Различия между чаями YaShiXiang Dancong разных сезонов

Сегодня у меня была возможность попробовать три чая YaShiXiang Dancong разных сезонов. YaShiXiang — это известный сорт чая Phoenix Dancong oolong , который пользуется большей популярностью, чем другие виды Dancong. Он относится к категории полуферментированных улунских чаев. .

Мой метод заваривания:

  • Используйте Гайвань
  • Температура воды : Кипящая вода
  • Время настаивания : быстрое 10-секундное настаивание
  • Соотношение чая и воды : 5 г чая на 90-100 мл воды (используя гайвань объемом 100 мл)

Все чаи были из одного региона, с небольшими различиями в высоте. Первый чай, весенний урожай, был выращен на высоте 600 метров, а два других были с немного более низких высот.

чай улун разных сезонов

Чай №1: Источник Фэнси ЯШисян

Мягкий и насыщенный с густым ощущением во рту. Аромат тонкий и сдержанный, но вкус сбалансированный и удовлетворительный. Даже к третьему завариванию вкус оставался постоянным и полным. Чай имеет нежную сладость — мягкую, сдержанную и устойчивую. Я нашел его абсолютно восхитительным .

Чай №2: Осенний ЯШиСян

Этот чай имел более глубокую обжарку и окисление по сравнению с другими, что придало ему более выраженный аромат. Однако чайный настой ощущался более жидким , с более водянистой текстурой. Вкус был не таким богатым или слоистым, как у весеннего чая, и ему не хватало той же глубины и гладкости.

зима ЯШиСян

Чай №3: Зимний Яшисян (Сюэ Пянь/雪片)

Чайные листья были зеленее , а настой был светлее, что указывало на более легкую обжарку и окисление . У него был свежий, цветочный аромат, интенсивный и сладкий. Ощущение во рту было мягким и шелковистым. К третьему завариванию аромат заметно изменился — он начался с орхидееподобного запаха в первых двух завариваниях, затем перешел в освежающую смесь цветочных нот с оттенками гардении. Этот динамичный и сложный профиль был невероятно пленительным, легким, но многослойным.

Интересные факты:

  1. «Сюэ Пянь/雪片» относится к последнему сезону сбора урожая чая Феникс Данцун.
  2. На низкорослых чайных кустах могут появиться новые почки в начале зимы из-за более мягких температур, поэтому у чая «Сюэ Пянь» и осеннего чая нет высокогорных сортов.

Рекомендации:

Если вам нравятся цветочные чаи (например, Те Гуань Инь ):

Подумайте об изучении Winter YaShiXiang. Медленный рост в зимний период позволяет листьям накапливать больше ароматических соединений, придавая чаю особый аромат. Его яркий, свежий аромат ощущается как уникальный зимний бриз — высокий, резкий и запоминающийся .

Если вы ищете полноценный чай со сбалансированным вкусом, ароматом и стойкостью:

Spring YaShiXiang — отличный выбор. После зимы, когда он накапливал питательные вещества, листья наполняются богатыми веществами, создавая многослойный вкус . Хотя он и дороже, вы можете выбрать средневысотный чай, если у вас ограниченный бюджет, или высокогорный чай для высшего качества. Этот, который я пробовал, средневысотный, тоже хорош.

Если вы ищете ценность :

Осенний ЯШиСян предлагает отличный баланс качества и доступности. С меньшим количеством осадков и меньшей влажностью осенью чайные листья имеют пониженное содержание воды , что усиливает аромат. Чай обеспечивает устойчивый, смелый аромат по разумной цене.

Откройте для себя уникальные вкусы чая Ya Shi Xiang Duck Shit Oolong в разные сезоны. Каждый сезон выявляет особые характеристики чайных листьев. Весна предлагает свежий и цветочный аромат, идеально подходящий для тех, кто любит легкие, нежные чаи. Осень и зима, с другой стороны, демонстрируют более глубокие, крепкие вкусы с более полным телом. Наш  Коллекция чая Я Ши Сян Дань Конг Улун по разным сезонам обеспечивает полное чувственное путешествие сквозь смену времен года, где каждый чай тщательно собирается и обрабатывается, чтобы подчеркнуть сезонные нюансы. Предпочитаете ли вы хрустящую свежесть весны или насыщенное тепло зимы, этот набор должен попробовать каждый любитель улуна.

Оставьте комментарий

Обратите внимание, что комментарии должны быть одобрены перед публикацией.

iTeaworld и устойчивое развитие

Устойчивость: приоритетная основа iTeaworld

Сохраняя исключительный вкус и качество, мы постоянно ищем способы стимулировать изменения и предлагать устойчивые решения.