Гид

jasmine tea loose leaf

Natural vs Artificial Jasmine Tea: A Beginner’s Guide to Spotting the Difference

Jasmine tea loose leaf has won the hearts of tea lovers around the world for its rich and refreshing floral fragrance. But here’s the catch: making authentic jasmine tea the traditional way takes a lot of fresh blossoms and a long, complex process. Some tea sellers, trying to cut costs, skip the hard work and simply add artificial jasmine flavoring to achieve a strong scent. So how can you tell if your jasmine tea is truly scented with real blossoms or just mixed with flavoring? Let’s go through a few simple but practical ways to spot the difference. 1. Jasmine Aroma Traditionally scented jasmine tea: When tea leaves are layered and blended multiple times with freshly picked jasmine blossoms, they naturally absorb the floral fragrance. The result is a tea that feels like it belongs with the flowers: the tea brings out the blossom’s aroma, while the blossoms enhance the tea’s taste. The dry leaves smell fresh, clean, and elegant—never overpowering. Once brewed, the fragrance blends seamlessly with the tea, lingering gently through multiple infusions. Even after 4 or 5 brews, you can still catch a soft trace of jasmine. Artificially flavored tea: The dry leaves often smell sharp, almost like perfume or candy—strong but flat, without depth. Smelling it for too long can even make your nose uncomfortable, or in some cases, dizzy. When brewed, the fragrance hits you in a “burst,” but it quickly fades. By the second infusion, most of the aroma is gone. The tea might smell strong but taste weak, leaving the fragrance and flavor oddly disconnected. 2. Brewing Performance Traditionally scented jasmine tea: The fragrance naturally melts into the water. The tea tastes clean, smooth, and refreshing, with the jasmine adding to the overall balance. After drinking, a gentle floral aftertaste lingers in the mouth. These teas are also long-lasting—you can steep them several times and still enjoy their aroma. Artificially flavored tea: You might notice an oily film floating on the tea’s surface. The liquid often tastes thin or flat, with fragrance and flavor completely out of sync. Some cups may even have a sticky or unpleasant aftertaste. These teas usually don’t hold up well—you’ll lose most of the scent after just a couple of infusions. The spent leaves feel stiff or greasy, sometimes with a sour smell. 3. Dry Leaf Appearance Traditionally scented jasmine tea: The leaves usually look natural in color. After multiple scenting sessions, they may appear slightly darker, and the fine downy hairs (tea fuzz) are less noticeable. Typically, you won’t see too many dried jasmine blossoms mixed in—except in some Sichuan jasmine teas. When there are blossoms, they’re often yellowish-brown, turning pale white after brewing. If you rub the dry leaves between tissue paper, you might get a little tea dust, but never oily stains or artificial coloring—only a faint, natural tea fragrance. Artificially flavored tea: The leaves can appear unnaturally bright or dull. Sometimes they even have a strange glossy shine. If dried jasmine blossoms are added, they might look unnaturally white, and in hot water, they collapse quickly. When you rub these leaves on tissue paper, you may notice oily marks or artificial coloring, with an overwhelming smell that refuses to fade. Fruit-flavored jasmine teas in particular might even stain the paper with added dyes. 4. Price and Quality The rule of thumb with jasmine tea is simple: the more times it has been scented, the higher the quality and price. For example, “Nine-times scented” jasmine green tea is famous for its extraordinary aroma and refined taste. Artificially flavored teas, on the other hand, tend to be cheaper, often made with low-grade tea leaves. Drinking them in long-term consumption isn’t good for health. Why Choose iTeaworld Jasmine Tea If you’re thinking about buying jasmine tea, choosing a trustworthy source makes all the difference. At iTeaworld, we take pride in offering only traditionally scented jasmine teas, made with the freshest blossoms from Hengxian—the “Jasmine Capital of the World.” Our teas are carefully scented with premium tea bases, ensuring the best balance of fragrance and flavor, while keeping prices fair. Our Recommendations 1. Triple-Scented Jasmine Green Tea (Jasmine Pearl Tea) Perfect for beginners and daily drinkers, this tea uses tender one-bud-two-leaf green tea from Lingyun, Guangxi. It has low bitterness, a smooth mouthfeel, and a lingering sweetness. Fresh jasmine buds are picked in the morning and scented with the tea at night. After three rounds of scenting, the aroma is rich yet never overpowering, making it a delightful everyday choice. Click the image or text link to learn more about Jasmine  Green Tea Biluochun >> 2. Jasmine Tea Collection Not sure which jasmine tea to start with? This set gives you six carefully selected teas with different bases: modern classics like Jasmine Dragon Pearls, Silver Needle, and Piaoxue, alongside traditional bases such as white tea, green tea, Tieguanyin, Liu Bao, and black tea. Each one offers its own personality and flavor experience. Click the image or text link to learn more about Jasmine Tea Collection >>    
The Health Benefits of Jasmine Tea

The Health Benefits of Jasmine Tea

IntroductionBeyond its enchanting fragrance, jasmine tea is valued for its many health benefits. Rich in antioxidants, it supports both physical well-being and mental relaxation. 1. Stress Relief and Mood EnhancementJasmine is known in traditional Chinese medicine for its ability to ease tension, regulate energy, and uplift the spirit. A cup of jasmine tea can help reduce anxiety and promote calm. 2. Digestive SupportThe floral scent and warming properties of jasmine help regulate the stomach, improving digestion and easing bloating or discomfort. 3. Detox and ImmunityGreen tea bases provide polyphenols that help cleanse the body, fight inflammation, and boost immunity. 4. Energy and AlertnessThe caffeine in jasmine tea provides a gentle energy lift, improving concentration without the jitters of stronger caffeinated drinks. 5. Skin and Anti-Aging BenefitsAntioxidants such as catechins and flavonoids support collagen production, protect against free radicals, and keep the skin youthful and glowing. 6. Oral HealthJasmine tea has antibacterial properties that can help protect against gum problems, bad breath, and oral inflammation. ConclusionFrom easing stress to boosting energy and supporting healthy skin, jasmine tea is more than just a beverage—it is a holistic companion for wellness. Making jasmine tea part of your daily routine can bring both comfort and vitality. Bring both wellness and flavor into your daily routine with our premium jasmine teas, crafted for health and enjoyment.
How to Choose the Best Jasmine Tea

How to Choose the Best Jasmine Tea

IntroductionWith so many jasmine teas available, how do you know which is truly high-quality? Choosing the best jasmine tea requires a careful look at its base leaves, scenting process, and overall craftsmanship. 1. Examine the Tea BaseThe foundation of jasmine tea lies in its tea leaves. High-grade teas use tender buds or young leaves, producing a bright, fresh infusion. Avoid teas with coarse stems or dull colors. 2. Check the Scenting ProcessThe number of scenting rounds greatly influences quality. Three, five, or seven rounds are common. High-round teas (like “seven-times scented”) have a deeper, longer-lasting aroma, provided the tea base is strong. 3. Assess the Jasmine FlowersSingle-petal jasmine tends to be sweet and elegant, while double-petal jasmine produces a stronger, more intense fragrance. Choose based on personal preference. 4. Look at Origin and CraftsmanshipRegions like Fujian and Guangxi are renowned for authentic techniques. Traditional producers often offer better consistency and authenticity than mass-market blends. 5. Smell and TasteWhen brewed, good jasmine tea should smell natural and persistent, not artificial or overpowering. The liquor should be clear, golden, and sweet, with a smooth aftertaste that lasts for multiple infusions. ConclusionThe best jasmine tea balances floral fragrance with the underlying richness of the tea. By considering the base, scenting process, and authenticity, you can find a tea that delights both the senses and the spirit. Discover your ideal jasmine tea in our best jasmine tea selection, where every product reflects authentic craftsmanship and floral elegance.
Best Jasmine tea

The Different Types of Jasmine Tea Explained

IntroductionNot all jasmine teas are the same. In fact, this category includes a wide variety of teas, each shaped by different base teas, regions, and processing methods. Knowing the differences can help you select the style that best suits your taste. By Base Tea Jasmine Green Tea: The most common type, made with baked green tea leaves, offering a bright and refreshing taste with lingering floral aroma. Jasmine White Tea: A rarer category using teas like Silver Needle. Sweet, mellow, and elegant. Jasmine Black Tea: Combines bold black tea with floral notes, producing a rich and sweet infusion. Jasmine Oolong: Marries the complexity of oolong with jasmine fragrance, giving layered flavor and smooth mouthfeel. By Region Fujian Jasmine Tea: Traditional, high-quality teas with refined sweetness, such as Jasmine Silver Needle and Jasmine Dragon Pearls. Guangxi Jasmine Tea: High-yield and widely consumed, known for stronger, more expressive aromas. Sichuan Jasmine Tea (Bitan Piaoxue): Distinctive for its elegant appearance and refreshing taste. Yunnan Jasmine Tea: Made with large-leaf teas, creating stronger and more durable brews. By Shape and Craft Jasmine Pearls: Hand-rolled into small pearls that unfurl beautifully in hot water. Jasmine Needles: Needle-like shapes, elegant and refined. Blooming Jasmine Teas: Artistic styles that open like flowers when brewed. Loose Leaf Jasmine Teas: Affordable and widely available for everyday drinking. ConclusionFrom pearls to needles, green to black bases, jasmine tea is far more diverse than most people realize. Exploring these types allows you to find a version that perfectly matches your preferences, whether you want refreshing lightness or rich depth. Ready to explore these varieties? Browse our curated jasmine tea collection and find the perfect style for your tea moments.
The History and Origins of Jasmine Tea

