Выдержанный чай улун

Чтобы исследовать, как выдержка меняет вкус чая, мы выбрали пять чаев Миньнань Шуйсянь, обжаренных по традиционной технологии на углях, от зарубежной китайской чайной фабрики Yongchun Beikeng — урожая 1994, 2004, 2014, 2020 и 2024 годов.
Это дегустационное путешествие покажет, как время преображает богатый характер улуна Шуйсянь. Давайте вместе прочувствуем эту эволюцию.

В этот набор входит:
Чай Миньнань Шуйсянь 2024 года (обжаренный на углях, с насыщенным ароматом)* 20 г
Миньнань Шуйсянь 2019 года (обжаренный на углях, с насыщенным ароматом)* 20 г
Миньнань Шуйсянь 2014 года (обжаренный на углях, с насыщенным ароматом)* 20 г
Миньнань Шуйсянь 2004 года (обжаренный на углях, с насыщенным ароматом)* 20 г
1994 Minnan Shui Xian (обжаренный на углях, с насыщенным ароматом)* 20 г

Эволюция вкуса (для справки)

2024 (Новый Чай):
В чае доминирует натуральный аромат орхидеи с нотками обжаренных на углях нот. Аромат яркий и стойкий — при заваривании кипящей водой поднимающийся пар приобретает насыщенную цветочную ноту. Чай оставляет в чашке чистый, стойкий аромат. Вкус насыщенный, мягкий и сладкий, с богатым, но без горечи, послевкусием. Он обеспечивает выраженную, возвращающуюся сладость и долгое, стойкое послевкусие. Настой крепкий, но не слишком бодрящий.
5-летний (2020):
Аромат орхидеи угасает, угольные ноты отступают. Начинают проявляться нотки спелых фруктов и лёгкий оттенок свежей древесины. Появляется лёгкая кислинка, но чай всё ещё стимулирует слюноотделение. Общий вкус становится более мягким, хотя и немного тоньше по сложности.
10-летний (2015):
Кислотность уменьшается. Выдержанные ноты (например, сухое дерево) смешиваются с лёгкими оттенками орхидеи. Свежесть исчезает. Ликер становится шелковистым, а возвращающаяся сладость сменяется мягкостью, напоминающей каменно-сахарный вкус.
20-летний (2005):
В аромате доминируют выдержанные ноты (сандал, травы). Напиток приобретает янтарный цвет, становится густым и насыщенным, как рисовый суп. Послевкусие глубокое, с лекарственными оттенками.
30 лет (1995):
Сложное сочетание выдержанных и травяных нот (например, женьшеня и сушеной цитрусовой цедры). Напиток густой, мягкий и почти маслянистый. Сладость тонкая и изысканная, с длительным послевкусием, напоминающим выдержанный напиток.

Как заваривать?
Чайная посуда:
Для заваривания свежего чая используйте гайвань или исинский чайник.
Для чая, выдержанного 5–10 лет, используйте исинский чайник.
Для заваривания чая, выдержанного 20 лет и более, используйте старый исинский чайник или грубый глиняный горшок.
Температура воды:
Свежий чай: 95–100°C
Выдержанный чай: 100°C
Соотношение чая и воды:
1 г чая на 20 мл воды
Пробуждение чая:
Для чая, выдержанного 5–10 лет: откройте пакетик и дайте чаю подышать около 5 минут перед завариванием.
Для чая, выдержанного 20+ лет: откройте пакет и дайте ему проветриться за день.
Крутое время
Сначала промыть:
Первый заваривание: быстрое 3-секундное ополаскивание, сливаем — это нужно для того, чтобы чай прогрелся и пробудился.
2–4-е заваривание: 8–15 секунд
Начиная с 5-го заваривания: увеличивайте время на 5–10 секунд на каждую заварку.
Для выдержанного чая (20+ лет):
Можно заваривать непосредственно перед употреблением или заваривать в чайнике 10 раз перед кипячением.

В процессе выдержки и транспортировки выдержанного чая упаковка и сам чай могут быть повреждены. Пожалуйста, будьте осторожны при покупке, если вас это беспокоит.

