Чаи для начинающих, которые отлично подходят для холодного заваривания

Введение:
Этот чай Тегуаньинь тщательно отобран из лучшего весеннего урожая 2024 года. Поставляемый из высокогорных чайных садов в Аньси, Фуцзянь (самое аутентичное происхождение), на высоте около 600 метров, превосходные климатические условия придают чаю мягкий вкус и богатую, многослойную сложность. Стандарт сбора одной почки и двух листьев обеспечивает гладкую, маслянистую текстуру, напоминающую потягивание из чашки сияющих весенних цветов, с цветочными нотками, похожими на орхидею, и освежающим, свежим ароматом.

Причины рекомендовать:

• Знаменитый китайский чай: Anxi Tieguanyin, возникший около 1725 года, входит в десятку самых известных чаев Китая. 22 мая 2023 года Anxi Tieguanyin был награжден сертификатом «Глобально важные системы сельскохозяйственного наследия».
• Подлинное происхождение: Выращено в Аньси, провинция Фуцзянь, где горная местность и туманный климат создают среднегодовую температуру 15-18°C, безморозный период 260-324 дня и годовое количество осадков 1700-1900 мм. Относительная влажность превышает 78%. Кислая красная почва, богатая органическими веществами и минералами, способствует уникальному вкусовому профилю чайных деревьев Тегуаньинь.
• Высокогорные чайные сады: по сравнению с другими чаями Тегуаньинь, этот сорт выращивается в высокогорных садах в Аньси, где исключительный климат усиливает насыщенность чая, обеспечивая более мягкое, сладкое послевкусие и более интенсивный аромат.

Степень окисления: 10%-20%
Степень обжарки: легкая обжарка
Почва чайной плантации: красная почва
Время обработки: весна 2024 г.
Срок годности: 24 месяца
Сорт чая: Тегуаньинь

Мы заметили, что многие популярные чаи Лунцзин — это сорта «ножевой резки». Эти зеленые чаи производятся из листьев, срезанных после ручного сбора высококачественных чаев. В результате они содержат больше стеблей, а листья часто неполные, что дает более слабый вкус и, возможно, происходит от неаутентичных сортов Лунцзин. Мы хотели предложить чай Лунцзин, который обеспечивает подлинный вкус, разнообразие и мастерство по цене начального уровня, позволяя большему количеству людей ощутить истинные вкусы этого культового чая.

Почему стоит выбрать наш Лунцзин?

Мастерство: Наш чай, изготовленный вручную мастером Лунцзин с более чем 30-летним опытом, сочетает в себе традиционные методы и современную утонченность.

Сезонный выбор: Мы выбрали чай 谷雨茶 (Зерновой дождь) , который собирают сразу после чая Цинмин. Разница во вкусе минимальна, но цена значительно более доступная.

Высокогорное качество: Наш чай производится из сорта реликвии Лунцзин провинции Чжэцзян Лишуй. ​​Климат и большая высота (900-1000 метров) предлагают условия, похожие на Западное озеро, но с превосходной ценой и качеством.

Листовой сорт: этот чай, отобранный за свою высокую сортность (одна почка, два листа), собран из самого свежего весеннего урожая 2024 года. Он идеально подойдет тем, кто любит чистый, освежающий вкус с характерными нотками каштана и бобов.

Точный ручной сбор: каждая партия собирается вручную, чтобы исключить наличие стеблей и минимальное содержание чайной пыли, что гарантирует более чистый настой с подлинным вкусом.

Этот чай идеально подходит для:

Любители чая, ищущие подлинный опыт приготовления чая Лунцзин с превосходным мастерством и вкусом,
Людям, которым требуется легкая доза кофеина, поскольку содержание кофеина в «Лунцзине» умеренное, что помогает сосредоточиться и повысить бдительность.
Любителям чайной культуры, ведь Лунцзин — один из 10 самых известных сортов чая Китая с богатой историей и традициями.
Если вы ищете аутентичный ассортимент, мастерство и вкус начального уровня в Чжэцзянском лунцзине, то это самый экономически выгодный вариант, который мы смогли найти!

Настоящий зеленый чай с тройным ароматом жасмина
Почувствуйте настоящее искусство жасминового чая с нашим тщательно созданным тройным ароматом зеленого жасминового чая. Многие жасминовые чаи на рынке могут содержать чрезмерное количество сушеных цветов или не иметь традиционного процесса ароматизации. Наш чай отличается — он разработан, чтобы предложить хорошо сбалансированный аромат и вкус, обеспечивая подлинное знакомство с жасминовым чаем по разумной цене.

Почему стоит выбрать этот чай?