The History and Origins of Jasmine Tea

IntroductionJasmine tea is one of the most beloved scented teas in the world, combining the fragrance of jasmine blossoms with the freshness of fine tea leaves. But few realize just how deep its roots go. With a history of over a thousand years, jasmine tea is both a cultural symbol and a refined beverage. Early OriginsThe jasmine flower itself originated in India and was introduced to China during the Western Han dynasty through the Silk Road. By the Tang dynasty, records already mentioned the practice of scenting teas with flowers. In the Song dynasty, jasmine flowers began to be used specifically for tea processing, and by the Ming dynasty, the art of “scenting” or xun zhi had reached maturity. Imperial Favor and SpreadDuring the Qing dynasty, jasmine tea became widely commercialized. Empress Dowager Cixi was famously fond of jasmine blossoms and often gifted jasmine tea to foreign envoys. From this era onward, Fuzhou in Fujian province became the recognized birthplace of jasmine tea and the heart of its production. Over time, cultivation spread to Guangxi, Sichuan, and Yunnan, each creating its own distinct traditions. Key Production Regions Fuzhou, Fujian: Known as the cradle of jasmine tea, producing imperial tribute teas with a meticulous multi-round scenting process. Hengxian, Guangxi: Today the largest jasmine tea production hub in China, supplying over 80% of the nation’s fresh jasmine blossoms. Jianwei, Sichuan: Famous for unique styles of jasmine tea and centuries of cultivation. Yuanjiang, Yunnan: Produces teas with strong fragrance and long-lasting flavor, thanks to high-altitude growing conditions. ConclusionFrom its introduction through the Silk Road to its elevation as an imperial gift and global export, jasmine tea represents centuries of craftsmanship and cultural exchange. Every cup tells the story of history, heritage, and the timeless beauty of flowers blended with tea. If you’d like to experience this centuries-old tradition, explore our best jasmine teas, carefully sourced from Fujian, Guangxi, Sichuan, and Yunnan.
6 Best Tea Gift Sets for Black Friday 2025

6 Best Tea Gift Sets for Black Friday 2025

Black Friday 2025 is just around the corner, and it’s the perfect time to stock up on thoughtful gifts for family, friends, or even yourself. Tea gift sets make excellent presents—elegant, meaningful, and enjoyable for both beginners and seasoned tea lovers. In this guide, we’ve handpicked six of the best Chinese tea gift sets to watch for during Black Friday 2025. Whether you’re looking for a premium green tea collection, a soothing floral set, or a bold dark tea sampler, we’ve got you covered. 👉 Bookmark this page—we’ll keep updating our Black Friday Live Deals section with the latest offers and coupon codes. Black Friday Live Deals & Last-Minute Updates ⚡ Live Deals Section (to be updated mid-November through Cyber Monday) Jasmine Tea SamlerAmazon Deal Now $18.26 (was $19.42) · Ends Oct 7 Shop Now Free gift wrap on all tea gift sets (code: TEAGIFT) Valid on Black Friday weekend How We Picked (What Matters in a Tea Gift) Variety: Covers multiple tea types so recipients can explore. Quality: First harvest, premium-grade, or artisan-crafted teas. Presentation: Gift-ready packaging, tea guide booklets, or elegant boxes. Accessibility: Suitable for both beginners and experienced tea lovers. Seasonal Appeal: Cozy teas for winter, refreshing florals, or symbolic New Year gifts. Editor’s Picks — 6 Best Tea Gift Sets for Black Friday 2025 #1 2025 First Flush Spring Tea Collection — Best Overall Limited setsFirst harvestGreen Tea Inside: Longjing, Biluochun, Huangshan Maofeng, Enshi Yulu (25g each) Highlights: Rare first harvest teas; distinct profiles from nutty smooth to floral and dewy. Best For: Green tea enthusiasts, collectors, and anyone seeking authentic spring teas. Price: USD79.99 · Black Friday: TBD Shop on iTeaworld #2 Jasmine Green Tea Collection (3–9 Times Scented) — Best Floral Choice FloralGreen Tea3–9× scenting Inside: 4 green tea bases scented 3, 5, 7, or 9 times with jasmine blossoms. Highlights: Experience the progression of floral intensity; elegant packaging. Best For: Fragrance lovers, meditation & wellness routines. Price: USD39.99 · Black Friday: TBD Shop on iTeaworld Shop on Amazon –Now $18.26 #3 The Six Famous Chinese Teas Sampler — Best for Explorers 6 TypesExplorer set Inside: Biluochun (Green), Junshan Yinzhen (Yellow), Bai Mudan (White), Fenghuang Dancong (Oolong), Shu Puer (Dark), Dianhong (Black). Highlights: China’s six major tea categories in one box. Best For: Beginners and culture-curious giftees. Price: USD39.99 · Black Friday: TBD Shop on iTeaworld #4 Dark Tea Collection — Best Wellness Pick Dark Tea20 × 5g bags Inside: Ripe Pu-erh, Liu Bao, Anhua Dark Tea, Hubei Dark Tea (20 bags, 5g each). Highlights: Digestive-friendly, antioxidant-rich; smooth, earthy, comforting. Best For: Winter wellness; gentle for older recipients. Price: USD19.99 · Black Friday: TBD Shop on iTeaworld Shop on Amazon – Now $19.79 #5 Southern Fujian Oolong Collection — Best for Oolong Lovers Oolong8 varieties Inside: Tieguanyin (light & roasted), Huangjin Gui, Zhangping Shui Xian, Fo Shou, Baiya Qilan, Meizhan, Da Ye. Highlights: Authentic Minnan oolongs; floral → roasted spectrum. Best For: Oolong enthusiasts and first-time explorers. Price: USD29.99 · Black Friday: TBD Shop on iTeaworld #6 Chinese Scented Flower Tea Collection — Best Gift for Women & Friends Floral Assortment6 types Inside: Rose Black Tea, Jasmine Black Tea, Osmanthus Oolong, Jasmine Oolong, Jasmine Green, Jasmine Liu Bao. Highlights: Multi-round traditional scenting; pure floral aroma without petals. Best For: Floral tea lovers, moms, and friends. Price: USD29.99 · Black Friday: TBD Shop on iTeaworld Shop on Amazon – Now $29.99 Quick Comparison Table Product Tea Types Flavor Profile Servings (approx.) Price BF Update 2025 First Flush Spring Collection Green Fresh, floral, nutty ~40 cups $79.99 — Jasmine Green Tea Collection Green (Floral) Light → intense jasmine ~30 cups $39.99 — Six Famous Chinese Teas 6 Types Balanced, exploratory ~50 cups $39.99 — Dark Tea Collection Dark Earthy, smooth, digestive ~100 cups $19.99 — Southern Fujian Oolong Oolong Floral → roasted ~60 cups $29.99 — Chinese Scented Flower Tea Mixed (Floral) Jasmine, rose, osmanthus ~45 cups $29.99 — Gifting Tips (Make It Feel Personal) Personalize: Add a handwritten note or gift bag. If you need gift wrapping or a greeting card, please contact our online customer service. Timing: Place orders early to avoid holiday shipping delays (Amazon US: 3–5 days; website: typically ~15 days, but plan ahead). Not seeing the perfect set? Explore other teas or chat with our team for personalized suggestions. Brewing Tips for Gift Recipients Green & Floral Teas: 75–85°C water, 1–2 min steeps. Oolong Teas: ~90°C water, 2–3 min steeps. Dark & Pu-erh Teas: near boiling water, multiple infusions. Cold Brew: 6–8 hours in the fridge—great for floral teas. FAQs Are Black Friday tea deals really cheaper? Yes, prices are usually very competitive during Black Friday, but stock can be limited—especially for first-harvest collections. Check our Live Deals for updates. How early should I order to get gifts on time? Ideally by early December. For US Amazon orders, 3–5 days; for site orders, allow ~20+ days. While our standard shipping is 10–20 days, Christmas is a peak season and unexpected delays can happen—ordering early provides peace of mind. Do you offer gift wrapping or cards? Yes—please consult our online customer service to arrange gift bags or greeting cards (availability may vary). What if I can’t decide which tea set to buy? Explore more tea gift options on our site or chat with our team for tailored suggestions. We’re happy to help. Conclusion Tea gift sets bring warmth, tradition, and discovery to any celebration. Whether you’re gifting a floral jasmine sampler or a premium first flush collection, these boxes are designed to delight. Shop All Black Friday Tea Gift Sets Prefer Amazon for faster US delivery? Jasmine – $18.26 Dark Tea – $19.79 Floral Set – $29.99
 Cold Brew Tea Recipes

7 простых рецептов холодного заваривания чая из цельнолистового китайского чая

Холодное заваривание цельнолистового китайского чая — это не только вкусно, но и увлекательно! Эти 7 простых рецептов холодного заваривания можно приготовить прямо дома, а сочетание чая с распространёнными фруктами добавит чаю игривости и расширит его вкусовые характеристики.
cold brew tea-iteaworld

14 китайских цельнолистовых чаёв, идеально подходящих для холодного заваривания летом

Холодный чай — это идеальный летний лайфхак: без сахара, без калорий, без добавок, меньше кофеина, гораздо мягче и слаще горячего чая. Но не все чаи одинаково хороши. Итак, какие китайские чаи вкуснее всего со льдом? Мы собрали 14 идеальных вариантов для вашего летнего холодного чая.
Cold Brew Chinese Tea

Преимущества холодного заваривания китайского чая: ваш идеальный летний чай

Без сахара, без калорий, без добавок, с низким содержанием кофеина. Холодное заваривание делает вкус китайского цельнолистового чая более свежим, сладким и мягким. В этой статье мы расскажем вам обо всех его преимуществах и покажем, как заварить его дома.
iTeaworld-shipping-policy-update

Уведомление об обновлении политики доставки iTeaworld

Уважаемые клиенты iTeaworld, Со 2 мая 2025 года правительство США официально отменило беспошлинный тариф T86 для товаров низкой стоимости (менее 800 долларов США). Хотя 12 мая между Китаем и США было достигнуто предварительное соглашение о временном снижении пошлин до 10% в течение следующих 90 дней, четких сроков его реализации пока нет. Чтобы отреагировать на это изменение политики, iTeaworld оптимизировала и модернизировала наши логистические каналы, чтобы обеспечить более удобный и безопасный процесс покупок: ✅ Все импортные пошлины США будут покрыты компанией iTeaworld — вам не придется платить никаких дополнительных сборов. ✅ Наши новые партнеры по логистике значительно сократят сроки доставки и повысят общую эффективность и надежность. В связи с модернизацией логистических услуг и недавними изменениями в политике США стоимость доставки в США выросла. Ниже приведены обновлённые тарифы: Политика доставки – США: Заказы свыше 99,99 $ : бесплатная стандартная доставка Заказы стоимостью менее 99,99 долл. США : фиксированная стоимость доставки 9,99 долл. США. Для новых покупателей из США действует скидка 50% на доставку — всего $4,99. 🎁 Используйте эксклюзивный код: FIRSTSHIP1 Политика доставки – Другие страны/регионы: Заказы свыше 39,99 $ : бесплатная доставка Заказы стоимостью менее 39,99 долл. США : фиксированная стоимость доставки 4,99 долл. США. Для новых иностранных клиентов доступна бесплатная доставка 🎁 Используйте эксклюзивный код: FIRSTORDER Мы понимаем, что изменения в международной политике могут вызвать неудобства, и мы искренне ценим ваше понимание и постоянную поддержку. iTeaworld по-прежнему стремится предоставлять высококачественный, экологичный чай и создавать исключительные впечатления от покупок. – Команда iTeaworld
Jasmine Tea

Тысячелетняя тайна аромата жасмина: почему китайский жасминовый чай невозможно воспроизвести?

