Antioxidant-Rich Tea

Весенний чай Лунцзин первого сбора 2025 года — ограниченный запас зеленого чая

Мы рады представить наш чай Longjing первого сбора ранней весны 2025 года, изготовленный вручную экспертом Мастером Шэн Цзянцзюнем. Обладая более чем 20-летним опытом приготовления чая и более чем 30-летней специализацией на чае Longjing, Мастер Шэн является настоящим хранителем традиционных методов приготовления чая. С 2011 по 2013 год он оттачивал свое мастерство в самом сердце региона производства чая Longjing, Мэйцзяу. Позже он основал собственную чайную мастерскую в Синчане, Чжэцзян, где начал создавать уникальный чай Xingchang Longjing, который мы с гордостью представляем вам сегодня.

Этот особый чай выращивают на высокогорных чайных плантациях в горах региона Синчан провинции Чжэцзян. Сбор урожая происходит примерно 25 марта, что делает его первоклассным зеленым чаем первого сбора — собранным рано, нежным и редким.

Подробная информация о продукте

Мастер: Шэн Цзянцзюнь (20 лет опыта)
Сорт чая: группа местных сортов Синчан
Происхождение: Шэнчжоу, Чжэцзян, Китай | Высота 600-800 м
Сбор урожая: первая весна 2025 г. Сбор (стандартно 1 почка + 1 лист)
Дата производства: Изготовлено около 25 марта 2025 г.

Ограниченная доступность: доступно только 50 упаковок по 50 г каждая.

Почему наш урожай ранней весны выделяется
Откройте для себя вершину мастерства создания весеннего чая с нашим лимитированным чаем первого сбора 2025 года «Лунцзин». Собранные в конце марта с самых молодых почек вековых чайных кустов, эти нежные листья передают суть сезона с непревзойденным цветочным ароматом и бархатистой мягкостью.

Xinchang против West Lake: Скрытая жемчужина
Мы закупаем исключительно в Синьчане, Чжэцзян — нетронутом горном регионе на высоте более 2000 футов над уровнем моря. В отличие от переполненных плантаций Западного озера, наши органические чайные сады процветают на свежем воздухе и богатой минералами почве, давая более чистую, хрустящую чашку с тонкими медовыми оттенками.

Старинные чайные кусты: Лаборатория Nature's Flavor
Наши 50+ летние сорта чая-реликвии (Longjing Quntizhong) — это OG зеленого чая. Эти выносливые растения адаптируются к горному микроклимату, создавая сложные слои вкуса — представьте себе свежие каштановые ноты с длительным послевкусием орхидеи. Идеально подходит для ценителей чая, ищущих подлинное качество мелкосерийного производства.

Весенняя коллекция чая первого сбора 2025 года: Билочунь, Лунцзин и другие
Мы рады представить вам уникальный чайный опыт: коллекцию зелёного чая первого урожая ранней весны 2025 года. Этот специальный подарочный набор включает четыре самых любимых и культовых зелёных чая первого урожая Китая, предоставляя вам возможность насладиться всеми вкусами Лунцзина, Билочуня, Хуаншань Маофэна и Эньши Юйлу одновременно.

В комплект входит:
Лунцзин первого сбора 2025 года — весенний зелёный чай ручной работы (25 г)
Билуочунь первого сбора 2025 года — скрученный вручную зелёный чай (25 г)
Чай из высокогорных почек Хуаншань Маофэн первого сбора 2025 года (25 г)
Первый сбор 2025 года «Энши Юлу» — пропаренный чай «Нефритовая роса» (25 г)

Ограниченное количество: всего 100 наборов, каждый набор по 100 г (по 25 г каждого чая)

Почему стоит выбрать эту коллекцию?
Попробуйте четыре классических чая первого урожая в одной коробке. Любите ли вы зелёный чай или хотите погрузиться в китайскую чайную культуру, эта коллекция — идеальный выбор. От освежающего вкуса Лунцзина, цветочного аромата Билочуня, насыщенного послевкусия Хуаншань Маофэна до чистого и естественного аромата Эньши Юйлу — каждый чай дарит совершенно разные вкусовые ощущения, превращая его в настоящее путешествие для ваших вкусовых рецепторов.

Первый урожай — залог лучшего качества. Каждый чай в этой коллекции собран из первого урожая ранней весны 2025 года — вручную из самых молодых и свежих почек сезона, что гарантирует яркую свежесть и насыщенный аромат. Чаи первого урожая особенно редки и ценны: после окончания сезона найти их снова практически невозможно.

