оптовый чай

В процессе выдержки и транспортировки выдержанного чая упаковка и сам чай могут быть повреждены. Пожалуйста, будьте осторожны при покупке, если вас это беспокоит.

Рекомендуемая покупка

Этот кирпичный чай пуэр из Юньнаня 1998 года — замечательный продукт, созданный известной компанией Macao Hualian Tea Company. Кирпичный чай был изготовлен по индивидуальному заказу на фабрике Menghai Tea Factory с использованием отборных крупнолистовых листьев чая из Юньнаня. После 29 лет естественного сухого хранения в Дунгуане чай приобрел насыщенный камфарный и выдержанный аромат с мягким, сладким и мягким вкусом. Внешний вид кирпича плоский с четкими краями и углами, однородной толщиной и темно-коричневым цветом. Настой имеет яркий оранжево-желтый оттенок с небольшим осадком. Этот чай — отличный выбор для любителей пуэра и коллекционеров, ищущих выдержанный, высококачественный чай с исторической значимостью.

Основные сведения о кирпичном чае пуэре Юньнань 1998 года

• Происхождение: провинция Юньнань, Китай.
• Дата производства: 1998
• Класс: Второй класс
• Сорт чая: Юньнаньский крупнолистовой чай
• Мастерство: Изготовлено по индивидуальному заказу на фабрике чая Мэнхай для компании Macao Hualian Tea Company; традиционные методы обработки и прессования.
• Особенности вкуса: выраженный камфорный и выдержанный аромат; мягкий, сладкий и мягкий вкус
• Хранение: Естественное хранение на сухом складе в Дунгуане; хорошая сохранность без затхлого запаха.

Что такое кирпичный чай пуэр из Юньнани?

Чай пуэр из Юньнаня в кирпичах — это тип прессованного чая, изготовленного из сортов чая Юньнань с крупными листьями. Чай проходит процесс окисления, во время которого его пропаривают и прессуют в кирпичи для выдержки. Со временем чай приобретает сложные вкусы и ароматы, становясь более мягким и мягким. Чай пуэр в кирпичах высоко ценится за свой потенциал выдержки и часто востребован коллекционерами и любителями чая.

О компании Macao Hualian Tea Company

Macao Hualian Tea Company, основанная в 1965 году г-ном Цзэн Чжихуэем и четырьмя патриотически настроенными зарубежными китайскими партнерами, сыграла ключевую роль в чайной промышленности. Название «Hualian» означает единство зарубежных китайцев в бизнесе. В 1960–1980-х годах компания тесно сотрудничала с Guangdong Tea Import and Export Corporation, выступая в качестве важнейшего канала для экспорта китайского чая на международные рынки. Примечательно, что Hualian обладала эксклюзивными правами единственного дистрибьютора China Tea Import and Export Company в Макао, контролируя более 90% доли местного рынка. Их кирпичи чая пуэр, особенно те, которые производятся в партнерстве с Menghai Tea Factory, ценятся за свое качество и стали желанными предметами среди коллекционеров чая.

Рекомендуемые методы заваривания

• Гайвань Пивоварение
  • 100мл Гайвань
  • 95 ℃ -100 ℃
  • 5-7 раз
  • 1:15 - 1:25
  • 10~20 секунд
• Термос для заваривания
  • 1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды
  • Используйте кипящую воду (212 ° F)
  • Время настаивания: 1-2 часа
  • Инструмент: Термос с изоляцией
• Метод кипячения
  • Добавьте 1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
  • Кипятить 1-2 минуты, затем дать постоять 2-3 минуты.
  • Повторно заваривать, кипятя на 3 минуты дольше с каждым завариванием.
  • Для оптимального вкуса используйте керамический или стеклянный чайник.
  • Наслаждайтесь 3-4 порциями кофе

Правила хранения

Храните этот чай в сухом, прохладном месте с уровнем влажности ниже 45% и температурой ниже 25 ° C (77 ° F). Берегите его от сильных запахов, света и воздействия воздуха. Правильное хранение гарантирует, что чай сохранит свой вкус и продолжит изящно стареть с течением времени.

Вес и упаковка

• Вес нетто: 250 г
• Тип упаковки: В бумажной обертке

В процессе выдержки и транспортировки выдержанного чая упаковка и сам чай могут быть повреждены. Пожалуйста, будьте осторожны при покупке, если вас это беспокоит.

Рекомендуемая покупка

Этот брикет сырого чая пуэр 2007 года Wa Mountain Impression "7751" курируется г-жой Тан Мэй, бывшим старшим инженером и начальником отдела контроля качества чайной фабрики Куньмина. Следуя традиционным рецептам, он отбирает высококачественные высушенные на солнце зеленые материалы с высоких арборовых деревьев в бассейне реки Ланьцан в Юньнани и тщательно обрабатывается и прессуется с использованием оригинальных методов изготовления кирпичей чайной фабрики Куньмина. Чай наследует суть кирпичного чая чайной фабрики Куньмина с однородной и аккуратной формой кирпича, прозрачными и ровными полосками, открытыми почками и волосками, ярким оранжево-желтым цветом супа, свежим и сильным ароматом, мягким и освежающим вкусом и очевидной возвращающейся сладостью и слюноотделением. Это отличный выбор для ежедневного питья и коллекционирования.

