оптовый чай

This gaiwan comes from Jingdezhen, the porcelain capital of China, and is fully handcrafted. Its surface is decorated with various traditional Chinese tuanhua motifs (Tuanhua) using the famille-rose (falangcai) enamel technique. The gaiwan itself is shaped like a traditional ingot, and the wide-rimmed design makes it comfortable to hold without burning your fingers. The overall look is refined and graceful, showcasing the beauty of Chinese porcelain craftsmanship.

Material: Ceramic
Capacity: 150 mL
Size: Height 9 cm, Width 9 cm

What is Tuanhua (团花)?

Tuanhua, also known as “ball-flower patterns,” doesn’t refer to any specific flower. Instead, it’s a decorative style where flowers, fruits, and geometric elements are arranged within a circular outline, forming a compact “ball-like” motif. The earliest versions date back to the Shang dynasty, appearing on bronze and white pottery. By the Yongzheng period of the Qing dynasty, tuanhua became widely used in imperial porcelain—especially in famille-rose ware—and later spread to folk kilns, becoming a beloved decorative style.

Tuanhua designs are known for their lively, free layouts. Circles of different sizes are arranged in seemingly casual yet harmonious compositions—sometimes single, sometimes overlapping in pairs or groups of three. Often paired with colors like white, black, and celadon white, they create a light, balanced visual effect. These motifs are commonly used on porcelain, clothing, and furniture, symbolizing reunion, prosperity, and completeness, carrying blessings of good fortune.

Scented tea isn’t made only with fresh flowers—aromatic leaves can be used as well. Sticky Rice Aroma Black Tea is a unique specialty from Yunnan, created by scenting Dianhong black tea with sticky rice aroma leaves.
These leaves carry a strong, natural sticky-rice fragrance. In Yunnan, they are often dried and used for tea, seasoning, or traditional remedies. Ethnic groups such as the Dai and Hani use them to clear heat and support digestion. Paired with black tea, which is known for warming the stomach, this blend is especially friendly for those with weak digestion.
This Sticky Rice Aroma Black Tea brings together the sweetness of Dianhong and the comforting sticky-rice fragrance of the leaves. Once brewed, you’ll first notice the rich, natural sticky-rice aroma. The tea tastes smooth, sweet, and full, without bitterness or roughness. The liquor is thick, silky, and a glowing orange-red, offering a warm and soothing feeling—perfect for autumn and winter.

Origin：Fengshan Township, Fengqing County, Yunnan Province
Tea Base / Number of Scenting Rounds：Yunnan Black Tea (Dianhong)/Second scenting
Tea Master：Zhang Guo‘an张国安
Processing Date：June 2025
Shelf Life：24 months

Brewing
Vessel: Porcelain gaiwan / glass cup / mug
Water: Purified,  95-100°C | 203-212°F
Gaiwan / Teapot:
5g per 100ml · 1-3 steeps:10-15 sec , add 5-7 sec after · Up to 7 infusions
Mug Brew:
1g per 100ml · 1st: 40s | 2nd: 60–90s | 3rd: 90–150s

Описание продукта:

Этот чайный сервиз представляет собой чашку на ножке из фарфора Jun в форме винного бокала, покрытую глазурью, обожжённой в печи, звёздно-голубого оттенка. Толстый керамический корпус обеспечивает теплоизоляцию, идеально подходящую для дегустации чая.
Примечание: каждое изделие изготавливается вручную. Результат глазури непредсказуем, поэтому двух одинаковых изделий не существует.

Ключевая информация :

Мастер: Цуй Сяонин (崔小宁)
Размеры: ширина горловины 6,9 см × высота 6,2 см
Емкость: 60 мл
Вес: 77 г

Джун Уэр:

Изделия Цзюнь — редкое китайское керамическое искусство, когда-то доступное только императорам. Его магия заключается в обжиге в печи: каждое изделие приобретает уникальные, непредсказуемые оттенки синего, фиолетового и красного во время высокотемпературного обжига. Ни один экземпляр не повторяется, что делает каждое изделие уникальным шедевром, сочетающим в себе мастерство и мастерство.

Рекомендуемая покупка ：

Для любителей чая: чайная посуда ручной работы, которая выведет процесс чаепития на новый уровень.
Для коллекционеров произведений искусства: уникальный шедевр, который никогда не будет воспроизведен.
Для дизайна интерьера: обновление любого современного или классического помещения.

Профиль ремесленника:

Xiaoning Cui является ключевым наследником современного мастерства фарфора Jun. Родившись в семье фарфоровых мастеров в городе Шэньхоу, сердце фарфора Jun, он был погружен в его культуру с ранних лет. Обучаясь у Иньцзяня Чжуна, мастера керамического искусства провинции Хэнань, Цуй более десяти лет систематически осваивал традиционные техники, такие как гончарный круг и глазурь. После дальнейшего совершенствования своих навыков в печах Huajin Jun Kiln он приобрел всесторонний опыт обжига фарфора Jun. В 2019 году он основал Qiande Jun Kiln, где он является художественным руководителем, сосредоточившись на чайной посуде из фарфора Jun. Его работы сочетают в себе классическое искусство преобразования печи с современной эстетикой, известной своими элегантными формами и яркими вариациями глазури. Особенно в дизайне чайной посуды он разработал отличительный стиль. Будучи одновременно практиком и поборником нематериального наследия фарфора Цзюнь, Цуй продолжает возрождать его традиции посредством эксплуатации печей и технических инноваций, обеспечивая его непреходящее наследие и развитие.

Описание продукта:

Этот чайный сервиз представляет собой чайник «Голова дракона» из фарфора Цзюнь. Ручка чайника выполнена в форме дракона, а ручка крышки – в форме головы дракона. Дизайн вдохновлён мотивами драконов, встречающимися в культуре Хуншань, датируемой 6500–5000 годами до нашей эры. Цветовая гамма создаёт эффект обжига, напоминающий падение метеоритов, сине-зелёный оттенок основания и красновато-фиолетовый оттенок верха. На дне чайника выгравирован логотип «Jun Shang Yuan».
Примечание: каждое изделие изготавливается вручную. Результат глазури непредсказуем, поэтому двух одинаковых изделий не существует.