Почему китайский жасминовый чай такой насыщенный и освежающий? Почему говорят, что аромат жасминового чая высшего качества не добавляется, а исходит из глубины самого листа? И почему ни один цветочный чай из другой страны не может сравниться с ним? Сегодня давайте раскроем секреты его магии с помощью древних буддийских текстов, современных научных исследований и архивов королевского двора. Священный цветок в буддийском предании : священное начало 1. Подношения в буддизме Жасмин (на санскрите известный как Маллика ) считался священным цветком с первых дней буддизма. Древние тексты, такие как «Махапраджняпарамитопадеша» , упоминают жасмин и цветок девясила как подношение Будде благодаря их чистому и насыщенному аромату. Согласно легенде, однажды Шакьямуни проповедовал в жасминовом саду в Магадхе, где аромат цветов переплетался с учением о просветлении. С тех пор жасмин известен как «Аромат просветления». Во времена Западной династии Хань, когда буддизм распространялся в Китае по Великому шёлковому пути, жасмин прибыл в Фучжоу. Поначалу его не использовали для приготовления чая, а использовали в качестве цветочного подношения в буддийских храмах. Монахи возлагали свежие цветы и чайные листья перед Буддой и случайно обнаружили, что чай способен впитывать цветочный аромат. Это самый ранний прототип китайского жасминового чая .   2. Дзен-чай: гармоничная традиция, подкрепленная наукой В древнекитайской поэзии жасмин ассоциировался с чистотой и спокойствием. Но теперь наука подтверждает это: Исследование, проведённое в 2022 году Чжэцзянским университетом, показало, что бензилбензоат — соединение, содержащееся в жасминовом чае — может усиливать активность ГАМК-рецепторов в 2,1 раза, способствуя расслаблению. («Пищевая химия», том 381). Исследование, проведенное в Киотском университете в 2021 году, показало, что аромат жасмина снижает уровень тревожности на 18,7%, что сопоставимо с эффектом 10-минутной медитации осознанности . (Журнал Ethnopharmacology) Это перекликается с дзенской чайной практикой горы Эмэй, где монахи использовали чай с ароматом жасмина со времен династии Мин, чтобы «очистить разум и вдохновить на медитацию», как записано в путеводителе «Эшан».   Эпическая эволюция ароматизации жасминового чая 1. Южная династия Сун : ароматы и лекарства из одного источника (1131–1279) Самое раннее известное упоминание об ароматизации жасмином в Китае встречается в трактате Чжао Сигу «Дяосе лэйбянь» (ок. 1240 г.) времён династии Южная Сун. В нём говорится: Возьмите три части полураспустившихся цветков жасмина и одну часть отборного чая. На каждый цзинь (500 г) чая добавьте двенадцать лян (примерно 450 г) цветков. Выложите их слоями в герметичную жестяную банку и оставьте закрытой на пять дней. Остатки жасминовых соединений, обнаруженные в жестяной банке для чая эпохи Южной Сун, найденной в провинции Фуцзянь, подтверждают, что эта техника уже была хорошо развита в то время. Более того, она очень похожа на методы ароматизации жасмина, используемые и сегодня. В то время жасминовый чай был особым напитком, любимым учёными и литераторами за его полезные свойства. Они называли его ароматным чаем, веря, что он может «успокаивать печень и облегчать депрессию» — идея, перекликающаяся как с буддийскими ритуалами подношений, так и с концепцией традиционной китайской медицины о едином происхождении ароматов и лекарств.   2. Династии Мин и Цин : императорская эстетика (1368–1911) В эпоху династий Мин и Цин искусство ароматизации жасминового чая становилось всё более изысканным. В своей работе 1886 года «Записи об уникальных продуктах провинции Фуцзянь» автор эпохи династии Цин Го Боцан писал: « Жасмин следует собирать в 3–5 часов утра, когда на лепестках еще есть роса, а затем аккуратно высушивать на бамбуковых подносах » . Архивные записи о чае периода Гуансюй показывают, что жасминовый чай, предлагаемый императорскому двору, в частности «Двойной аромат жасмина», сортировался вручную опытными работницами, чтобы гарантировать целостность каждого цветка. Согласно спискам императорской дани, сохранившимся в Первом историческом архиве Китая, чай «Жасминовый воробьиный язык», отправленный из Фуцзяни в 1896 году (22-й год правления Гуансюя), был восхвален за «свежую и элегантную ауру, отличную от обычных чаев», и стал сезонным фаворитом при дворе поздней династии Цин. Именно в это время были разработаны такие традиционные техники, как выкладывание цветков жасмина слоями на бамбуковые подносы и помешивание чая босыми ногами. Вдовствующая императрица Цыси особенно ценила жасминовый чай, прошедший два этапа ароматизации, известный как «шуан сюнь», за его исключительно яркий и стойкий аромат.   3. Современность (1949–настоящее время): научная точность В современную эпоху мастера усовершенствовали процесс, применив такие приемы, как «Цветы удаляются только после семи раундов ароматизации», при которых на каждом раунде используются свежие цветы жасмина, а финальный настой пропускает сушку, чтобы сохранить естественную яркость аромата. Научный анализ показывает, что многократное ароматизирование расщепляет белки чая на большее количество аминокислот, что приводит к более гладкой текстуре и легкой сладости сахара. Сегодня производство жасминового чая осуществляется точнее, чем когда-либо: Влажность чайной основы поддерживается на уровне 4,5 - 5%; Температура повторного обжига строго контролируется в пределах 80–100 °C; В помещениях для ароматизации соблюдаются определенные стандарты влажности и температуры; Традиционное ручное переворачивание на бамбуковых лотках постепенно заменяется интеллектуальными машинами. Однако даже при использовании современных технологий настоящий жасминовый чай по-прежнему требует тщательного ухода за каждым цветком и каждым листочком. География вкуса: генетический замок жасмина на 26° с.ш. Многие задаются вопросом: могут ли другие страны производить такой же хороший жасминовый чай, как в Китае? Ответ: Это чрезвычайно сложно. Эксклюзивный сорт жасмина: однолепестковый жасмин из Китая обладает тонким, кристально чистым ароматом, который невозможно воспроизвести в других регионах. Уникальный климат и почва: особенно в таких районах, как бассейн реки Минь, условия идеально подходят для выращивания чая и жасмина. Сложный процесс ароматизации: жасминовый чай высшего качества проходит 81 этап. Это медленный и трудоёмкий процесс, который нельзя торопить. Хотя такие страны, как Индия и Вьетнам, также производят жасминовый чай, обычно они просто смешивают цветы с чаем или используют искусственные ароматизаторы. В результате получается более плоский, поверхностный вкус, лишенный сложности и стойкого очарования китайского жасминового чая. В Японии также производят цветочные чаи, но в основном это ароматизация зеленого чая, которая больше похожа на многослойный аромат, чем на глубокое сочетание чайно-цветочных нот, как в Китае. Настоящий китайский жасминовый чай — насыщенный, многослойный и душевный. Его приготовление требует времени, точности и страсти. Количество циклов ароматизации — ключевой фактор, определяющий интенсивность аромата жасминового чая. Но всегда ли более интенсивное ароматизирование означает более насыщенный аромат и лучший вкус? Этот продукт даёт ответ. В него входят жасминовые чаи, ароматизированные 3, 5, 7 и 9 раз , изготовленные традиционными методами, воплощающими уникальное китайское искусство цветочного настаивания. Коллекция зеленого чая с жасмином – от 3 до 9 заварок, 100 г Цветочный ренессанс в наше время Когда люди думают о жасминовом чае, они обычно представляют себе классический вариант с зелёным чаем. Но сегодня мастера-новаторы переосмысливают ароматизированные чаи, добавляя смелые сочетания и творческий подход. 1. Новые чайные основы Традиционно основой жасминового чая был зелёный чай. Но теперь мы видим более широкий спектр сортов чая, сочетаемых с цветами: Улун + Цветы Ароматные улуны, такие как Те Гуань Инь или Феникс Даньцун, в сочетании с жасмином или гарденией создают «жасминовый улун», придавая ему более глубокий аромат. Жасминовый улун 100 г Белый чай + цветы Нежные чаи, такие как «Серебряная игла» или «Шоу Мэй», ароматизированы жасмином или жимолостью. Результат? Мягкий, сладкий вкус с цветочной сложностью. Лучший жасминовый зеленый чай Байхао, 9 класс, настой, 100 г Темный чай + цветы Такие чаи, как пуэр или лю бао, сочетаются с жасмином, розой или хризантемой, создавая «цветочный тёмный чай». Благодаря высокой впитывающей способности тёмного чая, эти чаи сохраняют аромат и одновременно приносят пользу для здоровья. Темный чай Лю Бао с жасмином 100 г 2. Новые цветочные сочетания Помимо более богатого выбора чайных основ, цветочные сочетания также становятся смелее и интереснее. Османтус + черный/улунский чай Благодаря традиционным методам ароматизации османтус прекрасно сочетается с чёрными чаями (например, Лапсанг Сушонг) или улунами (например, Те Гуань Инь). Результат: насыщенный и уютный вкус «Осеннего османтуса». Сделайте глоток «Красного чая с османтусом» или «Улуна с османтусом», и вы почувствуете насыщенный, сладкий аромат, наполненный атмосферой осени. Чай улун с османтусом 100 г Роза + Пуэр/Белый чай/Красный чай Лепестки роз уравновешивают землистые ноты пуэра, сладость белого чая или мягкий вкус черного чая. , в результате чего получаются нежные, но в то же время сложные чаи, такие как «Розовый пуэр», «Розовый белый пион» или «Розовый черный чай». Черный чай с розой, 3 аромата, 100 г Хризантема + зеленый/темный чай Белая хризантема Ханчжоу в сочетании с зеленым чаем Лунцзин или темным чаем Аньхуа дает освежающий напиток, идеально подходящий для летней детоксикации и охлаждения.
U.S. Tariff & Shipping Information

