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陈年老茶在陈化与运输过程中,茶叶本身及包装可能会产生损耗,介意者请谨慎购买。
购买推荐
这款1993年生产的永春佛手乌龙茶,在干燥环境下自然陈化33年。它选用福建永春特有的佛手品种,由始建于1917年的永春北坑华侨茶厂精制而成。该茶采用传统足火烘焙工艺,保留原包装。这款茶目前市面上已很难寻得,具备独特的“陈韵”,口感醇厚顺滑,是陈年乌龙茶爱好者不可多得的珍藏之选。
1993年永春佛手关键信息
- 产地:中国福建永春
- 生产年份:1993年
- 等级:特级
- 茶树品种:永春佛手
- 工艺:传统高火烘焙,中发酵工艺,外覆密封纸盒及内层铝箔袋,历经33年自然干仓陈化。
- 风味特点:温润“陈韵”,伴有烤坚果香气,陈年风味层次丰富。
什么是永春佛手乌龙茶?
永春佛手是福建永春产的一种优质乌龙茶。因其叶片形状酷似佛手柑,故得名“佛手”。永春佛手以其香气馥郁、口感顺滑及卓越的陈化潜力而闻名。茶叶制作时揉捻成“蜻蜓头”状,色泽乌褐,展现了传统的制作工艺。
冲泡与品饮建议
此茶是时间转化魅力的见证,口感丰富圆润,带有轻微的陈香。建议延长冲泡时间或进行煮茶,以充分释放其陈年特性。
推荐冲泡方法:
-
盖碗冲泡:
- 100ml盖碗
- 95℃-100℃水温
- 可冲泡5-7次
- 投茶比例 1:15至1:25
- 出汤时间:10~20秒
-
焖泡法:
- 茶水比:1g茶叶配100ml水。
- 使用沸水(100℃)。
- 焖泡时间:1-2小时。
- 工具:保温杯/焖茶壶。
-
煮茶法:
- 茶水比:1g茶叶配100ml水。
- 煮沸1-2分钟,静置2-3分钟后饮用。
- 续煮时,每次延长3分钟。
- 建议使用陶瓷或玻璃煮茶器以获得最佳风味。
- 可煮3-4道。
存储指南
请将茶叶存放在干燥、阴凉处,湿度保持在45%以下,温度低于25℃(77℉)。远离异味、光照和空气接触。正确的存储方式可确保茶叶风味持久,并随着时间推移缓慢陈化。
重量
- 4.4盎司(125克)
- 包装方式:密封纸盒,内附铝箔袋
关于永春北坑华侨茶厂
永春北坑茶厂始建于1917年,有着深厚的茶叶生产底蕴。在鼎盛时期,该厂曾是创新与技艺的中心,拥有超过1000名员工,年产茶叶数百万磅。其产品(包括永春佛手)在香港、台湾、日本及东南亚地区备受推崇。
正如许多老国营厂一样,90年代时,茶厂陷入低谷,昔日繁忙的厂区逐渐荒废。曾见证茶厂辉煌与衰落的厂长黄圣侯先生,深感惋惜,在改制后接手了茶厂。
如今,这款陈年永春佛手,不仅是一味难得的好茶,更是对茶厂传奇过往与中国传统制茶工艺传承的致敬。
茶树树龄是乌龙茶中最重要的因素之一,却常常被人们所忽视。随着茶树树龄的增长,其根系愈发深扎,矿物质吸收发生改变,风味结构也变得更加复杂。
本系列旨在探究树龄如何塑造乌龙茶的品质特征。我们汇集了来自凤凰(广东)和武夷(福建)的水仙茶,对比了源自相同品种及制作工艺的幼龄、成熟及老龄茶树之作。
幼龄茶树往往产出口感更轻盈、鲜爽且带有明亮花香的茶品。成熟茶树所产的茶则展现出更饱满的酒体、甜感与芳香深度。而老龄茶树则带来了更丰富的结构感、更深邃的矿物质感,以及更持久的余韵。
此套茶品不仅关注产地,更向您揭示了植根时间对杯中风味的影响。
在横向品鉴中,亲身体验树龄如何转化为味蕾上的独特享受。
推荐选购
这款1993年陈年闽南水仙乌龙茶选用产自中国福建的水仙茶树品种,由始创于1917年的著名永春北坑华侨茶厂生产。该茶历经33年干仓自然陈化,散发出陈韵甜香与药香交织的独特气息。口感顺滑醇厚,回甘悠长,非常适合追求陈茶底蕴的茶友。传统的足火焙火工艺与中度发酵,赋予了此茶温润的特性。本品为原装包装,市面已不再流通。
1993年陈年闽南水仙核心信息
产地:中国福建永春
生产日期:1993年
等级:二级
茶树品种:水仙
工艺:传统足火烘焙、中度发酵、轻揉捻
风味特点:陈韵甜香,伴随药香,口感醇厚顺滑,回甘持久
仓储:自然干仓陈化,密封包装以达到理想保存效果
什么是闽南水仙乌龙茶?
