Выдержанный чай - органический серебряный черный чай Junmei 2007 г.

Рекомендуемая покупка

Этот органический серебряный Junmei, произведенный в 2007 году и выдержанный в течение 18 лет на герметичном сухом северном складе, изготовлен из местных групповых сортов, собранных в деревне Тонгму, основном районе выращивания чая в горах Уи. Он производится компанией Wuyishan Ruiyan High Mountain Tea Co., Ltd. Чай производится из тщательно отобранных нежных почек с использованием традиционных ручных методов Lapsang Souchong, что гарантирует целостность и сохранность чайных листьев. Этот чай больше не доступен на рынке.
Чай обладает стойким цветочным ароматом, богатым, освежающим вкусом и высокой сладостью. Хотя он находится в переходной фазе выдержки и может иметь слегка терпкую ноту, он остается прекрасным выбором для питья и ценным предметом для коллекционеров.

Основные сведения о черном чае Organic Silver Junmei

• Происхождение: гора Уи, провинция Фуцзянь, Китай
• Дата производства: 2007
• Сорт: специальный сорт
• Сорт чая: местная группа сортов деревни Тонгму
• Мастерство: Silver Junmei тщательно изготавливается из одной почки и одного листа, следуя традиционным методам ручной работы Lapsang Souchong. Процесс включает сбор, завяливание, скручивание, ферментацию и сушку с сильным акцентом на точность и заботу. Затем чай естественным образом выдерживается в сухой среде хранения в течение 18 лет, что позволяет ему развить свой уникальный характер и глубину.
• Особенности вкуса: чай обладает стойким цветочным ароматом, насыщенным, освежающим вкусом и высокой сладостью, хотя из-за переходной фазы выдержки он может иметь легкую терпкость.

Что такое черный чай Silver Junmei?

Silver Junmei, родившийся в 2005 году, является шедевром высшего качества среди черных чаев Lapsang Souchong, часто называемым наряду с Golden Junmei «Двойными драгоценностями черного чая». Полученный с диких чайных деревьев, растущих на высоте 1500-1800 метров над уровнем моря в горах Уи, он производится исключительно из одной почки и одного листа, собранных перед Grain Rain (Guyu). Для производства всего одного фунта чая требуется 50 000 нежных почек, что делает сырье таким же редким, как золото.
Изготовленные с использованием традиционных ручных методов без копчения или просеивания, чайные листья плотные, тонкие и в форме брови, с серебристо-серым оттенком и тонкими золотистыми кончиками. Аромат элегантный и утонченный, с нотками цветов и фруктов. При заваривании настой золотистый и полупрозрачный, предлагающий свежий, мягкий и сладкий вкус с гармоничным сочетанием медовой сладости и аромата лонгана. Заваренные листья ровные и медные, и чай остается ароматным даже после десяти завариваний.
Благодаря сложному процессу производства и ограниченному выходу продукции, Silver Junmei воплощает в себе как дикую сущность природы, так и точность искусного мастерства.

Советы по завариванию и наслаждению

Этот чай воплощает в себе уникальное преобразование, которое приносит время. Для первого ополаскивания используйте кипяток, чтобы быстро промыть чайные листья не более 5 секунд, затем слейте воду. Этот шаг помогает пробудить чай и удалить любые запахи, связанные с хранением. Для лучшего опыта рекомендуется использовать традиционные методы заваривания, чтобы полностью раскрыть его выдержанные характеристики.

Рекомендуемые методы заваривания

Гайваньское пивоварение:

• Емкость: 110 мл Гайвань
• Вода: минеральная вода или очищенная вода
• Температура воды: 95-100℃
• Время заваривания: 8-10 раз
• Соотношение чая и воды: около 1:22 (регулируйте по своему вкусу)
• Время заваривания один раз：Для первых трех заварок заваривайте чай в течение 5-10 секунд и сразу же выливайте. Для каждой последующей заварки увеличивайте время заваривания на 5 секунд.

Правила хранения

Чтобы обеспечить наилучшее качество чая, идеальный способ хранения — хранить его в вакуумной упаковке в прохладном, темном и сухом месте. Избегайте воздействия сильных запахов и воздуха. Для герметичного хранения рекомендуется использовать жестяную банку или металлическую банку с двойной крышкой. Для еще лучшего результата вы можете хранить герметично закрытый чай в холодильнике или сухом контейнере для хранения.

Вес и упаковка：

Вес: 100 г (3,5 унции)
Тип упаковки: Оригинальная консервированная упаковка