让乌龙茶更好喝的关键点！
- 好茶、好水、好茶具缺一不可。
“水为茶之母，器为茶之父。”除了好的中国茶，好的水和茶具同样必不可少。唯有如此，乌龙茶的魅力才能被充分展现出来。
最好使用纯净水或矿泉水，如果条件不允许，过滤后的自来水也可以。
茶具方面，首选“宜兴陶器”（宜兴的壶和景德镇的瓷器）。
- 注意茶壶形状和茶叶用量。
根据品茶人数选择茶壶的形状和容量，从而确定乌龙茶的用量。乌龙茶种类繁多，建议通过散茶试饮装来发掘适合自己的优质散茶。
如果乌龙茶比较松散，例如凤凰单丛，茶叶用量应占壶身的一半左右。
如果茶叶紧结成半球状，用量则应占壶身容量的三分之一到四分之一。
- 水温要求
由于乌龙茶中含有某些特殊的芳香物质，需要高温才能充分激发。因此，冲泡时必须使用热水（95-100摄氏度）。
不过，并非所有香气明显的茶叶都需要高温冲泡。一些花茶类散茶，如中国茉莉花茶**，更适合用稍低一点的水温冲泡。
- 冲泡时间
乌龙茶不宜浸泡太久；通常浸泡约十秒钟即可。冲泡三到四次后，可适当延长浸泡时间。
- 冲泡次数
对于大多数散茶，茶叶中的大部分物质在第一泡时就会析出。到第三泡时，大部分物质通常已完全析出，因此茶渣通常在三泡后更换。
然而，对于乌龙茶，尤其是像铁观音这样耐泡的品种，可以冲泡4-5次。高品质的品种甚至可以冲泡六次以上。因此，民间有“乌龙茶七泡有余香”的说法。
喝乌龙茶时应该注意什么？
避免空腹饮用乌龙茶：
因为乌龙茶含有一定量的咖啡因和茶碱，空腹饮用会对消化道产生强烈的刺激，导致腹痛、食欲不振、恶心和呕吐等症状。
不建议喝冷乌龙茶：
温热的乌龙茶让人精神焕发。冷乌龙茶可能会引起寒湿和痰多等副作用。
避免乌龙茶浸泡时间过长：
乌龙茶的浸泡时间至关重要。如果浸泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香成分等会自动氧化，从而降低其品饮价值。茶叶中维生素C、维生素P和氨基酸的氧化还原反应会大大降低茶汤的营养价值。
乌龙茶有哪些健康益处？
乌龙茶不仅口感美味，还具有许多卓越的健康益处。因此，乌龙茶是非常健康的茶礼盒，适合赠送给亲朋好友。
- 提神醒脑的作用
乌龙茶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，具有提神醒脑、清心的功效。
- 利尿和缓解疲劳
乌龙茶中的咖啡因能刺激肾脏，促进尿液快速排泄，增加肾脏的滤过率，减少有害物质在肾脏内的滞留时间。咖啡因还能消除尿液中过多的乳酸，帮助身体尽快消除疲劳。
- 延缓衰老
乌龙茶含有高水平的茶多酚。茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体内自由基的清除剂。权威研究表明，1毫克茶多酚清除人体有害过剩自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），明显高于其他同类物质。因此，乌龙茶具有很好的抗氧化效果，有助于延缓衰老。
- 抑制心血管疾病
乌龙茶中的茶多酚在人体脂肪代谢中起着重要作用。体内的胆固醇和甘油三酯水平过高会导致脂肪在血管壁沉积，引起血管平滑肌细胞增殖，形成动脉粥样硬化斑块，从而导致心血管疾病。
茶多酚，特别是ECG和EGC等儿茶素及其氧化产物茶黄素，有助于抑制这些增殖斑块的形成，减少增强血液凝固性的纤维蛋白原升高，并促进抗血栓作用，从而抑制动脉粥样硬化。
乌龙茶不仅健康，而且美味。品味乌龙茶需要心情宁静，细细品味每一口。这种饮茶方式能更好地领略乌龙茶不同风味和香气所带来的独特特质。
通过细细品鉴，人们可以分辨出乌龙茶每一泡中的鲜活、甘甜、韵味和香气，这也是一种极大的乐趣。