Поставки из лучших чайных регионов, искусное производство. Эти чаи из самых известных чаеводческих регионов Китая тщательно собраны опытными мастерами. Будь то фирменный аромат Лунцзина, цветочные ноты Билочуня, сладость Хуаншань Маофэна или освежающий вкус Эньши Юйлу — каждый чай — это шедевр, созданный мастером, выращенным в идеальных природных условиях.

Билочунь — один из самых знаменитых зелёных чаёв Китая, история которого насчитывает тысячу лет. Он славится своим уникальным цветочно-фруктовым ароматом и часто считается самым ароматным среди зелёных чаёв. На традиционных чайных плантациях Билочунь фруктовые деревья чередуются с чайными кустами, что позволяет листьям естественным образом впитывать богатый букет цветочных и фруктовых ароматов, создавая характерный свежий и натуральный аромат Билочуня.

Наш чай Билочунь, предназначенный для ценителей, собран вручную в чайных плантациях, расположенных в деревне Цзяндун, сельский комитет Тунгуань, посёлок Дайбу, город Лиян, провинция Цзянсу. Чай создан лично мастером Чжаном, обладающим 30-летним опытом чайного дела. Он придерживается самых традиционных техник ручной работы, чтобы каждый листочек передал аутентичный вкус Билочуня. Билочунь от мастера Чжана отличается ярким цветочно-фруктовым ароматом, длительным послевкусием и освежающим весенним ароматом с нежным послевкусием.

Этот чай собирают до наступления дождя, отбирая высококачественное сырье из одной почки и одного листа. Листья плотные и нежно-зелёные, а чайный настой прозрачный, со свежим сладковатым вкусом, практически без терпкости. Хотя его вкус и качество не уступают продуктам из основного района производства, цена составляет всего половину или треть от цены основного сырья, что делает этот чай Билочунь одновременно высококачественным и выгодным по соотношению цены и качества.

Причины рекомендовать:

Уникальный цветочно-фруктовый аромат: фирменный аромат чая «Билочунь» исходит от фруктовых деревьев, посаженных в чайном саду. Сухой чай обладает естественным, лёгким ароматом, который становится более выраженным при заваривании, что делает его особенно подходящим для любителей чая, предпочитающих тонкие ароматы.
Традиционная ручная работа: этот чай изготавливается вручную мастером Чжаном с 30-летним опытом, что гарантирует идеальную сохранность формы и аромата каждого чайного листа. Чай ручной работы обладает более тонким вкусом и долгим, стойким послевкусием.
Отличная цена: несмотря на то, что чай поступает с близлежащих высокогорных чайных плантаций основного района производства, его качество сопоставимо с качеством настоящего происхождения, но цена составляет всего лишь половину или треть от цены чая из основного района производства, что делает его подходящим для потребителей, которые ценят соотношение цены и качества.
Высокосортный сбор: Чай собирается в соответствии со стандартами высшего качества из одной почки и одного листа, особенно до дождя, что обеспечивает нежность и свежий вкус чайных листьев, а чайный настой получается прозрачным и ярким.
Не рекомендуется для:

Любители чая, предпочитающие насыщенный жареный вкус: Если вам нравится насыщенный жареный вкус или бобовый аромат, возникающий при обжаривании Лунцзина или Билочуня на сковороде, цветочный и фруктовый аромат Билочуня может не соответствовать вашим вкусовым предпочтениям.
Потребители с ограниченным бюджетом: хотя этот чай и предлагает отличное соотношение цены и качества, для потребителей, для которых важна исключительно цена, могут быть более дешевые варианты.
Подводя итог, можно сказать, что если вы ищете традиционное мастерство, высокое качество и уникальный вкусовой профиль, а также вам нравится характерный цветочно-фруктовый аромат Biluochun, то этот Biluochun, предназначенный для ценителей, станет для вас идеальным выбором.

Происхождение Билуочуня

• Местоположение: Лиян, провинция Чжэцзян, Китай

• Стандарт сбора: одна почка с одним листом.

• Сорт чая: сорт Цзю Кэн — местная группа мелколистных сортов с горы Дунтинхуа.

• Возраст чайного дерева: около 60 лет.

