Tea

Введение:

Этот Qidan Da Hong Pao тщательно отобран из весеннего урожая 2023 года. Получен из чистейшего чая Wuyi в горах Wuyi, Фуцзянь (самое аутентичное происхождение), исключительные условия выращивания и особый сорт придают действительно аутентичный вкусовой профиль. Созданный мастером-чайником Чэнь Хай, имеющим многолетний опыт, этот чай гарантирует насыщенное сладкое послевкусие с тонким ароматом османтуса.

Причины рекомендовать:

• Основная производственная зона: выращивается в самом сердце горы Уи, провинция Фуцзянь, где среднегодовая температура колеблется от 16°C до 25°C, безморозный период длится 253-272 дня, а годовое количество осадков составляет около 2000 мм. Относительная влажность воздуха составляет 78%-84%, а кислая красная почва, богатая органическими веществами и минералами, придает уникальный вкус чайным деревьям Да Хун Пао.
• Чистый сорт: Материнские деревья Да Хун Пао растут на крутых скалах Цзюлунке в заповеднике горы Уи. Из-за их ограниченной урожайности и исключительного качества чистокровный Да Хун Пао размножается бесполым путем из черенков этих материнских деревьев и обрабатывается отдельно.
• Высокогорные чайные плантации: этот чай выращивается в высокогорных садах горы Уи, где прекрасный климат усиливает насыщенность чая, обеспечивая более полное, сладкое послевкусие и более интенсивный, стойкий аромат с ярко выраженной «горной эссенцией».
• Уникальный процесс обжарки: отборные чайные листья медленно обжариваются при слабом нагревании, приобретая сладкий аромат с легким дымным оттенком.

Степень окисления: 45%-55%
Степень обжарки: от легкой до средней
Почва чайного сада: песчано-гравийная почва
Мастер купажа: Чэнь Хай
Время обработки: первоначальная обработка в мае 2024 г., уточнение в сентябре 2024 г.
Срок годности: 36 месяцев
Сорт чая: Цидань

2025 Biluochun First Flush — редкий резервный весенний чай (предпродажа)
Мы рады предложить вам чай Bi Luo Chun раннего весеннего сбора 2025 года, собранный в чайном саду мастера Чжана в деревне Дунгуань, городке Дай Бу, городе Лиян, провинция Цзянсу. Мастер Чжан имеет более чем 20-летний опыт приготовления чая, полученный от своего отца, который был известным мастером чая на протяжении более 40 лет. Мастер Чжан сохранил традиционные методы приготовления чая, используя методы ручной скрутки, обжарки и сушки, передаваемые из поколения в поколение. В этом году чай собирают в конце марта, около 20 марта, и он отличается нежными, свежими листьями на стадии «одна почка, один лист», что обеспечивает высочайшее качество вкуса и аромата.

Подробная информация о продукте:

Мастер: Чжан Ханьсун (30 лет опыта)
Сорт чая: сорт Цзюкэн
Происхождение: деревня Цзяндун, Лиян, Цзянсу, Китай | Высота 300-400 м.
Сбор урожая: первая весна 2025 г. Сбор (стандартно 1 почка + 1 лист)
Дата производства: Изготовлено около 20 марта 2025 г.

Ограниченная доступность: доступно только 50 упаковок по 50 г каждая.

Ожидаемая отправка около 5-10 апреля.

Почему мы закупаем Билочунь в городе Дай в Лияне, а не в озере Дунтин
В то время как Biluochun озера Дунтин получает ажиотаж, наш чай Liyang Dai Town — выбор пуристов. Думайте о нем как о крафтовом пиве против массового производства лагера — оба утоляют жажду, но у одного есть душа. Выращенные в 60 милях к западу от Дунтина на незагрязненном горном воздухе, эти старые чайные кусты (выносливый сорт «Jiukeng») выдержали десятилетия, чтобы развить сложные вкусы. Вы получаете классическую атмосферу Biluochun, за вычетом туристической наценки.

Почему ручная работа лучше машинной
Мастер Чжан относится к чаю как к медленно приготовленной еде — никаких сокращений. Его руки разминают каждый листочек, чтобы высвободить натуральные масла (вот где происходит цветочная магия!), в то время как заводские машины просто давят и торопятся. Вот в чем разница между бабушкиным тестом для пирога и замороженной едой из супермаркета. Хотите шелковистую текстуру и аромат, танцующий на вашем языке? Это говорит ремесло ремесленника.

Почувствуйте вкус холодного чая с набором заварных листовых чаев от iTeaworld.