Рекомендуемая покупка

Этот чай Yongchun Fo Shou Oolong, произведенный в 1993 году и естественным образом выдержанный в сухом хранилище в течение 33 лет, изготовлен из сорта Yongchun Fo Shou, известного сорта чая из Юнчуня, провинция Фуцзянь. Он был изготовлен на фабрике Yongchun Beikong Overseas Chinese Tea Factory, основанной в 1917 году. Этот чай изготавливается вручную с использованием традиционной обжарки при полном нагреве и поставляется в оригинальной упаковке. Больше не представленный на рынке, он отличается уникальным «выдержанным ароматом», богатой сладостью и гладкой текстурой, что делает его желанным выбором для любителей выдержанного чая Oolong.

Ключевые подробности о Юнчуне Фо Шоу 1993 года

• Происхождение : Юнчунь, провинция Фуцзянь, Китай.
• Дата производства : 1993
• Сорт : Особый сорт
• Сорт чая : Юнчунь Фо Шоу.
• Мастерство : традиционная обжарка на сильном огне со средней ферментацией, за которой следует 33 года естественного сухого хранения в герметичной внешней коробке с внутренним фольгированным пакетом.
• Особенности вкуса : Теплый «выдержанный аромат» с нотками жареных орехов, сложные слои выдержанных вкусов.

Что такое чай Юнчунь Фо Шоу Улун?

Юнчунь Фо Шоу, также известный как «Рука Будды » , — это сорт улуна премиум-класса, выращиваемый в Юнчуне, провинция Фуцзянь. Названный в честь листьев, напоминающих руку Будды , Юнчунь Фо Шоу славится своим душистым ароматом, мягким вкусом и исключительным потенциалом выдержки. Чай слегка скручен в форме «головы стрекозы», с темными черновато-коричневыми листьями, указывающими на традиционное мастерство.

Советы по завариванию и наслаждению

Этот чай является свидетельством преобразующего воздействия времени, предлагая богатый, мягкий и слегка пикантный вкусовой профиль. Лучше всего наслаждаться при длительном заваривании или кипячении, чтобы полностью раскрыть его выдержанные характеристики.

Рекомендуемые методы заваривания :

• Гайваньское пивоварение :
  • 100мл Гайвань
  • 95 ℃ -100 ℃
  • 5-7 раз
  • 1:15 - 1:25
  • 10~20 секунд
• Заваривание в термосе :
  • 1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды. 
  • Используйте кипящую воду (212 ° F). 
  • Время настаивания: 1-2 часа. 
  • Инструмент: Изолированный термос.
• Метод кипячения :
  • Добавьте 1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
  • Кипятите 1–2 минуты, затем дайте постоять 2–3 минуты.
  • Повторно заваривайте, кипятя на 3 минуты дольше с каждым завариванием.
  • Для оптимального вкуса используйте керамический или стеклянный чайник.
  • Наслаждайтесь 3–4 порциями кофе.

Правила хранения

Храните этот чай в сухом, прохладном месте с уровнем влажности ниже 45% и температурой ниже 25 ° C (77 ° F). Берегите его от сильных запахов, света и воздействия воздуха. Правильное хранение гарантирует, что чай сохранит свой вкус и продолжит изящно стареть с течением времени.

Масса

• 4,4 унции (125 г)
• Тип упаковки : Запечатанная бумажная коробка с внутренним фольгированным пакетом

О зарубежной китайской чайной фабрике Yongchun Beikeng

Основанная в 1917 году, чайная фабрика Yongchun Beikeng имеет богатую историю производства высококачественного чая. Когда-то оживленный центр инноваций и мастерства, на пике своего развития фабрика была домом для более чем 1000 работников чайной промышленности, производивших миллионы фунтов чая в год. Ее продукция, включая Yongchun Fo Shou, пользовалась большим спросом в Гонконге, Тайване, Японии и Юго-Восточной Азии.

