
Коллекция чая «Mainstream Wuyi Rock» — 7 сравнений вкусов, 100 г
$74.99 USD
Цена за единицу товара заВ наличии - Готово к отправке
Полуферментированный улун, выращенный в скалистых расщелинах горы Уи в провинции Фуцзянь, известный своим уникальным ароматом «цветов каменной косточки» (Янь Юнь). Только чай, выращенный в охраняемой зоне города Уи, может носить это название. В других регионах (например, в Аньси) каменный чай не выращивают.
В этой коллекции представлены три самых культовых чая из Уи — да Хун Пао, Шуйсянь и Жужуй — а также их основные разновидности. Вы почувствуете разницу между купажированным и чистосортным Да Хун Пао, молодыми и старыми деревьями Шуйсянь, а также сердцевиной и полусердцевиной Жужуй. Вас ждет увлекательное путешествие в глубину и многогранность чая из Уи.
Как начать пить чай из утеса Уишань?
Новичкам мы рекомендуем начать с купажированных чаев Да Хун Пао, Шуйсянь и Жугуй — классических, доступных и хорошо сбалансированных чаев, которые станут прекрасным введением в чай Ушань.
Купажированный Да Хун Пао – самый знаменитый чай из Уишаньского утеса, купажированный для гармоничного вкуса с минеральностью утеса, цветочно-фруктовыми нотками и глубоким ароматом обжарки. Идеальный выбор для новичков.
Шуйсянь – мягкий и сочный, с древесной сладостью и длительным послевкусием. Идеально подходит для тех, кто предпочитает насыщенную, округлую текстуру.
Rougui – пряный аромат корицы с ярким, согревающим характером. Отличный выбор для любителей экспериментировать.
Почему стоит начать с этого?
Легко найти – широко распространены и отличаются стабильным качеством.
Доступная цена – отличное соотношение цены и качества за настоящий чай из утеса Уишань.
Универсальный – Охватывает основные вкусовые характеристики «Янь Юнь» (эссенции горных пород).
Состав продукта:
Традиционная смесь Дахунпао* 3 пакетика* 5 г
Qidan Purebred Dahongpao*3 пакетика* 5 г
Queshe Purebred Dahongpao* 3 пакетика* 5 г
Новый урожай Уи Шуйсянь* 3 пакетика* 5 г
Выдержанное дерево Уи Шуйсянь*3 пакетика* 5 г
BanYan Wuyi Rougui* 3 пакетика* 5 г
ZhengYan Wuyi Rougui* 2 пакетика* 5 г
Чайный мастер: Чэнь Хуэй陈辉
Происхождение: деревня Цзиншуй, город Синцунь, город Уишань, провинция Фуцзянь.
Время обработки: ноябрь 2024 г.
Срок годности: 36 месяцев
Высота: 400-600 метров
Почва: Гравийная почва
Окисление: 45-55%
Степень обжарки: средняя
Способ обжарки: обжарка на древесных углях
Как заваривать чай из скалы Уишань?
Вода: используйте фильтрованную или родниковую воду (избегайте жесткой воды).
Чайная посуда: чайник из исинской глины для чая средней и высокой обжарки; фарфоровая гайвань для чая более слабой обжарки.
Пробуждение: Выдержанный чай: сухая заварка в течение 1 часа; молодой чай: по желанию.
Температура: 95–100°C (203–212°F).
Соотношение чая и воды: 5 г на 90–100 мл (1:20).
Заваривание: Первые 3 заваривания: 5–10 сек., затем увеличить на 5–10 сек. Всего 8–10 завариваний.
Выдержанный Шуйсянь: первое заваривание 20 секунд для усиления аромата.
Советы:
Слабая обжарка (Цюэ Шэ, новый Шуйсянь): избегайте длительного нагревания.
Полная обжарка (Бэйдоу, выдержанный чай): для активизации ароматов используйте кипяток.
Кипящая вода для крепких сортов чая (Жоу Гуй, Бэйдоу): более низкая температура для деликатных сортов чая (Цюэ Шэ, новый Шуйсянь).
1. Traditional Blend Dahongpao* 3 bags* 5 g
2. Qidan Purebred Dahongpao*3 bags* 5 g
3. Queshe Purebred Dahongpao* 3 bags* 5 g
4. New Growth Wuyi Shuixian* 3 bags* 5 g
5. Aged Tree Wuyi Shuixian*3 bags* 5 g
6. BanYan Wuyi Rougui* 3 bags* 5 g
7. ZhengYan Wuyi Rougui* 2 bags* 5 g
8. 1 Tea Guide Booklet with tasting notes and brewing instructions for each tea
9. 20 Corn Fiber Tea Bags
For newcomers, we recommend starting with Blended Da Hong Pao, Shuixian, and Rougui—classic, accessible, and well-balanced teas that offer a great introduction to Wuyi Rock Tea.
Blended Da Hong Pao – The most famous Wuyi Rock Tea, blended for a harmonious taste of rock minerality, floral-fruity notes, and roasted depth. The perfect benchmark for beginners.
Shuixian – Smooth and mellow with woody sweetness and a lingering finish. Ideal for those who prefer a rich, rounded texture.
Rougui – Spicy cinnamon aroma with a bold, warming character. A great choice for adventurous palates.
Why start with these?
Easy to find – Widely available & consistent in quality.
Affordable – Great value for authentic Wuyi Rock Tea.
Versatile – Covers the core flavor profiles of "Yan Yun" (rock essence)
Water: Use filtered or spring water (avoid hard water).
Teaware: Yixing clay teapot for medium-high roast; porcelain gaiwan for lighter roast.
Awakening: Aged tea: dry wake for 1 hour; new tea: optional.
Temperature: 95–100°C (203–212°F).
Tea-to-Water Ratio: 5g per 90–100ml (1:20).
Steeping: First 3 infusions: 5–10 sec; increase by 5–10 sec after. 8–10 infusions total.
Aged Shui Xian: First steep 20 sec to enhance aroma.
Tips:
Light roast (Que She, new Shui Xian): Avoid prolonged high heat.
Full roast (Beidou, aged tea): Use boiling water to activate flavors.
Boiling water for bold teas (Rou Gui, Beidou): lower temp for delicate teas (Que She, new Shui Xian).
Tea Master: Chen Hui 陈辉
Origin:Jingshui Village, Xingcun Town, Wuyishan City, Fujian Province
Processing Time: November 2024
Best Before Date:36 months
Elevation:400-600 meters
Soil:Gravel soil
Oxidation:45-55%
Roast Level:Medium fired
Roasting Method:charcoal roasting
Pay with
Your transaction is protected with advanced security measures to keep your information confidential
$74.99 USD
Цена за единицу товара за