Введение:
Этот зеленый чай Old Tree тщательно отобран из весеннего урожая 2024 года. Собранный с высокогорных древних чайных садов на высоте около 1600 метров, исключительные условия выращивания придают освежающий вкус и богатые, многослойные ароматы. Стандарт сбора в первую очередь одной почки и двух-трех листьев обеспечивает свежий, мягкий вкус со сладким послевкусием и восхитительным медовым ароматом.

Причины рекомендовать:

• Натуральный вкус: Этот зеленый чай Old Tree, собранный в нетронутых лесах Юньнани, может похвастаться богатым, землистым вкусом. Его уникальный, смелый вкус и обильные полифенолы представляют собой идеальное сочетание природы и традиций, воплощая высококачественный, аутентичный китайский листовой чай.
• Богат питательными веществами: как неферментированный и неокисленный чай, зеленый чай Old Tree источает сильный, землистый аромат. Богатый полифенолами и катехинами, он предлагает свежий, сложный вкус и мощные антиоксидантные свойства, что делает его идеальным для тех, кто ищет более глубокую связь с природой через чай.
• Чайные сады в горах: С древних времен высокие горы, окутанные туманом, производили первоклассный чай. Этот чай процветает в таких условиях, где пышная растительность и богатая органикой почва в сочетании с резкими суточным перепадом температур способствуют накоплению ароматических соединений в листьях.
• Высокая устойчивость к завариванию: этот крепкий китайский зеленый чай из старых деревьев сохраняет свой свежий, мягкий вкус даже после семи завариваний.

Степень окисления: 0%
Степень прожарки: 0%
Почва чайной плантации: красная почва
Время обработки: весна 2024 г.
Срок годности: Подходит для длительного хранения.
Сорт чая: Юньнаньский крупнолистовой

Ищете альтернативу зеленому чаю без кофеина?

Хотя мы не предлагаем зелёный чай без кофеина, мы тщательно отобрали три вида травяного чая, обработанных аналогично зелёному чаю, и обладающих сравнимой свежестью и ароматом. Эти уникальные чаи веками ценились в традиционной китайской чайной культуре.

Цзинь Цянь Лю – сладкое чайное дерево (Cyclocarya Paliurus)

Этот травяной чай с натуральным сладковатым вкусом, выращенный в пышных районах южного Китая, производится из листьев дерева Циклокарья Палиурус. Его мягкий, мягкий вкус делает его идеальным выбором для тех, кто ищет мягкий настой без кофеина. Традиционно он ценится за свой сбалансированный и успокаивающий вкус.

Чай с диких скал (Ши Я Ча)

Этот редкий травяной чай, собранный с диких чайных деревьев на скалистых утесах Гуанси, обладает крепким ароматом. Благодаря насыщенному вкусу и сладкому послевкусию он известен в местном фольклоре как «чай бессмертных». Он богат флавоноидами, которые придают ему насыщенный вкус.

Виноградный чай – Чай Чжанцзяцзе Мэй (Ampelopsis Grossedentata)

Виноградный чай, произрастающий в туманных высокогорьях Чжанцзяцзе, славится своим ярким, освежающим вкусом. Этот травяной настой, известный как «Король флавоноидов», содержит природную высокую концентрацию флавоноидов, обеспечивая приятное и чистое послевкусие с каждым глотком.

Дегустационный сорт чая Лунцзин. Описание продукта и причины рекомендации:

Этот чай дегустационного класса Лунцзин изготовлен вручную мастером Панем, который имеет 30-летний опыт приготовления чая, и тщательно отобран из самого свежего чая до дождя весны 2024 года. Как традиционный групповой сорт Лунцзин, этот чай собирается с высокогорных чайных плантаций в Лишуе, Чжэцзян, на высоте более 900 метров, где превосходные климатические условия придают чаю более освежающий вкус и богатые слои аромата. Чай собирают с почками и одним-двумя листочками, что обеспечивает его свежий и сладкий вкус, сопровождаемый легким и элегантным ароматом.

Причины рекомендации:

Изысканное мастерство: мастер Пань имеет 30-летний опыт изготовления чая Лунцзин, сочетая полуручные методы, чтобы гарантировать, что каждая партия чая продемонстрирует классический вкус и уникальный аромат чая Лунцзин.

Высокогорные чайные плантации: По сравнению с другими чаями Лунцзин, этот чай выращивают на высокогорных чайных плантациях в Лишуе, где прекрасные климатические условия делают чай более насыщенным, сладким на вкус и более освежающим на аромат.