2025 Biluochun First Flush — редкий резервный весенний чай (предпродажа)
Мы рады предложить вам чай Bi Luo Chun раннего весеннего сбора 2025 года, собранный в чайном саду мастера Чжана в деревне Дунгуань, городке Дай Бу, городе Лиян, провинция Цзянсу. Мастер Чжан имеет более чем 20-летний опыт приготовления чая, полученный от своего отца, который был известным мастером чая на протяжении более 40 лет. Мастер Чжан сохранил традиционные методы приготовления чая, используя методы ручной скрутки, обжарки и сушки, передаваемые из поколения в поколение. В этом году чай собирают в конце марта, около 20 марта, и он отличается нежными, свежими листьями на стадии «одна почка, один лист», что обеспечивает высочайшее качество вкуса и аромата.

Подробная информация о продукте:

Мастер: Чжан Ханьсун (30 лет опыта)
Сорт чая: сорт Цзюкэн
Происхождение: деревня Цзяндун, Лиян, Цзянсу, Китай | Высота 300-400 м.
Сбор урожая: первая весна 2025 г. Сбор (стандартно 1 почка + 1 лист)
Дата производства: Изготовлено около 20 марта 2025 г.

Ограниченная доступность: доступно только 50 упаковок по 50 г каждая.

Ожидаемая отправка около 5-10 апреля.

Почему мы закупаем Билочунь в городе Дай в Лияне, а не в озере Дунтин
В то время как Biluochun озера Дунтин получает ажиотаж, наш чай Liyang Dai Town — выбор пуристов. Думайте о нем как о крафтовом пиве против массового производства лагера — оба утоляют жажду, но у одного есть душа. Выращенные в 60 милях к западу от Дунтина на незагрязненном горном воздухе, эти старые чайные кусты (выносливый сорт «Jiukeng») выдержали десятилетия, чтобы развить сложные вкусы. Вы получаете классическую атмосферу Biluochun, за вычетом туристической наценки.

Почему ручная работа лучше машинной
Мастер Чжан относится к чаю как к медленно приготовленной еде — никаких сокращений. Его руки разминают каждый листочек, чтобы высвободить натуральные масла (вот где происходит цветочная магия!), в то время как заводские машины просто давят и торопятся. Вот в чем разница между бабушкиным тестом для пирога и замороженной едой из супермаркета. Хотите шелковистую текстуру и аромат, танцующий на вашем языке? Это говорит ремесло ремесленника.

Дегустационный сорт чая Лунцзин. Описание продукта и причины рекомендации:

Этот чай дегустационного класса Лунцзин изготовлен вручную мастером Панем, который имеет 30-летний опыт приготовления чая, и тщательно отобран из самого свежего чая до дождя весны 2024 года. Как традиционный групповой сорт Лунцзин, этот чай собирается с высокогорных чайных плантаций в Лишуе, Чжэцзян, на высоте более 900 метров, где превосходные климатические условия придают чаю более освежающий вкус и богатые слои аромата. Чай собирают с почками и одним-двумя листочками, что обеспечивает его свежий и сладкий вкус, сопровождаемый легким и элегантным ароматом.

Причины рекомендации:

Изысканное мастерство: мастер Пань имеет 30-летний опыт изготовления чая Лунцзин, сочетая полуручные методы, чтобы гарантировать, что каждая партия чая продемонстрирует классический вкус и уникальный аромат чая Лунцзин.

Высокогорные чайные плантации: По сравнению с другими чаями Лунцзин, этот чай выращивают на высокогорных чайных плантациях в Лишуе, где прекрасные климатические условия делают чай более насыщенным, сладким на вкус и более освежающим на аромат.

Сбор до дождя: У сорта «Лунцзин до дождя» нежные листья, он богат полезными веществами, имеет прозрачный и сладкий чайный настой, дополненный элегантным цветочным ароматом, что делает его лучшим выбором среди высококачественных зеленых чаев.

Чайные деревья группового сорта: Чайные деревья группового сорта имеют глубокую корневую систему, что приводит к более насыщенному вкусу и более стойкому аромату. По сравнению с сортом Лунцзин 43, чай Лунцзин, приготовленный из чайных деревьев группового сорта, более устойчив к завариванию, а чайный настой имеет более насыщенный вкус.

Подходит для:

Потребители, которые ищут высококачественный зеленый чай и обращают внимание на экономическую эффективность.
Людям, которые любят свежий и сладкий вкус Лунцзина и хотят ощутить подлинный вкус группового сорта Лунцзин.

Не подходит для:

Любителям чая, предпочитающим более насыщенный и полный вкус, этот «Лунцзин» может показаться слишком тонким.
Если вы ищете только основной район производства — Западное озеро Лунцзин, то сорт «Лишуй Лунцзин» может не подойти вам.