Ключевая информация :

Студия: Шанъюань Цзюнь
Художник: Ян Пэнфэй
Размеры: ширина горлышка 3,8 см (1,5 дюйма), высота 10,6 см (4,1 дюйма), длина 12,5 см (4,9 дюйма)
Емкость: 200 мл
Вес: 220 г (7,76 унций)

Джун Уэр:

Изделия Цзюнь — редкое китайское керамическое искусство, когда-то доступное только императорам. Его магия заключается в обжиге в печи: каждое изделие приобретает уникальные, непредсказуемые оттенки синего, фиолетового и красного во время высокотемпературного обжига. Ни один экземпляр не повторяется, что делает каждое изделие уникальным шедевром, сочетающим в себе мастерство и мастерство.

Рекомендуемая покупка ：

Для любителей чая: чайная посуда ручной работы, которая выведет процесс чаепития на новый уровень.
Для коллекционеров произведений искусства: уникальный шедевр, который никогда не будет воспроизведен.
Для дизайна интерьера: обновление любого современного или классического помещения.

Профиль ремесленника:

Пэнфэй Ян, мастер керамики провинции Хэнань и мастер декоративно-прикладного искусства Сюйчана, является ведущей фигурой в современном искусстве создания фарфоровых чайников Цзюнь и выдающимся представителем чайной культуры Центрального Китая. Обучаясь у Кун Сянцина, китайского мастера декоративно-прикладного искусства, Ян посвятил более 20 лет совершенствованию мастерства изготовления фарфора Цзюнь. В 2011 году он основал печь Shangyuan Jun Kiln, внедрив концепцию «интеграции формы и глазури», которая произвела революцию в производстве фарфоровых чайников Цзюнь. Он преодолел традиционную проблему усадки глины и разработал уникальную технику «трансмутации в печи размером в квадратный дюйм». Используя в дизайне своих чайников элементы культуры нефрита Лянчжу и бронзы Хань-Вэй, он создал такие шедевры, как «Чайник Жэньхэ» и «Чайник Хань Тайл», которые неоднократно удостаивались национальных наград, в том числе премии «Сто цветов» в области искусств и ремёсел Китая. Ян придерживается творческой философии «Функция как основа, эстетика как выражение», что привело к превращению фарфора Цзюнь из выставочного образца в предмет искусства, являющийся неотъемлемой частью повседневной жизни. Признанный «новатором в искусстве чайной посуды Центрального Китая», он органично сочетает тысячелетние традиции обжига в печи с современной чайной культурой, позволяя фарфору Цзюнь сиять современным блеском в изящном пространстве чайника.

Описание продукта:

Этот чайный сервиз представляет собой китайский чайник ручной работы в стиле кунг-фу из цзюньской керамики, покрытый бирюзовой глазурью с россыпью желтых капель масла и имеющий округлую, компактную и очаровательную форму.
Примечание: каждое изделие изготавливается вручную. Результат глазури непредсказуем, поэтому двух одинаковых изделий не существует.

Ключевая информация :

Студия: Шанъюань Цзюнь
Автор: Ян Пэнфэй
Размер: ширина рта 3,8 см, общая высота 9 см, длина 12,8 см.
Емкость: 185 мл
Вес: 214 г (7,5 унций)

Джун Уэр:

Изделия Цзюнь — редкое китайское керамическое искусство, когда-то доступное только императорам. Его магия заключается в обжиге в печи: каждое изделие приобретает уникальные, непредсказуемые оттенки синего, фиолетового и красного во время высокотемпературного обжига. Ни один экземпляр не повторяется, что делает каждое изделие уникальным шедевром, сочетающим в себе мастерство и мастерство.

Рекомендуемая покупка ：

Для любителей чая: чайная посуда ручной работы, которая выведет процесс чаепития на новый уровень.
Для коллекционеров произведений искусства: уникальный шедевр, который никогда не будет воспроизведен.
Для дизайна интерьера: обновление любого современного или классического помещения.

Профиль ремесленника:

Пэнфэй Ян, мастер керамического искусства провинции Хэнань и мастер декоративно-прикладного искусства Сюйчана, является ведущей фигурой в современном искусстве создания чайников из фарфора Цзюнь и выдающимся представителем чайной культуры Центрального Китая.

Пройдя обучение у Кун Сянцина, мастера китайского искусства и ремёсел, Ян посвятил более 20 лет совершенствованию мастерства фарфора Цзюнь. В 2011 году он основал печь Shangyuan Jun Kiln, где впервые применил концепцию «интеграции формы и глазури», что стало революционным решением для производства фарфоровых чайников Цзюнь. Он преодолел традиционную проблему усадки глины и разработал уникальную технику «трансмутации в печи на квадратный дюйм». Включая в дизайн своих чайников элементы культуры нефрита Лянчжу и бронзы Хань-Вэй, он создал такие шедевры, как «Чайник Жэньхэ» и «Чайник из ханьской плитки», которые неоднократно удостаивались национальных наград, в том числе премии «Сто цветов» в области китайского искусства и ремёсел.

Ян придерживается творческой философии «Функция как основа, эстетика как средство выражения», что способствует трансформации фарфора Jun из экспозиционного предмета в предмет искусства, являющийся частью повседневной жизни. Признанный «новатором в чайном искусстве Центрального Китая», он органично сочетает тысячелетние традиции обжига в печи с современной чайной культурой, позволяя фарфору Jun сиять современным блеском в изысканном пространстве чайника.

The tea towel, usually square or rectangular, is an important cleaning tool during tea preparation. It’s used to wipe the teapot, teacups, or any water stains on the tea mat, keeping the tea space neat and graceful.

Sizes:
Solid Color Tea Towel:
Square: 28 × 28 cm
Rectangular: 38 × 11 cm

*All sizes are measured by hand, and a margin of error of ±1 cm may occur.

