陈年乌龙茶

陈年乌龙茶展现出一种独特的茶韵维度——时间如何改变其香气、质地与深度。

此系列汇集了从 1994 年到 2024 年五个年份的传统炭焙闽南水仙。所有茶叶均出自同一制茶世家，确保时间成为唯一的变量，而非产地或工艺。

新茶展现出明快的兰花香与活泼的甜感。随着陈化，花香逐渐淡去，取而代之的是更深沉的木质香、蜜韵与草本气息。经过数十年的蜕变，茶汤质地愈发柔滑，口感愈加醇厚，余韵悠长。

这套茶礼不仅带来单一的味觉体验，更是一场穿越时光的旅程，为您揭示乌龙茶在 30 年自然陈化过程中的演变。

对比品鉴，亲身体验时间如何化作风味。

陈年老茶在陈化与运输过程中，茶叶本身及包装可能会产生损耗，介意者请谨慎购买。

购买推荐

这款1993年生产的永春佛手乌龙茶，在干燥环境下自然陈化33年。它选用福建永春特有的佛手品种，由始建于1917年的永春北坑华侨茶厂精制而成。该茶采用传统足火烘焙工艺，保留原包装。这款茶目前市面上已很难寻得，具备独特的“陈韵”，口感醇厚顺滑，是陈年乌龙茶爱好者不可多得的珍藏之选。

1993年永春佛手关键信息

• 产地：中国福建永春
• 生产年份：1993年
• 等级：特级
• 茶树品种：永春佛手
• 工艺：传统高火烘焙，中发酵工艺，外覆密封纸盒及内层铝箔袋，历经33年自然干仓陈化。
• 风味特点：温润“陈韵”，伴有烤坚果香气，陈年风味层次丰富。

什么是永春佛手乌龙茶？

永春佛手是福建永春产的一种优质乌龙茶。因其叶片形状酷似佛手柑，故得名“佛手”。永春佛手以其香气馥郁、口感顺滑及卓越的陈化潜力而闻名。茶叶制作时揉捻成“蜻蜓头”状，色泽乌褐，展现了传统的制作工艺。

冲泡与品饮建议

此茶是时间转化魅力的见证，口感丰富圆润，带有轻微的陈香。建议延长冲泡时间或进行煮茶，以充分释放其陈年特性。

推荐冲泡方法：

• 盖碗冲泡：
  • 100ml盖碗
  • 95℃-100℃水温
  • 可冲泡5-7次
  • 投茶比例 1:15至1:25
  • 出汤时间：10~20秒
• 焖泡法：
  • 茶水比：1g茶叶配100ml水。 
  • 使用沸水（100℃）。 
  • 焖泡时间：1-2小时。 
  • 工具：保温杯/焖茶壶。
• 煮茶法：
  • 茶水比：1g茶叶配100ml水。
  • 煮沸1-2分钟，静置2-3分钟后饮用。
  • 续煮时，每次延长3分钟。
  • 建议使用陶瓷或玻璃煮茶器以获得最佳风味。
  • 可煮3-4道。

存储指南

请将茶叶存放在干燥、阴凉处，湿度保持在45%以下，温度低于25℃（77℉）。远离异味、光照和空气接触。正确的存储方式可确保茶叶风味持久，并随着时间推移缓慢陈化。

重量

• 4.4盎司（125克）
• 包装方式：密封纸盒，内附铝箔袋

关于永春北坑华侨茶厂

永春北坑茶厂始建于1917年，有着深厚的茶叶生产底蕴。在鼎盛时期，该厂曾是创新与技艺的中心，拥有超过1000名员工，年产茶叶数百万磅。其产品（包括永春佛手）在香港、台湾、日本及东南亚地区备受推崇。

正如许多老国营厂一样，90年代时，茶厂陷入低谷，昔日繁忙的厂区逐渐荒废。曾见证茶厂辉煌与衰落的厂长黄圣侯先生，深感惋惜，在改制后接手了茶厂。

如今，这款陈年永春佛手，不仅是一味难得的好茶，更是对茶厂传奇过往与中国传统制茶工艺传承的致敬。

推荐购买：

此款铁观音乌龙茶生产于1990年至1993年间，在老茶厂的干仓中密封陈放超过三十年。它采用福建永春著名茶产区的铁观音品种，由始建于1958年的国营永春坑仔口华侨茶厂精制而成。该茶全手工制作，采用传统足火烘焙，并保留原始包装。如今市面上已难寻此茶，其独特的“陈韵”、醇厚的甘甜与顺滑的口感，使其成为老乌龙茶爱好者珍藏的不二之选。