Традиционный процесс ароматизации: Мы используем свежие цветы жасмина из Гуанси Хэнсянь, известные своей чистотой и ароматом. Ароматизированный три раза, с 3 фунтами цветов на 1 фунт чая, этот процесс обеспечивает нежную, но стойкую цветочную эссенцию.
Премиальная чайная основа: Зеленая чайная основа — это высококачественный Biluochun, изготовленный из одной почки и двух листьев. Это создает мягкий, изысканный вкус зеленого чая, который идеально дополняет жасмин.
Сбалансированный вкус: Идеально подходит для тех, кто ищет гармоничное сочетание цветочных и чайных нот. Аромат жасмина элегантный, не подавляющий, позволяющий проявиться как естественной сладости чая, так и аромату цветка.
Длительный настой: всего 2 г чая на 100 мл воды, наш жасминовый чай можно заваривать до пяти раз, при этом цветочные ноты сохраняются даже в окончательном настое.
Профессиональное мастерство: мастер-чайник г-н Рен с 15-летним опытом работы использует свои глубокие знания и страсть, чтобы гарантировать, что каждая партия соответствует самым высоким стандартам качества.
Вкусовой профиль

Наш жасминовый чай имеет живой аромат жасмина с тонкой сладостью, наложенный на освежающий зеленый чай. Чайный ликер имеет яркий желто-зеленый цвет, а вкус легкий, но полный, с длительным сладким послевкусием.

Идеально подходит для тех, кто пьет его каждый день, дарит подарки или ищет сбалансированный жасминовый чай, не жертвуя качеством ради цены.

Введение:
Этот чай Fenghuang Dancong тщательно отобран из осеннего урожая 2023 года. Собранный с древних чайных деревьев в высокогорных садах в городе Фэнхуан, провинция Гуандун, на высоте около 850 метров, исключительные условия выращивания придают изысканную текстуру и богатые, многослойные вкусы. Стандарт сбора одной почки и двух листьев обеспечивает мягкий, насыщенный вкус, сочетающий фруктовые ноты с жареным ароматом, который приятно сохраняется.

Причины рекомендовать:

• Основная зона производства: выращивается в городе Фэнхуан, Чаочжоу, Гуандун, где мягкий климат характеризуется среднегодовой температурой 21,4°C и годовым количеством осадков 1685,9 мм. Кислая красная почва, глубокая и богатая органическими веществами и микроэлементами, играет решающую роль в формировании отличительного аромата и вкуса чая.
• Чай для дипломатических случаев: 7 апреля 2023 года президент Франции Эммануэль Макрон посетил Гуанчжоу и во время чайной церемонии в отеле Songyuan ему подали чай Фэнхуан Даньцун, что подчеркнуло его статус престижного гуандунского чая.
• Уникальный сорт чая: собранный с древних чайных деревьев возрастом более 100 лет, высаженных на расстоянии 6-8 метров друг от друга в отдаленных горных районах и собранный только один раз в год. Это обеспечивает насыщенное, сладкое послевкусие с легкой терпкостью, характерное для сорта Фэнхуан Даньцун.
• Специальные методы обработки: уникальные методы окисления и средней обжарки создают чай с цветочными и медовыми ароматами, что отличает его от других.

Степень окисления: 30%-40%
Степень обжарки: Средняя обжарка
Почва чайного сада: Желтая почва
Время обработки: осень 2024 г.
Срок годности: 24 месяца
Сорт чая: Фэнхуан Даньцун.

Зеленый чай Хуаншань Маофэн – высокогорный китайский зеленый чай с ароматом орхидеи

Хуаншань Маофэн — один из самых известных зеленых чаев в Китае, выращиваемый в специально отведенных регионах вокруг Хуаншаня (Желтые горы) в провинции Аньхой.

Этот чай выделяется своим элегантным внешним видом — листья покрыты тонкими белыми ворсинками, а кончики почек стоят вертикально, словно горные вершины, что и послужило причиной его названия «Маофэн», что означает «Меховая вершина».

Он обладает освежающим ароматом зеленого чая, тонким ароматом орхидеи и естественным сладким, мягким вкусом, что делает его классическим выбором как для ценителей чая, так и для новичков.

Почему стоит выбрать чай Хуаншань Маофэн?

• ✅ Высокогорное происхождение : собирается с 60-летних чайных деревьев на высоте 800 метров над уровнем моря, выращенных на богатой минералами галечной почве, идеально подходящей для получения насыщенных, сложных вкусов.

• ✅ Традиционное мастерство : чай тщательно обрабатывается чайными мастерами с использованием проверенных временем методов, чтобы сохранить свежесть и нежные нотки орхидеи в чае.

• ✅ Идеально подходит для новичков в зеленом чае : этот чай мягкий, с легким цветочным вкусом и совсем не горький — даже при длительном заваривании — что делает его одним из лучших китайских зеленых чаев для ежедневного употребления .