Сбор до дождя: У сорта «Лунцзин до дождя» нежные листья, он богат полезными веществами, имеет прозрачный и сладкий чайный настой, дополненный элегантным цветочным ароматом, что делает его лучшим выбором среди высококачественных зеленых чаев.

Чайные деревья группового сорта: Чайные деревья группового сорта имеют глубокую корневую систему, что приводит к более насыщенному вкусу и более стойкому аромату. По сравнению с сортом Лунцзин 43, чай Лунцзин, приготовленный из чайных деревьев группового сорта, более устойчив к завариванию, а чайный настой имеет более насыщенный вкус.

Подходит для:

Потребители, которые ищут высококачественный зеленый чай и обращают внимание на экономическую эффективность.
Людям, которые любят свежий и сладкий вкус Лунцзина и хотят ощутить подлинный вкус группового сорта Лунцзин.

Не подходит для:

Любителям чая, предпочитающим более насыщенный и полный вкус, этот «Лунцзин» может показаться слишком тонким.
Если вы ищете только основной район производства — Западное озеро Лунцзин, то сорт «Лишуй Лунцзин» может не подойти вам.

Независимо от того, хотите ли вы попробовать высококачественный Лунцзин или найти доступный и настоящий зеленый чай, этот дегустационный чай Лунцзин станет идеальным выбором.

Кто-то спросил: «Я новичок в китайском зеленом чае и хочу попробовать несколько известных сортов, не жертвуя качеством». Эта коллекция создана именно для этого. Мы отобрали 4 лучших из 10 известных зеленых чаев Китая: Лунцзин, Билуочунь, Хуаншань Маофэн и Луань Гуапянь. Мы закупили их напрямую у аутентичных производителей в классических районах производства, предлагая отличное соотношение цены и качества. Кроме того, мы выбрали высокогорные чаи с групповых плантаций, размножаемых семенами, и созданные мастерами чая с более чем 20-летним опытом. Каждый чай — весенний урожай 2024 года. Вот краткое введение к каждому:

Луань Гуапянь: уникальный зеленый чай 15 г
Lu'an Guapian — это исторический китайский чай, который когда-то был данью уважения королевской семье. Этот драгоценный зеленый чай по-прежнему сохраняет свое уникальное традиционное мастерство и вкус. Наш изысканный Lu'an Guapian изготавливается вручную мастером с 30-летним опытом работы, используя листья с мелколистовых чайных растений в горах Ци, Луань, Аньхой, выращенных на высоте 600 метров. Собранные в конце весны, листья нежные, с богатым ароматом и освежающим вкусом. Чай конца весны более доступен, чем чай ранней весны, с более выраженным чайным вкусом и слегка ослабленным ароматом. Lu'an Guapian собирают, выбирая только второй лист из почки и два листа, отбрасывая стебель и нежные листья, сохраняя эссенцию чая, чтобы обеспечить чистоту и нежную свежесть чайного настоя.

Билуочунь: Премиальный зеленый чай из Китая 15 г
Biluochun — один из самых известных зеленых чаев Китая, известный своей высокотемпературной обжаркой и первоначальной обжаркой на сковороде с последующей медленной сушкой при низкой температуре. В отличие от обжарки на сковороде Лунцзин, сушеный зеленый чай имеет отчетливый бобовый вкус, но аромат жарки Biluochun не выражен, предлагая более освежающий вкус. Этот высококачественный Biluochun имеет легкий цветочный и фруктовый аромат, слегка сладкий без горечи и обильные пушистые волоски. Несмотря на свою высокую сортность и вкус, он доступен по цене, потому что производится из чайных растений в Сычуани, а не из настоящего Dongting Biluochun из Сучжоу, Чжэцзян.

Хуаншань Маофэн: восхитительный зеленый чай 12 г
Huangshan Maofeng представляет высокогорные зеленые чаи Китая, выращенные с 60-летних чайных деревьев в суглинистой почве на высоте 800 метров. Изготовленный опытными мастерами чая с использованием традиционных методов сушки, этот чай предлагает идеальный баланс качества и ценности. Он богат минералами и источает освежающий аромат зеленого чая с тонким ароматом орхидеи. Его сладкий и нежный вкус бесконечно запоминается, что делает его идеальным для ежедневного употребления, особенно для тех, кто предпочитает сладкий вкус без горечи. Собранные весной высокогорные листья добавляют ему уникальный сладкий вкус и мягкую текстуру.

