Рекомендуемая покупка:
Этот выдержанный в 2014 году белый чай Shou Mei изготовлен из сортов чая Fuding Da Bai и Da Hao, выращенных в провинции Фуцзянь, Китай. Изготовленный традиционными методами сушки на солнце, он обеспечивает уникальное сочетание «выдержанного аромата» и «травяного аромата». С насыщенным, сладким послевкусием и длительным завариванием этот чай идеально подходит для тех, кто ценит сложность выдержанных чаев. Однако его лучше всего пить, заваривая на медленном огне или долго настаивая, что делает его менее подходящим для заваривания в стиле Гунфу. Если вы предпочитаете свежие, легкие или цветочные белые чаи, этот вариант может не соответствовать вашему вкусу.

Основные сведения о выдержанном Шоу Мэй 2014 года:
Происхождение: город Фудин, провинция Фуцзянь, Китай
Дата производства: 16 августа 2014 г.
Сорт: Первый сорт, осенний урожай Шоу Мэй
Сорт чая: Фудин Да Бай, Да Хао.
Мастерство: традиционная сушка на солнце под контролем чайного мастера Ли Шэнъюаня.
Особенности вкуса: Глубокий «выдержанный аромат» и «травяной аромат», исключительная стойкость при заваривании.
Особое примечание: Этот 10-летний чай Шоу Мэй воплощает в себе характер и очарование выдержанного годами белого чая.

Что такое белый чай Шоу Мэй?
Shou Mei — это разновидность китайского белого чая, в основном выращиваемого в Фудине, Чжэнхэ и Сунси в провинции Фуцзянь. Его название «Бровь долголетия» относится к форме листьев чая, которые напоминают брови пожилого человека. Согласно последним национальным стандартам, Shou Mei изготавливается из молодых побегов или листьев чайных растений, таких как Да Бай, Шуй Сянь или местных сортов, путем завяливания, сушки и сортировки. Хотя его часто считают менее деликатным, чем другие белые чаи, его крепкий и сложный вкус делает его отличным выбором для начинающих ценителей чая.

Советы по завариванию и наслаждению белым чаем Шоу Мэй:
Shou Mei обычно не употребляют в свежем виде; он лучше ценится после выдержки в течение как минимум трех лет. Со временем чай приобретает более глубокие, многослойные вкусы. После 10 лет выдержанный Shou Mei предлагает более мягкий, сладкий вкус, более насыщенный, более темный чайный настой и отличительные «выдержанные» и «травяные» ароматы. Эти качества делают выдержанный Shou Mei высоко ценимым среди любителей белого чая. Лучше всего его заваривать на медленном огне или заваривать в течение длительного времени.

Правила хранения белого чая Шоу Мэй:
Чтобы сохранить его качество, храните чай в сухом месте с влажностью ниже 8,5%, температурой около 25°C (77°F) и влажностью ниже 45%. Берегите его от света, запахов и воздействия воздуха, плотно закрывая его. После трех лет надлежащего хранения чай можно классифицировать как «выдержанный белый чай».

Как заваривать белый чай Шоу Мэй:
Термос для заваривания Shou Mei
1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
Кипящая вода (212°F).
Время настаивания: 1-2 часа.
Рекомендуемый инструмент: термос с изоляцией.

Метод кипячения:
Добавьте 1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
Кипятите 1–2 минуты, затем дайте постоять 2–3 минуты.
Для каждого повторного заваривания кипятите на 3 минуты дольше.
Используйте стеклянный или керамический чайник.
Наслаждайтесь до 3 заварок.

A classic Chinese pairing designed for moments of restoration. This blend harmonizes the delicate elegance of Hangbaiju Chrysanthemum with the honeyed depth of 2014 Aged Shou Mei White Tea. Beyond the flavor, it is a natural remedy for the digital age—crafted to soothe eyes tired from screen time and clear "inner heat" caused by stress or late nights. It’s a soul-soothing beverage designed to bring clarity and a sense of calm to a restless afternoon.