Описание продукта:

Этот чайный сервиз представляет собой расписанную вручную пастельно-персиковую чайную чашку Цзиндэчжэнь, которая выполнена с использованием тонкой кисти и отличается прекрасным качеством. Фарфор тонкий, гладкий и прозрачный, и может хорошо передать цвет чайного супа.

Основная информация :

Происхождение: Цзиндэчжэнь
Размер: ширина 6 см, высота 5 см.
Емкость: 80мл
Вес: 47 г

Сине-белый фарфор :

Сине-белый фарфор (Qinghauci) , жемчужина китайского керамического искусства, может похвастаться историей, охватывающей более тысячи лет, возникшей в династии Тан и достигшей своего расцвета во времена династий Юань, Мин и Цин. Изготовленный на белой фарфоровой основе с кобальтово-синими пигментами для создания замысловатых узоров, он является одним из самых знаковых керамических изделий Китая.

Известный на внутреннем и мировом уровне, сине-белый фарфор украшает музеи и рынки предметов роскоши. Его отличительные дизайны — от цветочных мотивов до пейзажных сцен — несут благоприятные символы гармонии. Каждый сине-белый чайный сервиз выходит за рамки утилитарности, воплощая художественное мастерство и глубокое культурное наследие традиционного китайского мастерства.

Рекомендуемая покупка ：

Для любителей чая: чайная посуда ручной работы, которая поднимет удовольствие от чаепития на новый уровень.
Для коллекционеров произведений искусства: уникальный шедевр, который никогда не будет воспроизведен.
Для дизайна интерьера: обновление любого современного или классического пространства.

Описание продукта:

Этот чайный сервиз — старинный чайник Цзиндэчжэнь. Он расписан вручную изображением сосны, любующейся луной, с детальной резьбой, а дно тщательно отполировано, чтобы не повредить столешницу. Он написан от руки и подписан, и качество гарантировано. Он обожжен при высокой температуре, с однородной и полупрозрачной глазурью, толстой глазурью и простым и элегантным общим видом.

Основная информация :

Происхождение: Цзиндэчжэнь
Размер: Ширина 11,5 см, Высота 9,5 см
Емкость: 140мл
Вес: 153 г

Сине-белый фарфор :

Сине-белый фарфор (Qinghauci) , жемчужина китайского керамического искусства, может похвастаться историей, охватывающей более тысячи лет, возникшей в династии Тан и достигшей своего расцвета во времена династий Юань, Мин и Цин. Изготовленный на белой фарфоровой основе с кобальтово-синими пигментами для создания замысловатых узоров, он является одним из самых знаковых керамических изделий Китая.

Известный на внутреннем и мировом уровне, сине-белый фарфор украшает музеи и рынки предметов роскоши. Его отличительные дизайны — от цветочных мотивов до пейзажных сцен — несут благоприятные символы гармонии. Каждый сине-белый чайный сервиз выходит за рамки утилитарности, воплощая художественное мастерство и глубокое культурное наследие традиционного китайского мастерства.

Рекомендуемая покупка ：

Для любителей чая: чайная посуда ручной работы, которая поднимет удовольствие от чаепития на новый уровень.
Для коллекционеров произведений искусства: уникальный шедевр, который никогда не будет воспроизведен.
Для дизайна интерьера: обновление любого современного или классического пространства.

Jin Mudan (Golden Peony) was developed by the Tea Research Institute of Fujian Academy of Agricultural Sciences between 1978 and 2002 through hybridization of Tieguanyin (female parent) and Huang Ti (Huang Jingui, male parent). Its name comes from the dark, glossy appearance of the dry leaves and the golden color of the leaf buds. Jin Mudan combines the “flavor” of Tieguanyin and the “fragrance” of Huang Jingui.
This Jin Mudan features a vivid, rich aroma with floral notes blending orchid and honey fragrance, which lingers even in a cold brew. The liquor is full-bodied, smooth, and delicate, with a distinct mineral taste ( rock rhyme ) and a long-lasting finish. It is often used to enhance the aroma when blending Da Hong Pao or enjoyed as a high-fragrance single-origin tea.

Origin: Jingshui Village, Xingcun Town, Wuyishan City, Fujian Province, China
Category: Ban Yan (mid-mountain, 400–600 m)
Soil: Gravel soil
Variety: Jin Mudan
Producer: Chen Hui
Harvest Time: November 2024
Shelf Life: 36 months

Brewing Guide

• Water Temperature: 100°C (212°F)

• Brewware: Gaiwan, Yixing clay teapot

• Tea-to-Water Ratio: 5–7 g per 100 ml

• 1st–3rd Infusions: 8–15 seconds

• Later Infusions: Add 5–10 seconds each time

Wuyi Rougui is one of the most famous varieties of Wuyi Rock Tea, named for its sharp, cinnamon-like aroma.

This Wuyi Rougui is medium charcoal-roasted. While its aroma and complexity are slightly less pronounced than core Zhengyan Rougui, the cinnamon fragrance is sharp and direct, filling the nose with the first infusion. The flavor is rich and full-bodied, with a slightly stimulating character and a touch of bitterness in the liquor. The sweet aftertaste and mouthwatering effect appear quickly, accompanied by a noticeable mineral character.
Compared to core Zhengyan Rougui, this Wuyi Rougui is an excellent choice for beginners exploring Rock Tea. It offers high value while retaining the distinctive features of Wuyi Rock Tea.

Origin: Jingshui Village, Xingcun Town, Wuyishan City, Fujian Province, China
Category: Ban Yan (mid-mountain)
Soil: Gravel soil
Variety: Wuyi Rou Gui
Producer: Chen Hui
Harvest Time: November 2024
Shelf Life: 36 months

Улун Феникс Ланцай | Тайный отшельник гуандунских чаёв

Яркий и редкий улун, рожденный на туманных вершинах горы Феникс в провинции Гуандун.

Феникс Ланцай (浪菜), что буквально означает «бросаная зелень», — традиционный, но менее известный сорт улуна из Чаочжоу. Этот чай, собранный на высоте более 600 метров с старинных чайных деревьев Феникс Шуйсянь, сочетает в себе богатую палитру вкусов между насыщенным даньцуном и более лёгким Феникс Шуйсянь.