Основные сведения о чайном кирпиче Wa Mountain Impression 2007 года

• Происхождение: Чайная фабрика Cangyuan Wa Mountain, провинция Юньнань, Китай
• Дата производства: 2007
• Класс: Второй класс
• Сорт чая: Юньнаньский крупнолистовой чай
• Мастерство: традиционная технология изготовления кирпичей Куньминской чайной фабрики, высушенный на солнце зеленый чай, спрессованный в кирпичи.
• Особенности вкуса: Яркий оранжево-желтый цвет супа, свежий и сильный аромат, мягкий и освежающий вкус, очевидная возвращающаяся сладость и слюнотечение, насыщенный, аутентичный вкус, напоминающий вкус выдержанного необработанного чая примерно 1995 года.
• Хранение: Естественное хранение в Дунгуане с небольшой сухостью, без посторонних привкусов.

Что такое чайный кирпич Wa Mountain Impression?

Wa Mountain Impression Tea Brick — это чайный продукт пуэр, производимый Yunnan Cangyuan Wa Mountain Tea Factory. Чайная фабрика владеет более чем 6000 акрами экологически чистых высокогорных чайных садов, при этом основная база чайных садов расположена в Tuanjie Dazhai, город Yanshuai, уезд Cangyuan, на высоте более 1800 метров. Климат мягкий, осадки обильные, а район окутан облаками и туманом, вдали от загрязнения, что делает его идеальным местом для выращивания чая. Чайная фабрика строго управляет чайными садами в соответствии с техническими спецификациями Международной федерации движения за органическое сельское хозяйство (IFOAM), гарантируя превосходное качество источников чая Wa Mountain Impression.

Рекомендуемые методы заваривания

• Гайвань Пивоварение
  • Соотношение чая и воды: 1:20
  • Температура воды: 95 ° С-100 ° С
  • Настои: 6-8 раз
  • Время заваривания: 10-20 секунд.
• Термос для заваривания
  • Соотношение чая и воды: 1 г на 100 мл воды.
  • Температура воды: 100 ° C (кипящая вода)
  • Время настаивания: 1-2 часа
  • Инструмент: Термос с изоляцией
• Метод кипячения
  • Соотношение чая и воды: 1 г на 100 мл воды.
  • Время закипания: 1-2 минуты, затем дайте постоять 2-3 минуты.
  • Повторное заваривание: продлите время заваривания на 3 минуты для каждого дополнительного заваривания.
  • Подходит для: керамического или стеклянного чайника.
  • Время заваривания: 3-4 заваривания

Правила хранения

Чтобы поддерживать оптимальный процесс выдержки чая , храните его в сухом и прохладном месте с влажностью ниже 45% и температурой ниже 25 ° C. Берегите его от сильных запахов, прямого света и воздействия воздуха. Правильное хранение гарантирует, что чай сохранит свой выдержанный аромат и продолжит изящно созревать с течением времени.

Вес и упаковка

• Вес нетто: 250 г (8,8 унций)
• Упаковка: Оригинальная бумажная коробка.

Рекомендуемая покупка ：

Этот чай Те Гуань Инь Улун, произведенный между 1990 и 1993 годами, хранился на сухом складе старой чайной фабрики более тридцати лет и был запечатан. Он изготовлен из сорта Те Гуань Инь из знаменитого чаеводческого региона Юнчунь, провинция Фуцзянь, и был изготовлен государственной фабрикой Yongchun Kong Overseas Chinese Tea Factory, основанной в 1958 году. Этот чай полностью изготовлен вручную, традиционно обжарен на сильном огне и поставляется в оригинальной упаковке. Больше не продается на рынке, его уникальный «выдержанный аромат», насыщенная сладость и гладкая текстура делают его ценным выбором для ценителей выдержанного чая улун.

Основные сведения о Тегуаньинь:

• Дата производства : 1990-1993
• Класс: Первый класс 
• Сорт чая ： Тегуаньинь
• Мастерство ： Этот чай традиционно обжаривается на полном огне и умеренно окисляется. После более чем тридцати лет естественной выдержки в сухой среде хранения он запечатывается во внешнюю бумажную коробку и упаковывается во внутренний крафт-бумажный пакет.
• Вкусовые особенности : Этот чай обладает богатым, выдержанным ароматом с оттенками древесных нот. Текстура густая и гладкая, с глубоким, мягким вкусом и длительным сладким послевкусием. Его сложный профиль раскрывается слоями, что делает его по-настоящему изысканным опытом.

Что такое чай Тегуаньинь Улун? ：

Tieguanyin — один из десяти самых известных чаев Китая, полуферментированный улун, в основном производимый в Аньси, провинция Фуцзянь. Его уникальный процесс производства включает в себя завяливание на солнце, встряхивание и нагревание, что придает листьям характерный вид «зеленого листа с красными краями». Чай отличается плотно скрученными песчано-зелеными листьями и золотистым прозрачным настоем. Он имеет насыщенный, стойкий аромат с натуральными нотами орхидеи или фруктов, мягкий, освежающий вкус и сладкое послевкусие. Tieguanyin, обладающий высокой устойчивостью к многократным завариваниям, наполнен питательными веществами, такими как полифенолы и аминокислоты, предлагая такие преимущества, как повышение бдительности, снижение усталости, охлаждение тела и помощь в потере веса. Этот ценный чай и символ чайной культуры Южной Фуцзянь широко любим любителями чая.