Многие белые чаи, продаваемые онлайн в США, либо низкого качества, либо поставляются из Юньнани, что затрудняет поиск настоящего белого чая Фудин по разумной цене. Наш белый чай Гунмэй из знаменитого региона Фудин в провинции Фуцзянь предлагает именно это — аутентичный вкус, укорененный в традиционных ремеслах сушки на солнце и медленного вяления, тщательно изготовленный из местного сорта «цай ча».

Если вы ищете подлинное происхождение, традиционное чайное ремесло и сбалансированный вкусовой профиль – не слишком легкий и не слишком крепкий – этот чай обеспечивает отличное соотношение цены и качества. Его мягкий и легко пьющийся характер делает его идеальным выбором для новичков.

Почему стоит выбрать наш белый чай Гунмэй?

Подлинное происхождение: наш чай поступает из престижного региона Фудин в провинции Фуцзянь, что гарантирует подлинность и соответствие высоким стандартам Фудина.
Традиционный сорт: Мы используем местный сорт «кай ча», известный своей высокой адаптивностью и придающий чаю насыщенный вкусовой профиль.
Классическое ремесло: наш белый чай Гунмэй проходит традиционные процессы сушки на солнце и медленного завяливания, необходимые для получения свежего и чистого вкуса чая.
Подходит для длительного хранения: качество этого чая позволяет хранить его длительное время, при этом его вкус становится более изысканным с течением времени, а его ценность может расти по мере старения.
Выгодный выбор: для тех, кто ищет подлинный вкус белого чая Фудин по доступной цене, наш Gongmei предлагает выгодный выбор без ущерба качеству.
Идеальный баланс: если вы ищете белый чай, который не слишком легкий и не слишком крепкий, наш Gongmei обеспечивает идеальный баланс, обеспечивая мягкий и легкий напиток по разумной цене.
Идеально подходит для новичков: наш тщательно отобранный белый чай Gongmei предлагает мягкий способ знакомства с белым чаем для новичков, избегая ошибок, связанных с тем, что он может оказаться слишком пресным или слишком крепким для новых любителей чая.
Почувствуйте нежное очарование нашего настоящего белого чая Гунмэй, который отличается исключительным качеством и ценностью, что делает его идеальным выбором как для тех, кто пьет его каждый день, так и для тех, кто только знакомится с миром белого чая.

Рекомендация к покупке:
Этот белый чай Gongmei 2021 года изготовлен из нежных побегов сорта чая Fuding Qunti с использованием традиционных методов сушки на солнце. Он предлагает богатый, насыщенный вкусовой профиль с нотками сухофруктов и меда, что делает его отличным выбором для тех, кто любит белый чай с более глубокими ореховыми оттенками. Однако, если вы предпочитаете более легкий, свежий или более нежный чайный опыт, вы можете изучить другие варианты белого чая.

Основная информация о Gongmei 2021:

Происхождение: Фудин, Фуцзянь, Китай
Дата сбора урожая: апрель 2021 г.
Сорт: Премиум Гонгмей
Сорт чая: Фудин Кунти
Изготовлено: Ли Шэнъюань, опытный мастер чайного дела
Профиль вкуса: Насыщенный и насыщенный с нотками сухофруктов и меда.
Что делает его особенным: Традиционный высушенный на солнце белый чай, приготовленный из зрелых листьев и почек, обладающий уникальным насыщенным ореховым вкусом.

О чае Гунмэй:
Gongmei, тип белого чая, определенный национальным стандартом GB/T 22291-2017, производится исключительно из сорта чая Qunti. В отличие от Baihao Yinzhen или Bai Mudan, Gongmei изготавливается из немного более зрелых листьев, обычно из одной почки и двух-трех листьев, что придает ему более крепкий и многослойный вкус. Он идеально подходит для тех, кто любит более насыщенный белый чай с глубокими ореховыми нотками и тонкими нотками сухофруктов и меда.