闽南水仙属于闽南风格乌龙茶,以香气浓郁、茶汤醇和、回甘持久著称。与武夷水仙相比,其发酵程度略低,口感更为柔和顺滑。经过数十年的陈化,这批1993年的老茶形成了特有的陈甜感、药韵以及厚实丝滑的质感,是陈茶鉴赏家们趋之若鹜的选择。
推荐冲泡方法:
盖碗冲泡:
100ml盖碗
95℃-100℃
5-7泡
茶水比 1:15 至 1:25
10-20秒
保温杯焖泡:
每100ml水投放1克茶叶。
使用沸水 (100℃)。
焖泡时间:1-2小时。
器具:保温杯。
煮茶法:
每100ml水投放1克茶叶。
煮沸1-2分钟,静置2-3分钟后饮用。
后续冲泡每次增加3分钟煮茶时间。
建议使用陶瓷或玻璃壶以获得最佳风味。
可煮3-4次。
存储指南
请将本茶存放在干燥、阴凉的环境中,湿度低于45%,温度低于25℃。远离强异味、光照和空气接触。正确的存储方式可确保茶叶风味持久,并随时间推移继续优雅陈化。
重量与包装
净重:100克
包装类型:原装密封纸盒,内配铝箔袋
关于永春北坑华侨茶厂
永春北坑茶厂始建于1917年,拥有悠久的优质茶叶生产历史。作为曾经繁荣的创新与工艺中心,鼎盛时期的茶厂拥有超过1000名员工,年产茶叶数百万磅。茶厂生产的产品(包括闽南水仙)在香港、台湾、日本及东南亚地区备受追捧。
正如许多老国营工厂历经沉浮,20世纪90年代,茶厂一度陷入困境,曾经繁忙的厂区逐渐萧条。见证了茶厂辉煌与衰落的前厂长黄绳厚,不忍看着茶厂没落,在私有化改制后亲自接手了茶厂。
如今,这款陈年闽南水仙乌龙茶不仅是对茶厂辉煌往事的致敬,更是中国传统制茶工艺持久生命力的见证。
鸭屎香是产自中国广东省潮州市凤凰镇最芳香的单丛乌龙茶之一,以其天然浓郁的花香和丰富的层次感而闻名。
本系列旨在探讨海拔如何塑造同一种茶的特性。所有茶叶均选用相同的鸭屎香品种,由同一位制茶大师精心制作,但原料采自凤凰山脉的不同海拔高度。
随着海拔的升高,气温、光照和生长环境自然发生变化,从而在香气强度、茶汤结构和口感上产生微妙而显著的差异。
这套茶品并非单一的呈现,而是一种引导式的品鉴体验,旨在揭示地理环境如何影响同一款茶在不同环境下的独特个性。
通过横向对比品饮,您将亲身体验海拔如何改变茶的香气、质地与余韵。
陈年茶在陈化及运输过程中,包装及茶叶本身可能会出现受损。若您介意,请谨慎购买。
购买建议
这款1996年陈年单丛水仙乌龙茶,选用中国福建武夷山名茶产区的水仙品种茶青制作。由武夷山茶厂生产,经干仓自然陈化30年。其香气浓郁甜润,带有烤红薯与果香,以及独特的兰花香韵。茶汤呈鲜亮的深橙色,口感醇厚,伴有明显的酸度,回甘清爽。本品为原始包装,目前市场上已不再流通。这款茶非常适合欣赏陈年武夷岩茶复杂风味、追求浓郁醇厚口感的茶友。
1996年陈年单丛水仙核心信息
- 产地:中国福建武夷山
- 生产日期:1996年
- 等级:特级单丛
- 品种:水仙
- 工艺:中火焙火,中度发酵,轻揉捻
- 风味亮点:甜香中带有烤红薯、果香及兰花香,口感醇厚清爽,带微酸
- 仓储:自然干仓陈化,密封保存以达到最佳陈放效果
什么是单丛水仙乌龙茶?