铁观音关键信息：

• 生产日期：1990-1993年
• 等级：一级 
• 茶树品种： 铁观音
• 工艺： 此茶采用传统足火烘焙，中度发酵。在干仓环境中自然陈化三十余年后，以原装纸盒及内层牛皮纸袋密封。
• 风味特点： 此茶散发着浓郁的陈年木质香气。口感醇厚顺滑，滋味深沉回甘，余韵悠长。其层次复杂的风味展现了极佳的品鉴体验。

什么是铁观音乌龙茶？：

铁观音是中国十大名茶之一，属于半发酵乌龙茶，主产于福建安溪。其独特的制作工艺包括晒青、摇青、炒青等，使茶叶呈现出“绿叶红镶边”的特征。成品茶条索紧结、砂绿润，汤色金黄清澈。香气浓郁持久，带有天然兰花香或果香，口感顺滑清爽，回甘强劲。铁观音耐冲泡，富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、消除疲劳、清热解暑和辅助减脂等功效。作为闽南茶文化的象征，它是备受茶友喜爱的珍品。

冲泡与品鉴建议：

此茶呈现出时间沉淀的独特转化。第一泡可作为“醒茶”步骤，唤醒茶叶内在品质，从而获得更浓郁、顺滑的口感及更显著的回甘。为获得最佳体验，我们建议延长冲泡时间或采用煮茶法，以充分释放其陈年特性。

推荐冲泡方法：

• 盖碗冲泡
  • 容量：100ml 盖碗
  • 水温：95℃-100℃
  • 冲泡次数：5-7 泡
  • 茶水比例：1:15 至 1:25
  • 单次时间：10~20 秒

• 保温杯冲泡
  • 1克茶配100ml水。
  • 使用沸水（100℃）。
  • 闷泡时间：1-2小时。
  • 工具：保温杯。

• 煮茶法
  • 1克茶配100ml水。
  • 煮沸1-2分钟，静置2-3分钟。
  • 续煮时每次增加3分钟时长。
  • 建议使用陶瓷或玻璃壶以获得最佳风味。
  • 可煮3-4次。

储存指南： 

为确保茶叶品质，最理想的储存方式是真空密封，放置在阴凉、避光、干燥处。避免接触异味及空气。对于密封存放，建议使用锡罐或双盖金属罐。若条件允许，可将密封后的茶叶存放在冰箱或专业的干仓环境中。

重量与包装

• 重量：3.5盎司（100克）
• 包装类型：外密封纸盒，内配牛皮纸袋

关于永春坑仔口华侨茶厂：

国营福建永春坑仔口华侨茶厂始建于1958年，承载着深厚的茶叶生产历史与文化底蕴。鼎盛时期，该厂曾拥有上千名员工，年产量达百万斤，是当时茶叶生产与创新的中心。其生产的铁观音等名茶远销香港、台湾、日本及东南亚等地，广受赞誉，成为福建茶文化的闪亮名片。

然而，进入20世纪90年代，茶厂逐渐衰落，往日的繁忙景象归于沉寂。原厂长黄生厚老先生不忍毕生心血付之东流，在茶厂改制后接手，致力于复兴厂区并传承茶艺精粹。

如今，该厂的陈年铁观音不仅凝聚了数十年的制茶功力，更持续展现着永春铁观音的永恒魅力。福建永春坑仔口华侨茶厂的故事映射了一代代制茶人的匠心与创新，其陈年铁观音亦将这份卓越的传承延续至今。

推荐选购

这款1993年陈年闽南水仙乌龙茶选用产自中国福建的水仙茶树品种，由始创于1917年的著名永春北坑华侨茶厂生产。该茶历经33年干仓自然陈化，散发出陈韵甜香与药香交织的独特气息。口感顺滑醇厚，回甘悠长，非常适合追求陈茶底蕴的茶友。传统的足火焙火工艺与中度发酵，赋予了此茶温润的特性。本品为原装包装，市面已不再流通。