Независимо от того, хотите ли вы попробовать высококачественный Лунцзин или найти доступный и настоящий зеленый чай, этот дегустационный чай Лунцзин станет идеальным выбором.

Хуаншань Маофэн первого сбора 2025 года — сезонный редкий чай (предпродажа)
Мы рады представить вам ранний весенний первый сбор 2025 года Хуаншань Маофэн, зеленый чай премиум-класса из чайного сада мастера Юй Чэнши в деревне Лунма, городке Яньцзыхэ, уезде Цзиньчжай, городе Луань, провинции Аньхой. Мастер Юй имеет более 30 лет опыта в изготовлении чая, специализируясь на знаменитых чаях Аньхоя, таких как Маофэн и Гуапянь. Его чайный сад расположен на высоте 800 метров, где естественным образом растут дикие местные чайные деревья Цзиньчжай. Эти деревья процветают в чистой среде, производя чай с естественными ароматами и уникальным вкусовым профилем. В этом году чай был собран около 20 марта, во время первого сбора весеннего сезона, с использованием свежих, нежных почек и листьев, чтобы обеспечить первоклассную свежесть и аромат.

Подробности о продукте

Мастер: Юй Чэнши (30 лет опыта)
Сорт чая: группа местных сортов Цзиньчжай
Происхождение: Деревня Лунма, Цзиньчжай, Аньхой, Китай | Высота 800 м
Сбор урожая: первая весна 2025 г. Сбор (стандартно 1 почка + 1 лист)
Дата производства: Изготовлено 20 марта 2025 г.
Ограниченная доступность: доступно только 50 единиц по 50 г каждая.

Ожидаемая отправка около 5-10 апреля.

Почему стоит выбрать Цзиньчжай Хуаншань Маофэн вместо традиционного Хуаншань Маофэн?
Хотя традиционный Хуаншань Маофэн хорошо известен, мы выбрали Jinzhai Huangshan Maofeng от Master Yu, потому что он предлагает то же исключительное качество и уникальный вкус, но по более доступной цене. Jinzhai не является частью основного региона Хуаншань, но его естественная среда делает его идеальным местом для выращивания чая. Дикие местные чайные деревья растут здесь уже много лет и производят чай со вкусом, очень похожим на Хуаншань Маофэн. Чистота окружающей среды придает чаю качество, сравнимое со знаменитыми чаями Хуаншань, но с лучшим соотношением цены и качества.

Почему стоит выбрать сорта группы Хуаншань Маофэн?
Мы выбрали Хуаншань Маофэн, сделанный из групповых сортов чайных растений, потому что он передает самый традиционный, чистый вкус Хуаншань Маофэн. Деревья групповых сортов чая выращиваются из семян, поэтому они обладают естественным генетическим разнообразием. Эти деревья прошли многолетний естественный отбор, что сделало их более стабильными и адаптивными, что позволяет им лучше отражать естественный вкус региона.

По сравнению с современными чайными плантациями с клональным, бесполым размножением, групповые чайные деревья растут в более естественной среде с более глубокой корневой системой. Это приводит к более богатым, более сложным вкусам чая. Более старый возраст этих деревьев и их длительное воздействие естественной среды означает, что они несут самые оригинальные чайные ароматы, обеспечивая чай с большей глубиной и слоями.

Эньши Юйлу — это старинный китайский зелёный чай, приготовленный традиционным способом пропаривания. Это единственный зелёный чай в Китае, где до сих пор используется этот древний метод. Технология пропаривания пришла из Китая в Японию во времена династии Тан и с тех пор стала основным методом приготовления японского зелёного чая. Благодаря своему уникальному аромату морских водорослей, напоминающему японский сенча, Эньши Юйлу сохраняет суть традиционного китайского чаепития.

Наш чай «Эньши Юйлу» поставляется прямо из самого сердца региона производства – автономного поселения Баньцяо-Дун в городе Эньши, провинция Хубэй, Китай. Чайные листья лично собирает и обрабатывает мастер Хэ, чайный фермер с более чем 20-летним опытом. В его саду выращивают местные сорта чая Эньши, и он отбирает только самые лучшие – одну почку и один лист – чтобы каждый глоток был свежим, насыщенным и сладким, без терпкости, с лёгким привкусом морских водорослей. Самое главное, этот чай от природы богат селеном – незаменимым микроэлементом, который укрепляет иммунитет, борется с окислением и помогает снизить кровяное давление. Чай из Эньши, известный как «мировая столица селена», обладает всеми этими полезными свойствами.