Советы по хранению:
Для сохранения свежести:

Храните чай в сухом виде, с влажностью ниже 8,5%.
Хранить при температуре около 77°F (25°C) и относительной влажности воздуха не более 45%.
Избегайте света, запахов и воздействия воздуха.
Белый чай, выдержанный три года и более, можно классифицировать как «выдержанный белый чай», предлагающий коллекционерам и ценителям еще более сложные вкусы.

Как заваривать свежий белый чай Гун Мэй:
Гайваньское пивоварение:
5 г чая в гайвани объемом 110 мл.
Промыть: 10 секунд кипятком, выбросить.
Заваривание: 30 секунд для второго заваривания, добавляйте по 5 секунд для каждого последующего заваривания.

Как заваривать выдержанный белый чай Гун Мэй:
Gong Mei Термос Заваривание
1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
Кипящая вода (212°F).
Время настаивания: 1-2 часа.
Рекомендуемый инструмент: термос с изоляцией.

Метод кипячения:
Добавьте 1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
Кипятите 1–2 минуты, затем дайте постоять 2–3 минуты.
Для каждого повторного заваривания кипятите на 3 минуты дольше.
Используйте стеклянный или керамический чайник.
Наслаждайтесь до 3 заварок.

Наслаждайтесь нашим диким белым чаем и ощутите глоток богатых цветочных ароматов, дополненных изысканным серебристым ароматом почек. Вкус свежий, мягкий и мягкий, с нежным началом и длительным сладким послевкусием.

Почему стоит выбрать этот чай с белым пионом?
Если вы любите нежные цветочные ароматы, гладкие текстуры и неповторимое очарование традиционного китайского белого чая, этот Белый пион (Бай Мудань) из Фудина, Китай, идеально вам подойдет. Его легкая сладость и освежающее послевкусие делают его идеальным как для новичков, так и для опытных любителей чая. Этот чай, искусно созданный мастером Ли Шэнъюанем с использованием традиционных методов сушки на солнце, идеально подходит для потягивания, подарка или коллекционирования.

Подробная информация о продукте:

Происхождение: Фудин, Фуцзянь, Китай
Дата сбора урожая: апрель 2024 г.
Сорт: Премиум Белый Пион (Бай Мудан)
Сорт чая: Фудин Да Бай (Большой Белый)
Мастерство: искусно изготовлено Ли Шэнъюанем, опытным мастером по изготовлению чая с более чем 10-летним опытом.
Профиль вкуса: Нежный цветочный аромат, мягкая текстура и освежающее, слегка сладковатое послевкусие.
Что делает его особенным: Традиционный высушенный на солнце белый чай из знаменитого региона Китая, выращивающего белый чай, собранный вручную и искусно обработанный для обеспечения качества и коллекционирования.

Как заваривать:

Температура воды: 194–203°F (или 90–95℃)
Чай-вода: 1 г на 25 мл
Время заваривания: 30 секунд первый завар, каждый раз добавляйте по 5 секунд.
Чайная утварь: Белая фарфоровая гайвань
Повторное заваривание: 5-7 раз

О чае «Белый пион»:
Белый пион, или Бай Мудань, — это премиальный китайский белый чай, известный своим элегантным цветочным ароматом, легкой сладостью и чистым, освежающим вкусом. Изготовленный из нежных чайных почек и первого листа, он обеспечивает идеальный баланс между вкусом и мягкостью, что делает его доступным для новичков и любимым любителями чая. Его название происходит от его уникального внешнего вида: зеленые листья и серебристо-белые бутоны напоминают распустившиеся цветы. При заваривании листья обнимают бутоны, создавая вид, похожий на распустившийся цветок. Хотя его можно выдерживать, его нежная природа позволяет наслаждаться им лучше всего в свежем виде.

Советы по хранению:
Чтобы сохранить его качество, храните чай «Белый пион» в сухом прохладном месте в соответствии со стандартами GB/T 30375.