单丛水仙属于武夷岩茶的一种,以其浓郁且复杂的风味特征闻名。水仙是武夷山最知名的品种之一,因其独特的花果香气而备受推崇。茶叶经过适度发酵并进行焙火,以激发其强劲的风味。陈年水仙乌龙具备更深层次的复杂感,花果香气随着时间转化,变得更为细腻且带有醇厚的韵味。对于既欣赏新鲜感又追求陈茶深度的茶客来说,这是绝佳的选择。
冲泡与品鉴建议
陈年水仙茶最适合采用工夫泡法或煮茶法,这能激发其丰富的香气与风味。该茶耐泡度极高,可多次冲泡。
1996年陈年单丛水仙乌龙茶冲泡指南
- 工夫泡法
-
- 茶水比例:每100毫升水配6克茶
- 水温:95-100°C
- 冲泡时间:首泡浸泡10-15秒,后续每泡适当增加时间
- 推荐茶具:白瓷盖碗或宜兴紫砂壶
- 茶水比例:每100毫升水配6克茶
- 煮茶法
- 茶水比例:每100毫升水配3克茶
- 冲泡过程:煮茶3-5分钟,再文火煨煮2-3分钟
- 续煮:后续每煮一次,时间延长2-3分钟
- 推荐茶具:玻璃壶或陶壶
- 茶水比例:每100毫升水配3克茶
陈年水仙乌龙茶储存建议
为保留茶叶的陈化品质,请将其存放在阴凉、干燥、避免阳光直射且无异味的环境中。确保茶叶密封于气密容器内,以减少接触空气与湿气。妥善储存将使茶叶继续自然陈化。
重量与包装
- 净重:125克
- 包装类型:原装密封纸盒,内置铝箔袋
鸭屎香是产自中国潮州凤凰山最富香气的单丛乌龙茶之一,以其天然浓郁的花香和非凡的香气层次而闻名。
此系列邀请您亲自体验同一款茶在不同采摘季节下的风味变化。这三款茶均来自同一个村庄,由同一位制茶大师精心制作,确保差异仅源于大自然的馈赠——采摘季节的不同。
春、秋、冬三季各自展现了这款茶独特的风采。春茶柔和花香,伴有温润甘甜;秋茶圆润顺滑,散发温厚的香气深度;冬茶清冽鲜活,尾韵纯净悠长。
此套装不仅是一份茗茶,更是一次引导式的品鉴体验,让您即时探索季节如何塑造香气、质感与风味。
通过对比品饮,去发掘同一款茶如何演绎出三种截然不同的季节性格。
乌龙茶介于绿茶与红茶之间,其特质主要由氧化程度决定——这是一个改变香气、风味和口感的自然过程。
本系列旨在探索氧化作用如何改变同一茶类,我们选取了福建和广东的四款经典乌龙茶。每一款茶都代表了不同的氧化阶段,从清香花韵到醇厚圆润。
轻发酵乌龙茶(如铁观音)突显了清新的花果香;中发酵带来平衡与层次感;高发酵则演化出更深沉的果香、蜜香和焙火韵味,最终呈现如东方美人般的浓郁芬芳。
这套茶品并非单一风格的展示,而是一次引导式的品鉴体验,旨在揭示氧化作用如何定义乌龙茶的核心本质。
通过对比品饮,去发现自然酶促反应如何塑造从清雅到深邃的风味演变。