Подобно тому, как многие старые государственные фабрики пережили взлеты и падения, в 1990-х годах чайная фабрика однажды пришла в упадок, и некогда оживленная территория фабрики постепенно пришла в запустение. Бывший директор фабрики Хуан Шэнхоу, который создал ее величайшую славу и стал свидетелем ее упадка, был глубоко опечален ее упадком и сам взял фабрику под свой контроль после приватизации.

Сегодня этот выдержанный чай «Юнчунь Фо Шоу» является изысканной данью уважения славному прошлому фабрики и непреходящему наследию традиционного китайского чаеварения.

Рекомендуемая покупка ：

Этот чай Те Гуань Инь Улун, произведенный между 1990 и 1993 годами, хранился на сухом складе старой чайной фабрики более тридцати лет и был запечатан. Он изготовлен из сорта Те Гуань Инь из знаменитого чаеводческого региона Юнчунь, провинция Фуцзянь, и был изготовлен государственной фабрикой Yongchun Kong Overseas Chinese Tea Factory, основанной в 1958 году. Этот чай полностью изготовлен вручную, традиционно обжарен на сильном огне и поставляется в оригинальной упаковке. Больше не продается на рынке, его уникальный «выдержанный аромат», насыщенная сладость и гладкая текстура делают его ценным выбором для ценителей выдержанного чая улун.

Основные сведения о Тегуаньинь:

• Дата производства : 1990-1993
• Класс: Первый класс 
• Сорт чая ： Тегуаньинь
• Мастерство ： Этот чай традиционно обжаривается на полном огне и умеренно окисляется. После более чем тридцати лет естественной выдержки в сухой среде хранения он запечатывается во внешнюю бумажную коробку и упаковывается во внутренний крафт-бумажный пакет.
• Вкусовые особенности : Этот чай обладает богатым, выдержанным ароматом с оттенками древесных нот. Текстура густая и гладкая, с глубоким, мягким вкусом и длительным сладким послевкусием. Его сложный профиль раскрывается слоями, что делает его по-настоящему изысканным опытом.

Что такое чай Тегуаньинь Улун? ：

Tieguanyin — один из десяти самых известных чаев Китая, полуферментированный улун, в основном производимый в Аньси, провинция Фуцзянь. Его уникальный процесс производства включает в себя завяливание на солнце, встряхивание и нагревание, что придает листьям характерный вид «зеленого листа с красными краями». Чай отличается плотно скрученными песчано-зелеными листьями и золотистым прозрачным настоем. Он имеет насыщенный, стойкий аромат с натуральными нотами орхидеи или фруктов, мягкий, освежающий вкус и сладкое послевкусие. Tieguanyin, обладающий высокой устойчивостью к многократным завариваниям, наполнен питательными веществами, такими как полифенолы и аминокислоты, предлагая такие преимущества, как повышение бдительности, снижение усталости, охлаждение тела и помощь в потере веса. Этот ценный чай и символ чайной культуры Южной Фуцзянь широко любим любителями чая.

Советы по завариванию и наслаждению:

Этот чай демонстрирует уникальную трансформацию, которую приносит время. Первое заваривание можно использовать как шаг «пробуждения чая», чтобы активировать внутренние качества чая, что приводит к более богатой, гладкой текстуре и более выраженному сладкому послевкусию. Для лучшего опыта мы рекомендуем использовать более длительное время заваривания или методы кипячения, чтобы полностью раскрыть его выдержанные характеристики.

Рекомендуемые методы заваривания:

• Гайвань Пивоварение
  • Емкость ： 100 мл Гайвань
  • Температура воды : 95 ℃ -100 ℃
  • Время заваривания : 5-7 раз
  • Соотношение чая и воды : от 1:15 до 1:25
  • Время заваривания Один раз : 10 ~20 секунд

• Термос для заваривания
  • 1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
  • Используйте кипящую воду (212°F).
  • Время настаивания: 1-2 часа.
  • Инструмент: Изолированный термос.