1993年陈年闽南水仙核心信息

产地：中国福建永春
生产日期：1993年
等级：二级
茶树品种：水仙
工艺：传统足火烘焙、中度发酵、轻揉捻
风味特点：陈韵甜香，伴随药香，口感醇厚顺滑，回甘持久
仓储：自然干仓陈化，密封包装以达到理想保存效果

什么是闽南水仙乌龙茶？

闽南水仙属于闽南风格乌龙茶，以香气浓郁、茶汤醇和、回甘持久著称。与武夷水仙相比，其发酵程度略低，口感更为柔和顺滑。经过数十年的陈化，这批1993年的老茶形成了特有的陈甜感、药韵以及厚实丝滑的质感，是陈茶鉴赏家们趋之若鹜的选择。

推荐冲泡方法：

盖碗冲泡：
100ml盖碗
95℃-100℃
5-7泡
茶水比 1:15 至 1:25
10-20秒

保温杯焖泡：
每100ml水投放1克茶叶。
使用沸水 (100℃)。
焖泡时间：1-2小时。
器具：保温杯。

煮茶法：
每100ml水投放1克茶叶。
煮沸1-2分钟，静置2-3分钟后饮用。
后续冲泡每次增加3分钟煮茶时间。
建议使用陶瓷或玻璃壶以获得最佳风味。
可煮3-4次。

存储指南
请将本茶存放在干燥、阴凉的环境中，湿度低于45%，温度低于25℃。远离强异味、光照和空气接触。正确的存储方式可确保茶叶风味持久，并随时间推移继续优雅陈化。

重量与包装
净重：100克
包装类型：原装密封纸盒，内配铝箔袋

关于永春北坑华侨茶厂
永春北坑茶厂始建于1917年，拥有悠久的优质茶叶生产历史。作为曾经繁荣的创新与工艺中心，鼎盛时期的茶厂拥有超过1000名员工，年产茶叶数百万磅。茶厂生产的产品（包括闽南水仙）在香港、台湾、日本及东南亚地区备受追捧。

正如许多老国营工厂历经沉浮，20世纪90年代，茶厂一度陷入困境，曾经繁忙的厂区逐渐萧条。见证了茶厂辉煌与衰落的前厂长黄绳厚，不忍看着茶厂没落，在私有化改制后亲自接手了茶厂。

如今，这款陈年闽南水仙乌龙茶不仅是对茶厂辉煌往事的致敬，更是中国传统制茶工艺持久生命力的见证。

陈年茶在陈化及运输过程中，包装及茶叶本身可能会出现受损。若您介意，请谨慎购买。

购买建议

这款1996年陈年单丛水仙乌龙茶，选用中国福建武夷山名茶产区的水仙品种茶青制作。由武夷山茶厂生产，经干仓自然陈化30年。其香气浓郁甜润，带有烤红薯与果香，以及独特的兰花香韵。茶汤呈鲜亮的深橙色，口感醇厚，伴有明显的酸度，回甘清爽。本品为原始包装，目前市场上已不再流通。这款茶非常适合欣赏陈年武夷岩茶复杂风味、追求浓郁醇厚口感的茶友。

1996年陈年单丛水仙核心信息

• 产地：中国福建武夷山
• 生产日期：1996年
• 等级：特级单丛
• 品种：水仙
• 工艺：中火焙火，中度发酵，轻揉捻
• 风味亮点：甜香中带有烤红薯、果香及兰花香，口感醇厚清爽，带微酸
• 仓储：自然干仓陈化，密封保存以达到最佳陈放效果

什么是单丛水仙乌龙茶？

单丛水仙属于武夷岩茶的一种，以其浓郁且复杂的风味特征闻名。水仙是武夷山最知名的品种之一，因其独特的花果香气而备受推崇。茶叶经过适度发酵并进行焙火，以激发其强劲的风味。陈年水仙乌龙具备更深层次的复杂感，花果香气随着时间转化，变得更为细腻且带有醇厚的韵味。对于既欣赏新鲜感又追求陈茶深度的茶客来说，这是绝佳的选择。