Дегустационные заметки
Вас ожидает ароматический профиль, построенный на древесных базовых нотах , дополненных оттенками дикого меда , мха и ярко выраженным минеральным «рок-рифмом» (岩韵). Настой яркого янтарно-оранжевого цвета. Первые глотки сладкие и насыщенные , за ними следует долгое, мягкое послевкусие с нотками нектара полевых цветов. Это не изысканный чай, а крепкий, деревенский и приземленный, с чистой горной энергией.

Происхождение: гора Феникс, Чаочжоу, провинция Гуандун, Китай
Сорт: сорт группы Phoenix Shui Xian
Высота: 600–800 м
Изготовление: «Лан Цин» ручной работы + средняя обжарка на углях
Хранение: Срок годности: 36 месяцев в прохладном, сухом месте.

Что делает Лангкай особенным?

В чаочжоуском чаеварении «Лан Цай» относится к традиционному процессу «Лан Цин» — осторожному перемешиванию чайных листьев во время окисления для стимуляции естественной ферментации. Этот трудоёмкий процесс длится 8–12 часов и выполняется полностью вручную, часто ночью. Чаи Лан Цай занимают промежуточное положение между:

• Даньцун (высокоароматные чаи с одного куста)

• Феникс Шуй Сянь (мягкие, слабоферментированные чаи)

В Лангкае сохраняются традиционные элементы ремесла — ночная обработка, ручное перемешивание и обжарка на углях — все это усиливает многогранность его вкуса.

Почему вам понравится этот чай

• Если вам нравятся чаи с характером , Ланцай подарит вам землистый, приземленный вкус, непохожий на цветочную легкость других улунов.

• Если вы изучаете спектр гуандунских улунов , вам обязательно стоит попробовать этот чай, представляющий собой «золотую середину» между нежным и крепким вкусом.

• Если вы цените мастерство и терруар , то Ланг Кай отражает минералы, туманы и проверенные временем методы горы Феникс более непосредственно, чем любой другой стиль.

«Даньцун — для аромата, Ланцай — для структуры, Шуйсянь — для ясности». — Чайная поговорка Чаочжоу

Рекомендации по завариванию

Традиционный стиль Гунфу (рекомендуется):

• Чайная посуда: гайвань или небольшой чайник (100–150 мл)

• Количество чая: 5 г

• Температура воды: 95–100°C (203–212°F)

• Полоскание: быстрое полоскание для пробуждения листьев.

• Заваривания: 6–8+ заварок, начиная с 10 секунд

Этот метод позволит раскрыть многослойный аромат и обеспечить длительное послевкусие.

Пивоварение в западном стиле:

• Чайник или кружка для заваривания: 2 г на 200 мл

• Температура: 95°C / 203°F

• Время заваривания: 1–3 минуты

• Подходит для 2–3 завариваний

Для кого это?

• Любители чая среднего и продвинутого уровня, желающие углубить свои знания о китайских улунах

• Любители данконга , которые хотят чего-то более основательного и крепкого

• Поклонники чая из Уи ищут аналог из Гуандуна с похожей минеральной сложностью

• Исследователи терруара и традиционного ремесла

Рекомендуемая покупка

Этот чай Yunnan Pu'er Tuo, произведенный в 2003 году и выдержанный в течение 22 лет на сухом северном складе, изготовлен из сортов крупнолистового чая Yunnan, собранных в основных районах выращивания чая в регионе. Это премиальный чай Tuo, произведенный на фабрике Menghai Tea Factory в провинции Юньнань, известной своим изысканным выбором материалов и скрупулезным мастерством. Этот чай больше не доступен на рынке.
Чай имеет уникальный вид чаши, с отчетливым выдержанным ароматом и богатым, сложным профилем. Его вкус мягкий, освежающий и гладкий, со сладкой, бархатистой текстурой и длительным послевкусием. Этот редкий и очень востребованный чай является классическим ранним шедевром Даи (Мэнхай), который ценят как коллекционеры, так и ценители.

Основные сведения о чае «Юньнань Пуэр Туо» 2003 года

• Происхождение: Сишуанбаньна, провинция Юньнань, Китай.
• Дата производства: 2003 г.
• Класс: Первый класс
• Сорт чая: Юньнаньский крупнолистовой сорт
• Мастерство：Используя собранные вручную чайные листья в качестве сырья, свежие листья обрабатываются путем завяливания, фиксации, скручивания и сушки на солнце для создания высушенного на солнце чая. Высушенный на солнце чай затем пропаривается и прессуется в форму чая Пуэр То. Наконец, чай проходит 22 года естественной выдержки в сухой среде хранения, что позволяет ему развить свой уникальный характер и глубину.
• Вкусовые особенности: Чай демонстрирует отчетливый выдержанный аромат с богатым и сложным профилем. Его вкус мягкий, освежающий и гладкий, с бархатистой текстурой, высокой сладостью и длительным послевкусием.

Что такое чай «Юньнаньский Пуэр То»?

Чай Пуэр Туо из Юньнаня — традиционный и самобытный чай из провинции Юньнань, известный своей уникальной формой, напоминающей толстостенную чашу с вогнутым центром. Он плотно спрессован и аккуратно сформирован, изготовлен из чая Пуэр в качестве сырья.
Темный чай Туо делится на два вида:

Сырой Туо (Шэн Туо): прессуется непосредственно из высушенных на солнце сырых чайных листьев, отличается темным, глянцевым цветом, свежим ароматом и сладким послевкусием.
Зрелый Туо (Шоу Туо): ферментируется методом искусственной ферментации в кучах, в результате чего получается красновато-коричневый цвет и насыщенный, мягкий вкус.
Чай Пуэр Туо имеет долгую историю, записи о нем датируются династией Мин в книге «Дянь Люэ». В 1986 году 100-граммовый чай Туо, произведенный на чайной фабрике Юньнань Сягуань, получил премию «Золотой петух» в Париже, Франция.Современные исследования подтвердили его значительную пользу для здоровья. Клинические испытания французских и китайских медицинских учреждений показали, что он может снижать уровень липидов и холестерина в крови, а также помогать в лечении ожирения, гипертонии и атеросклероза.Настой чая известен своим стойким цветом, ароматом и вкусом, сочетающим культурное наследие со свойствами, способствующими укреплению здоровья. Он получил международное признание за свои уникальные качества.