土壤是塑造武夷岩茶特质最根本的要素之一。在武夷山,茶树生长在截然不同的土壤环境中——从矿物质丰富的岩石地表到疏松的红土与黄土——每一种都塑造了茶汤的香气、质感与深度。
本系列旨在探索土壤如何影响同一种武夷肉桂品种。所有茶品均采用相同的茶树品种,并由武夷岩茶传统工艺制作而成,土壤类型是唯一关键的变量。
砾岩土壤赋予茶叶更深邃的矿物感与骨架;红土带来平衡与顺滑;黄土则呈现出更轻盈、纯粹的口感与更柔和的茶汤。
这套茶品并非为了比较茶味的高下,而是为了揭示地表之下的风土如何定义我们杯中的滋味。
逐一品鉴,探索土壤如何转化为风味。
武夷肉桂是产自中国福建武夷山最具代表性的岩茶之一,以其独特的肉桂香气、深邃的岩韵和浓郁的焙火风味而闻名。
本系列旨在探索火候如何塑造同一款茶。所有茶叶均选用同一产地的肉桂品种,并采用传统的武夷岩茶工艺制作而成——唯一的变量是焙火程度。
轻火焙制突显了茶叶的花香明快感与矿物质的清透感;中火焙制实现了香气、茶汤质感与火候深度之间的平衡;重火焙制则带来了更深沉、浓郁的烘焙气息,回味更加丰富且层次分明。
这套茶品不仅仅是单品茶,更是一次横向品鉴体验,旨在为您揭示焙火工艺如何塑造武夷岩茶的香气、口感及整体风味。
一同品鉴,探索火候如何定义肉桂的个性。
推荐购买:
此款铁观音乌龙茶生产于1990年至1993年间,在老茶厂的干仓中密封陈放超过三十年。它采用福建永春著名茶产区的铁观音品种,由始建于1958年的国营永春坑仔口华侨茶厂精制而成。该茶全手工制作,采用传统足火烘焙,并保留原始包装。如今市面上已难寻此茶,其独特的“陈韵”、醇厚的甘甜与顺滑的口感,使其成为老乌龙茶爱好者珍藏的不二之选。
铁观音关键信息:
- 生产日期:1990-1993年
- 等级:一级
- 茶树品种: 铁观音
- 工艺: 此茶采用传统足火烘焙,中度发酵。在干仓环境中自然陈化三十余年后,以原装纸盒及内层牛皮纸袋密封。
- 风味特点: 此茶散发着浓郁的陈年木质香气。口感醇厚顺滑,滋味深沉回甘,余韵悠长。其层次复杂的风味展现了极佳的品鉴体验。
什么是铁观音乌龙茶?:
铁观音是中国十大名茶之一,属于半发酵乌龙茶,主产于福建安溪。其独特的制作工艺包括晒青、摇青、炒青等,使茶叶呈现出“绿叶红镶边”的特征。成品茶条索紧结、砂绿润,汤色金黄清澈。香气浓郁持久,带有天然兰花香或果香,口感顺滑清爽,回甘强劲。铁观音耐冲泡,富含茶多酚和氨基酸,具有提神醒脑、消除疲劳、清热解暑和辅助减脂等功效。作为闽南茶文化的象征,它是备受茶友喜爱的珍品。
冲泡与品鉴建议:
此茶呈现出时间沉淀的独特转化。第一泡可作为“醒茶”步骤,唤醒茶叶内在品质,从而获得更浓郁、顺滑的口感及更显著的回甘。为获得最佳体验,我们建议延长冲泡时间或采用煮茶法,以充分释放其陈年特性。
推荐冲泡方法:
-
盖碗冲泡
- 容量:100ml 盖碗
- 水温:95℃-100℃
- 冲泡次数:5-7 泡
- 茶水比例:1:15 至 1:25
- 单次时间:10~20 秒
-
保温杯冲泡
- 1克茶配100ml水。
- 使用沸水(100℃)。
- 闷泡时间:1-2小时。
- 工具:保温杯。
-
煮茶法
- 1克茶配100ml水。
- 煮沸1-2分钟,静置2-3分钟。
- 续煮时每次增加3分钟时长。
- 建议使用陶瓷或玻璃壶以获得最佳风味。
- 可煮3-4次。
储存指南:
为确保茶叶品质,最理想的储存方式是真空密封,放置在阴凉、避光、干燥处。避免接触异味及空气。对于密封存放,建议使用锡罐或双盖金属罐。若条件允许,可将密封后的茶叶存放在冰箱或专业的干仓环境中。
重量与包装
- 重量:3.5盎司(100克)
- 包装类型:外密封纸盒,内配牛皮纸袋
关于永春坑仔口华侨茶厂:
国营福建永春坑仔口华侨茶厂始建于1958年,承载着深厚的茶叶生产历史与文化底蕴。鼎盛时期,该厂曾拥有上千名员工,年产量达百万斤,是当时茶叶生产与创新的中心。其生产的铁观音等名茶远销香港、台湾、日本及东南亚等地,广受赞誉,成为福建茶文化的闪亮名片。
然而,进入20世纪90年代,茶厂逐渐衰落,往日的繁忙景象归于沉寂。原厂长黄生厚老先生不忍毕生心血付之东流,在茶厂改制后接手,致力于复兴厂区并传承茶艺精粹。
如今,该厂的陈年铁观音不仅凝聚了数十年的制茶功力,更持续展现着永春铁观音的永恒魅力。福建永春坑仔口华侨茶厂的故事映射了一代代制茶人的匠心与创新,其陈年铁观音亦将这份卓越的传承延续至今。
推荐选购
这款闽南水仙乌龙茶生产于1993年至1995年间,在干仓密封条件下陈化超过30年。其原料采自闽南水仙发源地——福建永春。由泉州茶叶进出口公司与福建省营永春北坑华侨茶厂联合生产。
该茶采用永春水仙工艺制作,是乌龙茶的经典之作,完整保留原包装,目前市面上已不再流通。该茶陈韵显著,伴有淡淡药香,滋味甘醇顺滑。极佳的陈化效果使其成为陈年乌龙茶爱好者珍藏的不二之选。
闽南水仙核心参数
- 原产地:中国福建永春
- 生产日期:1993-1995年
- 等级:一级
- 茶树品种:水仙
- 工艺:采用永春水仙制法制成乌龙茶,发酵适中,并在干仓环境中自然陈放30余年。原装纸盒密封,内配铝箔层以加强防护。
- 风味亮点:陈韵独特,带丝丝药香,滋味甘醇,口感顺滑,陈化表现极佳。
什么是闽南水仙茶?