Обновление: информация о тарифах и доставке в США

Важное обновление по тарифам США Мы понимаем, что недавние изменения тарифов могут вызвать беспокойство. Вот последняя информация, которую мы собрали: Начиная со 2 мая , США будут отменить освобождение от уплаты налога в размере 800 долларов США для посылок малой стоимости T86. Тариф 125% могут быть применены к затронутому импорту с 2 мая. Наш ответ: Заказы, размещенные до 18 апреля: Все заказы, размещенные до 18 апреля, будут обработаны и отправлены в соответствии с нашими предыдущими правилами без каких-либо изменений. Обновленная политика доставки для заказов, размещенных 18 апреля или позже: Порог бесплатной стандартной доставки будет скорректирован с $49,99 USD до $99,99 USD. Заказы на общую сумму менее $99,99 USD будут облагаться фиксированной платой за доставку в размере $9,99 USD за заказ. Вводное предложение бесплатной доставки для новых клиентов в Соединенных Штатах будет пересмотрено. Новые клиенты теперь получат скидку 50% на стоимость доставки при первом заказе , в результате чего стоимость доставки составит всего 4,99 долл. США за их первоначальную покупку. Код скидки для новых клиентов : firstorder Ответственность клиента за тарифы на заказы, размещенные 18 апреля или позже: Обратите внимание, что для всех заказов, размещенных 18 апреля или позже, любые применимые таможенные пошлины, тарифы или налоги на импорт будут исключительной ответственностью клиента. Мы искренне сожалеем о любых неудобствах, которые это может вызвать, и стремимся минимизировать любое потенциальное влияние. Наши постоянные усилия по улучшению вариантов доставки: Мы активно изучаем и усердно работаем над выявлением альтернативных решений по доставке, включая варианты, которые позволят предоплату пошлин. Наша цель — в конечном итоге предложить прозрачный процесс оформления заказа, в котором отображаемая окончательная цена включает все применимые расходы, что устраняет необходимость платить дополнительные пошлины при доставке. Мы предоставим обновления о нашем прогрессе в этой области, как только они станут доступны. В iTEAWORLD наша приверженность поддержке наших уважаемых клиентов и любителей чая остается непоколебимой. Мы стремимся к тому, чтобы ваша страсть к чаю не была нарушена этими необходимыми корректировками политики. Спасибо за ваше постоянное доверие и верную поддержку. Мы ценим ваш бизнес. Глобальная команда Iteaworld
First Spring, First Pick Green Tea Buds with Fresh, Tender Leaves

Зеленый чай First Spring, First Pick: почему любители чая его так любят

Сколько сезонов собирают зеленый чай? Зеленый чай собирают не только весной — его также собирают летом и осенью. Однако на реальном рынке большая часть продаваемого зеленого чая — это чай весеннего урожая. Летний и осенний чай реже маркируют и обычно обрабатывают для других целей из-за их различных вкусовых профилей. Различия между весенним, летним и осенним зеленым чаем Весенний зеленый чай: Самый дорогой урожай. Весенний чай имеет нежные почки и листья , высокое содержание теанина, сильный аромат и свежий, сладкий вкус. Большинство высококачественных зеленых чаев на рынке из весеннего урожая. Летний зеленый чай: более высокая урожайность и более бюджетный, но с более горьким вкусом и более слабым ароматом. Из-за этого летний чай в основном используется для жасминового чая, чайные пакетики, растворимый чай , бутилированные чайные напитки или в качестве ингредиента для смешивания. Осенний зеленый чай: Мягче на вкус, но с более сильным ароматом, чем летний чай. Хотя часть осеннего чая смешивают с зеленым чаем или используют для ароматизированных чаев , спрос на рынке намного ниже по сравнению с весенним чаем . Поскольку высококачественный зеленый чай в основном собирают весной, летний и осенний чай чаще используют в составе переработанных чайных продуктов, а не продают как отдельные сорта зеленого чая премиум-класса. Когда обычно собирают весенний чай? Весенний чай: с марта по май. В это время погода как раз подходящая, и чай растет медленно, что делает его богатым питательными веществами и придает ему свежий, сладкий вкус и сильный аромат. Многие из высококачественных зеленых чаев, такие как чай Мин Цянь и чай Ю Цянь , собирают в этот период. Точное время сбора весеннего чая зависит от таких факторов, как сорт чайного растения, высота над уровнем моря и географическая широта, поэтому время сбора урожая варьируется от места к месту. Сорт чайного куста: Раннеспелые сорта, такие как У Ню Цзао, можно собирать уже в конце февраля в низинных районах Сычуани, тогда как в Чжэцзяне они готовы примерно в начале марта. Традиционные сорта, такие как Лунцзин (Колодец Дракона), растут медленнее и обычно собираются около 15 марта. Высота: чем выше высота, тем медленнее растет чай из-за более низких температур, что означает, что сбор урожая происходит позже. Например, равнинный чай может быть готов к началу марта, но высокогорные чаи (например, те, что растут на высоте более 800 метров) обычно не собирают до Цинмина (4–6 апреля). Географическая широта: чем южнее, тем раньше начинает расти чай. На Хайнане зеленый чай можно собирать уже в феврале, тогда как в Циндао, Шаньдун, зеленый чай Лаошань может быть готов только в конце апреля или начале мая. В целом, конкретное время сбора весеннего чая определяется сочетанием сорта чая, высоты над уровнем моря и широты, поэтому сроки для разных регионов и сортов чая могут существенно различаться. Что такое зеленый чай «Первая весна, первый сбор» и почему он такой ценный? Зеленый чай "First Spring, First Pick" относится к самым первым свежим листьям, которые прорастают после того, как чайные растения отдыхают зимой. Это первый урожай года, и его собирают в первые дни весны. Что делает его особенным? Богат питательными веществами: После зимнего отдыха чайные растения запасают питательные вещества, делая первые листья богатыми аминокислотами, полифенолами чая и ароматическими соединениями. Это придает чаю более свежий, сладкий вкус и более интенсивный аромат. Нежный вкус: листья нежные, мягкие, полные свежего, хрустящего вкуса с заметным сладким послевкусием. Ограниченное количество: из-за таких факторов, как климат, сорт и регион, период сбора урожая этого чая очень короткий, а урожайность крайне низкая. Один раз в год: зеленый чай «Первая весна, первый сбор» собирается только один раз в год во время короткого весеннего сезона, что делает его редким и ценным. Ручной сбор: обычно его собирают опытные фермеры, которые тщательно отбирают лучшие листья, обеспечивая более высокое качество чая и уделяя больше внимания деталям в процессе. Уникальный вкус: по сравнению с более поздними урожаями, первый сбор имеет более яркий, мягкий вкус и сильный аромат, что делает его фаворитом среди любителей чая. По всем этим причинам зеленый чай «First Spring, First Pick» считается драгоценным камнем среди зеленых чаев и пользуется большим спросом. Какие зеленые чаи ранней весны предлагает iTeaworld? Мы тщательно отобрали четыре самых известных зеленых чая Китая — Лунцзин (Колодец дракона), Билуочунь, Хуаншань Маофэн и Эньши Юйлу. Наши чаи поставляются напрямую от давних партнеров-фермеров с не менее чем 20-летним опытом в производстве чая. Мы работаем с ними, чтобы производить на заказ первый весенний урожай, гарантируя, что каждый глоток будет наполнен свежим, подлинным вкусом. При выборе чая мы ориентируемся на традиционные сорта чая, размножаемые семенами, и отдаем предпочтение высокогорным чайным садам на высоте 800 метров и выше. За исключением Enshi Yulu, другие чаи поставляются из районов, прилегающих к основным регионам выращивания. Это гарантирует подлинный вкус, а также предлагает отличную ценность. Чай Лунцзин первого весеннего урожая 2025 года Мы рады представить вам наш первый весенний урожай 2025 года Лунцзин, изготовленный вручную мастером-чаеделом Шэн Цзянцзюнем. Обладая более чем 20-летним опытом, Шэн является настоящим хранителем традиционного мастерства Лунцзин . С 2011 по 2013 год он оттачивал свое мастерство в самом сердце основного производственного района Лунцзин, Мэйцзяу, прежде чем основать собственную чайную мастерскую в Синьчане, Чжэцзян, где он специализируется на чае Синьчан Лунцзин. Этот чай выращивают на высокогорных чайных плантациях в Синьчане, провинция Чжэцзян, предполагаемая дата сбора — 25 марта. Поскольку урожай собирается ранней весной, эти молодые нежные листья редки и высоко ценятся, что делает этот чай поистине исключительным выбором. Первый весенний урожай 2025 г. Билуочунь Мы рады представить вам наш первый весенний урожай 2025 года Biluochun, собранный в саду чайного мастера Чжана в деревне Тунгуань, город Дабу, Лиян, провинция Цзянсу. Чжан занимается изготовлением чая с детства, обучаясь этому искусству у своего отца — местной легенды с более чем 40-летним опытом, известного в регионе как «чайный мастер». Имея 20-летний практический опыт, Чжан продолжает чтить наследие своего отца, используя традиционные методы, такие как ручная прокатка, обжиг в воке и медленная сушка, чтобы извлечь лучшее из каждого листа. Ожидается, что этот чай будет собран около 20 марта . Он будет состоять из молодых, нежных почек с одним крошечным листочком , что гарантирует свежий и ароматный настой. Первый весенний урожай 2025 года Хуаншань Маофэн Мы рады представить вам первый весенний урожай 2025 года Хуаншань Маофэн, созданный чайным мастером Юй Чэнши в деревне Лунма, городке Яньцзыхэ, уезде Цзиньчжай, Аньхой. Обладая более чем 30-летним опытом , Юй является специалистом по изготовлению знаковых аньхойских чаев, таких как Хуаншань Маофэн и Луань Гуапянь. Его чайный сад находится на высоте 800 метров (2600 футов) над уровнем моря, где произрастают дикие местные сорта чая, которые процветают естественным образом, придавая этому чаю его особый аромат и чистый вкус. Этот чай собирают примерно 20 марта, выбирая только первый сбор «одна почка, один лист» для самого свежего и нежного вкуса.   Первый весенний урожай 2025 г. Эньши Юйлу Мы с гордостью представляем первый весенний урожай 2025 года Enshi Yulu, собранный в нетронутых высокогорьях Баоянпин, города Эньши, провинции Хубэй, на высоте 800–900 метров (2600–3000 футов). Этот регион является одним из основных районов производства Enshi Yulu, известным своим чистым воздухом и идеальными условиями для выращивания чая. Мастер чая Чжан И, старший производитель чая и дегустатор чая национального уровня, совершенствует свое мастерство более 20 лет , смешивая традиционные методы с современным опытом для создания исключительного чая. Этот чай, собранный примерно 20 марта, состоит из одной нежной почки с крошечным листочком, что обеспечивает его фирменную свежесть и насыщенный аромат.   Первый весенний сэмплер зеленого чая 2025 года – четыре классических чая в одной коробке! Мы очень рады представить вам специальный набор First Spring Green Tea Sampler 2025 года — тщательно отобранную коллекцию из четырех самых знаковых китайских зеленых чаев ранней весны в одном прекрасно оформленном подарочном наборе. В этот набор входит:  Лунцзин (Колодец Дракона) Билуочунь Хуаншань Маофэн Энши Юлу Это идеальный способ исследовать уникальные вкусы этих легендарных чаев, независимо от того, являетесь ли вы опытным любителем чая или только начинаете свой путь в мире китайского чая. Как заваривать зеленый чай «Первая весна» Чайная посуда: используйте стеклянную чашку или гайвань. Вода: лучше всего подойдет очищенная или родниковая вода. Соотношение чая и воды: 3–5 г чая на 150 мл (5 унций) воды (регулируйте по вкусу). Температура воды: около 175°F (80°C), чтобы защитить нежные чайные почки. Техника заливки: наливайте воду аккуратно по стенке чашки, чтобы вода не попадала непосредственно на чайные листья. Совет: не заваривайте слишком долго! Выливайте чай после каждого заваривания, чтобы избежать чрезмерной экстракции.
A cup of Biluochun