Советы по завариванию и наслаждению

Этот чай воплощает в себе уникальную трансформацию, привнесенную временем. Первое заваривание может служить «пробуждением чая», чтобы активировать внутренние качества чая, усиливая его вкусовой профиль. Чай Туо — это тип прессованного чая. Перед завариванием используйте специальный чайный нож или лопатку, чтобы аккуратно разломить чай Туо на кусочки подходящего размера. Избегайте применения чрезмерной силы, чтобы не повредить чайные листья.

Рекомендуемые методы заваривания

• Емкость: 100 мл Гайвань
• Температура воды: 90-100℃
• Время заваривания: 7-8 раз
• Соотношение чая и воды: около 1:20 (регулируйте по своему вкусу)
• Время заваривания один раз: 10-20 секунд (регулируйте по своему вкусу). Первый раз в качестве пробуждающего чая может занять 3 секунды.

Правила хранения

Чтобы обеспечить наилучшее качество чая, идеальный способ хранения — хранить его в вакуумной упаковке в прохладном, темном и сухом месте. Избегайте воздействия сильных запахов и воздуха. Для герметичного хранения рекомендуется использовать жестяную банку или металлическую банку с двойной крышкой. Для еще лучшего результата вы можете хранить герметично закрытый чай в холодильнике или сухом контейнере для хранения.

Вес и упаковка

Вес: 3,5 унции (100 г)/8,8 унции (250 г)
Тип упаковки: Упаковка из крафт-бумаги

О Мэнхайской чайной фабрике

Menghai Tea Factory — это образцовое предприятие в индустрии чая пуэр. Основанная в 1940 году в уезде Мэнхай, Сишуанбаньна, Юньнань — родине чайных деревьев и основном регионе производства чая пуэр — она является старейшей профессиональной чайной компанией в Юньнани. Фабрика объединяет выращивание, обработку и продажу, а ее флагманский бренд «Dayi» предлагает сотни сортов, включая чай пуэр, черный чай и зеленый чай. Ее репрезентативная продукция, 7572 Ripe Cake и 7542 Raw Cake, широко признана золотым стандартом качества чая пуэр.
Фабрика внесла выдающийся вклад в современное развитие чая Пуэр: она была пионером и первой применила технологию искусственной постферментационной выдержки, что стало инновационным процессом в обработке чая Пуэр. Она также возглавила крупномасштабное производство чая Yunnan Seven Sons Cake Tea, установив классическую форму в отрасли. Сегодня фабрика владеет современным перерабатывающим предприятием площадью 380 акров и двумя экологическими чайными садами площадью 10 000 акров в Бада и горе Буланг, что создает всеобъемлющую цепочку производства.
Благодаря своим глубоким историческим корням и технологическим инновациям, Menghai Tea Factory продолжает лидировать в развитии индустрии чая Pu'er. Ее продукция высоко ценится как для питья, так и для коллекционирования, заслужив всемирное признание потребителей.

Рекомендуемая покупка

Ключевые сведения о сыром чае Yiwu Cake

• Происхождение: Иу, провинция Юньнань, Китай.
• Дата производства: 2010
• Класс: Первый класс
• Сорт чая: Юньнаньский крупнолистовой сорт
• Мастерство: Этот чай производится из высушенных на солнце сырых чайных листьев крупнолистового сорта Юньнань, обработанных традиционными методами, включая завяливание, скручивание, разминание, прессование и высокотемпературную обработку паром, для создания очищенного продукта. Затем он естественным образом выдерживается в сухой среде хранения в течение 15 лет, что позволяет ему развить свой уникальный характер и глубину.
• Особенности вкуса: чай обладает сильным, стойким ароматом, богатым и мягким вкусом, сладким и освежающим послевкусием, а также отличной стойкостью для многократного заваривания.

Что такое сыроедческий чай Иу?

Чай Yiwu Raw Cake — классический шедевр в мире чая пуэр. Он изготавливается из высушенных на солнце сырых чайных листьев, собранных с экологически чистых чайных деревьев в чайном регионе Иу в начале весеннего сезона, из сырья, полученного из лучших районов выращивания. Чайный блин имеет цвет от темно-зеленого до черного, с умеренным уровнем сжатия, четко видимыми чайными нитями и толстым, мягким и равномерно ярким заваренным листом.

Чай Yiwu Raw Cake Tea наследует поколения традиционного мастерства приготовления чая, сочетая в себе нежный, но крепкий характер с потенциалом улучшения с возрастом, становясь все более ароматным с течением времени. Это вечная классика, сформированная как течением времени, так и преданностью искусных мастеров чайного дела.

Советы по завариванию и наслаждению

Этот чай воплощает в себе уникальную трансформацию, которую приносит время. Первый настой может служить «пробуждением чая», чтобы активировать внутренние качества чая, усиливая его богатый и мягкий вкус. Для лучшего опыта рекомендуется использовать традиционные методы заваривания, чтобы полностью раскрыть его выдержанные характеристики.

Рекомендуемые методы заваривания

Гайвань Пивоварение

• Емкость: 100 мл Гайвань
• Вода: минеральная вода или очищенная вода
• Температура воды: 100℃
• Время заваривания: 7-8 раз
• Соотношение чая и воды: около 7:100 (регулируйте по своему вкусу)
• Время заваривания один раз: около 5 секунд (регулируйте по своему вкусу). Рекомендуется вылить первые два настоя и начать пить с третьего настоя.

Правила хранения

Чтобы обеспечить наилучшее качество чая, идеальный способ хранения — хранить его в вакуумной упаковке в прохладном, темном и сухом месте. Избегайте воздействия сильных запахов и воздуха. Для герметичного хранения рекомендуется использовать жестяную банку или металлическую банку с двойной крышкой. Для еще лучшего результата вы можете хранить герметично закрытый чай в холодильнике или сухом контейнере для хранения.

