-
Новые поступления
-
Весь чай
Весь чай
Чай улун
Холодный чай для заваривания
Дегустатор чая
Зеленый чай
Белый чай
Черный чай
Жасминовый чай и китайский цветочный чай
Темный чай (Пуэр)
Желтый чай
Образец чая
Выдержанный чай
Органический дикий чай и чай из древних деревьев
Китайский травяной чай
-
Чайная посуда
Чайная посуда
Китайский чайный сервиз
Чайный питомец
-
14 китайских цельнолистовых чаёв, идеально подходящих для холодного заваривания летом
По сравнению с горячим завариванием, холодный чай делает вкус чая более мягким, сладким и менее горьким, а содержание кофеина в нём, естественно, ниже . Китайские чаи, в частности, обладают широким спектром вкусов — цветочных, фруктовых, медовых — которые прекрасно раскрываются при холодном заваривании . Но какие из них лучше всего подходят для холодного заваривания при таком разнообразии сортов?
В этом блоге мы расскажем о 14 китайских чаях, которые по-настоящему оживают при холодном заваривании и помогут вам сохранить лето ароматным и освежающим.
1. Хуаншань Маофэн
Один из десяти знаменитых китайских чаёв, Хуаншань Маофэн, славится своим свежим ароматом и мягким, чистым послевкусием . Выращенный в туманных высокогорных чайных садах Хуаншаня в провинции Аньхой (700–800 м) , этот чай отличается высоким содержанием аминокислот . Холодное заваривание усиливает его освежающую сладость, сводя горечь к минимуму , что делает его лёгким, чистым и элегантным зелёным чаем, идеально подходящим для лета.
2. Зеленый чай с жасмином
Один из самых любимых цветочных чаёв в Китае , известный своим успокаивающим ароматом и умиротворяющим эффектом . Этот чай изготавливается из свежих цветов из Хэнсяня в провинции Гуанси — «столице жасмина» Китая — и проходит традиционную пятикратную обработку . Холодное заваривание делает аромат ещё более стойким , делая его идеальным тонизирующим напитком в жаркий летний день .
3. Белый чай Гунмэй
Гунмэй, родом из Фудина, провинция Фуцзянь, — это традиционный белый чай, который не скручивается и не подвергается сильному окислению, сохраняя свой естественный аромат и питательные вещества. При горячем заваривании он сочетает в себе свежесть и глубину вкуса, обладая мягкой сладостью. При холодном заваривании он становится ещё более свежим и нежным, словно прохладный бриз, проносящийся сквозь летнюю жару. Незаменимый напиток, чтобы укрыться от летнего солнца.
4. Хуанцзиньгуй (Хуан Дань)
Этот чай, впервые выращенный во времена династии Цин, славится своим ароматом, напоминающим османтус , за что получил прозвище «Аромат, достигающий неба» . Его выращивают в Аньси, провинция Фуцзянь (на высоте 800 м над уровнем моря) . Холодный настой золотисто-желтого цвета, кристально чистый, с цветочными нотками османтуса и грушевидным сладковатым привкусом . Этот летний чай, словно драгоценность, станет отличным подарком.
5. Юнчунь Фо Шоу (Улун Руки Будды)
Юнчунь Фо Шоу — единственный улун из южной провинции Фуцзянь, названный в честь фрукта . Согласно легенде, в эпоху Канси династии Цин (конец XVII века) монахи храма Шифэнъянь в Юнчуне привили чайные ветви к цитрусовым деревьям «Рука Будды» , создав чай с листьями в форме плода и ароматом, напоминающим цитрусовые, — отсюда и название «Чай «Рука Будды»».
Этот особый Фо Шоу из деревни Уси в районе Уфэн города Юнчунь произрастает рядом с основным местом происхождения чая . При холодном заваривании он раскрывает свой фирменный вкус: нежную сладость, напоминающую хрустящую грушу, мягкий и освежающий, с длительным послевкусием , которое сохраняется после каждого глотка. Уникальный и элегантный способ скрасить летние моменты чаепития.
6. Аромат утиного дерьма (Я Ши Сян Даньцун)
Duck Shit Aroma — один из самых популярных улунов Феникс Даньцун, а также фаворит среди летних сортов чая для холодного заваривания. Этот чай, произрастающий на горе Удун в Фэнхуане, провинция Гуандун, часто используется в качестве основы для освежающих чайных напитков.
При холодном заваривании он дарит освежающую свежесть с элегантными, стойкими нотами жимолости. По сравнению с зелёным или белым чаем, его вкус более насыщенный и многослойный, что делает его идеальным повседневным холодным напитком , чтобы скрасить летнюю жару.
7. Жасминовый улун
Здесь элегантность Те Гуань Инь сочетается с цветочным очарованием жасмина в трёх этапах ароматизации. Ещё до того, как вы сделаете глоток, вас окутает тёплый цветочный аромат. Холодный чай, заваренный в холодной воде, бодрит, освежает и раскрывается нотами жасмина, словно распускающиеся цветы. Цветочное наслаждение в каждом глотке.
Если вы любите лёгкие, освежающие, естественно сладкие чаи с цветочными или фруктовыми нотками, семь чаёв, представленных выше, вас удивят. А если хотите попробовать их все сразу, откройте для себя нашу « Коллекцию лёгких и цветочных холодных заварок » — семь чаёв, семь дней уникальных летних ароматов.
Легкий и бодрящий: цветочные холодные чаи | Без сахара · 0 калорий · 0 добавок — цельные листья | 14 пакетиков
Легкие и живые цветочные холодные чаи | 7 сортов чая, идеально подходящих для холодного заваривания.
Без сахара, без калорий, без добавок, с низким содержанием кофеина. Лёгкий цветочный аромат с естественной сладостью, освежающий и элегантный.