Как определить настоящий китайский чай первого сбора: руководство по выбору лучших листовых зеленых чаев

Как определить настоящий китайский чай первого сбора: руководство по выбору лучших листовых зеленых чаев Зеленый чай первого сбора, самый ранний урожай сезона чая, славится своим тонким вкусом, свежестью и исключительным качеством. Известный как вершина китайского чая, этот премиальный листовой зеленый чай передает суть весеннего чая своими нежными листьями и ярким ароматом. В этом руководстве мы рассмотрим, что делает зеленый чай первого сбора таким особенным, как определить подлинные сорта и почему лучшие зеленые чаи, такие как «Колодец дракона» (Лунцзин), Би Ло Чунь, Хуан Шань Мао Фэн и Энь Ши Ю Лу от iTeaworld, выделяются в мире листового чая. 1. Что такое зеленый чай первого сбора? Почему это лучший зеленый чай? Зеленый чай первого сбора — это первый сбор чайных листьев весной , который ценится за нежные, богатые питательными веществами листья и свежий, цветочный вкус. Этот ранний сбор дает легкий, ароматный чай с более высоким содержанием антиоксидантов, что делает его одним из лучших зеленых чаев . Китайские сорта чая, такие как Dragon Well (Longjing), славятся своими изысканными первыми сборами, предлагающими идеальный баланс сладости и тонкого аромата. 2. Сколько раз в году собирают зеленый чай? Количество урожаев зеленого чая в год зависит от сорта чайного растения, среды произрастания и климатических условий. Обычно зеленый чай собирают 3-4 раза в год, основные сезоны сбора следующие: Весенний чай : с февраля по май этот чай имеет свежий, бодрящий вкус, сильный аромат и высокую пищевую ценность, предлагая наилучшее качество. Летний чай : с июня по июль урожайность выше, содержание полифенолов чая выше, хотя чай имеет слегка горьковатый привкус и характерный аромат. Осенний чай : с августа по октябрь этот чай имеет приятный аромат и освежающий вкус. В некоторых более теплых регионах или на хорошо управляемых чайных плантациях могут проводиться дополнительные раунды сбора урожая. 3. Каковы различия в сроках сбора урожая первого сбора? Время сбора урожая основных китайских зеленых чаев первого сбора варьируется из-за различий в географии и климате. Вот периоды сбора урожая для некоторых репрезентативных зеленых чаев: Лунцзин (Колодец Дракона) : чай с деревьев сорта Лунцзин 43 обычно собирают с середины до конца марта, в то время как другие сорта собирают позже, особенно Минцянь Лунцзин (предцинминский Лунцзин), который собирают перед праздником Цинмин (4-6 апреля). Би Ло Чунь (Весна зеленой улитки) : обычно собирают с конца марта по начало апреля, точное время зависит от климата, как правило, до наступления Цинмина. Хуаншань Мао Фэн : сбор урожая с конца марта по начало апреля, точное время зависит от высоты над уровнем моря и климатических условий. Эньши Юлу (Эньши нефритовая роса) : обычно собирают с конца марта по начало апреля, в зависимости от местного климата. Конкретный период сбора урожая каждый год может немного меняться в зависимости от климатических условий (таких как температура и количество осадков), но обычно он приходится на период с февраля по начало апреля. Самый ранний сбор : юго-западные чайные регионы (например, ранний чай Ибинь, Мэндин Ганьлу), с февраля по март. Поздний урожай : северные чайные регионы реки Янцзы (например, Синьян Маоцзянь, зеленый чай Жичжао), с конца марта до начала апреля. Чайный регион Цзяннань : с середины-конца марта до начала апреля этот регион является основной зоной производства зеленого чая первого сбора. 4. Как определить настоящий зеленый чай первого сбора? Теперь, когда мы знаем, почему зеленый чай первого сбора особенный, как мы можем быть уверены, что пьем настоящий чай? Вот несколько ключевых характеристик, на которые следует обратить внимание: Внешний вид : Листья настоящего чая первого сбора, особенно из отборного листового зеленого чая, должны быть однородными по размеру и форме, с выраженным светло-зеленым цветом. Аромат : Настоящий зеленый чай первого сбора должен иметь свежий, травянистый, цветочный аромат, часто с нотками каштана или легкой сладостью. Цвет настоя : При заваривании зеленый чай первого сбора должен давать прозрачный, светло-зеленый или желтоватый настой. Цвет может немного отличаться в зависимости от сорта, но он всегда должен быть ярким и живым. Вкус : Вкус зеленого чая первого сбора обычно легкий, гладкий и освежающий. Не должно быть никакой горечи — только чистый, слегка сладкий и слегка растительный вкус. 5. Какой вкус у зеленого чая первого сбора? Вкус зеленого чая первого сбора не имеет себе равных. Его часто описывают как свежий, сладкий и цветочный с легким растительным оттенком. Такие чаи, как Хуаншань Маофэн, демонстрируют легкую сладость, которая остается на нёбе, в то время как Би Ло Чунь привносит ароматную цветочную ноту, похожую на свежие весенние цветы . По сравнению с обычными зелеными чаями, сорта первого сбора имеют более сложный и деликатный профиль. Меньшая горечь и более легкая текстура делают их идеальным введением в мир листового зеленого чая для новичков. 6. Как долго заваривать зеленый чай первого сбора? Чтобы ощутить истинные качества зеленого чая первого сбора , его правильное заваривание имеет решающее значение. Вот как: Температура воды : Идеальная температура воды должна быть около 80°C (176°F). Количество чая : смешайте 3–5 граммов чая со 150 миллилитрами воды (регулируйте по вкусу). Время заваривания : Чай первого сбора следует заваривать всего 1–3 минуты (время можно регулировать по вкусу). Лучший зеленый чай не требует агрессивных методов заваривания. Более мягкий подход подчеркнет его естественную сладость и цветочный аромат. 7. Как сделать зеленый чай вкусным? Чтобы ваш зеленый чай первого сбора был вкуснее, вам нужно будет отрегулировать несколько факторов во время приготовления. Вот несколько советов: Качество воды : Всегда используйте очищенную воду или воду из горного источника. Водопроводная вода с высоким содержанием минералов может изменить вкус. Заварочный чайник : использование стеклянного чайника или гайвани позволяет чайным листьям расшириться и раскрыть свой вкус. 8. Имеет ли срок годности зеленый чай первого сбора? В идеале зеленый чай первого сбора следует употребить в течение 6–12 месяцев после сбора урожая, чтобы обеспечить максимальную свежесть и вкус. Чтобы сохранить чай, храните его в герметичном контейнере и держите в холодильнике при температуре от 0 до 5 °C (от 32 °F до 41 °F), вдали от солнечного света, влаги и резких запахов. Если ваш листовой чай начинает пахнуть плесенью или становится несвежим, это признак того, что он уже не в лучшем виде. 9. Польза для здоровья зеленого чая первого сбора Окрашивает ли зеленый чай зубы? В отличие от темных чаев, зеленый чай первого сбора с меньшей вероятностью окрасит зубы из-за своего светлого, прозрачного настоя. Его нежная натура означает, что в нем меньше танинов — соединений, ответственных за окрашивание. Поможет ли зеленый чай от вздутия живота? Да! Зеленый чай первого сбора может помочь облегчить вздутие живота. Его натуральные антиоксиданты и мягкий мочегонный эффект способствуют пищеварению, уменьшая вздутие живота, оставляя вас чувствовать себя более комфортно. Помогает ли зеленый чай при запорах? Зеленый чай, включая зеленый чай первого сбора , может помочь пищеварению. Он содержит соединения, стимулирующие дефекацию, что делает его натуральным средством от случайных запоров, не нанося вреда желудку. Может ли зеленый чай вызывать камни в почках? Умеренное потребление зеленого чая первого сбора не связано с камнями в почках. Хотя он содержит кофеин и оксалаты, исследования показывают, что его употребление в умеренных количествах безопасно. 10. Заключение: почему китайский зеленый чай первого сбора стоит того ? Зеленый чай первого сбора — роскошный, полезный выбор для любителей чая. Его тонкий вкус, яркий аромат и превосходное качество выделяют его среди лучших зеленых чаев . Познакомьтесь с коллекцией настоящих китайских чаев iTeaworld , включая Dragon Well, Bi Luo Chun, Huangshan Maofeng и Enshi Yulu , чтобы ощутить истинную сущность листового зеленого чая . Поднимите свое чайное путешествие на новый уровень уже сегодня!
Green tea in a glass