Вес и упаковка

Вес: 12,6 унций (357 г)
Тип упаковки: Бумажная упаковка

Рекомендуемая покупка

Этот выдержанный чай Min Nan Shui Xian Oolong 1993 года изготовлен из сорта чая Shui Xian, выращенного в провинции Фуцзянь, Китай. Произведен на известной китайской чайной фабрике Yongchun Beikeng Overseas, основанной в 1917 году. Этот чай выдерживался естественным образом в сухом хранилище в течение 33 лет, развивая уникальное сочетание сладкого выдержанного аромата и лечебного аромата. С гладким, густым ощущением во рту и стойкой сладостью он идеально подходит для тех, кто ценит глубину выдержанных чаев. Традиционная высокотемпературная обжарка и среднее окисление усиливают его согревающие свойства. Этот продукт находится в оригинальной упаковке и больше не находится в обращении на рынке.

Основные сведения о 1993 Aged Min Nan Shui Xian

Происхождение: Юнчунь, провинция Фуцзянь, Китай.
Дата производства: 1993
Класс: Второй класс
Сорт чая: Шуй Сянь
Мастерство: традиционная обжарка на сильном огне, среднее окисление, легкая прокатка
Особенности вкуса: сладкий выдержанный аромат с лекарственными нотками, густой и мягкий вкус, длительное послевкусие.
Хранение: Естественное сухое созревание, герметичная упаковка для оптимальной сохранности.

Что такое чай Мин Нань Шуй Сянь Улун?

Min Nan Shui Xian — это чай улун в стиле южной Фуцзянь, известный своим насыщенным ароматом, мягким телом и длительной сладостью. По сравнению с Wuyi Shui Xian он подвергается меньшему окислению, что приводит к более мягкому и гладкому профилю. После десятилетий выдержки эта партия 1993 года приобрела выдержанную сладость, лекарственные ноты и густую бархатистую текстуру, что делает ее очень востребованным выбором среди ценителей выдержанного чая.

Рекомендуемые методы заваривания:

Гайваньское пивоварение:
100мл Гайвань
95℃-100℃
5-7 раз
1:15 - 1:25
10~20 секунд

Заваривание в термосе:
1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
Используйте кипящую воду (212°F).
Время настаивания: 1-2 часа.
Инструмент: Изолированный термос.

Метод кипячения:
Добавьте 1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
Кипятите 1–2 минуты, затем дайте постоять 2–3 минуты.
Повторно заваривайте, кипятя на 3 минуты дольше с каждым завариванием.
Для оптимального вкуса используйте керамический или стеклянный чайник.
Наслаждайтесь 3–4 порциями кофе.

Правила хранения
Храните этот чай в сухом, прохладном месте с уровнем влажности ниже 45% и температурой ниже 25°C (77°F). Берегите его от сильных запахов, света и воздействия воздуха. Правильное хранение гарантирует, что чай сохранит свой вкус и продолжит изящно стареть с течением времени.

Вес и упаковка
Вес нетто: 100 г (3,5 унции)
Тип упаковки: оригинальная запечатанная бумажная коробка с внутренним пакетом из алюминиевой фольги

О зарубежной китайской чайной фабрике Yongchun Beikeng
Основанная в 1917 году, чайная фабрика Yongchun Beikeng имеет богатую историю производства высококачественного чая. Когда-то оживленный центр инноваций и мастерства, на пике своего развития фабрика была домом для более чем 1000 работников чайной промышленности, производивших миллионы фунтов чая в год. Продукция фабрики, включая Min Nan Shui Xian, пользовалась большим спросом в Гонконге, Тайване, Японии и Юго-Восточной Азии.

Подобно тому, как многие старые государственные фабрики пережили взлеты и падения, в 1990-х годах чайная фабрика однажды пришла в упадок, и некогда оживленная территория фабрики постепенно пришла в запустение. Бывший директор фабрики Хуан Шэнхоу, который создал ее величайшую славу и стал свидетелем ее упадка, не мог этого вынести и лично взял фабрику под свой контроль после ее приватизации.

Сегодня этот выдержанный чай Мин Нань Шуй Сянь Улун является изысканной данью уважения славному прошлому фабрики и непреходящему наследию традиционного китайского чаеварения.

Рекомендуемая покупка:

Этот продукт, появившийся в 2003 году, представляет собой тип кирпичного чая, известного как чай Ми Чжуань, который хранился на сухом складе на севере в течение 22 лет. Он изготовлен из высококачественного черного чая путем пропаривания и прессования. Произведенный на известной чайной фабрике Чжао Ли Цяо в провинции Хубэй, он тщательно обработан в соответствии с традиционными методами обработки. Чайные листья, используемые в качестве сырья, такие же мелкие, как зерна риса, отсюда и название «Ми Чжуань» (рисовый кирпич). Этот чай больше не доступен на рынке. Поверхность кирпича имеет темный, глянцевый цвет с изысканными узорами и четкими краями. Заваренный чай представляет собой темно-красный, яркий настой с выраженным лекарственным ароматом и мягким, гармоничным вкусом, что делает его желанным выбором для любителей выдержанного темного чая.

Основные сведения о темном чае Mi Zhuan Tea:

• Происхождение: город Чиби, провинция Хубэй, Китай
• Дата производства: 2003 г.
• Сорт: Особый сорт
• Сорт чая ： Крупнолистовой чай Ичан
• Мастерство: Чай Mi Zhuan производится в соответствии с принципами производства чая Qing Brick, используя в качестве сырья мелко измельченные листья черного чая. Процесс включает просеивание, смешивание, прессование, извлечение из формы, проверку, сушку и упаковку. Этот чай был выдержан естественным образом в течение 22 лет в сухой складской среде и упакован в бумажную упаковку.
• Вкусовые особенности ： Он демонстрирует выраженный лекарственный аромат с богатым, темно-красным ликером. Вкус мягкий и гладкий, предлагающий сложные и многослойные ароматы.