Советы по завариванию и наслаждению:

Этот чай демонстрирует уникальную трансформацию, которую приносит время. Первое заваривание можно использовать как шаг «пробуждения чая», чтобы активировать внутренние качества чая, что приводит к более богатой, гладкой текстуре и более выраженному сладкому послевкусию. Для лучшего опыта мы рекомендуем использовать более длительное время заваривания или методы кипячения, чтобы полностью раскрыть его выдержанные характеристики.

Рекомендуемые методы заваривания:

• Гайвань Пивоварение
  • Емкость ： 100 мл Гайвань
  • Температура воды : 95 ℃ -100 ℃
  • Время заваривания : 5-7 раз
  • Соотношение чая и воды : от 1:15 до 1:25
  • Время заваривания Один раз : 10 ~20 секунд

• Термос для заваривания
  • 1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
  • Используйте кипящую воду (212°F).
  • Время настаивания: 1-2 часа.
  • Инструмент: Изолированный термос.

• Метод кипячения
  • Добавьте 1 г чая на 100 мл (3,4 жидких унции) воды.
  • Кипятите 1–2 минуты, затем дайте постоять 2–3 минуты.
  • Повторно заваривайте, кипятя на 3 минуты дольше с каждым завариванием.
  • Для оптимального вкуса используйте керамический или стеклянный чайник.
  • Наслаждайтесь 3–4 порциями кофе.

Правила хранения：

Чтобы обеспечить наилучшее качество чая, идеальный способ хранения — хранить его в вакуумной упаковке в прохладном, темном и сухом месте. Избегайте воздействия сильных запахов и воздуха. Для герметичного хранения рекомендуется использовать жестяную банку или металлическую банку с двойной крышкой. Для еще лучшего результата вы можете хранить герметично закрытый чай в холодильнике или сухом контейнере для хранения.

Вес и упаковка

• Вес: 3,5 унции ( 100 г)
• Тип упаковки ： Запечатанная бумажная коробка с упаковкой из коровьей кожи внутри

О зарубежной китайской чайной фабрике Yongchun Beikeng:

Основанная в 1958 году государственная фабрика чая Fujian Yongchun Beikeng Overseas Chinese Tea Factory имеет богатую историю и культурное наследие производства чая. На пике своего развития фабрика была оживленным центром инноваций и мастерства, на ней работало более 1000 рабочих чайной отрасли, и ежегодно производились миллионы фунтов чая. Ее чаи, включая Tieguanyin, экспортировались в Гонконг, Тайвань, Японию и Юго-Восточную Азию, заслужив широкое признание и став ярким символом чайной культуры Фуцзянь.

Однако к 1990-м годам фабрика пришла в упадок, а ее некогда оживленные земли затихли. Не в силах вынести, как угасает дело его жизни, ветеран-директор фабрики Хуан Шэнхоу взял на себя управление после ее приватизации, посвятив себя возрождению фабрики и сохранению ее чайного наследия.

Сегодня выдержанный Тегуаньинь фабрики не только воплощает в себе десятилетия опыта в изготовлении чая, но и продолжает демонстрировать непреходящее очарование Тегуаньинь из Юнчуня. История фабрики заграничного китайского чая Фуцзянь Юнчунь Бэйкэн отражает преданность и новаторство поколений мастеров чайного дела, а ее выдержанный Тегуаньинь продолжает это замечательное наследие.

These teacup and teapot bag sets are specially designed to protect your teaware. Each bag is lined with soft padding that provides full cushioning and protection for teapots and cups, preventing damage from accidental bumps during handling or storage.
The sets can easily store a complete compact tea set (teapot and cups), with separate compartments for each piece to keep them secure and organized.
Available in multiple designs, these teaware bags are perfect for both home storage and travel, offering reliable protection for your favorite teapot or teacup wherever you go.
Sizes:
Teapot & Cup Bag Set (Abstract Landscape):
Large: 10 cm (L) × 10 cm (W) × 10 cm (H)
Medium: 9 cm (L) × 9 cm (W) × 9 cm (H)
Small: 7 cm (L) × 7 cm (W) × 7 cm (H)
*All sizes are measured by hand, and a margin of error of ±1 cm may occur.

These teacup and teapot bag sets are specially designed to protect your teaware. Each bag is lined with soft padding that provides full cushioning and protection for teapots and cups, preventing damage from accidental bumps during handling or storage.
The sets can easily store a complete compact tea set (teapot and cups), with separate compartments for each piece to keep them secure and organized.
Available in multiple designs, these teaware bags are perfect for both home storage and travel, offering reliable protection for your favorite teapot or teacup wherever you go.
Sizes:
Teapot & Cup Bag Set (Rough Cotton / Abstract Landscape):
Large: 10 cm (L) × 10 cm (W) × 10 cm (H)
Medium: 9 cm (L) × 9 cm (W) × 9 cm (H)
Small: 7 cm (L) × 7 cm (W) × 7 cm (H)
One Teapot Fair Cup Multiple Cups Bag Set: 17 cm (L) × 13 cm (W) × 10.5 cm (H)
Lantern Bag: Round base diameter 15 cm × height 11.5 cm
One Teapot One Cup Bag Set: 14.5 cm (L) × 9 cm (W) × 9 cm (H)
*All sizes are measured by hand, and a margin of error of ±1 cm may occur.