• ✅ Превосходное соотношение цены и качества : идеальный баланс между качеством и ценой , созданный для тех, кто хочет попробовать настоящий китайский чай, не переплачивая.

• ✅ Чистый вкус, стойкий аромат : в отличие от жареных зеленых чаев, Хуаншань Маофэн подчеркивает чистый вкус чайных листьев и тонкие цветочные нотки .

Кому стоит попробовать этот чай?

• Любители зеленого чая изучают культовые китайские чаи

• Новички, ищущие мягкий, сладкий зеленый чай

• Покупатели, ищущие высококачественный и недорогой чай

• Те, кто любит освежающие цветочные чаи без горечи

Инструкции по завариванию

Китайский стиль Гунфу:

• Температура воды: 80°C–85°C (176°F–185°F)

• Соотношение чая и воды: 1:40

• Время заваривания: 15–30 секунд

• Повторное заваривание: до 5 раз

Западный стиль заваривания:

• Температура воды: 85°C (185°F)

• Соотношение чая и воды: 1:50

• Время заваривания: 2–3 минуты

• Повторное заваривание: 2–3 раза

2024 Жасмин Тегуаньинь Улун
Для кого это:
Легкий, освежающий и идеально сбалансированный, этот жасминовый улун Тегуаньинь предназначен для любителей чая, которые любят тонкие цветочные ноты и сливочное, гладкое послевкусие. Слабо ферментированная чайная основа Тегуаньинь ароматизируется трижды свежими цветами жасмина, в результате чего чай получается нежным, маслянистым и напоминает о безмятежном саде. Лучше всего подходит для тех, кто ищет нежный, цветочный улун, а не крепкие или тяжелые чаи.

Подробности о чае:
Происхождение: деревня Фантин, город Хуцю, уезд Аньси, Цюаньчжоу, Фуцзянь.
Дата сбора урожая: сентябрь 2024 г.
Раунды ароматизации: 3 раунда
Чайная основа: ароматный улун Тегуаньинь
Сорт чая: Тегуаньинь
Вкусовые характеристики: Чистый и свежий аромат жасмина, шелковистая гладкая текстура со сливочным послевкусием.
Что делает его особенным: Идеальное сочетание бодрящего аромата жасмина и бархатистой мягкости Тегуаньинь, предлагающее по-настоящему роскошный и в то же время освежающий чайный опыт.

Как заваривать

Температура воды: 212°F (или 100℃)
Чай-вода: 1 г на 20 мл
Время заваривания: 30 секунд для первых 3 заварок, затем добавляйте по 5 секунд каждый раз.
Чайная утварь: белая фарфоровая гайвань или глиняный чайник.
Повторное заваривание: 5-7 раз

Жасминовый улун
Настоящий жасминовый улун — это чай премиум-класса, который сочетает в себе свежие, ароматные ноты цветов жасмина с мягким, насыщенным вкусом чая улун. Процесс включает в себя тщательное смешивание свежераспустившихся цветов жасмина с листьями чая улун на этапе сушки, что позволяет чаю впитать естественный аромат цветка. Чем больше раз чай ароматизируется цветами жасмина, тем интенсивнее и ароматнее становятся цветочные ноты. После процесса ароматизации чай снова сушат, чтобы закрепить этот свежий, яркий аромат жасмина.

Для лучшего вкуса Жасминовый улун обычно изготавливается из высококачественных, слегка ароматных листьев чая Те Гуань Инь Улун, собранных летом или осенью. Результатом является идеально сбалансированный чай: свежий, живой аромат жасмина плавно смешивается с мягким, сливочным вкусом улуна. Это как войти в сад, полный цветущих цветов жасмина, где сладкие цветочные ноты и мягкий, сладкий чай создают освежающее, успокаивающее ощущение в каждом глотке.

Этот чай с жасмином улун идеально подойдет тем, кто любит баланс легких цветочных нот с насыщенным, мягким послевкусием. Он идеально подходит для любого времени дня, когда вам хочется чего-то ароматного и освежающего.

Представляем Луань Гуапянь
исторический китайский чай с королевским прошлым, когда-то дань уважения, которой наслаждалась только императорская семья. Этот драгоценный зеленый чай по-прежнему сохраняет свое уникальное традиционное мастерство и вкусовой профиль. Наш изысканный Lu'an Guapian изготавливается вручную мастером-чайником с 30-летним опытом работы, используя листья с мелколистовых чайных растений в горах Ци, Луань, Аньхой, выращенных на высоте 600 метров. Собранные в конце весны, листья нежные, с богатым ароматом и освежающим вкусом. Поздние весенние чаи предлагают более доступную цену по сравнению с ранними весенними чаями с более выраженным чайным вкусом и слегка ослабленным ароматом.