• Метод кипячения
  • Добавьте 1 г чая на 100 мл (3,4 жидких унции) воды.
  • Кипятите 1–2 минуты, затем дайте постоять 2–3 минуты.
  • Повторно заваривайте, кипятя на 3 минуты дольше с каждым завариванием.
  • Для оптимального вкуса используйте керамический или стеклянный чайник.
  • Наслаждайтесь 3–4 порциями кофе.

Правила хранения：

Чтобы обеспечить наилучшее качество чая, идеальный способ хранения — хранить его в вакуумной упаковке в прохладном, темном и сухом месте. Избегайте воздействия сильных запахов и воздуха. Для герметичного хранения рекомендуется использовать жестяную банку или металлическую банку с двойной крышкой. Для еще лучшего результата вы можете хранить герметично закрытый чай в холодильнике или сухом контейнере для хранения.

Вес и упаковка

• Вес: 3,5 унции ( 100 г)
• Тип упаковки ： Запечатанная бумажная коробка с упаковкой из коровьей кожи внутри

О зарубежной китайской чайной фабрике Yongchun Beikeng:

Основанная в 1958 году государственная фабрика чая Fujian Yongchun Beikeng Overseas Chinese Tea Factory имеет богатую историю и культурное наследие производства чая. На пике своего развития фабрика была оживленным центром инноваций и мастерства, на ней работало более 1000 рабочих чайной отрасли, и ежегодно производились миллионы фунтов чая. Ее чаи, включая Tieguanyin, экспортировались в Гонконг, Тайвань, Японию и Юго-Восточную Азию, заслужив широкое признание и став ярким символом чайной культуры Фуцзянь.

Однако к 1990-м годам фабрика пришла в упадок, а ее некогда оживленные земли затихли. Не в силах вынести, как угасает дело его жизни, ветеран-директор фабрики Хуан Шэнхоу взял на себя управление после ее приватизации, посвятив себя возрождению фабрики и сохранению ее чайного наследия.

Сегодня выдержанный Тегуаньинь фабрики не только воплощает в себе десятилетия опыта в изготовлении чая, но и продолжает демонстрировать непреходящее очарование Тегуаньинь из Юнчуня. История фабрики заграничного китайского чая Фуцзянь Юнчунь Бэйкэн отражает преданность и новаторство поколений мастеров чайного дела, а ее выдержанный Тегуаньинь продолжает это замечательное наследие.

Рекомендуемая покупка

Этот выдержанный чай Min Nan Shui Xian Oolong 1993 года изготовлен из сорта чая Shui Xian, выращенного в провинции Фуцзянь, Китай. Произведен на известной китайской чайной фабрике Yongchun Beikeng Overseas, основанной в 1917 году. Этот чай выдерживался естественным образом в сухом хранилище в течение 33 лет, развивая уникальное сочетание сладкого выдержанного аромата и лечебного аромата. С гладким, густым ощущением во рту и стойкой сладостью он идеально подходит для тех, кто ценит глубину выдержанных чаев. Традиционная высокотемпературная обжарка и среднее окисление усиливают его согревающие свойства. Этот продукт находится в оригинальной упаковке и больше не находится в обращении на рынке.

Основные сведения о 1993 Aged Min Nan Shui Xian

Происхождение: Юнчунь, провинция Фуцзянь, Китай.
Дата производства: 1993
Класс: Второй класс
Сорт чая: Шуй Сянь
Мастерство: традиционная обжарка на сильном огне, среднее окисление, легкая прокатка
Особенности вкуса: сладкий выдержанный аромат с лекарственными нотками, густой и мягкий вкус, длительное послевкусие.
Хранение: Естественное сухое созревание, герметичная упаковка для оптимальной сохранности.

Что такое чай Мин Нань Шуй Сянь Улун?

Min Nan Shui Xian — это чай улун в стиле южной Фуцзянь, известный своим насыщенным ароматом, мягким телом и длительной сладостью. По сравнению с Wuyi Shui Xian он подвергается меньшему окислению, что приводит к более мягкому и гладкому профилю. После десятилетий выдержки эта партия 1993 года приобрела выдержанную сладость, лекарственные ноты и густую бархатистую текстуру, что делает ее очень востребованным выбором среди ценителей выдержанного чая.