Wusandi, located in the heart of the Wuyi Mountain Nature Reserve, is a high-mountain tea region renowned for its old-bush Shui Xian. Although these old-bush Shui Xian trees grow outside the Wuyi Rock tea core regions, their age and quality make them a “dark horse” among Wuyi Rock Teas, comparable to zhengyan old-bush Shui Xian, and highly favored by tea enthusiasts.
This Wuyi Shui Xian is made from tea trees over 70 years old and roasted using traditional Wuyi charcoal-roasting methods. It features a pure old-cultivar aroma (mainly woody), with a subtle floral note. The liquor is soft, smooth, and rounded, gradually deepening in flavor as it unfolds in the mouth. The harmony between tea and water feels naturally perfect, and the aroma persists through multiple infusions.
For tea lovers seeking the flavor of Wuyi Rock Tea from trees over 70 years old, this Shui Xian tea offers exceptional value for money.

Origin: Wusandi, Jiangxi Village, Yangzhuang Township, Wuyishan City, Fujian Province, China
Tree Age: Over 70 years
Altitude: 700–800m

Tea Variety: Wuyi Shui Xian
Producer: Wu Sheng
Harvest: October 2024
Aging: 36 months

Brewing Guide:

• Water Temperature: 100°C (212°F)

• Brewing Vessel: Gaiwan or Yixing Clay Teapot

• Tea-to-Water Ratio: 5–7g per 100ml

• Infusions:
  1–3 infusions: 8–15 sec
  Later infusions: +5–10 sec per infusion

One of Wuyi’s Four Famous Bushes, Ban Tian Yao is a rare and treasured tea, especially among seasoned tea drinkers. According to legend, during the Ming Dynasty, the abbot of Tianxin Temple dreamed of a white falcon being chased by a giant eagle. In its escape, the falcon dropped a glowing gemstone, which fell onto a cliffside. Later, monks discovered a tea plant growing there and carefully nurtured it. Because of its mysterious origin and ever-changing aroma, they named it “Ban Tian Yao”—meaning “Spirit Above the Clouds.”
This tea offers an evolving fragrance with each infusion. It starts with orchid and honey notes, followed by roasted almond and herbal aromas, finishing with a cool, delicate hint of plum blossom. The golden liquor is smooth and full-bodied, with a deep Yan Yun (rock rhyme) and a long, sweet aftertaste. Compared to Shuixian, it is more refined; less spicy than Rougui.

Origin: Jingshui Village, Xingcun Town, Wuyishan City, Fujian Province, China
Category: Ban Yan (mid-mountain, 400–600 m)
Soil: Gravel soil
Variety: Ban Tian Yao
Producer: Chen Hui
Harvest Time: November 2024
Shelf Life: 36 months

Brewing Guide

• Water Temperature: 100°C (212°F)

• Brewware: Gaiwan, Yixing clay teapot

• Tea-to-Water Ratio: 5–7 g per 100 ml

• 1st–3rd Infusions: 8–15 seconds

• Later Infusions: Add 5–10 seconds each time

Dwarf Oolong, also known as Small Leaf Oolong or Soft Branch Oolong, originates from Dongfeng Town in Jian'ou City. It is the ancestral tea tree variety of the Beiyuan Tribute Tea, with a cultivation history tracing back to the Song Dynasty. During the Qing Dynasty, it was introduced to Taiwan and developed into the famous Qingxin Oolong and Dong Ding Oolong. Its unique flavor continues to be highly appreciated by local tea connoisseurs.

This tea comes from the original Dwarf Oolong plantations in Dongfeng Town. It offers a delicate, lingering aroma with distinctive notes of honey peach or osmanthus. The fragrance is long-lasting, the taste rich, mellow, and refreshing, with a clear golden liquor. Even after multiple infusions, both the aroma and color remain stable.

Origin:
Dongfeng Village, Dongfeng Town, Jian'ou City, Fujian Province, China

Elevation:
500–600 m

Soil Type:
Yellow Soil

Tea Variety:
Dwarf Oolong

Tea Master:
Ye Jiansheng

Harvest Season:
November 2024

Shelf Life:
36 months

Brewing Guidelines 

Water Temp: 100°C (212°F)
Brewware: Gaiwan, Yixing Clay Teapot
Tea-to-Water Ratio: 5-7g per 100ml
1–3 infusions: 8-15 sec
Later infusions: Add 5–10 sec
Total brews: 8-10 times

Линтоу Даньцун | Медово-сладкий улун на каждый день

Мягкий, доступный и невероятно приятный на вкус улун с длительным медовым привкусом — идеальный для ежедневного чаепития и послеобеденного чаепития.

