The Craft of Scented Tea & Regional Origins

When you shop for jasmine tea, you may notice something interesting: the higher the number of scenting rounds, the higher the price. So what really changes with each additional round? And which level should you actually buy? This guide walks you through the differences. 1. What Is Scenting? In simple terms, scenting is the traditional process of infusing tea leaves with the fragrance of fresh jasmine blossoms. You won’t see any flowers in the finished tea, yet the aroma stays beautifully present. Scenting is far more than mixing tea with flowers. Every detail matters: the stage of blossom opening, the amount of fresh flowers used, the thickness of each scenting layer, the timing, and more. One scenting cycle takes a full day. During that time, not only do the tea leaves absorb the jasmine aroma, but their inner compounds also continue to transform. More rounds of scenting mean deeper aroma infusion and greater changes within the tea itself. 2. How Different Scenting Rounds Compare ① One to Two Rounds Aroma: Tea aroma is the main note, with a light jasmine fragrance that sits on the surface. The jasmine scent appears in the first one or two brews, then fades as the tea aroma becomes more noticeable. Taste: The tea is relatively mild. The floral and tea notes don’t fully merge, and the fragrance doesn’t last long. Best for: Everyday drinking, budget-friendly options, and anyone who prefers something light and simple. ② Three to Four Rounds Aroma: Tea and flower aromas come into better balance. The jasmine fragrance is stronger than in one or two rounds, though not yet very deep. The aroma gradually releases during brewing. Taste: The tea tastes fresher and more lively. The blend of jasmine and tea becomes smoother, though the aroma still has room for more complexity and persistence. Best for: Daily drinking or on casual occasions. A good middle-ground option with a moderate price. ③ Five to Six Rounds Aroma: Jasmine takes the lead. The fragrance becomes full, rounded, and steady rather than floating on top. Even after four or five infusions, the aroma remains clear and noticeable. Taste: Smooth, sweet, and refreshing. The integration of floral and tea notes is much stronger, and the fragrance lingers in the cup. Best for: Tea drinkers who love a rich jasmine fragrance and a satisfying mouthfeel. Great for gifting or enjoying at home. ④ Seven to Nine Rounds Aroma:This is where the fragrance becomes truly multidimensional. The tea and jasmine are completely unified; the aroma feels bright, layered, and full. With each sip, the jasmine expands throughout the mouth. Taste:Thick, smooth, and deeply harmonious. The floral and tea notes reach their peak integration. A lasting aftertaste makes this level the pinnacle of jasmine tea. Best for:Those seeking exceptional quality, unique character, or teas suitable for collection and high-level tasting. While scenting rounds matter, they’re not the only measure of quality. The ratio of flowers to tea is just as important. For example, a properly made three-round jasmine tea normally requires 1250 g of fresh flowers for every 500 grams of tea leaves. Some producers reduce flower use to cut costs, resulting in a tea that performs closer to a one-round product. At iTeaworld, each jasmine tea goes through strict selection. Out of dozens of samples, only the best one is chosen. If we cannot find a product that meets our standards, we create a custom batch. Our Three-Round Jasmine Biluochun, for example, was specially developed to suit beginners and daily drinkers. Recommended Teas ① Six Classic Jasmine Teas Collection A curated set featuring six different jasmine teas, each showcasing its own character. It’s a wonderful way to explore how tea varieties and scenting craftsmanship come together to create unique layers of flavor and aroma. Perfect for learning, gifting, or simply enjoying the diversity of jasmine tea. If you want to learn more about the Six Classic Jasmine Teas Collection, click the link or the image>> ② Three-Round Jasmine Biluochun A gentle, easy-to-enjoy jasmine tea that balances freshness with a soft floral aroma. The fragrance feels clean and natural, making it a great choice for beginners or anyone who enjoys a lighter, smoother style of jasmine tea for daily sipping. If you want to learn more about Jasmine Biluochun, click the