在英国和美国，人们常在茶中加入牛奶、蜂蜜或水果饮用。
在中国，日常饮茶也有相似的理念。人们喜欢在茶中加入花朵、果实，甚至是草本植物，以此营造更深邃、更令人舒适的口感。
近几年来，柑橘类拼配茶在中国尤其受欢迎。以陈皮为代表的柑橘类陈皮茶或小青柑，如今已成为冬日饮茶的常客。 通过将陈皮与陈年茶相搭配，茶汤变得更加顺滑、温润、芳香，也更适合日常饮用。
这也是 iTeaworld 创办的灵感来源。我们将陈皮与不同年份的陈茶拼配，创作出了我们的首款中式果茶 。这正是中国人冬天真正爱喝的茶。简单、舒适，并与日常生活紧密相连。
什么是陈皮？
陈皮，即陈年柑橘皮，是许多中国家庭非常熟悉的食材。
它常用于汤品和慢炖菜肴中，以增添香气并去除油腻。在中医传统中，陈皮长期以来被用于辅助消化和开胃。而在茶中，它则带来温润、深邃与平衡。
陈皮不仅仅是干燥的橘子皮。
它由特定柑橘品种（如茶枝柑、大红柑和温州蜜柑）的成熟果皮制成。果皮开皮、晾晒后，需在干湿交替的环境中自然陈化至少三年。
史料记载中，关于陈皮的记载可追溯至东汉时期。唐代时，人们已开始将柑橘皮加入茶中以增味。至宋代，广东新会已开始大规模生产。后来，陈皮甚至成为了宫廷贡品。
时至今日，陈皮依然是中国饮食和茶文化中常见的配料。 虽然广东新会陈皮最为出名，但其他气候适宜的地区，如广西浦北，也在生产着具有独特风味的高品质陈皮。
为什么陈皮与陈年茶是绝配
1. 口感更顺滑、温润
随着时间的推移，陈皮的香气会发生转化。
清新的柑橘味逐渐柔和，转变为深邃的草本、木质或清甜微酸的香气。茶汤口感变得更圆润、更舒适。
陈年茶也经历了类似的过程。如老白茶、熟普洱和陈年黑茶，随着时间的推移不断陈化。它们的特性变得更加温润，茶汤质感也变得更顺滑、更饱满。
当二者融合，柑橘的香气提升了茶的清新感。与此同时，陈茶的醇厚平衡了陈皮的浓郁。最终呈现出一种丰富而不沉重的好茶。
2. 温润养胃，冲泡简便
陈皮与陈年茶性质都非常稳定。
它们能够承受长时间浸泡或煮制而不会产生苦涩味。陈年茶中的刺激性物质大多已转化完成，因此茶汤依然保持顺滑清甜。
冲泡时，它们的有益成分释放均匀。
陈皮助消化、调节平衡，陈年茶温和滋养。二者结合，特别适合秋冬季节，或容易体寒、容易疲乏的人群。
陈皮的最佳茶搭配
1. 老白茶 + 陈皮
如寿眉或贡眉等老白茶，具有天然的清甜与醇和，与陈皮的果香搭配极为完美。陈皮的温润也能中和白茶中因未完全转化可能带来的轻微刺激。 结合老白茶清凉平和的特质，这种拼配尤其适合在秋冬季节感到干燥、焦虑或身体疲惫的人群。
2. 普洱茶 + 陈皮
陈皮配普洱，是中国最经典的冬日茶饮组合之一。
无论是陈年普洱生茶还是熟茶，经过长期陈化，茶汤变得更顺滑、底韵更深厚。添加陈皮可促进消化，缓解饱餐后的腻感。 午后或冬日的午后冲泡一壶，带来深沉的温暖与安宁。
3. 六堡茶 + 陈皮
陈皮为六堡茶增添了一抹温和的药香与柑橘气息，软化了其陈韵，提升了整体香气。 六堡茶则赋予茶汤厚度与层次感。 传统上，六堡茶以祛湿、消除身体沉重感而闻名，这使得该组合非常适合在疲劳感较强的冬日享用。
4. 陈年乌龙茶 + 陈皮
这种搭配相对较少见，但意想不到地和谐。
入口先是陈皮的深沉香气，随后茶汤口感顺滑、饱满、圆润。咽下后，口中余味带着淡淡的柑橘清香，带来对比与丰富的层次感。
如果您想一次品尝我们所有的陈皮茶，不妨看看我们的新品。
套装内含一款纯陈皮茶以及五款以陈皮拼配的茶，为您提供一种简单的方式，在整个冬天保持温暖与舒适。
如何冲泡这款中式果茶
这款茶的冲泡非常随性。
无需专业器具或高超技巧。无论是马克杯、保温杯、盖碗还是茶壶，都能很好地冲泡。
由于茶叶和陈皮皆经过陈化，咖啡因含量自然降低，因此该拼配对肠胃友好。早晨、下午，或在安静的冬日时光里泡上一壶，都是放慢脚步、暖身暖心的简单方式。
冲泡技巧
1. 盖碗或茶壶
茶水比约为 1:20。
水温应接近沸腾。
快速润茶一次。
前几泡冲泡时间宜短，以突出柑橘香气。
随着茶性舒展，延长冲泡时间以获得更饱满、更平衡的口感。
后续冲泡可适当延长，壶中留底有助于维持甜度。
2. 马克杯或保温杯
茶水比约为 1:65 至 1:75。
加入沸水，浸泡几分钟即可享用。
剩余约三分之一时，即可续热水。
每次回续时间可适当延长。
3. 煮茶
茶水比约为 1:120 至 1:150。
将茶与冷水一同加热至沸腾，文火慢煮几分钟。
可根据需要多次续水，直至味道自然转淡。