Лунцзин: знаменитый зеленый чай 15 г
Мы стремимся предоставлять аутентичный чай Лунцзин, отличающийся от популярного низкосортного «машинно-резаного Лунцзин». Наш чай отбирается из традиционного сорта Лунцзин в Лишуе, Чжэцзян, и изготавливается полуручным способом мастерами Лунцзин с более чем 30-летним опытом, сочетая традиционные методы с современными удобствами. Мы выбираем сбор чая после Grain Rain и до начала лета, когда вкус похож на вкус чая до Grain Rain, но более доступен. Наш чай поступает из высокогорных садов (900-1000 метров), где климат и высота создают среду, похожую на Западное озеро, что гарантирует превосходное качество и ценность.

Наш чай Лунцзин — высокого качества, тщательно отобранный от одной почки и двух листьев до одной почки и трех листьев, предлагающий цельные листья в отличие от машинно-резанного чая с большим количеством стеблей и неполных листьев. Наша цель — предложить подлинное разнообразие и мастерство высококачественного чая Лунцзин по цене начального уровня, гарантируя, что каждая чашка источает чистый аромат и элегантный вкус традиционного Лунцзин

Дикий зеленый чай, произведенный в городе Кайшань, городе Хэчжоу, Гуанси. Чайная зона расположена на высоте около 1000 метров, окружена горами с трех сторон, с туманом, окутывающим область круглый год. Выращенный в нетронутой экологической среде с обильной растительностью, этот дикий зеленый чай выращивается без использования химических удобрений и пестицидов, что приводит к ограниченному урожаю с только одним весенним урожаем в год. Обработанный с использованием методов жареного зеленого чая, он предлагает богатый и освежающий вкус, изначально слегка горьковатый, но быстро становящийся сладким, с душистым и насыщенным ароматом. Вкус сложный и многослойный, с уникальным яблочным ароматом и стойким послевкусием. Даже после нескольких завариваний аромат остается свежим и приятным. Настой прозрачный и яркий, с желто-зеленым оттенком, визуально привлекательный.

Этот зелёный чай Хуаншань Маофэн тщательно отбирается в знаменитых высокогорных чаеводческих районах Китая. Его урожай собирают с древних чайных деревьев возрастом более 60 лет, растущих на каменистой почве на высоте 800 метров. Этот чай входит в десятку лучших чаёв Китая и является объектом национального нематериального культурного наследия. За его традиционным производством лично следит опытный чайный мастер Юй. Он придерживается философии традиционного мастерства и ручной обработки, сочетая высококачественное сырье для создания этого высококачественного и доступного по цене зелёного чая Хуаншань Маофэн.

В отличие от обычного чая Лунцзин, Хуаншань Маофэн не обладает ароматом бобов и каштана, характерным для Лунцзина, но в нём больше внимания уделяется натуральному аромату, аромату орхидеи и сладости самого зелёного чая, без привкуса морских водорослей. Вкус у него свежий и элегантный, а настой прозрачного зеленовато-жёлтого цвета, что создаёт ощущение чистоты высокогорного чая.

Почему стоит выбрать именно Хуаншань Маофэн?

Ингредиенты высшего качества: чай собирается с 60-летних чайных деревьев, посаженных на высокогорной (800 метров) щебнистой почве. Эти условия наделяют чайные листья богатым содержанием минералов и уникальным сладким ароматом орхидеи.
Традиционное мастерство: изготовлено опытным мастером чайной церемонии с использованием традиционных методов сушки, что позволяет сохранить естественный аромат и вкус чайных листьев.
Отличная цена: несмотря на использование высококачественных ингредиентов и традиционное мастерство, этот чай Хуаншань Маофэн стоит в два раза дешевле аналогичного чая Лунцзин, что делает его идеальным вариантом для потребителей, которые ценят высокое качество при ограниченном бюджете.
Подходит для любителей чая, которые:

Наслаждайтесь изучением нишевых высококачественных зеленых чаев: Хуаншань Маофэн — это нишевый чай на западном рынке с уникальным ароматом и ноткой орхидеи, идеально подходящий для любителей чая, желающих попробовать новые виды.
Отдавайте предпочтение зеленым чаям без привкуса морских водорослей, характерного для пропаренных зеленых чаев: «Хуаншань Маофэн» более освежающий и натуральный.
Ищите зеленый чай по соотношению цены и качества: этот чай доступен по цене, но при этом не идет в ущерб качеству, особенно подходит тем, кто хочет насладиться первоклассным зеленым чаем в рамках своего бюджета.