Рекомендуемые методы заваривания:

Гайваньское пивоварение:
100мл Гайвань
95℃-100℃
5-7 раз
1:15 - 1:25
10~20 секунд

Заваривание в термосе:
1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
Используйте кипящую воду (212°F).
Время настаивания: 1-2 часа.
Инструмент: Изолированный термос.

Метод кипячения:
Добавьте 1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
Кипятите 1–2 минуты, затем дайте постоять 2–3 минуты.
Повторно заваривайте, кипятя на 3 минуты дольше с каждым завариванием.
Для оптимального вкуса используйте керамический или стеклянный чайник.
Наслаждайтесь 3–4 порциями кофе.

Правила хранения
Храните этот чай в сухом, прохладном месте с уровнем влажности ниже 45% и температурой ниже 25°C (77°F). Берегите его от сильных запахов, света и воздействия воздуха. Правильное хранение гарантирует, что чай сохранит свой вкус и продолжит изящно стареть с течением времени.

Вес и упаковка
Вес нетто: 100 г (3,5 унции)
Тип упаковки: оригинальная запечатанная бумажная коробка с внутренним пакетом из алюминиевой фольги

О зарубежной китайской чайной фабрике Yongchun Beikeng
Основанная в 1917 году, чайная фабрика Yongchun Beikeng имеет богатую историю производства высококачественного чая. Когда-то оживленный центр инноваций и мастерства, на пике своего развития фабрика была домом для более чем 1000 работников чайной промышленности, производивших миллионы фунтов чая в год. Продукция фабрики, включая Min Nan Shui Xian, пользовалась большим спросом в Гонконге, Тайване, Японии и Юго-Восточной Азии.

Подобно тому, как многие старые государственные фабрики пережили взлеты и падения, в 1990-х годах чайная фабрика однажды пришла в упадок, и некогда оживленная территория фабрики постепенно пришла в запустение. Бывший директор фабрики Хуан Шэнхоу, который создал ее величайшую славу и стал свидетелем ее упадка, не мог этого вынести и лично взял фабрику под свой контроль после ее приватизации.

Сегодня этот выдержанный чай Мин Нань Шуй Сянь Улун является изысканной данью уважения славному прошлому фабрики и непреходящему наследию традиционного китайского чаеварения.

В процессе выдержки и транспортировки выдержанного чая упаковка и сам чай могут быть повреждены. Пожалуйста, будьте осторожны при покупке, если вас это беспокоит.

Рекомендуемая покупка

Этот выдержанный чай Dancong Shui Xian Oolong Tea 1996 года изготовлен из сортов чая Shui Xian, выращенных в знаменитом регионе горы Уи провинции Фуцзянь, Китай. Произведенный на фабрике чая Wuyi Mountain Tea Factory, этот чай выдерживался естественным образом в сухом хранилище в течение 30 лет. Он известен своим насыщенным сладким ароматом с нотками жареного батата и фруктов, а также характерным цветочным ароматом орхидей. Чайный ликер яркий, темно-оранжевый, а вкус густой, с заметной кислотностью, которая уступает место освежающему послевкусию. Этот продукт находится в своей оригинальной упаковке и больше не продается на рынке. Этот чай идеально подходит для тех, кто ценит сложность выдержанных чаев Wuyi rock и ищет смелый, насыщенный вкус.

Основные сведения о выдержанном Данконг Шуй Сянь 1996 года

• Происхождение: гора Уи, провинция Фуцзянь, Китай.
• Дата производства: 1996
• Сорт: Специальный сорт Данконг
• Сорт чая: Шуй Сянь
• Мастерство: Средняя обжарка, среднее окисление, легкая прокатка
• Особенности вкуса: Сладкий аромат с нотками жареного батата, фруктов и цветочной орхидеи, густой и освежающий вкус с кислинкой.
• Хранение: Естественное сухое созревание, герметичная упаковка для оптимальной сохранности.