Если вы ищете «универсальный» чай, который легко полюбить, который прекрасно сочетается с десертами и отличается стабильным качеством, но при этом не грабит ваш кошелек , то Линтоу Даньцун — это именно то, что вам нужно. Известный своим мягким медовым вкусом и исключительной ценностью, этот чай может стать следующим «сладким символом» китайского чая после жасмина.

Подробности о чае

• Сорт: Бай Е Данцун (Белолистный Данцун).

• Урожай: весна 2025 г.

• Происхождение: деревня Линтоу, город Фубин, округ Раопин, Чаочжоу, Гуандун.

• Высота: 500–700 м

• Возраст дерева: менее 30 лет

• Жарка: традиционная обжарка на углях

  
  

  Почему вам стоит это попробовать

  • Любите сладкий чай? Его насыщенный медовый вкус может посоперничать с большинством улунов и даже с некоторыми чёрными чаями.

  • Ищете выгодное предложение? Это один из самых доступных, но при этом очень вкусных улунов Данцун.

  • Хотите изучить разнообразие гуандунских улунов? Линтоу — классический чай, но он не входит в более известную систему «Феникс Данцун».

  ---

  Происхождение и история: сладость, рождённая в горах

  Чай Линтоу Даньцун, также известный как Бай Е Даньцун (Белолистный Даньцун) , произрастает в деревне Линтоу уезда Жаопин города Чаочжоу провинции Гуандун. Впервые он был выращен в 1961 году из диких деревьев Феникс Шуйсянь и теперь занимает более 50% площади чайных плантаций в Гуандуне .

  • Сорт: Небольшое дерево, крупнолистный тип

  • Высота: 500–700 м

  • Почва: горная красная глина с хорошим дренажем

  • Климат: теплый, туманный, идеальный для развития цветочных и медовых ароматов.

  ---

  Профиль вкуса: насыщенный медовый, мягкий цветочный, легко полюбить

  Линтоу Даньцун предлагает яркий золотистый настой с насыщенным цветочным ароматом и характерным «ми юнь» (медовым привкусом) — характерной нотой, которую ценят любители чая из Чаочжоу. Это:

  • Сладкий и мягкий, никогда не горький

  • Средней плотности тело, с длительным послевкусием

  • Отлично сочетается с выпечкой, фруктами или просто для спокойного вечера.

  Сравнение вкусов:

  • Lingtou Mi Lan Xiang (Медовая орхидея): подчеркивает медовые и тонкие цветочные ноты.

  • Phoenix Mi Lan Xiang: подчеркивает орхидею с более легким медовым оттенком

  «Сладкий, как мед, чай, который можно пить каждый день и который никогда не надоест».

  ---

  Рекомендации по завариванию

  Стиль Гунфу:

  • 5г на 100мл гайвани

  • вода 95-100°C

  • Быстро промыть, затем настаивать 6–8 раз, начиная с 10 секунд.

  Западное пивоварение:

  • 2 г на 200 мл

  • Заваривайте при температуре 95–100 °C в течение 1–3 минут.

  • Можно заваривать повторно 2–3 раза

Фэнхуан Даньцун (Ми Лань Сян)|凤凰单枞蜜兰香
Введение

Чай «Ми Лань Сян Даньцун» — один из самых знаменитых улунов Феникса Даньцун, известный своим естественным, насыщенным ароматом медово-орхидейного чая. Тёмные сухие листья средней скрутки завариваются в золотисто-янтарный напиток с насыщенным вкусом с оттенками цветочной и фруктовой сладости. Его нектарная мягкость сохраняется на протяжении нескольких проливов, а освежающее послевкусие становится глубже по мере заваривания.

Этот чай производится в деревне, расположенной в одной из элитных зон Чжуншань Даньцун — местности, которую местные жители считают воротами в высокогорный регион выращивания чая. Чаи из этой зоны считаются высшими среди коммерческих Даньцун, предлагая исключительное качество по доступной цене. Чай создан опытным чаеваром из семьи с давними традициями чаеварения, имеющим более чем 20-летний практический опыт.

Происхождение: деревня Фэнси, город Фэнхуан, Гуандун | 500 м
Окисление: 40–50% | Обжарка: средняя (100–120 °C, 6–10 ч)

Изготовитель чая: Лю Чэнпэн — мастер чайного дела во втором поколении с более чем 20-летним опытом работы в семье, которая на протяжении поколений изготавливает чай Даньцун.

Сорт: Ми Лан Сян Даньцун.
Урожай: апрель 2025 г. (весна)
Высота : 500-600 м
Окисление: среднее (40–50%)
Обжарка: светлая (традиционная обжарка на древесном угле)

Срок годности: 3 года

Хранение: хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте без посторонних запахов. Данцун слабой обжарки рекомендуется хранить в холодильнике, чтобы сохранить его цветочный аромат.