Очарование превосходного зеленого чая: весенняя жемчужина первого сбора

В мире чая мало что ценится так же высоко, как превосходный зеленый чай , особенно сорта первого сбора. Почитаемые любителями чая во всем мире за свой уникальный вкус и редкий урожай, эти чаи — больше, чем просто сезонное наслаждение — они воплощают в себе самый свежий дар природы. Часто рассматриваемый как символ обновления, превосходный зеленый чай передает суть весны, что делает его выдающимся выбором среди премиальных зеленых чаев. Но что делает такой замечательный зеленый чай, как первый сбор, таким особенным? Давайте более подробно рассмотрим факторы, которые способствуют его непревзойденному качеству, и почему он заслуживает места в вашей чайной коллекции. Первые весенние почки: где превосходный зеленый чай встречается с природой Магия превосходного зеленого чая заключается в точном графике сбора урожая. Термин «первая весна» относится к самым ранним почкам, которые прорастают с началом сезона весны. Это первые листья, появляющиеся после долгой холодной зимы. «Первый урожай» — это самая первая партия чайных листьев, собранных в этот период, как правило, до того, как чайное дерево полностью пробудится от зимнего покоя. В результате этого деликатного процесса получаются нежные, яркие почки, наполненные питательными веществами, которые придают чаю характерную глубину вкуса и аромата. Например, знаменитый Dragon Well (Longjing) , собранный с холмов вокруг Ханчжоу, представляет собой идеальный чай первого сбора. Его мягкий, слегка ореховый вкус и сладкое послевкусие воплощают свежесть ранней весны. Красота превосходного зеленого чая Визуально, отличный зеленый чай просто ошеломляет. Листья нежные, пухлые и ярко-зеленые, с тонкими пушистыми волосками, которые сигнализируют о молодой свежести чая. После сушки листья плотно скручиваются, образуя равномерные, красивые полоски, часто с прозрачным белым пушком, что говорит об их высочайшем качестве. Когда вы завариваете листья, они раскрываются в воде, раскрывая свою нежную красоту и испуская тонкий, элегантный аромат. Получающийся яркий зеленый напиток поразительно прозрачен, предлагая освежающий аромат, который с каждым глотком сигнализирует о приходе весны. Чай Билуочунь с его плотно закрученными листьями является примером чая, который идеально выражает эту характеристику, предлагая нежный, сладкий вкус с цветочными оттенками, которые переносят вас прямо на пышные холмы, где его собирают. Дегустация превосходного зеленого чая: освежающий опыт Вкус превосходного зеленого чая — это отдельный опыт. В тот момент, когда он касается вашего языка, расцветает взрыв свежести и жизненной силы. В отличие от горечи, связанной с летним чаем, или тусклости осеннего чая, зеленый чай первого сбора несет в себе уникальную сладость и чистоту весны. Он имеет мягкий, свежий вкус с длительными цветочными нотками, которые оставляют вас чувствовать себя обновленным. Huangshan Mao Feng предлагает именно такой опыт, с его нежными листьями и богатым цветочным ароматом, который освежает и радует с каждым глотком. Его тонкая сладость и приятное послевкусие делают его прекрасным выбором для тех, кто ищет сложную, освежающую чашку. Почему превосходный зеленый чай встречается так редко Несмотря на свое тонкое очарование, превосходный зеленый чай невероятно редок. Эта редкость обусловлена ​​не только коротким периодом сбора урожая, но и сложностью его сбора. Поскольку в начале сезона почки растут медленно, урожайность низкая, что затрудняет его производство. Фермеры, выращивающие чай, должны работать быстро и умело, тщательно выбирая самые нежные листья. Это процесс, требующий значительных знаний и терпения, поэтому превосходный зеленый чай считается одним из самых роскошных сортов чая. Для тех, кто ищет лучшие образцы этого редкого чая, Enshi Yulu — исключительный выбор. Его мягкий, нежный вкус и тонкая сладость свидетельствуют о точности, необходимой для создания такого редкого чая. Нежные листья тщательно собирают и обрабатывают, чтобы получить мягкий, чистый вкус, идеальный для взыскательного любителя чая. Создание совершенства: создание превосходного зеленого чая Процесс производства превосходного зеленого чая такой же скрупулезный, как и его сбор. Чтобы сохранить природные качества и нежные вкусы чая, чайные мастера используют как традиционные, так и современные методы. Чай тщательно обрабатывается на нескольких этапах, от фиксации (или «уничтожения зеленого») до скручивания и сушки. Каждый этап предназначен для максимального раскрытия вкуса и аромата, гарантируя, что чай достигнет своего полного потенциала. Наслаждайтесь весной с зеленым чаем премиум-класса от iTeaworld Уделите минутку, чтобы насладиться освежающим, омолаживающим вкусом весны с превосходным зеленым чаем премиум-класса iTeaworld . Независимо от того, выберете ли вы Dragon Well , Biluochun , Huangshan Mao Feng или Enshi Yulu , каждая чашка предлагает проблеск сезонного дара природы, запечатленный в каждом глотке. Ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны — и ваша душа тоже.
people are looking green tea

Почему зеленый чай первого сбора — лучший зеленый чай: магия первых весенних урожаев

В огромном мире китайской чайной культуры зеленый чай выделяется как символ свежести, чистоты и естественной красоты. Среди множества сортов «зеленый чай первого сбора» широко считается лучшим зеленым чаем не только из-за его насыщенного вкуса, но и из-за его глубокой связи с природными циклами. Почитаемый за свое непревзойденное качество, этот премиальный чай является редкой драгоценностью, ценимой за его тонкий вкус и тщательное мастерство, проявленное при его сборе. Но что именно делает этот чай таким особенным и почему он считается воплощением роскоши ? Что такое «Первая весна» и «Первый урожай»? Термин « Первая весна » относится к самому первому сбору зеленого чая весной, обычно происходящему между началом весны и весенним равноденствием по солнечному календарю. В течение этого короткого периода чайные деревья, проведшие зиму в состоянии покоя, начинают пробуждаться с наступлением более теплой погоды. Появляются первые почки года, свежие от холодной зимы и напитанные ранней весенней росой. Эти нежные почки богаты питательными веществами и составляют основу лучшего зеленого чая , обладающего качествами, которые делают их самыми нежными и высококачественными чаями сезона. Термин « первый урожай » относится к сбору этих ранних, нежных почек и молодых листьев, которые первыми вырастают после долгой зимы. Это окно сбора урожая чрезвычайно узкое, часто длится всего несколько дней. Поскольку эти листья представляют собой первые «фрукты» сезона, они считаются главными сборщиками, и их редкость только увеличивает их высокую ценность. Уникальные особенности зеленого чая первого сбора Богат питательными веществами Зеленый чай, собранный во время первого сбора, богат питательными веществами. После долгого зимнего покоя чайные растения богаты аминокислотами, полифенолами чая, витаминами и антиоксидантами. Эти питательные вещества накапливаются медленно в течение холодной ранней весны, способствуя тому, что чай не только свежий, но и невероятно яркий и питательный. Вот почему зеленый чай первого сбора считается лучшим зеленым чаем , предлагающим свежий, чистый вкус, который передает суть весны. Чистое и натуральное качество Одно из самых определяющих качеств зеленого чая первого сбора — его чистота. Поскольку его собирают в начале сезона, чайные листья менее восприимчивы к вредителям и болезням, что устраняет необходимость в пестицидах или искусственных удобрениях. Листья сохраняют яркий, однородный зеленый цвет, плотно скрученные в форму, которая означает высококачественный зеленый чай. Натуральное, не содержащее пестицидов качество зеленого чая первого сбора гарантирует, что каждый глоток будет таким же чистым, как и задумано природой. Например, Лунцзин от iTeaworld является идеальным воплощением этой чистоты. Известный своим мягким, каштановым вкусом и шелковистой текстурой, первый сбор Лунцзин особенно ценится за свой нежный вкус и душистый аромат, устанавливая стандарт для лучших зеленых чаев .   Аромат, окутывающий весну Аромат зеленого чая первого сбора легкий и цветочный, аромат, который задерживается в воздухе и передает ощущение первых дней весны. Ароматические соединения в чайных листьях развиваются при низких температурах, создавая чистый, свежий аромат, свободный от землистых оттенков, которые встречаются в чаях, собранных позже в этом сезоне. Изысканный аромат зеленого чая первого сбора вносит значительный вклад в его статус лучшего зеленого чая . Еще одно известное предложение iTeaworld — Билуочунь , с его кудрявыми листьями и ярко-зеленым цветом, славится цветочными и фруктовыми нотками. Он создает освежающую и живую чашку чая, иллюстрируя, почему первый сбор часто считается лучшим зеленым чаем . Искусство сбора и производства Сбор зеленого чая первого сбора — это тонкое искусство, требующее точности и мастерства. Обычно фермеры, выращивающие чай, начинают сбор рано утром, когда листья самые свежие и ароматные. Процесс выполняется полностью вручную, чтобы сохранить качество листьев. Только нежные почки и молодые листья аккуратно срывают, чтобы обеспечить высочайшее качество. После сбора урожая листья проходят тщательный процесс производства, чтобы сохранить их нежную природу. Их обжаривают на сковороде при высокой температуре, чтобы остановить окисление и предотвратить потемнение, затем плотно скручивают, чтобы высвободить их вкус и аромат. Листья, наконец, сушат, чтобы закрепить их свежесть и вкус, поэтому зеленый чай первого сбора выделяется как один из лучших зеленых чаев, доступных на рынке. Среди исключительного ассортимента зеленого чая iTeaworld выделяется Huangshan Maofeng . Выращенный на туманных вершинах Желтой горы, этот чай ценится за свой сладкий, растительный вкус и мягкое, стойкое послевкусие. Его легкий цветочный аромат передает суть весны в каждой чашке.   Пивоварение и дегустация: момент чистой радости Заваривание зеленого чая первого сбора — это целый ритуал. Чтобы правильно приготовить этот чай, необходимо использовать воду температурой около 80°C (176°F), чтобы не обжечь нежные листья. Заваривание чая в прозрачном чайнике или стакане позволяет наблюдать, как листья раскрываются, медленно выпуская свой сладкий, весенний аромат. Полученный чай будет ярко-зеленым, со свежим, мягким вкусом, который сохраняется еще долго после глотка. В тот момент, когда вы пьете зеленый чай первого сбора, вы не просто наслаждаетесь чашкой чая — вы ощущаете саму суть весны.   Независимо от того, являетесь ли вы опытным любителем чая или новичком в мире элитного чая, зеленый чай первого сбора из известных чаеводческих регионов Китая предлагает лучшие доступные сорта зеленого чая . iTeaworld с гордостью представляет Enshi Yulu , произведенный в Эньши, Хубэй, который предлагает свежий, слегка сладковатый вкус с нежным, успокаивающим послевкусием. Он считается одним из самых чистых зеленых чаев из-за своей минимальной обработки, идеально подходит для тех, кто ищет легкий, бодрящий чайный опыт. Истинная ценность зеленого чая первого сбора Зеленый чай первого сбора — это не только сокровище китайской чайной культуры, но и роскошный дар природы. Его чистота, аромат и непревзойденное качество делают его лучшим зеленым чаем — роскошью, которой стоит насладиться. Наслаждаетесь ли вы его вкусом, дарите его любимому человеку или добавляете его в свою коллекцию, этот чай представляет собой самое лучшее из того, что может предложить весна. Побалуйте себя лучшими зелеными чаями и почувствуйте разницу, которую могут создать первые весенние почки. Тщательно подобранная коллекция iTeaworld из Лунцзин, Билуочунь, Хуаншань Маофэн и Эньши Юйлу предлагает непревзойденный опыт зеленого чая. Ваша идеальная чашка лучшего зеленого чая ждет!
pick tea leaves