Что такое темный чай Ми Чжуань?

Чай Ми Чжуань (чай из рисовых кирпичей) — уникальный прессованный чай, который производится в Янлоудун, древнем городе в городе Чиби провинции Хубэй, известном как «Родине китайского кирпичного чая». Это разновидность прессованного чая, а именно кирпичного чая. Чайные листья, используемые в качестве сырья, такие же мелкие, как зерна риса, отсюда и название «Ми Чжуань» (чай из рисовых кирпичей).
Готовый продукт визуально поражает, с четко очерченными краями, элегантными узорами поверхности и глянцевой, темной поверхностью. При заваривании чай дает темно-красный настой с чистым, мягким ароматом и богатым, насыщенным вкусом.
Традиционно чай Ми Чжуань потребляли люди, живущие в холодном климате, из-за высокого содержания витаминов, что помогает компенсировать нехватку свежих фруктов и овощей зимой. В основном он продается в Синьцзяне и Северном Китае, а также экспортируется в Россию и Монголию. В последние годы небольшие партии также попали в Европу и Америку, что сделало его отличительным и исключительным красным кирпичным чаем среди китайских кирпичных чаев.

Советы по завариванию и наслаждению

Этот чай воплощает в себе уникальную трансформацию, привнесенную временем. Первое заваривание может служить «пробуждением чая», чтобы активировать внутренние качества чая, усиливая его вкусовой профиль. Чай Mi Zhuan (рисовый кирпичный чай) имеет форму кирпича. Перед завариванием используйте специальный нож для кирпичного чая или пику, чтобы аккуратно разломить кирпич на кусочки подходящего размера. Избегайте применения чрезмерной силы, чтобы не повредить чайные листья.

Рекомендуемые методы заваривания:

Гайвань Пивоварение

• Емкость: 100 мл Гайвань
• Температура воды: 95℃-100℃
• Время заваривания: 5-7 раз
• Соотношение чая и воды: около 1:25 (регулируйте по своему вкусу)
• Время заваривания один раз: 10–20 секунд (регулируйте по своему вкусу). Первый раз в качестве пробуждающего чая может потребоваться 3–5 секунд.

Метод кипячения
Положите поломанные кусочки чая Mi Zhuan (чай из рисовых кирпичей) в заварник и добавьте их в чайник. Используйте соотношение чая и воды примерно 1:150, начиная с холодной воды. Доведите воду до кипения, затем дайте ей настояться в течение 1-2 минут перед употреблением. Выньте заварник из чайника, чтобы чай не стал слишком крепким.
Для последующих заварок следуйте тому же методу. Одно заварочное устройство можно использовать для 3-4 заварок.

Правила хранения:

Чтобы обеспечить наилучшее качество чая, идеальный способ хранения — хранить его в вакуумной упаковке в прохладном, темном и сухом месте. Избегайте воздействия сильных запахов и воздуха. Для герметичного хранения рекомендуется использовать жестяную банку или металлическую банку с двойной крышкой. Для еще лучшего результата вы можете хранить герметично закрытый чай в холодильнике или сухом контейнере для хранения.

Вес и упаковка：

Вес: 35,3 унции (1000 г)
Тип упаковки: Бумажная упаковка

О чайной фабрике Хубэй Чжаолицяо

Фабрика чая Чжао Ли Цяо в провинции Хубэй является ведущим предприятием в китайской приграничной чайной (кирпичный чай) промышленности, с годовой производственной мощностью более 10 000 тонн. Ее история восходит к периоду Сяньфэн династии Цин (1861), когда ее предшественница, фабрика кирпичного чая Янлоудун, прославилась своим «чаем Дун». В 1953 году фабрика переехала в город Чжао Ли Цяо в городе Чиби и приняла свое нынешнее название.
Как «Временами освящённый китайский бренд» и «Национальное эталонное предприятие», фабрика сохранила многовековое мастерство. Она специализируется на производстве отличительных кирпичных чаёв, таких как Цин Чжуань, Ми Чжуань, Фу Чжуань и Люй Чжуань. Известная своим высококачественным сырьем и скрупулезными методами обработки, её продукция ценится за свою способность помогать пищеварению, согревать тело и повышать энергию. Эти чаи стали неотъемлемой частью повседневной жизни этнических меньшинств в таких регионах, как Внутренняя Монголия и Синьцзян, и экспортируются в такие страны, как Россия, Монголия, Ближний Восток, Европа и Америка.
Фабрика выигрывает от своего стратегического расположения вблизи ключевых транспортных узлов, таких как железная дорога Пекин-Гуанчжоу, что дает ей значительное логистическое преимущество. Ее продукция завоевала множество наград как на провинциальном, так и на национальном уровне, включая золотые, серебряные и бронзовые медали на первой китайской продовольственной выставке. В 2020 году она была признана частью Четвертого пакета национального промышленного наследия, что подчеркивает ее историческую значимость и социальный вклад в чайную промышленность.
Являясь эталоном в чайной индустрии, сочетающей традиционное наследие с современными возможностями, чайная фабрика Чжао Ли Цяо продолжает содействовать сохранению и всемирному распространению культуры китайского кирпичного чая.

В процессе выдержки и транспортировки выдержанного чая упаковка и сам чай могут быть повреждены. Пожалуйста, будьте осторожны при покупке, если вас это беспокоит.

Рекомендуемая покупка

Этот выдержанный чай Dancong Shui Xian Oolong Tea 1996 года изготовлен из сортов чая Shui Xian, выращенных в знаменитом регионе горы Уи провинции Фуцзянь, Китай. Произведенный на фабрике чая Wuyi Mountain Tea Factory, этот чай выдерживался естественным образом в сухом хранилище в течение 30 лет. Он известен своим насыщенным сладким ароматом с нотками жареного батата и фруктов, а также характерным цветочным ароматом орхидей. Чайный ликер яркий, темно-оранжевый, а вкус густой, с заметной кислотностью, которая уступает место освежающему послевкусию. Этот продукт находится в своей оригинальной упаковке и больше не продается на рынке. Этот чай идеально подходит для тех, кто ценит сложность выдержанных чаев Wuyi rock и ищет смелый, насыщенный вкус.