闽南水仙茶源于闽北,于清道光年间传入永春。经长期发展,其制作工艺融合了闽北与闽南乌龙茶的特色,形成了一套独特的方法,使得茶叶耐冲泡,兰花香气浓郁,汤色金黄,滋味甘醇清爽。闽南水仙茶不仅口感卓越,还具有多种健康益处,如调节植物神经、减压、促进能量代谢、分解脂肪和降低胆固醇等,是茶友和注重健康人士的理想选择。
冲泡与品饮建议
这款茶展现了时间带来的独特蜕变。首道冲泡可作为“醒茶”,唤醒茶叶内质,使后续汤感更为醇厚顺滑,回甘更显持久。为获得最佳体验,建议通过延长浸泡时间或煮茶法,充分释放其陈年风味。
推荐冲泡方法
盖碗冲泡:
- 容量:110ml盖碗
- 水温:100℃
- 冲泡次数:5-7次
- 茶水比:1:22
- 单次冲泡时间:开始先快速润茶(1-2秒)并弃去茶汤。前三泡注水后即可出汤,随后的冲泡过程中,可根据风味表现逐渐延长浸泡时间5-10秒。
储存指南
为确保茶叶品质,最理想的储存方式是真空密封,存放在阴凉、避光、干燥处。避免接触强异味和空气。建议使用锡罐或双盖金属罐储存。若能置于冰箱或专门的干仓容器中,效果更佳。
重量与包装:
重量:4.4盎司(125克)
包装类型:原装纸盒密封,内附铝箔袋密封
关于永春北坑华侨茶厂
福建省营永春北坑华侨茶厂始建于1958年,承载着深厚的茶产业历史与文化积淀。在鼎盛时期,该厂是创新与工艺的枢纽,拥有超过1000名员工,年产量达数百万磅。其生产的铁观音等名茶远销香港、台湾、日本及东南亚,广受赞誉,成为福建茶文化的闪亮名片。
然而,到了20世纪90年代,茶厂经营陷入低谷,曾经繁忙的厂区变得沉寂。老厂长黄绳侯不忍一生心血付之东流,在改制后毅然接手,致力于复兴茶厂,传承制茶工艺。
如今,该厂的老铁观音不仅凝聚了数十年的制茶心血,更展现了永春铁观音的恒久魅力。福建永春北坑华侨茶厂的故事映射了一代代制茶人的奉献与创新,其陈年铁观音更是将这一卓越的传奇延续至今。
这款屡获殊荣的蜜兰香单丛在2025年全球茶叶锦标赛中荣获特级奖——最佳乌龙茶(重发酵)称号。
全球茶叶锦标赛由拉斯维加斯的独立国际茶叶专家评审团评判,旨在表彰全球范围内的杰出茶叶。我们的蜜兰香单丛凭借其非凡的香气、平衡的口感和精湛的工艺,在竞争激烈的乌龙茶类别中脱颖而出。
这款茶采摘自树龄50至70年的古茶树。这些成熟的茶树拥有深厚的根系,为茶叶带来了浓郁的香气、醇厚的茶汤以及持久的回甘。
该茶采用传统炭焙工艺,以激发茶叶的饱满特性。与电焙不同,炭焙不仅提升了香气的复杂度和深邃感,还增添了温润的韵味,使茶汤更加顺滑精致,同时完美保留了茶叶天然的兰花香韵。
成品茶汤清澈丝滑,散发出浓郁的兰花清香,余韵甘甜,层次丰富。这款荣获大奖的单丛茶口感顺滑、优雅且香气四溢,是喜爱花香型乌龙茶、追求细腻质感及悠长回甘的茶友的绝佳选择。
凤凰单丛乌龙茶产自中国广东省潮州市的凤凰山。
其独特之处在于,不同的茶树品种会自然演化出迥异的香气——从花果香到浓郁的蜜韵,各具风味。
历经多年,制茶师们总结出了十种经典香型,即如今广为人知的“凤凰单丛十大香型”。
本系列套装将这十种香型汇聚一堂,助您尽情探索其自然芬芳的完整版图。
凤凰单丛常被称为“茶中香水”,对于钟情于天然花香与感官探索的人士而言,这无疑是一次难得的体验。
陈年乌龙茶展现出一种独特的茶韵维度——时间如何改变其香气、质地与深度。
此系列汇集了从 1994 年到 2024 年五个年份的传统炭焙闽南水仙。所有茶叶均出自同一制茶世家,确保时间成为唯一的变量,而非产地或工艺。
新茶展现出明快的兰花香与活泼的甜感。随着陈化,花香逐渐淡去,取而代之的是更深沉的木质香、蜜韵与草本气息。经过数十年的蜕变,茶汤质地愈发柔滑,口感愈加醇厚,余韵悠长。
这套茶礼不仅带来单一的味觉体验,更是一场穿越时光的旅程,为您揭示乌龙茶在 30 年自然陈化过程中的演变。
对比品鉴,亲身体验时间如何化作风味。