Китайский чай: первый весенний чай, чай до Цинмина и чай до зернового дождя

Если вы исследуете мир китайского чая , вы, вероятно, сталкивались с такими терминами, как First Spring Tea , Pre-Qingming Tea и Pre-Grain Rain Tea . Эти термины не просто относятся к времени сбора урожая, но и указывают на уникальные различия во вкусе, качестве и цене. В этом руководстве мы разберем, что представляет собой каждый из этих чаев и что делает их такими особенными. Кроме того, мы выделим некоторые премиальные варианты, такие как зеленый чай iTeaworld, который соответствует этим высококачественным урожаям. 1. Чай первой весны и чай первого сбора Ранним весенним чаем называют чайные листья, полученные из первых почек и листьев, проросших на чайных растениях после зимовки . Характеристики : Свежий и нежный : после зимнего отдыха чайные растения накапливают питательные вещества в ранних почках, в результате чего листья становятся более нежными. Богатый аромат : чай First Spring известен своим сильным и стойким ароматом. Высокая питательная ценность : насыщен аминокислотами и теанином для мягкого, освежающего вкуса. Дорогой : из-за ограниченного предложения и исключительного качества чай First Spring часто продается по высоким ценам. Чай первого сбора — это самая первая партия чайных листьев, собранных весной и соответствующих стандартам качества . Периоды сбора чая первого сбора 1. Билуочунь : середина-конец марта (около весеннего равноденствия) 2. Чай Лунцзин : середина марта (в зависимости от года, например, конец марта в 2024 году) 3. Хуаншань Маофэн : начало апреля (около праздника Цинмин) Основные различия между чаем ранней весны и чаем первого сбора Аспект Чай ранней весны Чай первого сбора Фокус Стадия роста (первые послезимние почки) Последовательность сбора урожая (первый сбор) Временные рамки Широкий ранневесенний период (возможен многократный сбор урожая) Только первоначальный урожай Урожай Относительно выше Крайне скудный Восприятие качества Общепризнанно высокое качество Не может превосходить более поздние партии 2. Чай до Цинмина «Предцинминский чай» собирают до Цинмина (4 или 5 апреля), когда нежные почки чайного дерева впервые появляются с началом весны. Поскольку погода до Цинмина все еще прохладная, почки растут медленно, что делает урожай ограниченным. В результате, предцинминский/минцяньский чай известен своим исключительным качеством . Этот чай считается одним из первых весенних чаев. Исключительное качество : прохладная весенняя температура приводит к более медленному росту, что приводит к образованию более тонких и нежных листьев. Освежающий аромат : чай «До Цинмина» мягкий, сладкий и обладает тонким, свежим ароматом. Редкий и ценный : из-за короткого периода сбора урожая урожайность его часто называют «драгоценным, как золото». Коллекционный : Благодаря своей редкости он является ценным выбором для любителей чая. Если вы ищете редкий, высококачественный китайский чай , iTeaworld предлагает чаи, которые передают суть чая периода до Цинмин , с тщательно отобранными, отборными сортами. 3. Чай Pre-Grain Rain Чай Pre-Rain собирают между праздником Цинмин (4 или 5 апреля) и праздником Grain Rain (19 или 20 апреля), обычно с 5 по 20 апреля . Этот чай изготавливают из нежных почек и верхушек. В этот период погода становится теплее, что позволяет почкам и листьям быстро расти и накапливать богатые питательные вещества. В результате чай Pre-Rain Tea известен своим свежим, крепким вкусом и способностью сохраняться после нескольких завариваний. Он считается чаем премиум-класса из-за своего качества. Сбалансированный вкус : листья немного крупнее, что обеспечивает крепкий и мягкий вкус. Более высокая доступность : более длительный период выращивания делает его более доступным, чем чай периода до Цинмин. Выбор на каждый день : идеальный чай для тех, кто ищет превосходное качество по более доступной цене. Если вы любите ароматный, сбалансированный зеленый чай, который выдерживает многократные заваривания, то выбор зеленого чая iTeaworld, например, собранного во время Pre-Grain Rain , оправдает ваши ожидания. Некоторые известные сорта зеленого чая также имеют определенное время сбора урожая. Например: Лунцзин с Западного озера обычно собирают в начале марта. Билуочунь обычно становится доступен в середине-конце марта. Ожидается, что Huangshan Maofeng поступит в продажу в конце марта — начале апреля. Синьян Маоцзянь может быть готов к началу апреля. Помимо весеннего чая, чай также производится летом, осенью и зимой. 1. Летний чай обычно собирают между маем и июлем . Из-за жаркой погоды чайные почки и листья растут быстро, но они более склонны к старению. Существует поговорка: «Чай густеет за ночь после начала лета», что отражает, как быстро они растут. Летние чайные листья обычно грубее и рыхлее, со смешанными цветами и отчетливыми древесными почками. Вкус не такой свежий и яркий, как у весеннего чая, а аромат более тонкий. Тем не менее, у него есть свои уникальные качества, которые ценят некоторые любители чая! 2. Осенний чай обычно собирают с августа по октябрь , когда погода начинает холодать. Из-за этого чайные листья содержат меньше влаги и имеют более интенсивный вкус. Он также известен своим сильным ароматом, мягкой сладостью и богатым послевкусием. Визуально листья осеннего чая тонкие, легкие и зеленые. После роста весной и летом новые побеги содержат меньше питательных веществ. Листья различаются по размеру, они более ломкие и имеют желтоватый оттенок. Вкус и аромат, как правило, более мягкие и сбалансированные по сравнению со свежими весенними чаями. 3. Зимний чай , также известный как «Зимний сбор» или снежный чай, производится из чайных листьев, собранных зимой или поздней осенью , как правило, после схождения заморозков (конец октября). Существует два вида зимнего чая: 1. Осенние почки, собираемые зимой (чаще всего) 2. Зимние почки, собранные зимой (премиум) Из-за холодного климата урожайность зимнего чая очень низкая. Зимние почки (часто называемые чаем «холодного аромата») имеют насыщенный, тонкий аромат, мягкий вкус и меньшую терпкость, что делает их редкими и уникальными. Распространенные виды зимнего чая включают в себя: Чай улун : например, Фэнхуан Даньцун, Тайваньский высокогорный чай, Аньси Тегуаньинь и т. д., в основном выращиваемый в провинциях Фуцзянь, Гуандун и Тайвань. Белый чай : особенно самый низкосортный Shoumei. Зимний Shoumei называется снежным чаем, потому что его крупные листья покрыты белым пушком, напоминающим легкий слой снега. Зеленый чай : Зимние почки зеленого чая редки, так как их обычно собирают весной. Однако некоторые особые регионы и сорта, такие как зимние почки Люань Гуапянь, зимние почки белого чая Аньцзи и зимние почки традиционного чая Любао, становятся известными благодаря своим уникальным зимним качествам. Независимо от того, являетесь ли вы опытным любителем чая или только начинаете, эти урожаи демонстрируют разнообразные качества китайского чая. Для высококачественного чаепития зеленый чай iTeaworld предлагает одни из лучших доступных выборов, созданных из самых ранних и самых ценных урожаев.
YaShiXiang Dancong Teas from Different Seasons