Основные сведения о выдержанном Данконг Шуй Сянь 1996 года

• Происхождение: гора Уи, провинция Фуцзянь, Китай.
• Дата производства: 1996
• Сорт: Специальный сорт Данконг
• Сорт чая: Шуй Сянь
• Мастерство: Средняя обжарка, среднее окисление, легкая прокатка
• Особенности вкуса: Сладкий аромат с нотками жареного батата, фруктов и цветочной орхидеи, густой и освежающий вкус с кислинкой.
• Хранение: Естественное сухое созревание, герметичная упаковка для оптимальной сохранности.

Что такое чай Даньцун Шуй Сянь Улун?

Dancong Shui Xian — это тип чая из скалы Уи, известный своим интенсивным, сложным вкусовым профилем. Shui Xian — один из самых известных сортов в горах Уи, который ценится за свой уникальный цветочный и фруктовый аромат. Чай подвергается умеренному уровню окисления и обжаривается, чтобы выявить его крепкий вкус. Выдержанный улун Shui Xian предлагает еще более глубокую сложность, с цветочными, фруктовыми нотками, переходящими в более тонкие, пикантные характеристики. Это делает его идеальным выбором для ценителей чая, которые ценят как свежесть, так и глубину выдержанного чая.

Советы по завариванию и наслаждению

Выдержанный чай Шуйсянь лучше всего употреблять, используя методы заваривания или кипячения Гунфу, которые позволяют раскрыть весь спектр ароматов и вкусов. Чай обладает превосходной прочностью, поэтому он может выдерживать многократные заваривания.

Как заваривать выдержанный чай Даньцун Шуй Сянь Улун 1996 года

• Метод заваривания Гунфу
  
• • Соотношение чая и воды: 6 г чая на 100 мл воды.
    
  • Температура воды: 95–100 °C (203–212 °F)
    
  • Время заваривания: 10–15 секунд для первой заварки, увеличивайте время для каждой последующей заварки.
    
  • Рекомендуемый инструмент: фарфоровая гайвань или чайник из исинской глины.
• Метод кипячения
  • Соотношение чая и воды: 3 г на 100 мл воды.
    
  • Процесс: заварите чай в течение 3–5 минут, затем варите на медленном огне в течение 2–3 минут.
    
  • Повторное заваривание: продлевайте время заваривания на 2–3 минуты для каждого последующего заваривания.
    
  • Рекомендуемый инструмент: стеклянный или керамический чайник.

Правила хранения выдержанного чая Шуйсянь Улун

Чтобы сохранить свойства чая при выдержке, храните его в прохладном, сухом месте, вдали от прямого света и сильных запахов. Держите чай запечатанным в герметичном контейнере, чтобы свести к минимуму воздействие воздуха и влаги. Правильное хранение позволит чаю продолжать вызревать изящно.

Вес и упаковка

• Вес нетто: 125 г (4,4 унции)
• Тип упаковки: оригинальная запечатанная бумажная коробка с внутренним пакетом из алюминиевой фольги

This fairness cup (gong dao bei) is fully handcrafted in Jingdezhen, China’s famed “porcelain capital.”
Its surface is decorated with traditional Chinese floral motifs, painted using the famille rose (fencai) enamel technique.

A fairness cup is used to control consistency when serving tea.
After pouring from a teapot or gaiwan, the liquor is gathered and mixed in the cup before being served to each guest.
This ensures that everyone enjoys tea with the same strength, flavor, and temperature.
The name “fairness cup” carries the idea of equality and respect—every guest is treated the same.

Material: Porcelain
Capacity: 200 mL
Dimensions: Height 7.7 cm; Max diameter at top: 9 cm

What is Tuanhua?

Tuanhua, also known as “ball-flower patterns,” doesn’t refer to any specific flower.
Instead, it’s a decorative style where flowers, fruits, and geometric elements are arranged within a circular outline, forming a compact “ball-like” motif.
The earliest versions date back to the Shang dynasty, appearing on bronze and white pottery.
By the Yongzheng period of the Qing dynasty, tuanhua became widely used in imperial porcelain—especially in famille-rose ware—and later spread to folk kilns, becoming a beloved decorative style.

Tuanhua designs are known for their lively, free layouts.
Circles of different sizes are arranged in seemingly casual yet harmonious compositions—sometimes single, sometimes overlapping in pairs or groups of three.
Often paired with colors like white, black, and celadon white, they create a light, balanced visual effect.
These motifs are commonly used on porcelain, clothing, and furniture, symbolizing reunion, prosperity, and completeness, carrying blessings of good fortune.

This lid rest is handcrafted in Jingdezhen, China’s renowned “porcelain capital.”
Each piece features traditional Chinese floral motifs painted using the famille rose (fencai) enamel technique.

A lid rest is used to hold the lid of a teapot or gaiwan during brewing, keeping it off the table.
It helps maintain cleanliness, prevents accidental bumps or heat damage to the surface, and reflects the brewer’s care and respect for tea preparation and teaware.

Material: Porcelain
Size: Height 3.3 cm, Diameter 3.3 cm

What is Tuanhua?

Tuanhua, also known as “ball-flower patterns,” doesn’t refer to any specific flower. Instead, it’s a decorative style where flowers, fruits, and geometric elements are arranged within a circular outline, forming a compact “ball-like” motif.
The earliest versions date back to the Shang dynasty, appearing on bronze and white pottery. By the Yongzheng period of the Qing dynasty, tuanhua became widely used in imperial porcelain—especially in famille-rose ware—and later spread to folk kilns, becoming a beloved decorative style.

Tuanhua designs are known for their lively, free layouts. Circles of different sizes are arranged in seemingly casual yet harmonious compositions—sometimes single, sometimes overlapping in pairs or groups of three.
Often paired with colors like white, black, and celadon white, they create a light, balanced visual effect. These motifs are commonly used on porcelain, clothing, and furniture, symbolizing reunion, prosperity, and completeness, carrying blessings of good fortune.