8. Линтоу Даньцун
Этот чай из деревни Линтоу в Чаочжоу, провинция Гуандун, также известный как «Белый даньцун» , славится своим ароматом медовой орхидеи . Это один из ключевых сортов, дающих начало современному «Ми Лань Сян» («Медовая орхидея даньцун»). Холодное заваривание подчёркивает его естественную сладость, напоминающую охлаждённый личи, и дарит нежный и стойкий аромат. Идеальный чай для любителей медово-фруктовых улунов.
9. Дяньхун (Юньнаньский черный чай)
Созданный в 1938 году в военном Китае, «Дяньхун» был создан для поддержки экспорта чая и быстро завоевал известность как красный чай, соперничающий с индийскими и цейлонскими чаями. Выращиваемый в высокогорьях провинции Юньнань (более 1000 метров над уровнем моря), этот крупнолистовой сорт обладает богатым ароматом благодаря резким перепадам дневных и ночных температур. Настой ярко-красный, мягкий, с оттенками меда, солода и тонкими фруктово-цветочными нотками. Холодное заваривание усиливает его сладость, делая его ярким, но освежающим выбором.
10. Черный чай с жасмином
Этот чай, созданный на основе высококачественного чая Дяньхун, проходит три этапа ароматизации жасмином, используя почти вдвое больше свежих цветков. В результате получается чёрный чай, который ощущается, словно вы ступаете в жасминовый сад: насыщенный, многослойный и бодрящий. Холодное заваривание смягчает его вкус, позволяя раскрыться цветочно-фруктовому характеру, делая его одновременно элегантным и насыщенным.
11. Жасмин Лю Бао
Этот чай из Хэнсяня, Гуанси, сочетает в себе мягкую , терпкую текстуру выдержанного Лю Бао с яркой сладостью жасмина. Цветы бережно смешиваются с чайными листьями в процессе ароматизации, создавая одновременно согревающий и ароматный настой. При холодном заваривании он шелковистый и насыщенный, с кремовой текстурой рисового супа, уравновешенной освежающим цветочным ароматом жасмина — удивительный и уникальный холодный настой.
12. Османтусовый улун
Этот улун из Аньси, провинция Фуцзянь, ароматизирован свежесобранными цветами османтуса традиционным способом без добавления искусственных ароматизаторов. При горячем заваривании он получается насыщенным и согревающим, с нотками поджаренного хлеба и медовыми цветочными оттенками. При холодном заваривании он становится свежим и освежающим, сочетая в себе глубину улуна с яркостью османтуса — незаменимый цветочный чай для лета.
13. Жуйсян (305)
Жуйсян, относительно современный сорт чая из Уи, известен своим сливочным ароматом, напоминающим аромат гардении, с нотками спелых фруктов. Холодное заваривание превращает его классический насыщенный вкус, характерный для обжаренных сортов, в нечто более лёгкое, но при этом сложное — словно огонь и лёд в одной чашке. Идеальный компаньон для неспешных летних вечеров.
14. Восточная красавица
Этот чай, также известный как улун с белыми чашечками или улун с шампанским, своим характерным медово-фруктовым вкусом обязан кусочкам цикадки , которые способствуют естественному развитию вкуса. При холодном заваривании его естественная сладость усиливается, раскрываясь медово-виноградными нотками. Каждый глоток ощущается как кусочек охлаждённого винограда — сладкий, освежающий и невероятно изысканный.
Если вы предпочитаете насыщенные, медовые чаи с богатым фруктовым или цветочным ароматом , вам стоит попробовать эти семь чаёв. Или попробуйте нашу коллекцию « Sweet & Bold Cold Brew » — семь чаёв, семь сюрпризов, одно летнее путешествие.
Мягкий и насыщенный: насыщенный холодный чай | Без сахара · 0 калорий · 0 добавок — цельнолистовой | 14 пакетиков
Мягкий и насыщенный: насыщенные чаи для холодного заваривания | 7 видов чая, идеально подходящих для холодного заваривания.
Без сахара, без калорий, без добавок, с низким содержанием кофеина. Насыщенный и насыщенный вкус, мягкий и многослойный, с длительным ароматом.
Как приготовить холодный чай
Заварить холодный чай на самом деле очень просто: вам понадобится только чай, герметичная бутылка и холодильник. А дальше — просто позвольте времени сделать своё дело. В этом видео показаны три разных способа заваривания холодного чая, которые позволят вам с лёгкостью насладиться вкуснейшим холодным чаем прямо дома.
(1) Заваривание при комнатной температуре
1 пакетик + 500 мл воды → встряхнуть → 1 час → готово к употреблению
(2) Холодный напиток из холодильника
1 пакетик + 500 мл воды → встряхнуть → охладить 4 часа → однородная и хрустящая консистенция
(3) Холодный чай быстрого заваривания
1 пакетик + горячая вода → 2–3 мин → добавить лед → мгновенное освежение
Прочитайте наши последние статьи
7 простых рецептов холодного заваривания чая из цельнолистового китайского чая
14 китайских цельнолистовых чаёв, идеально подходящих для холодного заваривания летом
Преимущества холодного заваривания китайского чая: ваш идеальный летний чай
Делайте покупки с уверенностью в iTeaworld
30-дневная гарантия удовлетворения
Не устраивает? Получите полный возврат средств в течение 30 дней — возврат не требуется.
Бесплатные образцы чая к каждому заказу
Купите 1, получите 1 образец. Купите 2, получите 2. Купите 3+, получите 3 уникальных образца (отличных от вашего заказа).
Более быстрая доставка благодаря улучшенной логистике
Средний срок доставки: 15 дней, теперь на 7 дней быстрее, чем раньше.