Причины выбрать Энши Юлу:

Уникальное мастерство и историческое наследие: для любителей чая, стремящихся познакомиться с традиционной культурой, Enshi Yulu предлагает попробовать старейший в Китае метод пропаривания с ароматом морских водорослей, напоминающим японский зелёный чай. Любители, ценящие насыщенный вкус японской сенчи, также оценят характерный вкус, полученный при пропаривании.
Отличное соотношение цены и качества: мы выбрали чай Эньши Юйлу средней ценовой категории, который сохраняет качество основного региона производства и подлинное мастерство, оставаясь при этом доступным. Это фантастический зелёный чай с отличным соотношением цены и качества, идеально подходящий для тех, кто ценит качество по доступной цене.
Польза для здоровья : Чай «Эньши Юйлу» богат селеном, обладает антиоксидантными свойствами и может повышать иммунитет, что делает его идеальным для любителей чая, заботящихся о своем здоровье.
Культурное очарование: этот чай родом из многонационального региона Эньши, где проживают народы дун, туцзя и мяо. Желающие могут даже посетить Эньши, чтобы лично познакомиться с уникальной культурой и природой.
Не рекомендуется для:

Любители чая, предпочитающие крепкий, насыщенный аромат жареных зеленых чаев, таких как Лунцзин или Билочунь, поскольку у Эньши Юйлу таких ароматов нет.
Тем, кому не нравится аромат морских водорослей: если вам не нравится свежий океанический аромат, появляющийся в процессе приготовления на пару, то Enshi Yulu может вам не подойти.
Если вас интересуют традиционные ремесла, польза для здоровья или выгодная цена, Enshi Yulu станет для вас идеальным выбором.

Происхождение Энши Юлу

• Местоположение: этнический поселок Бацзян-Дун, Эньши, провинция Хубэй, Китай

• Стандарт сбора: одна почка с одним листом.

• Сорт чая: мелколистовой сорт Эньши

Этот зелёный чай Хуаншань Маофэн тщательно отбирается в знаменитых высокогорных чаеводческих районах Китая. Его урожай собирают с древних чайных деревьев возрастом более 60 лет, растущих на каменистой почве на высоте 800 метров. Этот чай входит в десятку лучших чаёв Китая и является объектом национального нематериального культурного наследия. За его традиционным производством лично следит опытный чайный мастер Юй. Он придерживается философии традиционного мастерства и ручной обработки, сочетая высококачественное сырье для создания этого высококачественного и доступного по цене зелёного чая Хуаншань Маофэн.

В отличие от обычного чая Лунцзин, Хуаншань Маофэн не обладает ароматом бобов и каштана, характерным для Лунцзина, но в нём больше внимания уделяется натуральному аромату, аромату орхидеи и сладости самого зелёного чая, без привкуса морских водорослей. Вкус у него свежий и элегантный, а настой прозрачного зеленовато-жёлтого цвета, что создаёт ощущение чистоты высокогорного чая.

Почему стоит выбрать именно Хуаншань Маофэн?

Ингредиенты высшего качества: чай собирается с 60-летних чайных деревьев, посаженных на высокогорной (800 метров) щебнистой почве. Эти условия наделяют чайные листья богатым содержанием минералов и уникальным сладким ароматом орхидеи.
Традиционное мастерство: изготовлено опытным мастером чайной церемонии с использованием традиционных методов сушки, что позволяет сохранить естественный аромат и вкус чайных листьев.
Отличная цена: несмотря на использование высококачественных ингредиентов и традиционное мастерство, этот чай Хуаншань Маофэн стоит в два раза дешевле аналогичного чая Лунцзин, что делает его идеальным вариантом для потребителей, которые ценят высокое качество при ограниченном бюджете.
Подходит для любителей чая, которые:

Наслаждайтесь изучением нишевых высококачественных зеленых чаев: Хуаншань Маофэн — это нишевый чай на западном рынке с уникальным ароматом и ноткой орхидеи, идеально подходящий для любителей чая, желающих попробовать новые виды.
Отдавайте предпочтение зеленым чаям без привкуса морских водорослей, характерного для пропаренных зеленых чаев: «Хуаншань Маофэн» более освежающий и натуральный.
Ищите зеленый чай по соотношению цены и качества: этот чай доступен по цене, но при этом не идет в ущерб качеству, особенно подходит тем, кто хочет насладиться первоклассным зеленым чаем в рамках своего бюджета.