link or the image>> ③ Five-Round Jasmine Maojian Bright, refreshing, and lively. With five rounds of scenting, the jasmine fragrance becomes fuller and more defined while still preserving the fresh, crisp taste of Maojian. The result is a tea that feels energetic yet refined, ideal for drinkers who enjoy a fragrant but not overpowering cup. If you want to learn more about Jasmine Green Tea – Mao Jian, click the link or the image>> ④ Nine-Round Jasmine Silver Tip This is jasmine tea at its most exquisite. Made from fine downy buds and scented nine times, the floral fragrance becomes rich, bright, and incredibly long-lasting. The tea feels silky and full, with a lingering sweetness that continues after each cup. An excellent choice for collectors and those who appreciate truly top-tier jasmine tea. If you want to learn more about Jasmine Green Tea Baihao, click the link or the image>>

IntroductionJasmine tea is one of the most beloved scented teas in the world, combining the fragrance of jasmine blossoms with the freshness of fine tea leaves. But few realize just how deep its roots go. With a history of over a thousand years, jasmine tea is both a cultural symbol and a refined beverage. Early OriginsThe jasmine flower itself originated in India and was introduced to China during the Western Han dynasty through the Silk Road. By the Tang dynasty, records already mentioned the practice of scenting teas with flowers. In the Song dynasty, jasmine flowers began to be used specifically for tea processing, and by the Ming dynasty, the art of “scenting” or xun zhi had reached maturity. Imperial Favor and SpreadDuring the Qing dynasty, jasmine tea became widely commercialized. Empress Dowager Cixi was famously fond of jasmine blossoms and often gifted jasmine tea to foreign envoys. From this era onward, Fuzhou in Fujian province became the recognized birthplace of jasmine tea and the heart of its production. Over time, cultivation spread to Guangxi, Sichuan, and Yunnan, each creating its own distinct traditions. Key Production Regions Fuzhou, Fujian: Known as the cradle of jasmine tea, producing imperial tribute teas with a meticulous multi-round scenting process. Hengxian, Guangxi: Today the largest jasmine tea production hub in China, supplying over 80% of the nation’s fresh jasmine blossoms. Jianwei, Sichuan: Famous for unique styles of jasmine tea and centuries of cultivation. Yuanjiang, Yunnan: Produces teas with strong fragrance and long-lasting flavor, thanks to high-altitude growing conditions. ConclusionFrom its introduction through the Silk Road to its elevation as an imperial gift and global export, jasmine tea represents centuries of craftsmanship and cultural exchange. Every cup tells the story of history, heritage, and the timeless beauty of flowers blended with tea. If you’d like to experience this centuries-old tradition, explore our best jasmine teas, carefully sourced from Fujian, Guangxi, Sichuan, and Yunnan.

О жасминовом чае Жасминовый чай изготавливается путем смешивания чайных листьев и свежих цветков жасмина, что позволяет чайным листьям впитать цветочный аромат. Чай из цветков жасмина имеет долгую историю в Китае. Хотя это относительно нишевая категория среди листового чая в Китае, существует множество разновидностей, таких как зеленый чай с жасмином, черный чай с жасмином и т. д. Чайные листья, обычно используемые для чая с жасмином, представляют собой листовой зеленый чай , а также иногда встречаются вариации с использованием листового черного чая, листового улуна и листового белого чая. Высококачественный жасминовый чай характеризуется стойким ароматом, насыщенным и освежающим вкусом, ярким желто-зеленым настоем и нежной, однородной и мягкой основой листа. При выборе жасминового чая рекомендуется использовать пробник для чая , чтобы найти жасминовый чай, который соответствует вашим предпочтениям. Жасминовый чай можно употреблять отдельно или использовать для приготовления вкусных напитков, таких как жасминовый молочный чай. Жасминовый чай также может быть прекрасным выбором для подарков в виде чайных наборов для семьи и друзей. Как обрабатывается жасминовый чай? Итак, как приготовить жасминовый чай? Ниже мы поделимся подробным процессом приготовления жасминового чая. Ключ к приготовлению жасминового чая — извлечь ароматические вещества из свежих цветов жасмина, а затем позволить чайным листьям впитать эти ароматические вещества посредством определенных физических процессов. Основные этапы включают: 1.