Для краткосрочного хранения: используйте крафт-бумажные или алюминиевые пакеты, удалите из них лишний воздух, плотно закройте и поместите в жестяную банку или небольшую коробку.
Для длительного хранения: используйте трехслойную упаковку (картонная коробка, алюминиевый пакет и пластиковый пакет) в контролируемой среде при температуре ниже 77 °F (25 °C) и влажности ниже 50%.

Белый чай Silver Needle 2024 года — это обязательный предмет для любителей и коллекционеров белого чая. Созданный в Фудине, на родине белого чая, этот премиальный чай производится из нежных почек Фудин Да Бай с использованием традиционных методов сушки на солнце. Его тонкий цветочный аромат, медовая сладость и освежающая мягкость делают его идеальным для тех, кто ищет изысканный и натуральный чайный опыт. Идеально подходит для немедленного наслаждения или выдержки, это отличный выбор для любителей чая и коллекционеров, ориентированных на здоровье. Однако, если вы предпочитаете крепкие чаи или добавляете молоко и сахар, этот нежный чай может не прийтись вам по вкусу.

Подробная информация о продукте Белый чай Silver Needle
Происхождение: город Фудин, провинция Фуцзянь, Китай
Дата сбора урожая: 23 марта 2024 г.
Сорт: Премиум Серебряная Игла (Первый Сорт)
Сорт чая: Фудин Да Бай (Большой белый чайный куст)
Чайный мастер: Ли Шэнъюань, старший мастер по чаю с более чем 10-летним опытом работы
Вкусовые характеристики: Нежный цветочный аромат, медовая сладость и освежающая мягкость.
Что делает его особенным: Изготовлен в Фудине, на родине белого чая, с использованием традиционных методов сушки на солнце. Этот чай производится исключительно из нежных чайных почек, что делает его идеальным как для любителей чая, так и для коллекционеров.

Что такое белый чай «Серебряные иглы»?
Silver Needle — это высший сорт китайского белого чая. Официально он определяется как белый чай, приготовленный из отдельных почек чайных кустов Fuding Da Bai или Shui Xian с помощью определенных этапов, таких как завяливание, сушка и сортировка. Сбор урожая производится каждую весну, сезон сбора обычно начинается в середине-конце марта и заканчивается примерно в начале апреля.

Что отличает Silver Needle, так это его исключительная свежесть и мягкий вкус, который достигается благодаря высокому содержанию аминокислот, придающих ему фирменный освежающий вкус.

Идеально подходит для наслаждения сейчас или выдержки в течение многих лет!

Как заваривать

Температура воды: 194–203°F (или 90–95℃)
Чай-вода: 1 г на 25 мл
Время заваривания: 30 секунд первый завар, каждый раз добавляйте по 5 секунд
Чайная утварь: Белая фарфоровая гайвань
Повторное заваривание: 5-7 раз
Совет: лейте вдоль стенки гайвани, а не прямо на листья.

Как хранить белый чай Silver Needle
В то время как белый чай можно выдерживать и хранить в течение длительного времени, Silver Needle лучше всего пить свежим, как и зеленый чай, чтобы оценить его тонкий и яркий вкус.

Краткосрочное хранение: Для небольших количеств используйте пакеты из крафт-бумаги или алюминиевые пакеты. Выдавите излишки воздуха, плотно запечатайте и поместите пакеты в небольшую картонную коробку или жестяную банку для сохранности.

Длительное хранение: если вы храните большее количество продуктов, используйте метод трехслойного хранения:

Заверните чай в алюминиевый мешочек.
Запечатайте пакет в пластиковый пакет.
Положите все в прочную картонную коробку.
Храните чай в сухом, прохладном месте при температуре ниже 25 °C и влажности ниже 50%.

Соблюдение этих советов поможет сохранить его качество на долгие годы!