Различия между чаями YaShiXiang Dancong разных сезонов

Сегодня у меня была возможность попробовать три чая YaShiXiang Dancong разных сезонов. YaShiXiang — это известный сорт чая Phoenix Dancong oolong , который пользуется большей популярностью, чем другие виды Dancong. Он относится к категории полуферментированных улунских чаев. . Мой метод заваривания: Используйте Гайвань Температура воды : Кипящая вода Время настаивания : быстрое 10-секундное настаивание Соотношение чая и воды : 5 г чая на 90-100 мл воды (используя гайвань объемом 100 мл) Все чаи были из одного региона, с небольшими различиями в высоте. Первый чай, весенний урожай, был выращен на высоте 600 метров, а два других были с немного более низких высот. Чай №1: Источник Фэнси ЯШисян Мягкий и насыщенный с густым ощущением во рту. Аромат тонкий и сдержанный, но вкус сбалансированный и удовлетворительный. Даже к третьему завариванию вкус оставался постоянным и полным. Чай имеет нежную сладость — мягкую, сдержанную и устойчивую. Я нашел его абсолютно восхитительным . Чай №2: Осенний ЯШиСян Этот чай имел более глубокую обжарку и окисление по сравнению с другими, что придало ему более выраженный аромат. Однако чайный настой ощущался более жидким , с более водянистой текстурой. Вкус был не таким богатым или слоистым, как у весеннего чая, и ему не хватало той же глубины и гладкости. Чай №3: Зимний Яшисян (Сюэ Пянь/雪片) Чайные листья были зеленее , а настой был светлее, что указывало на более легкую обжарку и окисление . У него был свежий, цветочный аромат, интенсивный и сладкий. Ощущение во рту было мягким и шелковистым. К третьему завариванию аромат заметно изменился — он начался с орхидееподобного запаха в первых двух завариваниях, затем перешел в освежающую смесь цветочных нот с оттенками гардении. Этот динамичный и сложный профиль был невероятно пленительным, легким, но многослойным. Интересные факты: «Сюэ Пянь/雪片» относится к последнему сезону сбора урожая чая Феникс Данцун. На низкорослых чайных кустах могут появиться новые почки в начале зимы из-за более мягких температур, поэтому у чая «Сюэ Пянь» и осеннего чая нет высокогорных сортов. Рекомендации: Если вам нравятся цветочные чаи (например, Те Гуань Инь ): Подумайте об изучении Winter YaShiXiang. Медленный рост в зимний период позволяет листьям накапливать больше ароматических соединений, придавая чаю особый аромат. Его яркий, свежий аромат ощущается как уникальный зимний бриз — высокий, резкий и запоминающийся . Если вы ищете полноценный чай со сбалансированным вкусом, ароматом и стойкостью: Spring YaShiXiang — отличный выбор. После зимы, когда он накапливал питательные вещества, листья наполняются богатыми веществами, создавая многослойный вкус . Хотя он и дороже, вы можете выбрать средневысотный чай, если у вас ограниченный бюджет, или высокогорный чай для высшего качества. Этот, который я пробовал, средневысотный, тоже хорош. Если вы ищете ценность : Осенний ЯШиСян предлагает отличный баланс качества и доступности. С меньшим количеством осадков и меньшей влажностью осенью чайные листья имеют пониженное содержание воды , что усиливает аромат. Чай обеспечивает устойчивый, смелый аромат по разумной цене. Откройте для себя уникальные вкусы чая Ya Shi Xiang Duck Shit Oolong в разные сезоны. Каждый сезон выявляет особые характеристики чайных листьев. Весна предлагает свежий и цветочный аромат, идеально подходящий для тех, кто любит легкие, нежные чаи. Осень и зима, с другой стороны, демонстрируют более глубокие, крепкие вкусы с более полным телом. Наш  Коллекция чая Я Ши Сян Дань Конг Улун по разным сезонам обеспечивает полное чувственное путешествие сквозь смену времен года, где каждый чай тщательно собирается и обрабатывается, чтобы подчеркнуть сезонные нюансы. Предпочитаете ли вы хрустящую свежесть весны или насыщенное тепло зимы, этот набор должен попробовать каждый любитель улуна.
Important Shipping Update: U.S. Tariff Changes

Важное обновление по доставке: изменения в тарифах США

Из-за недавней политики США по введению пошлин на все товары из Китая (больше не освобождаются товары стоимостью менее 800 долларов), некоторые неотправленные заказы могут столкнуться с задержками. В настоящее время мы ждем конкретных окончательных инструкций по внедрению от таможни США относительно процесса введения пошлин (подробные шаги еще не разработаны). Мы ожидаем, что они дадут больше инструкций к 8-му числу. Для заказов, размещенных после 26 января: если вы получили идентификатор отслеживания, но посылка еще не покинула порт, могут возникнуть небольшие задержки, поскольку она проходит официальную очистку. Для невыполненных заказов: Это может повлечь за собой дополнительные тарифные расходы. Мы покроем любые дополнительные расходы на доставку и таможенные пошлины — наши клиенты не будут нести это бремя. Для новых заказов: Мы обработаем их как можно быстрее. Однако учтите, что для подтверждения соответствия новым политикам может потребоваться дополнительное время. По любым вопросам обращайтесь по адресу support@iteaworld.com. Благодарим вас за понимание и терпение.
the food tastes sour

Почему некоторые виды чая улун имеют кислый вкус?

Листовой чай улун — известный сорт китайского чая , почитаемый бесчисленными любителями чая за его восхитительный вкус и сильный аромат. Попадание между листовой зеленый чай и Листовой черный чай , улун воплощает уникальное сочетание свежести и глубины. Его отличительные качества — гармоничное сочетание тонких контрастов, демонстрирующих необычайное и пленительное очарование. При употреблении чая улун вы можете иногда заметить в чае нотку кислинки. Этот кислый вкус не присущ всем чаям улун, но на него влияют различные факторы. Давайте подробно рассмотрим, почему чай улун иногда может иметь кислый вкус. 1. Неправильная ферментация Чай улун — это частично ферментированный чай , и его уникальный вкус развивается в процессе ферментации . Если степень ферментации плохо контролируется, например, ферментация слишком долгая или неправильное обращение с температурой и влажностью, могут произойти неожиданные химические изменения в чайных листьях, что приведет к кислому вкусу. Чрезмерная ферментация также может затмить естественные цветочные и фруктовые ноты чая улун, сделав его общий вкус несбалансированным. Решение: Выбирайте чайные листья от надежных производителей чая или брендов, чтобы гарантировать стабильное мастерство . Если вы готовите улун самостоятельно, обратите особое внимание на продолжительность и условия окружающей среды процесса ферментации. 2. Плохие условия хранения Чай улун очень чувствителен к условиям хранения. Чайные листья обладают высокой впитывающей способностью, и неправильное хранение, например, длительное воздействие влаги или резких запахов, может привести к тому, что чай станет влажным или приобретет нежелательные запахи , что приведет к кислинке. Это особенно распространено во влажных регионах , где чайные листья не герметично упакованы и не защищены от влаги. Решение: Храните чайные листья в сухом, прохладном и без запахов месте . Используйте герметичные контейнеры, такие как жестяные банки, керамические банки или вакуумную упаковку, и держите их вдали от прямых солнечных лучей . 3. Проблемы с техникой заваривания чая Процесс приготовления чая улун сложен и включает в себя такие этапы, как сбор, завяливание, встряхивание, фиксация, скручивание и сушка . Если любой из этих этапов выполняется неправильно, например, недостаточная фиксация, которая не дезактивирует ферменты в чайных листьях, это может привести к неравномерной ферментации. Аналогичным образом, чрезмерное или слишком долгое скручивание может изменить структуру чайного листа, что повлияет на его конечный вкус. Решение: Покупайте улун, сделанный опытными чайными мастерами , поскольку их мастерство напрямую определяет качество чая. Для новичков выбор хорошо обработанных сортов, таких как Тегуаньинь или Дун Дин Улун, является хорошей отправной точкой. 4. Выдержка и трансформация чая Кислый вкус в чае улун может также быть результатом естественного процесса старения чайных листьев. Некоторые Выдержанные улуны (например, выдержанный Тегуаньинь) постепенно меняются в течение многих лет хранения, что может привести к появлению легкой кислинки в их вкусовом профиле. Однако если кислый вкус слишком сильный, это может указывать на неправильное хранение , например, высокую влажность или неподходящую температуру, что приводит к порче . Решение: Если вам нравится выдержанный улун, ищите проверенных продавцов или бренды с хорошей репутацией , чтобы гарантировать качество и избегать слишком кислого или испорченного чая. Во время хранения держите выдержанный чай в прохладном сухом месте, например, в герметичном контейнере , вдали от солнечного света и влажности. 5. Методы заваривания Способ заваривания чая улун, включая температуру воды, качество воды и время заваривания , существенно влияет на вкус чая. Например, чрезмерно высокая температура воды или слишком длительное время заваривания могут привести к высвобождению большего количества полифенолов или кислотных соединений, что приведет к кислому или вяжущему вкусу. Кроме того, жесткая вода (с высоким содержанием минералов) также может повлиять на вкус чая улун. Решение: Контролируйте температуру воды в диапазоне от 90 °C до 100 °C и регулируйте время заваривания в соответствии с типом чая улун, обычно не более одной минуты . Кроме того, используйте фильтрованную мягкую воду или бутилированную воду с низким содержанием минералов, чтобы лучше раскрыть оригинальные вкусы чая улун. Если вы хотите попробовать больше высококачественных улунских чаев, которые не являются ни кислыми, ни горькими, вы можете изучить коллекцию отборных улунских чаев нашего бренда. Этот образец знакомит вас с нашим лучшим выбором китайских улунских чаев, включая Да Хун Пао, Тегуаньинь, Миньнань Шуйсянь и Феникс Дан Цун. Он идеально подходит для новичков или любителей чая, желающих исследовать разнообразие вкусов. Заключение Кислый привкус в чае улун может быть результатом неправильной ферментации, неправильного хранения, проблем с техникой заваривания, выдержки и трансформации или неправильных методов заваривания.  Чтобы насладиться чистым и подлинным вкусом чая улун, рекомендуется выбирать высококачественные чайные листья, правильно их хранить и уделять внимание технике заваривания. В следующий раз, когда вы будете пить чай улун, постарайтесь обратить внимание на эти детали и оценить мастерство изготовления и мудрость хранения этого чая!