Пивоварение
Сосуд: Фарфоровая гайвань / тонкий глиняный горшок
Вода: родниковая/чистая, 100 мл: 5 г чая, 100°C|212°F
Заваривание: 1-3-й: 8-12 с; 4-7-й: +5-10 с на заваривание

Вкус
Аромат: Орхидея (основной), мед, ноты спелых фруктов
Вкус: Густой как мед | Нежный как нектар
Послевкусие: продолжительное >1 мин., охлаждающее цветочное послевкусие

Случаи
Утреннее наслаждение (заряжающее энергией и одновременно мягкое)
Послеобеденное расслабление (цветочный аромат успокаивает разум)
Холодное заваривание (4°C, 2 ч; усиливает фруктовые ноты)

Этот продукт находится в стадии предварительной продажи и, как ожидается, поступит в продажу в августе.
Пожалуйста, обратите внимание перед оформлением заказа.

Путешествие огня и технологий
«Веками китайские мастера улуна спорили: медленный танец угля или точность электрического нагрева? Этот набор предлагает вам исследовать две философии обжарки на примере чая Phoenix Dancong и Wuyi Rock — одна из них основана на мудрости предков, другая усовершенствована технологиями».

Состав продукта:
Уи Ругуи, обжаренные на углях* 20 г
Электрическая жарка Уи Руги* 20 г
Жареный на углях Ми Лан Сян Даньцун* 20 г
Electric-Roasted Mi Lan Xiang Dancong* 20 г

Информация о продукте (Уи Ругуй)
Тип: Полукамень (Бань Янь)
Происхождение: деревня Цзиншуй, город Синцунь, город Уишань, провинция Фуцзянь, Китай.
Высота: 400 м
Продюсер: Чэнь Хуэй
Сроки обработки: Маоча: апрель 2024 г.; Первичная обжарка: август 2024 г.; Окончательная обжарка: ноябрь 2024 г.

Информация о продукте (Ми Лан Сян Даньцун)
Происхождение: деревня Фэнси, город Фэнхуан, город Чаочжоу, провинция Гуандун, Китай.
Высота: 600–800 м
Возраст дерева: ~30 лет
Продюсер: Линь Чжицян
Сроки обработки: Маоча: апрель 2024 г.; Первичная обжарка: август 2024 г.; Окончательная обжарка: ноябрь 2024 г.

Обжарка на древесном угле: искусство традиционного улуна
Обжарка на древесном угле — это душа традиционного улуна. Медленная, слабая обжарка на древесном огне, например, на лонгане или личи, преображает листья, создавая насыщенный вкусовой профиль с карамельной сладостью, минеральными нотками и дымной глубиной.
Этот метод идеально подходит для чая Wuyi Rock и Phoenix Dancong, поскольку он превращает травянистые ноты в мягкие, сложные профили и подчеркивает карамельную и фруктовую сладость.
По сравнению с современной электрической обжаркой обжарка на древесном угле обеспечивает:
Лучшая текстура — глянцевые темно-коричневые листья вместо зеленовато-коричневых
Более насыщенные ароматы — дымные и натуральные ароматы чая вместо одного жареного вкуса
Больше заварок — более 8 вместо 5
Более длительный срок хранения — продукт сохраняется более 5 лет, в отличие от продукта, который нужно употребить в течение года.
Несмотря на такие проблемы, как высокие выбросы углерода, обжарка на углях необходима для элитных улунов, подобно тому, как дубовые бочки нужны для изысканного вина. Она превращает чай из «свежих листьев» в живое, развивающееся искусство.

Электрическая обжарка: современный подход к улунскому чаю
Электрическая обжарка — ключевой метод современного производства улуна, обеспечивающий значительные преимущества в эффективности и стабильности качества. С помощью электрических нагревательных элементов температура точно контролируется в диапазоне от 70 до 130 °C, а время обжарки обычно составляет от 2 до 5 часов. Этот процесс повышает скорость производства по сравнению с традиционной обжаркой на древесном угле.
Одной из отличительных особенностей электрической обжарки является цифровая регулировка температуры, поддерживающая её в пределах ±5 °C. Это устраняет неравномерные колебания температуры, характерные для обжарки на древесном угле, что делает её идеальным решением для улунов лёгкой ферментации, сохраняющих свежие цветочные и фруктовые ароматы.
Чай, обжаренный на электрической сковороде, обладает яркими цветочными нотками и освежающим вкусом. Цвет чая прозрачный и яркий. Хотя ему не хватает насыщенного вкуса чая, обжаренного на древесном угле, он отвечает требованиям современных потребителей к лёгкому, освежающему чаю.

Как заваривать?
Чайная посуда: исинский чайник (предпочтительно из глины чжуни) или толстостенная гайвань.
Качество воды: родниковая или мягкая вода (жесткость < 50 мг/л)
Соотношение чая и воды: 5 г чая / 100 мл воды
Температура воды: 100°C (кипящая)
Промывание: быстро промыть кипящей водой (менее 5 секунд); вылить первую настойку.
Время заваривания:
Инфузии 1–3: по 15 секунд каждая
Настои 4–10: Ми Лань Сян: увеличивать на 5 секунд на каждый настой
Уи Ругуй: увеличивайте время на 5–10 секунд на каждую заварку

Рекомендуемая покупка

Этот органический серебряный Junmei, произведенный в 2007 году и выдержанный в течение 18 лет на герметичном сухом северном складе, изготовлен из местных групповых сортов, собранных в деревне Тонгму, основном районе выращивания чая в горах Уи. Он производится компанией Wuyishan Ruiyan High Mountain Tea Co., Ltd. Чай производится из тщательно отобранных нежных почек с использованием традиционных ручных методов Lapsang Souchong, что гарантирует целостность и сохранность чайных листьев. Этот чай больше не доступен на рынке.
Чай обладает стойким цветочным ароматом, богатым, освежающим вкусом и высокой сладостью. Хотя он находится в переходной фазе выдержки и может иметь слегка терпкую ноту, он остается прекрасным выбором для питья и ценным предметом для коллекционеров.

