中国花草茶系列——中国六大名茶
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单价 每这套精选的中国花茶系列旨在致敬传统的窨制工艺。将优质茶叶与茉莉、玫瑰、桂花等鲜花层层交叠,使茶坯充分吸收花香。经过多次(3-5次)细致的窨制,每一款茶都散发出纯粹、天然的花香,且不见一片花瓣。这套茶礼包含六款茶品:茉莉花茶、玫瑰红茶、茉莉红茶、桂花乌龙、茉莉乌龙及茉莉黑茶,非常适合花茶爱好者或想要探索地道中国花茶的人士。本系列集深厚底蕴、细腻口感与联合国教科文组织认可的非遗工艺于一体,是自饮或赠礼的佳选。不建议偏好纯茶或对花香敏感的人士饮用。
中国花茶窨制工艺
“窨制”是一种传统工艺,将茶叶与鲜花层叠放置,让茶叶吸附花香后再将花渣筛除。此过程重复多次,方能成就高品质花茶的浓郁芬芳。上乘的花茶不见花瓣,却留有纯粹的花香。通过严谨的茶花拌和、通花散热以及严格把控窨制时间和烘焙工艺,使茶品达到风味与香气的巅峰。
根据窨制次数(3次、6次甚至9次)的不同,茶品的品质与层次感各异,部分工艺耗时可达一月之久。这项历经60多天、200多道工序的技艺,于2022年被列入非物质文化遗产(以茉莉花茶制作技艺为代表)。茉莉花茶虽为窨制花茶的鼻祖,但现代创新已将这一品类扩展至更多深受喜爱的品种。
这套精选系列收录了中国六款最具代表性的传统花茶,每一款都精心制作,展现出鲜活的花香,且杯中不见花瓣:
- 玫瑰滇红(3窨):3包 x 5克
- 茉莉滇红(3窨):3包 x 5克
- 桂花陈年铁观音(3窨):4包 x 5克
- 茉莉鲜爽铁观音(3窨):4包 x 5克
- 茉莉花茶(5窨):3包 x 5克
- 茉莉六堡茶(3窨):3包 x 5克
产地:
- 茉莉花茶:广西横县
- 茉莉红茶:云南凤庆凤山镇
- 玫瑰红茶:云南凤庆凤山镇
- 茉莉铁观音:福建安溪虎邱镇
- 桂花铁观音:福建安溪虎邱镇
- 茉莉六堡茶:广西横县
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传统中式窨制工艺(以茉莉花茶为例)
从采摘鲜花到鲜花与茶叶分离的过程被称为 1 次窨制,通常需要一整天的时间。
茉莉花茶可以经过 3 次、5 次甚至更多次数的窨制。顶级的茉莉花茶甚至需要经过多达 9 次的窨制。
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第一步:采花
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第二步:鲜花护理与选择
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步骤 3:茶花拼配
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第四步:窨制(赋香)
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第五步:通花(翻动茶花堆)
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第六步:茶花分离
此系列包含哪些内容?
如何泡茶
桂花/茉莉乌龙茶与茉莉六堡黑茶
水温:212°F (或 100℃)
茶水比:1克 : 20毫升
冲泡次数:5-7次
茶具:白瓷盖碗或紫砂壶
冲泡时间:第一泡洗茶弃去;第二至第四泡浸泡20秒,后续每泡增加5秒。
茉莉花绿茶
水温:176°F-185°F(80℃-85℃)
茶水比例:1克茶比30毫升水
冲泡次数:最多5次
茶具:白瓷盖碗或紫砂壶
冲泡时间:第一泡快速洗茶。第2至4泡浸泡10-15秒,后续每增加一泡延长5-10秒。
玫瑰/茉莉红茶
水温 :203°F(或95℃)
茶水比 :1克比20毫升
冲泡次数 :5-7次
茶具 :白瓷盖碗或紫砂壶
冲泡时间 :第一道茶快速洗茶。第2至第4道茶浸泡10-15秒,后续每道增加5-10秒。