冲泡与品鉴建议

陈年水仙茶最适合采用工夫泡法或煮茶法，这能激发其丰富的香气与风味。该茶耐泡度极高，可多次冲泡。

1996年陈年单丛水仙乌龙茶冲泡指南

• 工夫泡法
  
• • 茶水比例：每100毫升水配6克茶
    
  • 水温：95-100°C
    
  • 冲泡时间：首泡浸泡10-15秒，后续每泡适当增加时间
    
  • 推荐茶具：白瓷盖碗或宜兴紫砂壶
• 煮茶法
  • 茶水比例：每100毫升水配3克茶
    
  • 冲泡过程：煮茶3-5分钟，再文火煨煮2-3分钟
    
  • 续煮：后续每煮一次，时间延长2-3分钟
    
  • 推荐茶具：玻璃壶或陶壶

陈年水仙乌龙茶储存建议

为保留茶叶的陈化品质，请将其存放在阴凉、干燥、避免阳光直射且无异味的环境中。确保茶叶密封于气密容器内，以减少接触空气与湿气。妥善储存将使茶叶继续自然陈化。

重量与包装

• 净重：125克
• 包装类型：原装密封纸盒，内置铝箔袋

推荐选购

这款闽南水仙乌龙茶生产于1993年至1995年间，在干仓密封条件下陈化超过30年。其原料采自闽南水仙发源地——福建永春。由泉州茶叶进出口公司与福建省营永春北坑华侨茶厂联合生产。
该茶采用永春水仙工艺制作，是乌龙茶的经典之作，完整保留原包装，目前市面上已不再流通。该茶陈韵显著，伴有淡淡药香，滋味甘醇顺滑。极佳的陈化效果使其成为陈年乌龙茶爱好者珍藏的不二之选。

闽南水仙核心参数

• 原产地：中国福建永春
• 生产日期：1993-1995年
• 等级：一级
• 茶树品种：水仙
• 工艺：采用永春水仙制法制成乌龙茶，发酵适中，并在干仓环境中自然陈放30余年。原装纸盒密封，内配铝箔层以加强防护。
• 风味亮点：陈韵独特，带丝丝药香，滋味甘醇，口感顺滑，陈化表现极佳。

什么是闽南水仙茶？

闽南水仙茶源于闽北，于清道光年间传入永春。经长期发展，其制作工艺融合了闽北与闽南乌龙茶的特色，形成了一套独特的方法，使得茶叶耐冲泡，兰花香气浓郁，汤色金黄，滋味甘醇清爽。闽南水仙茶不仅口感卓越，还具有多种健康益处，如调节植物神经、减压、促进能量代谢、分解脂肪和降低胆固醇等，是茶友和注重健康人士的理想选择。

冲泡与品饮建议

这款茶展现了时间带来的独特蜕变。首道冲泡可作为“醒茶”，唤醒茶叶内质，使后续汤感更为醇厚顺滑，回甘更显持久。为获得最佳体验，建议通过延长浸泡时间或煮茶法，充分释放其陈年风味。

推荐冲泡方法

盖碗冲泡：

• 容量：110ml盖碗
• 水温：100℃
• 冲泡次数：5-7次
• 茶水比：1:22
• 单次冲泡时间：开始先快速润茶（1-2秒）并弃去茶汤。前三泡注水后即可出汤，随后的冲泡过程中，可根据风味表现逐渐延长浸泡时间5-10秒。
  

储存指南

为确保茶叶品质，最理想的储存方式是真空密封，存放在阴凉、避光、干燥处。避免接触强异味和空气。建议使用锡罐或双盖金属罐储存。若能置于冰箱或专门的干仓容器中，效果更佳。

重量与包装：

重量：4.4盎司（125克）
包装类型：原装纸盒密封，内附铝箔袋密封

关于永春北坑华侨茶厂

福建省营永春北坑华侨茶厂始建于1958年，承载着深厚的茶产业历史与文化积淀。在鼎盛时期，该厂是创新与工艺的枢纽，拥有超过1000名员工，年产量达数百万磅。其生产的铁观音等名茶远销香港、台湾、日本及东南亚，广受赞誉，成为福建茶文化的闪亮名片。
然而，到了20世纪90年代，茶厂经营陷入低谷，曾经繁忙的厂区变得沉寂。老厂长黄绳侯不忍一生心血付之东流，在改制后毅然接手，致力于复兴茶厂，传承制茶工艺。
如今，该厂的老铁观音不仅凝聚了数十年的制茶心血，更展现了永春铁观音的恒久魅力。福建永春北坑华侨茶厂的故事映射了一代代制茶人的奉献与创新，其陈年铁观音更是将这一卓越的传奇延续至今。