这通常发生在午饭后。
你早上的那杯咖啡早已喝完。收件箱里的邮件还在不断增加。还有两场会议要开，几件拖延已久的事要处理，距离下班还有好几个小时。
你很想再喝一杯热饮。
但你又不确定自己是否想再来一杯咖啡。
或许第二杯咖啡喝起来比第一杯更有负担，或许你只是想换个口味。又或许你曾尝试过改喝茶，却发现散茶似乎需要秤、滤网、精确的水温，以及比周二下午你所拥有的更多的专注力。
好消息是，你无需在再来一杯咖啡和繁琐的茶道仪式之间做出选择。
你完全可以用同一个杯子喝茶。
你不必戒掉咖啡
这篇文章并不是要让你放弃早上的咖啡。
对许多人来说，那第一杯咖啡是开启新一天的仪式。它熟悉、悦人，且与晨间的例行公事深度捆绑。
问题在于之后：
下一杯饮品，我到底想要什么？
有时，答案并不是要更浓烈的口感。
有时，你只是想在回复邮件时喝点热的，在长会议中品尝点有风味的，或者是不必离开座位就能随时续杯的饮品。
这正是茶发挥作用的地方——前提是这种茶不会给你增加额外的工作量。
为什么散茶常在工作日“败下阵来”
很多人怀着美好的初衷购买散茶。
打开包装时茶香四溢，茶叶看起来远比普通茶包里的碎渣要好，第一次精心冲泡的茶汤甚至堪称完美。
然后周一到了。
你不记得该放多少克茶叶，滤茶器还在洗碗机里。你在回复信息时泡了茶，却转头就忘了，再回来时茶汤已经浓到超出了你的预期。
一周后，那包茶依然躺在柜子里。
问题不在于茶。
问题在于，这种冲泡方式不适合当时的情境。
一款“工作日茶”在让你欣赏产地、品种或工艺之前，必须先回答这些现实问题：
-
我可以直接用桌上的杯子泡吗？
-
我需要专门去称量茶叶吗？
-
茶叶会漂在杯子里碍事吗？
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我应该泡多久？
-
之后还能再加水吗？
-
如果泡得太浓了怎么办？
当这些问题得到解决后，散茶就能成为你日常生活中更易享受的陪伴了。
选一杯你想喝的茶
在做出选择前，你并不需要先背下一长串中国茶叶的名字。
从此时此刻你最想喝的那一杯开始尝试吧。
1. 茉莉飘雪
当你想来点清爽、芬芳且能在工作间隙随时入口的饮品时，选它准没错。
它是以下场景的绝配：
-
晨间咖啡后的安静时光；
-
写作或制订计划时；
-
坐在窗边明亮的桌前；
-
当你觉得浓重饮品带来负担的日子。
香气是你首先会注意到的特质。口感轻盈，却不会显得空洞或寡淡。
对于那些已经喜欢茉莉花茶、清淡绿茶或精致花香的人来说，它尤为合适。
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2. 2014年寿眉白茶
当你不想在喝茶这件事上费脑筋时，选它就对了。
这是整个下午最轻松的饮品选择：口感柔和、风味平衡，喝起来非常舒服。
它非常适合：
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接二连三的会议；
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阅读长篇文档；
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居家办公的午后；
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担心茶汤变苦的人；
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想要续杯并保持工作状态的任何人。
它不喧宾夺主，只是静静地陪伴在你身边，始终如一地平稳宜人。
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3. 大红袍
当你想要寻找一种更浓郁、更温暖的感觉（往往是促使你再喝一杯咖啡或浓红茶的原因）时，选择这款茶。
炭焙中国茶能提供深沉的香气和厚实的口感，却又完全不同于咖啡。
你可能会感受到以下韵味：
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烘烤谷物的香气；
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暖木香；
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坚果味；
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温和的焦糖甜感；
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悠长的余韵。
对于咖啡爱好者来说，这通常是最容易入门的选择，因为它不会显得过于青涩、草本或清淡。
它非常适合：
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下雨的午后；
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午后的工作时间；
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漫长一天的最后冲刺；
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偏好红茶或口味深沉饮品的人。
如何用马克杯冲泡工作日茶
你不需要茶壶。
你不需要进行任何称重。
从这里开始：
单杯法
在马克杯中放入一包茶包。
茶水比例：乌龙茶和老白茶：1:50（每100毫升水配2克茶）
水温：100°C / 212°F
冲泡时间：1–2分钟
当茶汤喝到剩三分之一时，续入热水，继续冲泡。
- 如果茶味太浓
取出茶包，加入更多热水即可。
不需要把整杯茶倒掉。
- 如果茶味太淡
多浸泡一会儿，或者下次少加一点水。
- 如果你忘了茶包
不用惊慌。
先喝一口试试。如果味道太重，加点热水稀释即可。喝茶不需要精准的完美，享受当下就好。
- 可以续杯吗？
许多完整的中国原叶茶是可以多次冲泡的。第二杯通常会比第一杯口感更柔和，这对于午后需要提神的需求来说效果很好。
续杯的表现取决于茶叶种类、水质和冲泡时间，因此建议将第二次冲泡视为额外的惊喜，而非既定的标准。
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