Не подходит любителям чая, которые:

Отдайте предпочтение ярко выраженным ароматам жарки на сковороде или бобовым и каштановым ароматам чая Лунцзин, поскольку Хуаншань Маофэн имеет более мягкий и свежий вкусовой профиль.
Выбирайте очень крепкий или насыщенный чайный настой, так как Хуаншань Маофэн имеет более светлый цвет и мягкий вкус, не обеспечивая при этом ярко выраженного насыщенного вкуса.
Выбрав Хуаншань Маофэн, вы попробуете китайский высокогорный зеленый чай, сочетающий в себе высокое качество и отличную ценность, ощутив истинную красоту традиционного ручного чайного искусства.

Происхождение Хуаншань Маофэна

Местоположение: деревня Хуантянь, посёлок Хуантянь, уезд Шэ, город Хуаншань, провинция Аньхой, Китай

Стандарт сбора: одна почка с двумя листьями.

Сорт чая: крупнолистный сорт Хуаншань.

Возраст чайного дерева: около 60 лет.

Представляем Луань Гуапянь
исторический китайский чай с королевским прошлым, когда-то дань уважения, которой наслаждалась только императорская семья. Этот драгоценный зеленый чай по-прежнему сохраняет свое уникальное традиционное мастерство и вкусовой профиль. Наш изысканный Lu'an Guapian изготавливается вручную мастером-чайником с 30-летним опытом работы, используя листья с мелколистовых чайных растений в горах Ци, Луань, Аньхой, выращенных на высоте 600 метров. Собранные в конце весны, листья нежные, с богатым ароматом и освежающим вкусом. Поздние весенние чаи предлагают более доступную цену по сравнению с ранними весенними чаями с более выраженным чайным вкусом и слегка ослабленным ароматом.

Почему стоит выбрать именно наш Луань Гуапянь?

Он поставляется из основного района производства Lu'an Guapian в городе Луань провинции Аньхой, что гарантирует подлинность.
Изготовлено опытным фермером с 30-летним опытом приготовления чая.
Полученный с высокогорных чайных кустов на высоте 600 метров, которые менее подвержены экологическому загрязнению и обладают превосходной свежестью и ароматом.
Закупается напрямую у местных производителей чая, что обеспечивает более высокое соотношение цены и качества.
Изготовлено исключительно из новейшего урожая весны 2024 года.

Для кого это подходит?

Для начинающих потребителей или любителей ежедневного потребления чая, желающих попробовать классический китайский зеленый чай Луань Гуапянь.
Те, кто ищет высокое соотношение цены и качества без ущерба для качества.
Любители чая, которым нравится свежий, слегка горьковатый и сладкий вкус.
Потребители, которые не любят вкус морских водорослей и предпочитают сильный аромат зеленого чая.

Не подходит для:

Для тех, кто предпочитает крепкие жареные или копченые вкусы.
Продвинутые любители чая, ищущие более интенсивные и сложные вкусы.
Ценители чая, ищущие более сладкий вкус.

Представляем наш изысканный Билуочунь , один из самых известных зеленых чаев Китая.

Этот премиальный чай проходит уникальный процесс высокотемпературного умерщвления и сначала обжаривается на сковороде досуха, затем медленно высушивается в духовке при низких температурах. В отличие от обжаривания на сковороде Лунцзин, которое придает отчетливый бобовый вкус, аромат Билуочуня более тонкий и освежающий. Медленный процесс обжаривания при низкой температуре гарантирует, что в Билуочуне нет привкуса морских водорослей. Этот конкретный сорт Билуочуня довольно высок, включает одну почку и один лист, изготовленный в соответствии с подлинным мастерством Билуочуня. Он имеет легкий цветочный и фруктовый аромат, слегка сладкий без горечи и обильно покрыт пушистыми волосками. Хотя он не из настоящего Дунтин Билуочуня в Сучжоу, Чжэцзян, а изготовлен из чайных растений в Яань, Сычуань (недалеко от Тибетского нагорья, со средней высотой более 2000 метров), этот чай предлагает превосходное качество и вкус по более доступной цене.

Причины выбрать этот чай:

Изготовлен из свежего весеннего урожая апреля 2024 года, с одной почкой и одним листом, что свидетельствует о высокой нежности и сортности чайных листьев.
Это зеленый чай Билуочунь, сочетающий в себе высокую стоимость и качество.
Поставляется из высокогорных чайных садов в районе Линшань, города Яань, провинции Сычуань, на высоте 2000 метров, обрабатывается с мастерством чая Цзянсу Билуочунь. Цена выгодная, потому что это не из основного производственного района Билуочунь.