Не подходит любителям чая, которые:

Отдайте предпочтение ярко выраженным ароматам жарки на сковороде или бобовым и каштановым ароматам чая Лунцзин, поскольку Хуаншань Маофэн имеет более мягкий и свежий вкусовой профиль.
Выбирайте очень крепкий или насыщенный чайный настой, так как Хуаншань Маофэн имеет более светлый цвет и мягкий вкус, не обеспечивая при этом ярко выраженного насыщенного вкуса.
Выбрав Хуаншань Маофэн, вы попробуете китайский высокогорный зеленый чай, сочетающий в себе высокое качество и отличную ценность, ощутив истинную красоту традиционного ручного чайного искусства.

Происхождение Хуаншань Маофэна

Местоположение: деревня Хуантянь, посёлок Хуантянь, уезд Шэ, город Хуаншань, провинция Аньхой, Китай

Стандарт сбора: одна почка с двумя листьями.

Сорт чая: крупнолистный сорт Хуаншань.

Возраст чайного дерева: около 60 лет.

Почему стоит выбрать этот чай с белым пионом?
Если вы любите нежные цветочные ароматы, гладкие текстуры и неповторимое очарование традиционного китайского белого чая, этот Белый пион (Бай Мудань) из Фудина, Китай, идеально вам подойдет. Его легкая сладость и освежающее послевкусие делают его идеальным как для новичков, так и для опытных любителей чая. Этот чай, искусно созданный мастером Ли Шэнъюанем с использованием традиционных методов сушки на солнце, идеально подходит для потягивания, подарка или коллекционирования.

Подробная информация о продукте:

Происхождение: Фудин, Фуцзянь, Китай
Дата сбора урожая: апрель 2024 г.
Сорт: Премиум Белый Пион (Бай Мудан)
Сорт чая: Фудин Да Бай (Большой Белый)
Мастерство: искусно изготовлено Ли Шэнъюанем, опытным мастером по изготовлению чая с более чем 10-летним опытом.
Профиль вкуса: Нежный цветочный аромат, мягкая текстура и освежающее, слегка сладковатое послевкусие.
Что делает его особенным: Традиционный высушенный на солнце белый чай из знаменитого региона Китая, выращивающего белый чай, собранный вручную и искусно обработанный для обеспечения качества и коллекционирования.

Как заваривать:

Температура воды: 194–203°F (или 90–95℃)
Чай-вода: 1 г на 25 мл
Время заваривания: 30 секунд первый завар, каждый раз добавляйте по 5 секунд.
Чайная утварь: Белая фарфоровая гайвань
Повторное заваривание: 5-7 раз

О чае «Белый пион»:
Белый пион, или Бай Мудань, — это премиальный китайский белый чай, известный своим элегантным цветочным ароматом, легкой сладостью и чистым, освежающим вкусом. Изготовленный из нежных чайных почек и первого листа, он обеспечивает идеальный баланс между вкусом и мягкостью, что делает его доступным для новичков и любимым любителями чая. Его название происходит от его уникального внешнего вида: зеленые листья и серебристо-белые бутоны напоминают распустившиеся цветы. При заваривании листья обнимают бутоны, создавая вид, похожий на распустившийся цветок. Хотя его можно выдерживать, его нежная природа позволяет наслаждаться им лучше всего в свежем виде.

Советы по хранению:
Чтобы сохранить его качество, храните чай «Белый пион» в сухом прохладном месте в соответствии со стандартами GB/T 30375.

Для краткосрочного хранения: используйте крафт-бумажные или алюминиевые пакеты, удалите из них лишний воздух, плотно закройте и поместите в жестяную банку или небольшую коробку.
Для длительного хранения: используйте трехслойную упаковку (картонная коробка, алюминиевый пакет и пластиковый пакет) в контролируемой среде при температуре ниже 77 °F (25 °C) и влажности ниже 50%.

Xinyang Maojian — выдающийся китайский зеленый чай из самого сердца его производственной зоны в Синьяне, провинция Хэнань. Этот чай, полученный из прекрасного экологического чайного сада Янцзяшань Гаолудянь в горах Дабие, выращивается на высоте 900 метров, вдали от загрязнения и в окружении потрясающих пейзажей.

Этот высококачественный чай в основном состоит из одной почки и одного листа , каждый из которых покрыт тонким белым пушком — показатель его превосходного качества. Мы работаем с Мастером Яном, проверенным фермером-чайником с более чем 20-летним опытом выращивания и изготовления этого чая.