Откройте для себя сущность белого чая: дегустационная коллекция

Вам интересно узнать о различиях между белыми чаями? Наша коллекция White Tea Tasting Collection создана, чтобы провести вас через самые популярные виды белого чая — все в одной прекрасно подобранной коробке. Этот набор позволяет легко исследовать и наслаждаться уникальными характеристиками каждого чая, помогая вам определить свой любимый для будущих покупок.

Внутри вы найдете четыре различных вида белого чая, все из региона Фудин провинции Фуцзянь, сердца производства настоящего белого чая. Каждый чай изготавливается с использованием традиционных методов сушки на солнце, что гарантирует их идеальную выдержку и наслаждение в течение длительного времени.

Ваше путешествие по белому чаю: свежие и выдержанные фавориты

Белый чай столь же универсален, сколь и элегантен. В Китае такие премиальные белые чаи, как Silver Needle и White Peony, часто употребляются в свежем виде, в то время как такие чаи, как Gongmei и Shoumei, ценятся за их смелые, насыщенные вкусы после многих лет выдержки. Чтобы продемонстрировать эту традицию, мы включили в эту коллекцию как свежие, так и выдержанные чаи, предлагая полное наслаждение белым чаем.

Вот что внутри:

Серебряная игла (Байхао Иньчжэнь): этот чай урожая 2024 года, изготовленный из чистых чайных почек, имеет цветочный, мягкий и сладкий вкус — идеально подходит для употребления в свежем виде и длительного хранения.
Белый пион (Бай Мудань): С одним бутоном и одним листом, этот весенний чай 2024 года сочетает свежесть с мягкими фруктовыми нотками. Наслаждайтесь им сейчас или сохраните на потом.
Gongmei: Выдержанный 4 года (2021), этот чай состоит из одной почки и двух листьев, предлагая более насыщенное тело и медовую сладость. Лучше всего заваривать или варить на медленном огне для получения уютного напитка.
Shoumei: этот чай, также выдержанный 10 лет (2014), производится из более крупных листьев, что обеспечивает насыщенный, яркий вкус, который по-настоящему раскрывается при заваривании на медленном огне.
Как гласит китайская пословица: «Один год — чай, три года — лекарство, семь лет — сокровище». Это подчеркивает магию белого чая — он восхитительно свежий и со временем превращается в нечто необыкновенное.

Независимо от того, новичок ли вы в белом чае или давний энтузиаст, эта коллекция предлагает продуманный способ исследовать его многообразие. Она идеально подходит для личного открытия или в качестве особого подарка для любого любителя чая!

Как заваривать «Серебряные иглы» и «Белый пион»:
Температура воды: 194–203°F (или 90–95℃)
Чай-вода: 1 г на 25 мл
Время заваривания: 30 секунд первый завар, каждый раз добавляйте по 5 секунд.
Чайная утварь: Белая фарфоровая гайвань
Повторное заваривание: 5-7 раз
Совет: лейте вдоль стенки гайвани, а не прямо на листья.

Как заваривать белый чай Шоу Мэй и Гун Мэй:
Термос для заваривания
1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
Кипящая вода (212°F).
Время настаивания: 1-2 часа.
Рекомендуемый инструмент: термос с изоляцией.

Метод кипячения:
Добавьте 1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
Кипятите 1–2 минуты, затем дайте постоять 2–3 минуты.
Для каждого повторного заваривания кипятите на 3 минуты дольше.
Используйте стеклянный или керамический чайник.
Наслаждайтесь до 3 заварок.

Источник:

Город Дяньтоу, город Фудин, провинция Фуцзянь

Советы по хранению:
Храните чай в сухом виде, с влажностью ниже 8,5%.
Хранить при температуре около 77°F (25°C) и относительной влажности воздуха не более 45%.
Избегайте света, запахов и воздействия воздуха.
Белый чай, выдержанный три года и более, можно классифицировать как «выдержанный белый чай», предлагающий коллекционерам и ценителям еще более сложные вкусы.

High-quality Chinese loose leaf tea samples, individually wrapped, to try at a low price.