Рекомендация к покупке:

Этот чай особенно подойдет тем, кто хочет попробовать Билуочунь в качестве новичка, или тем, кто пьет чай ежедневно и кому нужен большой запас.
Если вы хотите купить настоящий Дунтин Билочунь из Сучжоу, провинция Чжэцзян, будьте осторожны.

Вы, возможно, пробовали различные зеленые чаи, такие как Лунцзин, Чжуча и Жасминовый чай, но вы хотите изучить более качественные и недорогие китайские чаи. Чтобы гарантировать ценность, мы тщательно отобрали премиальные чаи из десяти самых известных сортов Китая, следуя этим ключевым принципам:

Сотрудничество с опытными мастерами чайного дела для обеспечения традиционного и искусного мастерства.
Выбираем листья высшего качества — одну почку и один или два листа — и вручную удаляем стебли и пыль, чтобы гарантировать чистоту.
Поставки чая напрямую от фермеров позволяют сохранить свежесть и качество, исключив посредников.
Мы гарантируем, что в нашем ассортименте будут представлены свежие весенние чаи урожая 2024 года, сохраняющие яркие вкусы и ароматы.
Отбор высококачественных листьев из подлинных сортов чая для гарантии уникального вкуса.
Баланс качества и доступности для удовлетворения потребностей потребителей.
Поставки из основных зон производства или близлежащих регионов для обеспечения постоянства терруара.
Избегая низкосортных равнинных чаев, отдавайте предпочтение тем, которые выращиваются на высоте более 600 метров, чтобы усилить сложность вкуса.

Масса нетто: 90 г, включая:

Премиум Билуочунь: 15 г
Премиум Энши Юлу: 15 г
Премиум Синьян Маоцзянь: 15 г
Премиум Луань Гуапянь: 15 г
Премиум Тайпин Хоукуй: 15 г
Премиум Хуаншань Маофэн: 15 г

Вот краткий обзор каждого чая:

Хуаншань Маофэн: Этот чай поступает из известного высокогорного региона, где чайные деревья, которым более 60 лет, растут на гравийной почве на высоте 800 метров. Признанный национальным нематериальным культурным наследием, Хуаншань Маофэн может похвастаться характерным ароматом с цветочными и сладкими нотками, производя чистый, яркий зеленовато-желтый чай, который дарит чистый опыт высокогорья.

Liu'an Guapian: Этот исторический королевский чай-подношение когда-то предназначался для императорской семьи. Наш премиальный Liu'an Guapian изготавливается вручную мастером с многолетним опытом, собранным с высокогорных чайных плантаций на высоте 600 метров. Собранные весной листья обеспечивают насыщенный аромат и освежающий вкус, что приводит к чистому, длительному послевкусию.

Taiping Houkui — знаменитый зеленый чай из района Тайпин в Хуаншане, провинция Аньхой, Китай. Он поступает из основного региона производства — деревни Цяошань в поселке Синьмин, известной своим прохладным, влажным климатом и плодородной почвой, идеально подходящей для выращивания чая. Наш премиальный Taiping Houkui производится из одной почки и трех листьев, обычно собираемых в сезон Grain Rain, с тонким белым пушком на листьях, указывающим на высокое качество. Чай выращивается из традиционного сорта «Ши Да Шу», размножаемого семенами, который созревает позже обычного. Из-за большой высоты в Хуаншане первый урожай также собирается в период Grain Rain. Мы работаем с мастером Ю Цзяньго, фермером-чайником с более чем 20-летним опытом, чтобы производить этот чай, который имеет свежий вкус и аромат.

Biluochun: как один из самых знаковых зеленых чаев в Китае, Biluochun славится своим уникальным цветочным и фруктовым ароматом. Наш премиальный Biluochun поставляется из Лияна, провинция Цзянсу, изготавливается с использованием традиционных методов и собирается в период до дождей, что обеспечивает свежий, нежный вкус с минимальной горечью. Этот высококачественный чай предлагает отличное соотношение цены и качества, его цена составляет от половины до трети от аналогичной продукции из основных регионов.

Xinyang Maojian: Лучший китайский зеленый чай, Xinyang Maojian поступает из основного производственного района в районе Шихэ, Синьян, расположенного в высокогорных горах на высоте 900 метров. Значительная разница температур днем ​​и ночью создает уникальный элегантный аромат и свежий, насыщенный вкус. Наш весенний урожай 2024 года отличается листьями высочайшего качества с тонкими белыми волосками, указывающими на превосходное качество.