Основные сведения о черном чае Organic Silver Junmei

• Происхождение: гора Уи, провинция Фуцзянь, Китай
• Дата производства: 2007
• Сорт: специальный сорт
• Сорт чая: местная группа сортов деревни Тонгму
• Мастерство: Silver Junmei тщательно изготавливается из одной почки и одного листа, следуя традиционным методам ручной работы Lapsang Souchong. Процесс включает сбор, завяливание, скручивание, ферментацию и сушку с сильным акцентом на точность и заботу. Затем чай естественным образом выдерживается в сухой среде хранения в течение 18 лет, что позволяет ему развить свой уникальный характер и глубину.
• Особенности вкуса: чай обладает стойким цветочным ароматом, насыщенным, освежающим вкусом и высокой сладостью, хотя из-за переходной фазы выдержки он может иметь легкую терпкость.

Что такое черный чай Silver Junmei?

Silver Junmei, родившийся в 2005 году, является шедевром высшего качества среди черных чаев Lapsang Souchong, часто называемым наряду с Golden Junmei «Двойными драгоценностями черного чая». Полученный с диких чайных деревьев, растущих на высоте 1500-1800 метров над уровнем моря в горах Уи, он производится исключительно из одной почки и одного листа, собранных перед Grain Rain (Guyu). Для производства всего одного фунта чая требуется 50 000 нежных почек, что делает сырье таким же редким, как золото.
Изготовленные с использованием традиционных ручных методов без копчения или просеивания, чайные листья плотные, тонкие и в форме брови, с серебристо-серым оттенком и тонкими золотистыми кончиками. Аромат элегантный и утонченный, с нотками цветов и фруктов. При заваривании настой золотистый и полупрозрачный, предлагающий свежий, мягкий и сладкий вкус с гармоничным сочетанием медовой сладости и аромата лонгана. Заваренные листья ровные и медные, и чай остается ароматным даже после десяти завариваний.
Благодаря сложному процессу производства и ограниченному выходу продукции, Silver Junmei воплощает в себе как дикую сущность природы, так и точность искусного мастерства.

Советы по завариванию и наслаждению

Этот чай воплощает в себе уникальное преобразование, которое приносит время. Для первого ополаскивания используйте кипяток, чтобы быстро промыть чайные листья не более 5 секунд, затем слейте воду. Этот шаг помогает пробудить чай и удалить любые запахи, связанные с хранением. Для лучшего опыта рекомендуется использовать традиционные методы заваривания, чтобы полностью раскрыть его выдержанные характеристики.

Рекомендуемые методы заваривания

Гайваньское пивоварение:

• Емкость: 110 мл Гайвань
• Вода: минеральная вода или очищенная вода
• Температура воды: 95-100℃
• Время заваривания: 8-10 раз
• Соотношение чая и воды: около 1:22 (регулируйте по своему вкусу)
• Время заваривания один раз：Для первых трех заварок заваривайте чай в течение 5-10 секунд и сразу же выливайте. Для каждой последующей заварки увеличивайте время заваривания на 5 секунд.

Правила хранения

Чтобы обеспечить наилучшее качество чая, идеальный способ хранения — хранить его в вакуумной упаковке в прохладном, темном и сухом месте. Избегайте воздействия сильных запахов и воздуха. Для герметичного хранения рекомендуется использовать жестяную банку или металлическую банку с двойной крышкой. Для еще лучшего результата вы можете хранить герметично закрытый чай в холодильнике или сухом контейнере для хранения.

Вес и упаковка：

Вес: 100 г (3,5 унции)
Тип упаковки: Оригинальная консервированная упаковка

Dong Pian (Winter Flake), also known as “Xue Pian,” is a seasonal tea produced in Guangdong. Because winters in this region are mild, tea plants continue to grow slowly from Lidong (Start of Winter) to Xiaoxue (Light Snow)—roughly early to late November. Tea made during this period is called Dong Pian.

At this time of year, temperatures are lower and the day–night temperature difference is larger. The slower growth allows the tea plants to accumulate more internal compounds—especially aromatic substances, amino acids, and natural sugars. These give Dong Pian its intensely fragrant, uplifting aroma and a sweet, refreshing taste with remarkable clarity.

This Duck Shit Aroma Winter Dong Pian is harvested from tea gardens at 500–700 meters on Xiyanshan in Guangdong. Compared with Winter Sprout from Phoenix Town, the higher elevation here produces a tea with stronger, cooler high notes, a clean and sweet flavor, and very low bitterness, like a gentle cold breeze in early winter. The dry leaves carry a unique creamy fragrance.
A seasonal limited-release oolong with impressive value, this tea captures the brisk beauty of early winter in every cup.