Собранный 20 апреля 2024 года , этот весенний чай дарит яркие вкусы и ароматы, которые обожают любители чая. Каждый глоток улавливает чистую сущность природы, смешивая качество с традициями. Изготовленный из местных чайных растений Синьян, он богаче питательными веществами и имеет более сложный вкус по сравнению с другими сортами.

Почему стоит выбрать Синьян Маоцзянь?

Подлинное мастерство: Этот чай является истинным отражением глубокой культуры чая Китая, созданной опытными мастерами, которые придерживаются традиционных методов. Он идеально подходит для тех, кто ценит подлинные вкусы.

Отличное соотношение цены и качества: Мы отобрали средний сорт Синьян Маоцзянь, который обеспечивает высокое качество без высокой цены. Это отличный выбор для тех, кто хочет получить первоклассный чай, не опустошая при этом свой кошелек.

Изысканный вкус: Xinyang Maojian обладает элегантным ароматом и освежающе восхитительным вкусом, сочетающим в себе тонкую сладость и чистое послевкусие.

Природная чистота: выращенный в чистой, естественной среде, этот чай вбирает в себя всю суть своей среды, гарантируя чистый и нетронутый вкус.

Высокогорные чайные плантации: наш чай Синьян Маоцзянь выращивают на чайных плантациях, расположенных на высоте 900 метров, где свежий воздух и прекрасная почва придают чаю уникальный вкус и аромат, гарантируя, что каждый глоток наполнен сущностью природы.

Нежность одной почки и одного листа: Мы выбираем только самые лучшие чайные листья, в первую очередь одну почку и один лист, что гарантирует нежность и качество чая. Этот стандарт сбора означает, что каждый лист покрыт тонким белым пушком, что является признаком его превосходного качества.

Собран до Grain Rain: Этот чай собирают в оптимальное время до Grain Rain, когда весенний чай наиболее нежен, а аромат и вкус находятся на пике. Сбор в это время сохраняет естественный вкус и жизненную силу чайных листьев.

Сотрудничество с профессиональными чайными фермерами: мы сотрудничаем с Мастером Яном, чайным фермером с более чем 20-летним опытом выращивания и производства чая, гарантируя, что каждая партия чая соответствует высоким стандартам качества.

Xinyang Maojian — идеальный выбор для тех, кто ценит высококачественный образ жизни и изысканную культуру чая.

Кому это может не понравиться?

Если вы предпочитаете крепкие, жареные зеленые чаи, то свежий и нежный вкус Синьян Маоцзянь может вам не подойти.

Тем, кто любит сильно ароматизированные чаи, этот может показаться слишком тонким.

Независимо от того, интересует ли вас его богатая история, великолепный вкус или исключительная ценность, Xinyang Maojian — это идеальный выбор для тех, кто ищет превосходный зеленый чай.

Первый сбор урожая 2025 года Enshi Yulu — ограниченный выпуск Jade Dew
Мы рады представить вам Enshi Yulu 2025 Early Spring First Pluck, первоклассный зеленый чай из города Эньши провинции Хубэй, расположенного в красивом поселке Байянпин. Этот чай выращивается в самом сердце региона Эньши Юйлу на высоте 800-900 метров, в окружении свежего, чистого воздуха и нетронутой природы — одного из основных районов выращивания Enshi Yulu. Мастер Чжан И, имеющий более чем 20-летний опыт приготовления чая, является старшим мастером чая национального уровня и оценщиком чая. Он идет по стопам своего отца, сочетая традиционные навыки приготовления чая с современными методами, чтобы с заботой обрабатывать каждый лист. Листья собирают около 20 марта, во время первого сбора сезона, когда листья самые свежие с нежной почкой и одним листом.

Подробности о продукте

Мастер: Чжан И (20 лет опыта)
Сорт чая: Группа сортов Эньши (ранний сорт Энтай)
Происхождение: группа Дабаопин, поселок Байянпин, город Эньши, провинция Хубэй, Китай | Высота 800–900 м
Сбор урожая: первая весна 2025 г. Сбор (стандартно 1 почка + 1 лист)
Дата производства: Изготовлено 20 марта 2025 г.

Ограниченное количество: всего 100 наборов, каждый набор по 100 г (по 25 г каждого чая)

Ожидаемая отправка около 5-10 апреля.