Enshi Yulu: Этот исторический пропаренный зеленый чай — единственный в Китае, который сохраняет этот традиционный метод изготовления. Наш Enshi Yulu поставляется из центральной области в Энши, провинция Хубэй, собирается вручную и изготавливается фермером-чайником с более чем 20-летним опытом. Используя высококачественные листья, этот чай свежий, насыщенный и слегка напоминает морские водоросли, а также богат натуральным селеном, известным своими иммуностимулирующими и антиоксидантными свойствами.

Дикий улун , произведенный в деревне Ли Цзян, уезд Луншэн , Гуйлинь, Гуанси . Окруженный горами со всех сторон, регион может похвастаться богатой органической почвой , сильным солнечным светом и частыми осадками на высоте около 1000 метров . Выращенный в нетронутой экологической среде с обильной растительностью, этот дикий улун культивируется без химических удобрений и пестицидов , что приводит к ограниченному урожаю — только один весенний урожай в год . Обработанный с использованием технологий чая из скалы Уи , он предлагает богатый цветочно-фруктовый аромат с душистым настоем и взрывом цветочно-фруктовых нот при дегустации. Настой ярко-оранжево-красный с явными золотистыми кольцами .

Введение:
Этот жасминовый Zhen Wang тщательно отобран из весеннего урожая 2023 года. Собранный в высокогорных чайных садах в уезде Цзингу провинции Юньнань на высоте около 1200 метров, исключительные условия выращивания придают этому жасминовому чаю свежий и богато слоистый вкус. Стандарт сбора в первую очередь верхушек почек в сочетании с семью процессами ароматизации обеспечивает яркий, стойкий цветочный аромат, освежающий и мягкий вкус и сладкое, стойкое послевкусие.

Причины рекомендовать:

• Процесс ароматизации: высококачественный зеленый чай служит основой, а цветы жасмина из Хэнчжоу, Гуанси, используются для ароматизации. Традиционный процесс ароматизации повторяется семь раз, в результате чего получается чай с полным, живым цветочным ароматом и многослойной сложностью, которая постепенно раскрывается во рту с каждым глотком.
• Чайные сады в горах: С древних времен высокие горы, окутанные туманом, производили первоклассный чай. Этот чай процветает в таких условиях, где пышная растительность и богатая органикой почва в сочетании с резкими суточным перепадом температур способствуют накоплению ароматических соединений в листьях.
• Материал цельной почки: пухлые, прямые кончики почек покрыты обильными, заметными белыми волосками, что указывает на их нежность. Эти почки более эффективно впитывают аромат жасмина во время ароматизации, что приводит к более интенсивному, свежему аромату и более мягкому вкусу. Чай сохраняет свой вкус и аромат даже после нескольких завариваний.

Степень окисления: отсутствует
Степень обжарки: Нет
Время обработки: сентябрь 2024 г.
Срок годности: 18 месяцев
Сорт чая: Юньнаньский крупнолистовой

Введение:
Этот чай Жасмин Маоцзянь тщательно отобран из весеннего урожая 2023 года. Собранный в высокогорных чайных садах в Линьцане, провинция Юньнань, на высоте около 1000 метров, исключительные условия выращивания придают этому жасминовому чаю освежающий вкус и богатые, многослойные ароматы. Стандарт сбора в первую очередь одной почки и двух листьев в сочетании с пятью процессами ароматизации обеспечивает чистый цветочный аромат, сладкий и мягкий вкус и освежающее, стойкое послевкусие.

Причины рекомендовать:

• Основная зона производства: выращивается в городе Мэншэн провинции Юньнань, где уникальный микроклимат характеризуется среднегодовой температурой 21,9°C и годовым количеством осадков 1270,5 мм. Плодородная почва, богатая органическими веществами, идеально подходит для выращивания чая.
• Процесс ароматизации: высококачественный зеленый чай служит основой, а цветы жасмина из Хэнчжоу, Гуанси, используются для ароматизации. Традиционный процесс ароматизации повторяется пять раз, в результате чего получается чай, в котором цветочный аромат доминирует и проникает в настой. Аромат выраженный, но не подавляющий, а настой чая освежающий, но чистый.
• Чайные сады в горах: С древних времен высокие горы, окутанные туманом, производили первоклассный чай. Этот чай процветает в таких условиях, где пышная растительность и богатая органикой почва в сочетании с резкими суточным перепадом температур способствуют накоплению ароматических соединений в листьях.