Что такое чай Даньцун Шуй Сянь Улун?

Dancong Shui Xian — это тип чая из скалы Уи, известный своим интенсивным, сложным вкусовым профилем. Shui Xian — один из самых известных сортов в горах Уи, который ценится за свой уникальный цветочный и фруктовый аромат. Чай подвергается умеренному уровню окисления и обжаривается, чтобы выявить его крепкий вкус. Выдержанный улун Shui Xian предлагает еще более глубокую сложность, с цветочными, фруктовыми нотками, переходящими в более тонкие, пикантные характеристики. Это делает его идеальным выбором для ценителей чая, которые ценят как свежесть, так и глубину выдержанного чая.

Советы по завариванию и наслаждению

Выдержанный чай Шуйсянь лучше всего употреблять, используя методы заваривания или кипячения Гунфу, которые позволяют раскрыть весь спектр ароматов и вкусов. Чай обладает превосходной прочностью, поэтому он может выдерживать многократные заваривания.

Как заваривать выдержанный чай Даньцун Шуй Сянь Улун 1996 года

• Метод заваривания Гунфу
  
• • Соотношение чая и воды: 6 г чая на 100 мл воды.
    
  • Температура воды: 95–100 °C (203–212 °F)
    
  • Время заваривания: 10–15 секунд для первой заварки, увеличивайте время для каждой последующей заварки.
    
  • Рекомендуемый инструмент: фарфоровая гайвань или чайник из исинской глины.
• Метод кипячения
  • Соотношение чая и воды: 3 г на 100 мл воды.
    
  • Процесс: заварите чай в течение 3–5 минут, затем варите на медленном огне в течение 2–3 минут.
    
  • Повторное заваривание: продлевайте время заваривания на 2–3 минуты для каждого последующего заваривания.
    
  • Рекомендуемый инструмент: стеклянный или керамический чайник.

Правила хранения выдержанного чая Шуйсянь Улун

Чтобы сохранить свойства чая при выдержке, храните его в прохладном, сухом месте, вдали от прямого света и сильных запахов. Держите чай запечатанным в герметичном контейнере, чтобы свести к минимуму воздействие воздуха и влаги. Правильное хранение позволит чаю продолжать вызревать изящно.

Вес и упаковка

• Вес нетто: 125 г (4,4 унции)
• Тип упаковки: оригинальная запечатанная бумажная коробка с внутренним пакетом из алюминиевой фольги

Рекомендуемая покупка

Этот чай улун южной Фуцзянь Шуйсянь, произведенный в период с 1993 по 1995 год и выдержанный более 30 лет на сухом складе в герметичных условиях, изготовлен из сорта Шуйсянь (Нарцисс), полученного из Юнчуня, провинция Фуцзянь — родины этого чая. Он был совместно произведен компанией Quanzhou Tea Import & Export Company и государственной китайской чайной фабрикой Yongchun Kong Overseas в Фуцзяне.
Обработанный по методу Юнчунь Шуйсянь, этот чай является классическим примером чая Улун, сохраненного в оригинальной упаковке. Он больше не доступен на рынке. Чай демонстрирует отчетливый выдержанный аромат, сопровождаемый тонким лекарственным ароматом, со сладким, мягким вкусом и гладкой текстурой. Его превосходные результаты выдержки делают его ценным выбором для любителей выдержанного чая Улун.

Ключевые сведения о Южном Фуцзянь Шуйсяне

• Происхождение: Юнчунь, провинция Фуцзянь, Китай.
• Дата производства: 1993-1995
• Класс: Первый класс
• Сорт чая: Шуй Сянь
• Мастерство: Этот чай перерабатывается в улун методом Юн Чунь Шуй Сянь с умеренной ферментацией. Он выдерживается естественным образом в сухой среде хранения более 30 лет. Чай упакован в оригинальную запечатанную картонную коробку с внутренним слоем алюминиевой фольги для дополнительной защиты.
• Вкусовые особенности: Чай демонстрирует отчетливый выдержанный аромат, сопровождаемый тонким лекарственным ароматом. Его вкус сладкий и мягкий, с гладкой текстурой, демонстрирующей превосходные эффекты выдержки.