Почему стоит выбрать именно наш Луань Гуапянь?

Он поставляется из основного района производства Lu'an Guapian в городе Луань провинции Аньхой, что гарантирует подлинность.
Изготовлено опытным фермером с 30-летним опытом приготовления чая.
Полученный с высокогорных чайных кустов на высоте 600 метров, которые менее подвержены экологическому загрязнению и обладают превосходной свежестью и ароматом.
Закупается напрямую у местных производителей чая, что обеспечивает более высокое соотношение цены и качества.
Изготовлено исключительно из новейшего урожая весны 2024 года.

Для кого это подходит?

Для начинающих потребителей или любителей ежедневного потребления чая, желающих попробовать классический китайский зеленый чай Луань Гуапянь.
Те, кто ищет высокое соотношение цены и качества без ущерба для качества.
Любители чая, которым нравится свежий, слегка горьковатый и сладкий вкус.
Потребители, которые не любят вкус морских водорослей и предпочитают сильный аромат зеленого чая.

Не подходит для:

Для тех, кто предпочитает крепкие жареные или копченые вкусы.
Продвинутые любители чая, ищущие более интенсивные и сложные вкусы.
Ценители чая, ищущие более сладкий вкус.

Введение:
Этот улун квадратной формы Zhangping Shuixian тщательно отобран из весеннего урожая 2023 года и изготовлен лучшим мастером чая с использованием уникальных традиционных методов. Собранный в высокогорных чайных садах в Чжанпине, провинция Фуцзянь, на высоте около 600 метров, исключительные условия выращивания придают этому чаю насыщенный и мягкий вкус. Стандарт сбора в первую очередь одной почки и двух листьев обеспечивает сильный аромат орхидеи, мягкий и освежающий вкус и яркий золотистый ликер.

Причины рекомендовать:

• Основная зона производства: выращивается в Чжанпине, провинция Фуцзянь, где климат теплый, влажный и обильный осадками, с мягкой зимой и прохладным летом. Среднегодовая температура колеблется от 16,9°C до 20,7°C, годовое количество осадков 1450-2100 мм, безморозный период 251-317 дней и средняя годовая продолжительность солнечного сияния 1853 часа, что обеспечивает идеальные природные условия для производства чая.
• Уникальная форма: Чайные блины Zhangping Shuixian сочетают в себе методы производства Minbei Shuixian и Minnan Tieguanyin. Спрессованный в квадратные блины с использованием деревянных форм, это единственный прессованный чай в категории улун, предлагающий уникальный стиль и богатый традиционный вкус.
• Традиционный процесс ручной работы: Этот Zhangping Shuixian является шедевром традиционного ручного изготовления чая. Мастер настаивает на использовании ручных методов и традиционной обжарки на угле для сушки, сохраняя подлинное мастерство чая Zhangping Shuixian.

Степень окисления: от легкой до средней (25%-30%)
Степень обжарки: легкая обжарка (70-80°C)
Почва чайной плантации: желто-красная почва
Мастер купажа: Хэ Мэйцин
Время обработки: июнь 2024 г.
Срок годности: 24 месяца
Сорт чая: Миннан Шуйсянь

Обзор продукта:
Наши чайные пакетики сделаны из высококачественного материала из кукурузного волокна, изготовленного из натурального кукурузного крахмала. Этот экологически чистый материал биоразлагаемый и полностью компостируемый, поэтому он не только безопасен, но и лучше для окружающей среды. Пакетики безвкусные, без запаха и прозрачные, что позволяет вам ясно видеть чай внутри. Это премиальный, устойчивый вариант для любителей чая.

Чайные пакетики прошли сертификацию ILAC-MRA, соответствующую международным стандартам безопасности пищевых материалов.
Номер отчета об испытаниях: 2413403176

Основные характеристики:

Количество пакетиков чая: 100 шт.

Длина струны: 17 см
Сложенный дизайн чайного пакетика – нет необходимости в запечатывающих машинах
Размер чайного пакетика: 7 см x 7 см.
Вмещает до 5 граммов сухого чая.

Как определить, изготовлен ли ваш чайный пакетик из кукурузного волокна или нейлонового пластика:

Вот простой тест на огнестойкость, позволяющий отличить кукурузное волокно (PLA) от нейлонового пластика:
Кукурузное волокно (PLA)
Цвет дыма: Белый или светло-серый
Запах: слегка сладковатый или карамельный, похожий на запах горелых растительных волокон или кукурузного сиропа.
Дожигание: почти не оставляет остатков, только мелкий пепел.
Нейлоновый пластик
Цвет дыма: темно-серый или черный
Запах: сильный, неприятный запах пластика, похожий на запах горящих химикатов.
Дожигание: расплавляется в твердые пластиковые шарики