Origin: Xiyan Village, Fenglang Township, Meizhou, Guangdong, China

Elevation: 500–700m 

Roast Level: Light Roast

Tea Master: 魏鸿西 Wei Hongxi

Processing Date: November 2025

Shelf Life: 36 months

Brewing Method:

① Gongfu Style (recommended):

5g per 100 gaiwan
95–100°C (203–212°F) water
Rinse quickly, then infuse 6–8+ times
Start with 10–15 seconds, increase gradually

② Western Brewing:

2g per 200ml
Steep for 1-3 minutes at 95-100°C
Re-steep up to 3 times

The Piao Yi Cup (Tea Infuser Cup) consists of three parts — the lid, inner infuser, and body. It’s easy to take apart and clean, combining brewing and filtering in one. With a single press, you can quickly separate the tea leaves from the water.
The body is made of high-borosilicate glass, resistant to temperatures from -20°C to 150°C. It’s thickened for extra durability — sturdy and not easily broken. The lid and infuser are made from food-grade PC material.
The spout features an eagle-beak design for a steady, precise pour with no dripping. The infuser includes a 304 stainless steel fine mesh filter for clean filtration and easy cleaning.
You can also remove the infuser and place it on the lid, using the glass body as a fairness cup (gong dao bei).

Materials: High-borosilicate glass, 304 stainless steel filter,  PC lid and infuser
Size:  8 (W) × 11.8 cm (H)
Capacity: 350 mL

As an essential decoration on the tea table, a tea mat helps organize teaware such as teapots and cups, bringing them together into a harmonious setting. It sets the tone for the tea experience—whether tranquil, elegant, or lively. Placed on the table, it also helps prevent direct contact between teaware and the surface, offering cushioning and anti-slip protection.
The tea towel, usually square or rectangular, is an important cleaning tool during tea preparation. It’s used to wipe the teapot, teacups, or any water stains on the tea mat, keeping the tea space neat and graceful
We offer a variety of styles and colors for both tea mats and tea towels. Each design—whether hand-painted or hand-embroidered—is carefully crafted with attention to detail.
Sizes:
Hand-painted Tea Mat – Lotus Pod Design: 49 × 29 cm
Hand-painted Tea Mat – Butterfly & Flower Design: 49 × 29 cm
Hand-painted Tea Mat – Free Spirit Landscape Design: 49 × 29 cm
Hand-painted Tea Mat – Fish & Lotus Design: 49 × 29 cm

*All sizes are measured by hand, and a margin of error of ±1 cm may occur.

These teacup and teapot bag sets are specially designed to protect your teaware. Each bag is lined with soft padding that provides full cushioning and protection for teapots and cups, preventing damage from accidental bumps during handling or storage.
The sets can easily store a complete compact tea set (teapot and cups), with separate compartments for each piece to keep them secure and organized.
Available in multiple designs, these teaware bags are perfect for both home storage and travel, offering reliable protection for your favorite teapot or teacup wherever you go.
Sizes:
14.5 cm (L) × 9 cm (W) × 9 cm (H)
*All sizes are measured by hand, and a margin of error of ±1 cm may occur.

These teacup and teapot bag sets are specially designed to protect your teaware. Each bag is lined with soft padding that provides full cushioning and protection for teapots and cups, preventing damage from accidental bumps during handling or storage.
The sets can easily store a complete compact tea set (teapot and cups), with separate compartments for each piece to keep them secure and organized.
Available in multiple designs, these teaware bags are perfect for both home storage and travel, offering reliable protection for your favorite teapot or teacup wherever you go.
Sizes:
17 cm (L) × 13 cm (W) × 10.5 cm (H)
*All sizes are measured by hand, and a margin of error of ±1 cm may occur.

Bai Ji Guan is one of the rarest and most refined Wuyi rock teas, with a deep connection to Taoist culture. Legend has it that Bai Yuchan, a famous Taoist master of the Song Dynasty, discovered and cultivated this unique tea. Unlike most rock teas, its leaves are pale green with serrated edges resembling a rooster’s comb—hence the name "Bai Ji Guan" (White Rooster Crest).
This tea is lightly roasted, allowing its delicate floral and herbal notes to shine. Expect a fragrance reminiscent of orchids, sweet corn silk, and a hint of bamboo leaves in the cooled cup. When brewed, it produces a crystal-clear, pale yellow liquor with a fresh, sweet, and layered aroma that evolves with each infusion. Its taste is smooth and refreshing, similar to Shuixian but with a more refined, unfolding floral character. In the world of rock teas, Bai Ji Guan stands as the refined scholar—graceful, complex, and deeply intriguing.

Origin: Jingshui Village, Xingcun Town, Wuyishan City, Fujian Province, China
Category: Ban Yan (mid-mountain, 400–600 m)
Soil: Gravel soil
Variety: Bai Ji Guan
Producer: Chen Hui
Harvest Time: November 2024
Shelf Life: 36 months

Brewing Guide

• Water Temperature: 100°C (212°F)

• Brewware: Gaiwan, Yixing clay teapot

• Tea-to-Water Ratio: 5–7 g per 100 ml

• 1st–3rd Infusions: 8–15 seconds

• Later Infusions: Add 5–10 seconds each time