Сбор цветов Обычно во второй половине дня в день Иньчжи (благоухания) собирают свежие цветы жасмина, необходимые для Иньчжи (благоухания). Сбор включает в себя выбор чисто-белых, крупных и пухлых бутонов жасмина. Уже раскрывшиеся цветы жасмина не подходят для этого процесса. 2.Уход за цветами и их выбор Собранные бутоны жасмина проходят тщательный уход, чтобы обеспечить равномерное физиологическое созревание перед тем, как они раскроют свой аромат. Физиологические изменения свежих цветов контролируются посредством повторяющегося процесса складывания и раскладывания цветов. Когда температура низкая, цветы жасмина складывают вместе, чтобы повысить температуру, побуждая их расцвести. При более высоких температурах цветы жасмина раскладываются, чтобы рассеивать тепло, предотвращая возникновение феномена «горящего жасмина». Наконец, большинство цветов жасмина находятся в полураспустившемся состоянии. На этом этапе сито используется для удаления нераскрывшихся бутонов, прицветников и лепестков, получая свежие цветы жасмина, необходимые для Иньчжи. 3.Смешивание чая и цветов Смешайте свежие цветы жасмина с сушеными чайными листьями в определенной пропорции. Цель этого шага — обеспечить прямой контакт между чаем и цветами, что позволит полностью впитать и смешать аромат. Главное на этом этапе — тщательно и равномерно перемешать цветки жасмина с сухим чаем, не допуская ситуаций, когда видны только цветы или только чай. 4. Иньчжи (Нюх) После того, как чайные листья и свежие цветы равномерно смешаются, они вступают в фазу статического Иньчжи (ароматизации). В процессе Иньчжи (ароматизации) смесь цветов и чая укладывается в стопку с более низким центром и более высокими окружающими частями для облегчения вентиляции и рассеивания тепла. Это предотвращает чрезмерно высокую температуру в центре, гарантируя чистоту аромата. Найдите больше листового жасминового чая с помощью нашего пробника Jasmine Tea S .>>> 5.Тунхуа (Переворачивание кучи чая и цветов) В процессе Иньчжи (ароматизации) температура кучи чайных цветов будет повышаться. Когда температура достигает определенной точки, цветы жасмина могут потерять жизненную силу, их способность производить аромат ослабевает, и может даже развиться неприятный, душный запах, влияющий на общее качество жасминового чая. На этом этапе необходимо выполнить Tonghua, что подразумевает переворачивание кучи чайных цветов. Цель Tonghua двойная: снизить температуру и стимулировать свежие цветы, помогая им восстановить жизненную силу и продолжать выделять аромат. 6.Разделение цветов и чая После того, как Иньчжи (благоухание) достигнет достаточной продолжительности, свежие цветы увянут и потеряют жизненную силу. На этом этапе цветы отделяются от сухого чая с помощью сита. Процесс должен быть быстрым, чтобы в чае не осталось стеблей и листьев цветов, а в остатках цветов не осталось чайных листьев. 7.Многократные сеансы ароматизации Процесс от сбора свежих цветов до разделения чая и цветов называется одной сессией ароматизации, и полная сессия ароматизации обычно занимает целый день. После прохождения полной сессии ароматизации жасминовому чаю необходимо три дня естественного охлаждения, прежде чем он сможет пройти вторую сессию ароматизации. Жасминовый чай можно ароматизировать 3, 5 или даже больше сеансов. Лучший жасминовый чай проходит до 9 сеансов. Жасминовый чай, прошедший девять сеансов ароматизации, считается одним из лучших листовых чаев благодаря своему элегантному аромату. Преимущества жасминового чая Листовой жасминовый чай не только ароматен и вкусен, но и приносит различную пользу для здоровья, включая регулирование настроения, улучшение внешнего вида, снятие жара и детоксикацию, а также улучшение пищеварения. Регуляция настроения: Жасминовый чай помогает смягчить эмоции, уменьшить стресс и приносит облегчение при таких состояниях, как бессонница и тревожность. Улучшение красоты: Богатый витамином С, жасминовый чай обладает антиоксидантными свойствами, которые способствуют отбеливанию кожи и поддержанию ее эластичности. Очищение от жара и детоксикация: Жасминовый чай является эффективным средством для снятия жара и детоксикации, помогая выводить токсины из организма и регулируя общий баланс. Улучшение пищеварения: Жасминовый чай способствует пищеварению, помогая снять дискомфорт в желудке и повышая аппетит.