Степень окисления: отсутствует
Степень обжарки: Нет
Время обработки: сентябрь 2024 г.
Срок годности: 18 месяцев
Сорт чая: сорт группы Гуанси

Введение:
Этот чай Junshan Yinzhen (Silver Needle) тщательно отобран из весеннего урожая 2024 года. Собранный в высокогорных чайных садах в Юэяне, провинция Хунань, на высоте около 500 метров, исключительные условия выращивания придают освежающий вкус и богатые, многослойные ароматы. Стандарт сбора в первую очередь одной почки и одного листа обеспечивает нежный, мягкий вкус со сладким послевкусием, ярко-желтым настоем и стойким свежим ароматом.

Причины рекомендовать:

• Основная зона производства: сырье поставляется из второстепенной основной зоны производства за пределами острова Цзюньшань, что обеспечивает доступную цену и сохранение подлинного вкусового профиля Junshan Yinzhen благодаря традиционному мастерству и разнообразию чая.
• Уникальный внешний вид: Junshan Yinzhen характеризуется прямыми, пухлыми почками с золотистыми тельцами, покрытыми серебристыми волосками. При заваривании чайные листья стоят вертикально в воде, плавая вверх и вниз, прежде чем опуститься вертикально на дно чашки. Этот завораживающий процесс известен как «три подъема и три падения».
• Строгие стандарты: сбор и производство Junshan Yinzhen следуют строгим стандартам. Сбор урожая производится только один раз в год в течение 7-10-дневного окна вокруг фестиваля Цинмин, что гарантирует отбор лучших весенних почек.
• Знаменитый китайский чай: Цзюньшань Иньчжэнь, признанный одним из десяти самых известных чаев Китая, является самым известным и любимым сортом желтого чая.

Уровень окисления: низкий
Степень обжарки: Нет
Почва чайной плантации: супесь
Время обработки: весна 2024 г.
Срок годности: 18 месяцев
Сорт чая: сорт группы Юэян

Рекомендуемая покупка:
Этот черный чай Dianhong Golden Bud 2024 года изготовлен под руководством Чжан Гоаня, известного мастера и наследника традиционных методов Dianhong. Изготовленный из нежных почек доцинминского сорта чайного дерева с крупными листьями Фэнцин, он демонстрирует насыщенный медовый аромат и мягкий, насыщенный вкус. Идеально подходит для любителей чая, которые предпочитают изысканный, нежный черный чай, когда его просто так пьют. Однако, если вы ищете чай для сочетания с молоком или сахаром, это может быть не лучшим выбором.

Подробная информация о продукте:

Происхождение: Чайная фабрика Даятян, Фэнцин, провинция Юньнань.
Дата производства: Апрель 2024 г.
Сорт: Премиум
Сорт чая: сорт Фэнцин с крупными листьями
Мастерство: под руководством Чжан Гоаня, мастера и хранителя традиций приготовления чая Дяньхун.
Вкусовой профиль: медовый аромат с мягкой, насыщенной текстурой
Изюминка: этот чай Dianhong Golden Bud полностью изготовлен из нежных чайных почек с использованием традиционных методов, предлагая классический и аутентичный вкус Dianhong с интенсивным и ароматным характером.

О черном чае Dianhong Golden Bud:
Dianhong Golden Bud представляет собой вершину чая Dianhong и считается китайским черным чаем премиум-класса. Впервые представленный в 1959 году, он производится из тщательно отобранных доцинминских чайных почек крупнолистового сорта Юньнань и обрабатывается с использованием традиционных методов. Чайные листья покрыты золотыми типсами, что дает яркий красновато-золотистый настой с длительным, сильным ароматом и свежим, сладким послевкусием. По сравнению с сортами Dianhong, изготовленными из одной почки и двух листьев, Golden Bud предлагает более сладкий и нежный вкусовой профиль, что делает его отличным выбором для тех, кто любит изысканные и несмешанные черные чаи.

Как заваривать
Температура воды: 203°F (или 95℃)
Чай-вода: 1 г на 50 мл
Время заваривания: 20 секунд для первых 3 заварок, затем добавляйте по 5 секунд каждый раз.
Чайная утварь: Белая фарфоровая гайвань
Повторное заваривание: 5-7 раз

Дикий красный чай, произведенный в районе Даминшань уезда Шанлинь, Наньнин, Гуанси. Чайные сады в основном расположены на высоте 900 метров. Дикий красный чай растет в нетронутой экологической среде с обильной растительностью. Из-за отсутствия химических удобрений и пестицидов его урожайность ограничена, и только один весенний урожай чая в год. Он обрабатывается с использованием традиционного процесса чая Лапсанг Сушонг (без копчения). Он может похвастаться богатым и уникальным цветочным ароматом, сладким и освежающим вкусом, ярким оранжево-желтым настоем и очевидными золотыми кольцами.