Biluochun — классический зеленый чай с богатой историей. Название «Biluochun» также можно перевести как «Зеленый источник улитки», что дает нам представление о его характеристиках. Biluochun всегда был известен своими нежными изумрудными листьями, мягкой и однородной основой листа, чистым и элегантным ароматом и свежим, сладким и освежающим вкусом, который радует каждого. Потягивая чашку Biluochun, вы словно наслаждаетесь нежным пейзажем Цзяннаня.
Качество «Одно нежное, три свежих» от Biluochun
Чай Билуочунь славится своей нежностью и свежестью, его часто называют «Один нежный, трижды свежий».
«Один нежный» относится к исключительно нежным молодым листьям Билуочуня, с более чем 50 000–60 000 нежных почек в каждых 500 граммах чая Билуочунь. У него большие почки и маленькие листья с почками, которые еще не полностью раскрылись. Обилие нежных почек является характеристикой многих высококачественных листовых зеленых чаев , которые обычно отдают приоритет свежести и нежности. Другие виды чая, такие как листовой черный чай , листовой улун , листовой желтый чай и листовой темный чай, не обязательно стремятся к многочисленным нежным почкам.
«Три свежих» относится к яркому цвету, сильному и свежему аромату, а также свежему и мягкому вкусу Билуочуня.
«Свежий цвет» означает, что чай Билуочунь не только имеет блестящий серебристо-зеленый цвет, но и имеет яркий и прозрачный зеленый чайный настой с нежными и яркими нижними листьями.
«Свежий аромат» относится к аромату чая, который несет в себе насыщенный цветочный аромат в чистом чайном аромате, пленяющий и очаровывающий тех, кто его пробует.
«Вкус свежий и мягкий» — так можно описать освежающий вкус Билуочуня, который также обладает сладким фруктовым привкусом, заставляющим вас возвращаться снова и снова, оставляя длительное послевкусие.
Уникальный натуральный аромат и фруктовость чая Biluochun
Причина, по которой Билуочунь так любим публикой и считается одним из лучших листовых чаев, в первую очередь определяется средой его произрастания, методами обработки и вкусовыми характеристиками. Уникальная среда произрастания Билуочуня, в частности, придает этому чаю особый натуральный чайный аромат и фруктовый вкус.
Климат и почва в горах Дунтин озера Тайху в Цзянсу не только подходят для роста чайных деревьев, но что еще более уникально, так это то, что чайные деревья в горах Дунтин соседствуют с фруктовыми деревьями. Производственная зона Дунтин Билоочунь является известным регионом в Китае, где чайные и фруктовые деревья выращиваются вместе. Чайные деревья выращиваются рядом с фруктовыми деревьями, такими как персики, сливы, абрикосы, алыча, хурма, апельсины, гранаты и каштаны. Ряды пышных чайных кустов напоминают зеленые экраны, а густая тень фруктовых деревьев образует навес, который защищает от мороза и снега, одновременно греясь на осеннем солнце. Чайные деревья и фруктовые деревья связаны между собой ветвями и корнями, причем чай впитывает аромат фруктов, а цветы наделяют чай своими ароматами, питая природные качества чая Билоочунь ароматами цветов и фруктов.
Как говорится в «Объяснении чая» времен династии Мин, «чайные сады не следует смешивать с деревьями худшего качества, только посадка таких сортов, как османтус, слива, магнолия, роза, пихта и зеленый бамбук достаточна для защиты от мороза и снега и согревания на осеннем солнце». Совмещение чайных деревьев и фруктовых деревьев придает чаю Билуочунь уникальный натуральный чайный аромат и фруктовый вкус превосходного качества. Его готовые чайные листья плотно скручены, тонкие, со скрытым изумрудным оттенком. Он источает чистый и элегантный аромат, освежающий и утоляющий жажду, с чистым и зеленым цветом ликера, и чайные листья раскрываются равномерно. После употребления на вкус остается затяжная сладость.
«Мохнатое тело, полоски из медной проволоки, пчелиные лапки».
Внешний вид чая Билуочунь также уникален: высушенные чайные листья изгибаются в интересные дуги и покрыты слоем тонкого пуха. Фермеры, выращивающие чай, описывают внешний вид Билуочунь как «Мохнатое тело, медные проволочные полосы, пчелиные ноги».
«Мохнатое тело» подразумевает наличие белых волосков, которые густо покрывают готовые чайные листья, при этом качество Билуочуня определяется плотностью этих тонких волосков.
«Медные полоски» означают, что чайные полоски тонкие, плотные и тяжелые, и они быстро тонут при заваривании, а не плавают на поверхности воды.
«Пчелиные лапки» — это сходство чая Билоочунь с лапками пчелы, что является важным признаком для отличия настоящего Билоочунь от поддельного и оценки качества обработки.
Как оценить Билуочунь
При заваривании Билуочуня лучше всего использовать чистую воду или родниковую воду. Поскольку чайные почки и листья чрезвычайно нежны, температура воды не должна быть слишком высокой, в идеале 80-85°C.
В качестве заварочного оборудования вы можете выбрать прозрачную стеклянную чашку, чтобы в полной мере оценить раскрытие и погружение Билуочуня в чашке и ощутить всю прелесть листового зеленого чая .
Аккуратно погрузите чай Билуочунь в воду, и чайные листья немедленно утонут, заслужив прозвище «Весна, окрашивающая морское дно». Чайные листья несут на своей поверхности крошечные капельки воды, и примерно через две минуты почти все они грациозно оседают на дне чашки, оставляя на поверхности лишь несколько чайных листьев. Большинство медленно опускаются, разворачиваясь на дне чашки, демонстрируя светло-изумрудный и свежий вид с тонким и элегантным ароматом.
Чтобы насладиться изысканными вкусами чая Biluochun, выбор высококачественного Biluochun имеет первостепенное значение. iTeaworld предлагает выбор зеленого чая, включая Biluochun, полученный из основного района производства на западных склонах озера Дунтин. Он относится к группе чайных листьев массового производства и может похвастаться превосходным качеством. Помимо этого Biluochun, в Green Tea Sampler от iTeaworld также входят пять других высококачественных китайских классических зеленых чаев, которые стоит попробовать. С помощью всего лишь этой коробки чая вы сможете получить хорошее представление о китайских зеленых чаях.
Biluochun, как и следует из названия, это чай светло-зеленого цвета, с чистым и элегантным ароматом и освежающим, сладким вкусом. При заваривании чайный вкус постепенно раскрывается, двигаясь вверх и вниз, а чайный настой сияет, как серебро и изумруд. Он обладает ароматным и освежающим вкусом, что делает его подходящим для наслаждения дома, на работе или во время встреч с друзьями.
