесными нотами, а также нежным жареным послевкусием. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1422\" data-start=\"1368\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1422\" data-start=\"1370\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1384\" data-start=\"1370\"\u003eОщущения во рту:\u003c\/strong\u003e Округлые и мягкие, с легкой терпкостью \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1522\" data-start=\"1423\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1522\" data-start=\"1425\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1440\" data-start=\"1425\"\u003eПослевкусие:\u003c\/strong\u003e легкое и продолжительное, с успокаивающим теплом; \u003cstrong data-end=\"1522\" data-start=\"1486\"\u003e«рок-рифма» (Янь Юнь) тонкая.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003chr data-end=\"1527\" data-start=\"1524\"\u003e\n\n\u003ch3 data-end=\"1557\" data-start=\"1529\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1557\" data-start=\"1533\"\u003eЛучше всего наслаждаться, когда...\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul data-end=\"1759\" data-start=\"1559\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1617\" data-start=\"1559\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1617\" data-start=\"1561\"\u003e Вы предпочитаете \u003cstrong data-end=\"1615\" data-start=\"1574\"\u003eболее мягкий и доступный Уишаньский улун\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1677\" data-start=\"1618\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1677\" data-start=\"1620\"\u003e Вам нужен \u003cstrong data-end=\"1675\" data-start=\"1631\"\u003eежедневный чай с глубиной старых кустов\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1759\" data-start=\"1678\"\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1759\" data-start=\"1680\"\u003eВы исследуете \u003cstrong data-end=\"1718\" data-start=\"1697\"\u003eне-Чжэнъяньские чаи\u003c\/strong\u003e с высокой ценностью и честным мастерством\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"iTeaworld","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51133930406167,"sku":"OLCSX-25P-100L","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/0319\/2599\/files\/iTeaworld_laocong_shuixian_for_daily_ues_4.webp?v=1766401946"},{"product_id":"premium-wuyi-shui-xian-ban-yan-under-30-years","title":"Premium Wuyi Shui Xian Oolong Tea (Ban Yan) 100g","description":"\u003cp\u003eShui Xian is one of the most classic Wuyi rock oolongs, traditionally prized in China for its rich, smooth, and mellow character.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis premium Wuyi Shui Xian offers delicate orchid florals layered with gentle woody notes. The tea liquor is smooth, full-bodied, and comforting, gradually revealing subtle forest-like freshness and a light mineral texture through multiple infusions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrafted from a Ban Yan area within the Wuyi region, this tea presents a softer and more approachable expression compared with intensely rocky Zheng Yan teas, while still retaining the roasted depth and gentle mineral character that define traditional Wuyi oolong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn excellent choice for drinkers looking to explore Wuyi rock tea through a balanced, smooth, and less aggressive style.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"iTeaworld","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51109812502807,"sku":"OWYSX-25PB-100L","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/0319\/2599\/files\/01_13.webp?v=1757560548"},{"product_id":"top-grade-zheng-yan-wuyi-shui-xian-over-50-years-old","title":"Top Grade Wuyi Shui Xian - Zheng Yan (Over 50 Years Old)","description":"\u003cp\u003eThis Top Grade Laocong Shui Xian is crafted for tea drinkers who appreciate the deep, traditional character of classic Wuyi rock oolong tea. Made from leaves harvested from 50+ year-old tea trees growing in the Zhengyan region near Yunu Peak — one of the well-known scenic and tea-growing areas within the core Wuyi Mountain terroir — this tea expresses the distinctive old bush character that Shui Xian is prized for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompared with younger tea trees, Laocong Shui Xian develops a fuller body, deeper texture, and more layered flavor profile. The tea features pronounced woody and mossy aromas, accompanied by a smooth, velvety mouthfeel and the grounded mineral depth characteristic of authentic Wuyi Yancha. Gentle roasting adds warmth and structure without overpowering the tea’s natural complexity.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRich, mellow, and deeply expressive, this traditional Wuyi rock tea is ideal for those who enjoy wood notes and the bold, mature character of old bush oolong teas.\u003c\/p\u003e","brand":"iTeaworld","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51110758908183,"sku":"OWYSX-25TZ-50T","price":49.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/0319\/2599\/files\/01_2_3.webp?v=1757561669"},{"product_id":"top-grade-wuyi-rock-tea-wuyi-shui-xian-over-70-year-old-trees-50g","title":"Top Grade Wuyi Shui Xian (Over 70-Year-Old Trees) 50g","description":"\u003cp\u003eThis Wuyi Shui Xian is sourced from Wu San Di, a renowned mountain terroir celebrated for producing exceptional old bush Shui Xian teas. The region is known for teas with distinctive woody aromas, mossy depth, and an exceptionally smooth, full-bodied texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompared with more heavily roasted Wuyi Shui Xian teas, this version features a lighter roast that allows the tea's natural character to shine through. The liquor is brighter, smoother, and more approachable, while still retaining the rich depth and complexity that Shui Xian is known for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarvested from tea trees over 70 years old, the tea offers a remarkably silky mouthfeel, enhanced sweetness, and a long, lingering finish. Its balanced aroma and pronounced old bush character create a refined and deeply satisfying drinking experience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegant, smooth, and expressive, this tea is ideal for drinkers who appreciate distinctive woody and mossy notes, balanced aromatics.\u003c\/p\u003e","brand":"iTeaworld","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51121299915031,"sku":"OWYSX-25TW-50T","price":52.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/0319\/2599\/files\/01_4_1_c1629d67-c380-4018-9fb8-ee31fef04e32.webp?v=1757583375"}],"url":"https:\/\/iteaworld.com\/ru\/collections\/oolong-shuixian.oembed","provider":"iTeaworld","version":"1.0","type":"link"}