Что такое чай «Южный Фуцзянь Шуйсянь»?

Чай Southern Fujian Shui Xian возник в Северной Фуцзяни и был представлен Юн Чуню в период Даогуан династии Цин. Со временем методы его обработки развивались путем смешивания характеристик северных и южных фуцзяньских улунских чаев, что привело к уникальному методу, который увеличивает стойкость чая для многократных завариваний, усиливает его орхидееподобный аромат и производит ярко-желтый ликер со сладким, мягким и освежающим вкусом. Помимо своего исключительного вкуса, чай Southern Fujian Shui Xian предлагает многочисленные преимущества для здоровья, такие как активация автономной нервной системы, снижение стресса, улучшение энергетического обмена, расщепление жиров и снижение уровня холестерина, что делает его желанным выбором как для любителей чая, так и для людей, заботящихся о своем здоровье.

Советы по завариванию и наслаждению

Этот чай демонстрирует уникальную трансформацию, которую приносит время. Первое заваривание можно использовать как шаг «пробуждения чая», чтобы активировать внутренние качества чая, что приводит к более богатой, гладкой текстуре и более выраженному сладкому послевкусию. Для лучшего опыта мы рекомендуем использовать более длительное время заваривания или методы кипячения, чтобы полностью раскрыть его выдержанные характеристики.

Рекомендуемые методы заваривания

Гайваньское пивоварение:

• Емкость: 110 мл Гайвань
• Температура воды: 100℃
• Время заваривания: 5-7 раз
• Соотношение чая и воды: 1:22
• Время заваривания Один раз：Для заваривания начните с быстрого ополаскивания (1-2 секунды) и слейте жидкость. Для первых трех заварок заваривайте чай всего несколько секунд и сразу же выливайте. После этого постепенно увеличивайте время каждой последующей заварки на 5-10 секунд, чтобы адаптироваться к развивающемуся профилю вкуса.
  

Правила хранения

Чтобы обеспечить наилучшее качество чая, идеальный способ хранения — хранить его в вакуумной упаковке в прохладном, темном и сухом месте. Избегайте воздействия сильных запахов и воздуха. Для герметичного хранения рекомендуется использовать жестяную банку или металлическую банку с двойной крышкой. Для еще лучшего результата вы можете хранить герметично закрытый чай в холодильнике или сухом контейнере для хранения.

Вес и упаковка：

Вес: 4,4 унции (125 г)
Тип упаковки: оригинальная запечатанная бумажная коробка, внутренняя запечатанная алюминиевая пленка

О зарубежной китайской чайной фабрике Yongchun Beikeng

Основанная в 1958 году государственная фабрика чая Fujian Yongchun Beikeng Overseas Chinese Tea Factory имеет богатую историю и культурное наследие производства чая. На пике своего развития фабрика была оживленным центром инноваций и мастерства, на ней работало более 1000 рабочих чайной отрасли, и ежегодно производились миллионы фунтов чая. Ее чаи, включая Tieguanyin, экспортировались в Гонконг, Тайвань, Японию и Юго-Восточную Азию, заслужив широкое признание и став ярким символом чайной культуры Фуцзянь.
Однако к 1990-м годам фабрика пришла в упадок, а ее некогда оживленные земли затихли. Не в силах вынести, как угасает дело его жизни, ветеран-директор фабрики Хуан Шэнхоу взял на себя управление после ее приватизации, посвятив себя возрождению фабрики и сохранению ее чайного наследия.
Сегодня выдержанный Тегуаньинь фабрики не только воплощает в себе десятилетия опыта в изготовлении чая, но и продолжает демонстрировать непреходящее очарование Тегуаньинь из Юнчуня. История фабрики заграничного китайского чая Фуцзянь Юнчунь Бэйкэн отражает преданность и новаторство поколений мастеров чайного дела, а ее выдержанный Тегуаньинь продолжает это замечательное наследие.