Черный чай Юньнань (Дянь Хун) можно использовать для приготовления не только вкусных напитков, но и вкусной выпечки, и его даже можно использовать в кулинарии. Давайте рассмотрим несколько вкусных рецептов черного чая Юньнань (Дянь Хун) ниже.
Рецепт напитка из черного чая из провинции Юньнань
Помимо того, что вы можете наслаждаться черным чаем Юньнань (Дянь Хун) сам по себе, он также отлично подходит для приготовления напитков. Многие люди используют чайные пакетики для удобства при приготовлении напитков, но я рекомендую попробовать листовой чай . Высококачественный черный чай Юньнань (Дянь Хун) имеет ярко-красный цвет супа, заметные золотистые типсы, свежий и душистый аромат, а также насыщенный и крепкий вкус. Напитки, приготовленные из него, оставят неизгладимое впечатление у многих.
1. Свежий молочный юньнаньский черный чай
Состав: юньнаньский черный чай, молоко, белый сахар, нежирные сливки, соль.
Налейте в кастрюлю черный чай Юньнань и питьевую воду, непрерывно помешивайте и доведите до кипения в течение 60 секунд. Затем добавьте молоко, нежирные сливки, белый сахар и соль и продолжайте кипятить в течение 1 минуты и 30 секунд. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте помешивать, кипятя еще 1 минуту и 30 секунд. Выключите огонь, процедите из кастрюли, и вы можете наслаждаться восхитительным свежим молочным черным чаем Юньнань.
2. Юньнаньский черный чай с розовым молоком
Состав: молоко, юньнаньский черный чай, лепестки роз, соль, белый сахар.
Возьмите необходимое количество черного чая Юньнань и лепестков роз, добавьте около 250 мл кипятка и варите в кастрюле. Вылейте чай в чайник, процедив чайные листья. Возьмите пакет цельного молока и добавьте его в чай, затем варите на медленном огне, медленно помешивая, чтобы молоко не прилипло к кастрюле, пока оно не закипит. Добавьте белый сахар и небольшое количество соли, хорошо перемешайте и выключите огонь. Ваш черный чай Юньнань с розовым молоком готов к употреблению.
3.Юньнаньский черный чай с маракуйей
Состав: юньнаньский черный чай, мед, маракуйя, дольки лимона.
Заварите 6 граммов черного чая Yunnan в горячей воде в течение 6 минут, затем дайте ему остыть. Положите кубики льда в шейкер (если у вас нет шейкера, вы можете использовать термос), залейте 100 миллилитров заваренного черного чая Yunnan, перемешайте, чтобы снизить температуру чая, накройте чашку и встряхивайте ее до тех пор, пока она не вспенится. Добавьте в чашку 30 миллилитров меда и 30 миллилитров маракуйи и хорошо перемешайте. Возьмите другой стакан, добавьте кубики льда и дольки лимона, затем влейте приготовленный ранее напиток. Теперь у вас готов стакан черного чая Passion Fruit Yunnan.
Рецепт выпечки черного чая из провинции Юньнань
1.Юньнаньский черный чай Роза Мадлен
Состав: яйца, белый сахар, молоко, мед, мука с низким содержанием глютена, разрыхлитель, миндальная мука, соль, юньнаньский черный чай, сливочное масло.
Взбейте два яйца и смешайте с 60 граммами белого сахара. Просейте 80 граммов муки с низким содержанием глютена, 20 граммов миндальной муки, 3 грамма разрыхлителя и 2 грамма соли, помешивая, пока не останется крупных комков. Возьмите 3 грамма черного чая Юньнань, измельчите его и смешайте с тестом. Нагрейте и растопите 100 граммов масла, затем дайте ему остыть до комнатной температуры и вылейте в тесто. Переложите смешанное тесто в кондитерский мешок и поставьте в холодильник на ночь.
Смажьте формочки растопленным маслом, заполните их тестом примерно на семь восьмых. Поставьте их в середину духовки и выпекайте при температуре 170 градусов Цельсия в течение 15 минут или пока мадленки не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми по краям.
2. Шифоновый пирог с черным чаем из Юньнаня
Состав: яйца, юньнаньский черный чай, растительное масло, мука с низким содержанием глютена, белый сахар.
Отделите яичные белки от желтков. Смешайте заваренный чайный суп из черного чая Юньнань и растительное масло с яичными желтками, помешивая до однородной массы. Просейте муку с низким содержанием глютена и перемешайте до однородной массы. Отложите в сторону. Взбейте яичные белки с сахаром до средней пены. Наконец, смешайте смесь яичных желтков с яичными белками и перемешайте до однородной массы. Выпекайте в форме для торта, и он готов к подаче.
Рецепт приготовления черного чая из провинции Юньнань
По сравнению с другими видами чая, такими как листовой зеленый чай , белый чай и листовой улун , листовой черный чай , такой как Юньнаньский черный чай (Дянь Хун), имеет более высокую степень окисления. Этот более высокий уровень окисления придает черному чаю согревающие свойства, что делает его полезным для пищеварения. Поэтому использование Юньнаньского черного чая (Дянь Хун) в кулинарии может оказать благотворное влияние на желудок и общее состояние здоровья.
Тушеная курица в черном чае «Юньнань»
Состав: половина курицы, юньнаньский черный чай, черные финики, каштаны, кулинарное вино, сахар, соль, глутамат натрия.
Нарежьте курицу на небольшие кусочки и положите в кастрюлю. Добавьте воду и кулинарное вино. После того, как суп закипит, снимите пену, затем добавьте чистую воду вместе с черным чаем Юньнань, завернутым в марлю, и кулинарное вино. Доведите до кипения снова, затем убавьте огонь и добавьте 30 черных фиников. Через 20 минут добавьте 30 каштанов и 5 граммов сахара. Готовьте еще 20 минут, затем добавьте соль и глутамат натрия. Наконец, варите еще 5 минут, снимите завернутый в марлю черный чай Юньнань, увеличьте огонь, чтобы уменьшить количество жидкости, и ваша восхитительная тушеная курица с черным чаем Юньнань готова.
Это блюдо имеет насыщенный и ароматный чайный вкус, оно питательное, согревающее и полезное для желудка и крови. Обратите внимание, что это блюдо лучше всего употреблять на обед, так как употребление его на ужин может привести к трудностям с засыпанием.
iTeaworld предлагает высококачественный черный чай Юньнань (Дянь Хун), который обеспечивает отличное соотношение цены и качества. Независимо от того, любите ли вы его в чистом виде или используете для приготовления напитков и других блюд, это отличный выбор. Конечно, если вы хотите изучить другие виды черного чая в дополнение к черному чаю Юньнань (Дянь Хун), вы можете приобрести Black Tea Sampler от iTeaworld, который включает четыре классических китайских черных чая, которые определенно стоит попробовать.
Yunnan Black Tea (Dian Hong), как представитель черного чая, может похвастаться насыщенным вкусом и свежим, душистым ароматом. Он хорошо сочетается с различными ингредиентами, такими как молоко, мед, лепестки роз, маракуйя и даже некоторые виды мяса . Эта универсальность является одной из причин, по которой Yunnan Black Tea (Dian Hong) так подходит для создания широкого спектра интересных рецептов. Мы приглашаем всех попробовать эти вкусные и интригующие рецепты Yunnan Black Tea (Dian Hong).
