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10 这些产品
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这套精选的中国花茶系列旨在致敬传统的窨制工艺。将优质茶叶与茉莉、玫瑰、桂花等鲜花层层交叠,使茶坯充分吸收花香。经过多次(3-5次)细致的窨制,每一款茶都散发出纯粹、天然的花香,且不见一片花瓣。这套茶礼包含六款茶品:茉莉花茶、玫瑰红茶、茉莉红茶、桂花乌龙、茉莉乌龙及茉莉黑茶,非常适合花茶爱好者或想要探索地道中国花茶的人士。本系列集深厚底蕴、细腻口感与联合国教科文组织认可的非遗工艺于一体,是自饮或赠礼的佳选。不建议偏好纯茶或对花香敏感的人士饮用。
中国花茶窨制工艺
“窨制”是一种传统工艺,将茶叶与鲜花层叠放置,让茶叶吸附花香后再将花渣筛除。此过程重复多次,方能成就高品质花茶的浓郁芬芳。上乘的花茶不见花瓣,却留有纯粹的花香。通过严谨的茶花拌和、通花散热以及严格把控窨制时间和烘焙工艺,使茶品达到风味与香气的巅峰。
根据窨制次数(3次、6次甚至9次)的不同,茶品的品质与层次感各异,部分工艺耗时可达一月之久。这项历经60多天、200多道工序的技艺,于2022年被列入非物质文化遗产(以茉莉花茶制作技艺为代表)。茉莉花茶虽为窨制花茶的鼻祖,但现代创新已将这一品类扩展至更多深受喜爱的品种。
这套精选系列收录了中国六款最具代表性的传统花茶,每一款都精心制作,展现出鲜活的花香,且杯中不见花瓣:
- 玫瑰滇红(3窨):3包 x 5克
- 茉莉滇红(3窨):3包 x 5克
- 桂花陈年铁观音(3窨):4包 x 5克
- 茉莉鲜爽铁观音(3窨):4包 x 5克
- 茉莉花茶(5窨):3包 x 5克
- 茉莉六堡茶(3窨):3包 x 5克
产地:
- 茉莉花茶:广西横县
- 茉莉红茶:云南凤庆凤山镇
- 玫瑰红茶:云南凤庆凤山镇
- 茉莉铁观音:福建安溪虎邱镇
- 桂花铁观音:福建安溪虎邱镇
- 茉莉六堡茶:广西横县
珠兰花茶是一种珍稀的传统中国花茶,它将黄山毛峰绿茶的鲜爽与珠兰花的幽雅清香巧妙结合。珠兰花曾因其美丽被安徽歙县栽培,后因其独特的窨花价值而备受推崇。
珠兰花因其微小的金色花朵沿茎簇生、形如珍珠串而得名。与茉莉花浓郁外放的香气不同,珠兰花散发出一种更为柔和、深沉的幽香,口感清甜,余韵悠长。它是中国茶文化中的经典季节茶,传统上常在冬春或夏秋换季时节饮用。
这款茶选用春季采摘的黄山毛峰,经由歙县珠兰花精心窨制而成。鲜嫩的绿茶茶坯构筑了清甜的基底,而花香的融入则赋予了茶汤如兰花般的优雅韵味,使其口感更加圆润细腻。
初尝之下,阵阵微甜的花香扑面而来,随后便是黄山毛峰特有的鲜醇口感。这款茶汤感清润而富有层次,优雅的香气在杯盏之间久久回荡。
代代花绿茶是一款清新的花茶,融合了代代花明亮的柑橘香气与早春绿茶的细腻甘甜。代代花是中国的一种传统柑橘花,以其独特的香气而闻名,兼具柠檬皮的清爽与橙花的优雅。
这款茶产于浙江金华,选用春季采摘的碧螺春绿茶为基底,由幼嫩芽头和一芽一叶制成。经新鲜采摘的代代花精心窨制,增添了天然的柑橘甜韵,柔和了绿茶的鲜爽,使茶汤口感更为顺滑、均衡。
初闻是活泼的柑橘花香,随后浮现出碧螺春的鲜甜。茶汤清亮顺滑、沁人心脾,余韵纯净,交织着柑橘、花香与茶韵。这是一款独特的春茶,展现出明亮而令人愉悦的风味。
栀子红茶捕捉了初夏的美好,鲜活的栀子花邂逅浓郁甘甜的云南红茶。栀子作为中国传统名花,以其纯净优雅、清新自然的芬芳而闻名。
这款茶选用云南凤庆春茶,即以口感顺滑、带有蜂蜜般甜韵而著称的滇红。通过三轮传统的窨制工艺,将六月的鲜栀子花与茶叶精心拼配,让花朵清雅的香气缓缓渗入温润醇厚的茶底之中。
由此成就了这款茶独特的风味——花香的明媚与红茶的厚重交织。初闻是沁人心脾的栀子花香,娇柔而迷人,仿佛置身于繁花盛开的园林。细品之下,云南红茶顺滑的甘甜在口中蔓延,带来清爽与温暖并存的平衡口感,余韵悠长。
这款玫瑰红茶融合了中国云南的两大标志性原料:馥郁的云南玫瑰与醇滑的滇红茶。
云南玫瑰以其浓郁、天然的甜美花香而闻名。它们生长在阳光充足、空气清新的高山环境中,因此散发出的香气更为深沉、鲜活。
茶底选用的是滇红茶,以其口感顺滑、甘甜温润著称,常带有蜂蜜和麦芽的香气。
采用中国传统窨制工艺,将新鲜玫瑰花瓣与茶叶层层交叠,使花香缓慢渗入茶中。此过程重复三次,造就了一杯口感柔和、花香四溢且自然顺滑的好茶。
这款桂花红茶精选秋季采摘的红茶,配以秋季盛开的“宝心桂”进行鲜花窨制。经过精心窨制,茶香中蕴含着浓郁的桂花芬芳,透着丝丝温润甘甜。
宝心桂因品质出众,素有“桂花之王”的美誉,其花瓣层次丰富,花心饱满圆润。相较于普通桂花,宝心桂花朵更大、更厚实,香气也更为浓郁。仅需一窨,茶汤便能充分吸收花香,且成品中常保留少许干花以增添风味。
茶汤口感温润顺滑,如丝绸般细腻,滋味甘醇饱满。红茶的醇厚与桂花的清甜相得益彰,余香悠长,回甘清雅。这款茶是秋冬时节的理想之选,能为身心带来温暖舒适的体验。