Почему стоит выбрать сорт чая Entai Early, родной для региона Эньши?
Для Enshi Yulu мы выбрали местный аборигенный сорт Enshi — Entai Early, традиционный «групповой сорт», который был естественным образом отобран и выращен в течение долгого времени. Этот тип чайного дерева более адаптивен, имеет более длительный срок службы и предлагает более стабильные и сложные вкусы. Он действительно отражает местную окружающую среду и почву. Выбор групповых сортов обеспечивает более чистый, более тонкий вкусовой профиль, даря вам естественный, многослойный чайный опыт.

Что делает регион Эньши-Юйлу особенным?
Мы выбрали основной регион выращивания чая в Эньши — городок Байянпин в группе Дабао Пин. Этот высокогорный район выигрывает от идеальных условий выращивания, с богатой почвой, большим количеством солнечного света и значительной разницей температур между днем ​​и ночью. Эти условия заставляют чайные листья расти медленнее и более концентрированным по вкусу, производя чай с более глубоким, чистым вкусом, который имеет как постоянство, так и стабильность. По сравнению с другими регионами, Эньши Юлу из этого района предлагает более изысканный и аутентичный вкус.

Белый чай Silver Needle 2024 года — это обязательный предмет для любителей и коллекционеров белого чая. Созданный в Фудине, на родине белого чая, этот премиальный чай производится из нежных почек Фудин Да Бай с использованием традиционных методов сушки на солнце. Его тонкий цветочный аромат, медовая сладость и освежающая мягкость делают его идеальным для тех, кто ищет изысканный и натуральный чайный опыт. Идеально подходит для немедленного наслаждения или выдержки, это отличный выбор для любителей чая и коллекционеров, ориентированных на здоровье. Однако, если вы предпочитаете крепкие чаи или добавляете молоко и сахар, этот нежный чай может не прийтись вам по вкусу.

Подробная информация о продукте Белый чай Silver Needle
Происхождение: город Фудин, провинция Фуцзянь, Китай
Дата сбора урожая: 23 марта 2024 г.
Сорт: Премиум Серебряная Игла (Первый Сорт)
Сорт чая: Фудин Да Бай (Большой белый чайный куст)
Чайный мастер: Ли Шэнъюань, старший мастер по чаю с более чем 10-летним опытом работы
Вкусовые характеристики: Нежный цветочный аромат, медовая сладость и освежающая мягкость.
Что делает его особенным: Изготовлен в Фудине, на родине белого чая, с использованием традиционных методов сушки на солнце. Этот чай производится исключительно из нежных чайных почек, что делает его идеальным как для любителей чая, так и для коллекционеров.

Что такое белый чай «Серебряные иглы»?
Silver Needle — это высший сорт китайского белого чая. Официально он определяется как белый чай, приготовленный из отдельных почек чайных кустов Fuding Da Bai или Shui Xian с помощью определенных этапов, таких как завяливание, сушка и сортировка. Сбор урожая производится каждую весну, сезон сбора обычно начинается в середине-конце марта и заканчивается примерно в начале апреля.

Что отличает Silver Needle, так это его исключительная свежесть и мягкий вкус, который достигается благодаря высокому содержанию аминокислот, придающих ему фирменный освежающий вкус.

Идеально подходит для наслаждения сейчас или выдержки в течение многих лет!

Как заваривать

Температура воды: 194–203°F (или 90–95℃)
Чай-вода: 1 г на 25 мл
Время заваривания: 30 секунд первый завар, каждый раз добавляйте по 5 секунд
Чайная утварь: Белая фарфоровая гайвань
Повторное заваривание: 5-7 раз
Совет: лейте вдоль стенки гайвани, а не прямо на листья.

Как хранить белый чай Silver Needle
В то время как белый чай можно выдерживать и хранить в течение длительного времени, Silver Needle лучше всего пить свежим, как и зеленый чай, чтобы оценить его тонкий и яркий вкус.

Краткосрочное хранение: Для небольших количеств используйте пакеты из крафт-бумаги или алюминиевые пакеты. Выдавите излишки воздуха, плотно запечатайте и поместите пакеты в небольшую картонную коробку или жестяную банку для сохранности.

Длительное хранение: если вы храните большее количество продуктов, используйте метод трехслойного хранения:

Заверните чай в алюминиевый мешочек.
Запечатайте пакет в пластиковый пакет.
Положите все в прочную картонную коробку.
Храните чай в сухом, прохладном месте при температуре ниже 25 °C и влажности ниже 50%.

Соблюдение этих советов поможет сохранить его качество на долгие годы!