оптовый чай

Scenting Discovery: Feel the Intensity.

Compare Aroma Levels. Taste the progression from a light floral hint to a deep, lingering fragrance. Compare 3, 5, and 7-scented jasmine teas side-by-side to find the specific aroma concentration that suits your palate.

Pearl Orchid, also known as Zhenzhulan or Cha Lan, gets its name from the way its tiny golden blossoms cluster along the stem like strands of pearls. In She County of Anhui, the flower was originally grown for ornamental purposes, but over time it became treasured for scenting tea. The region’s warm, humid climate and fertile soil provide ideal conditions for cultivating Pearl Orchid. Large-scale production of Pearl Orchid–scented tea began during the Xianfeng period of the Qing Dynasty, and by around 1890, it had already become one of China’s major scented tea varieties, especially loved in northern China and among scholars and literati.

There is an old Chinese saying about seasonal tea drinking: “In winter drink black tea, in summer drink green tea, and in the second and eighth lunar months, drink Pearl Orchid tea.” These months mark the shift between warmer and cooler seasons, when humidity is higher. Pearl Orchid tea was believed to help dispel dampness and support the body during seasonal transitions.

This tea comes from She County in Anhui, using spring-picked Huangshan Maofeng green tea as the base. The addition of Pearl Orchid blossoms gives the tea a cleaner, brighter character. The liquor is smooth and sweet, without the bitterness sometimes found in green tea.

Its aroma is elegant and serene, with a soft, cooling sweetness—reminiscent of orchids blooming in a quiet valley. Compared with the lively, expressive fragrance of jasmine tea, Pearl Orchid tea is more subtle and deep, yet wonderfully long-lasting.

Origin: Baohuan Village, Huicheng Town, She County, Huangshan City, Anhui Province.
Tea Base / Number of Scenting Rounds: Huangshan Maofeng/Second scenting 
Tea Master: Mr Yu.
Processing Date: June 2025
Shelf Life: 18 months
Brewing Method:

Water: Purified, 80 °C | 176 °F
Gaiwan: 2g per 100ml · 10–15 sec · add 5–7 sec each steep · up to 7 infusions
Glass cup: 1g per 100ml · 1st: 40s | 2nd: 60–90s | 3rd: 90–150s

Daidai flower comes from a small evergreen citrus tree and carries an aroma similar to lemon peel and orange blossom. It’s traditionally used both as food and herbal medicine, and is often made into essential oils, scented teas, herbal remedies, or even cooked in porridge. Jinhua in Zhejiang is one of the main producing regions. In traditional Chinese medicine, Daidai flower is known for supporting digestion, easing constipation, and relieving stress.

This Daidai Flower Tea is produced in Jinhua, Zhejiang. It uses early spring tea buds—ranging from single buds to one-bud-one-leaf—as the base, scented with freshly harvested Daidai flowers. The flowers add a gentle sweetness to the green tea, softening its bitterness and creating a more rounded, balanced cup. The liquor tastes fresh and lively, with a clear sweet finish and layered notes of citrus, florals, and green tea aroma. The fragrance is rich and long-lasting.

This tea is effective for aiding digestion and relieving constipation. Those with weak or cold stomachs should drink it with caution. One cup per day (about 400 mL) is recommended, as excessive consumption may cause diarrhea.

Origin：Zhucun Village, Xinfan Township, Wucheng District, Jinhua City, Zhejiang Province.
Tea Base / Number of Scenting Rounds：Biluochun，Second scenting
Tea Master： Wu Jinxiang (吴金香)
Processing Date：June 2025
Shelf Life：18 months

Brewing
Water: Purified, 80 °C | 176 °F
Gaiwan: 2g per 100ml · 10–15 sec · add 5–7 sec each steep · up to 7 infusions
Glass cup: 1g per 100ml · 1st: 40s | 2nd: 60–90s | 3rd: 90–150s

These teacup and teapot bag sets are specially designed to protect your teaware. Each bag is lined with soft padding that provides full cushioning and protection for teapots and cups, preventing damage from accidental bumps during handling or storage.
The sets can easily store a complete compact tea set (teapot and cups), with separate compartments for each piece to keep them secure and organized.
Available in multiple designs, these teaware bags are perfect for both home storage and travel, offering reliable protection for your favorite teapot or teacup wherever you go.
Sizes:
Round base diameter 15 cm × height 11.5 cm
*All sizes are measured by hand, and a margin of error of ±1 cm may occur.

The tea towel, usually square or rectangular, is an important cleaning tool during tea preparation. It’s used to wipe the teapot, teacups, or any water stains on the tea mat, keeping the tea space neat and graceful.

Sizes:
Solid Color Tea Towel:
Square: 28 × 28 cm
Rectangular: 38 × 11 cm

*All sizes are measured by hand, and a margin of error of ±1 cm may occur.

As an essential decoration on the tea table, a tea mat helps organize teaware such as teapots and cups, bringing them together into a harmonious setting. It sets the tone for the tea experience—whether tranquil, elegant, or lively. Placed on the table, it also helps prevent direct contact between teaware and the surface, offering cushioning and anti-slip protection.
The tea towel, usually square or rectangular, is an important cleaning tool during tea preparation. It’s used to wipe the teapot, teacups, or any water stains on the tea mat, keeping the tea space neat and graceful
We offer a variety of styles and colors for both tea mats and tea towels. Each design—whether hand-painted or hand-embroidered—is carefully crafted with attention to detail.
Sizes:
Lotus Leaf-Shaped Tea Mat (Blue, Green, Red): Irregular shape, max diameter 37 cm, min diameter 30 cm

*All sizes are measured by hand, and a margin of error of ±1 cm may occur.

В Китае чай Лунцзин высшего качества поставляется исключительно из основного района производства Западного озера, из самых аутентичных сортов, которые в идеале собираются ранней весной в виде верхушек почек или одной почки и одного листа, что считается лучшим сортом Лунцзин.
Этот продукт входит в число лучших чаев Лунцзин. Мы получили его от наследника нематериального культурного наследия Лунцзин, мастера Вэнг Ливэня, чайного мастера из вековой чайной плантации Вэнцзяшань и национального первоклассного оценщика чая. Этот преддождевой Лунцзин собран и обжарен вручную Мастером Вэнгом, с сортом Лунцзин № 43. Это чай Лунцзин ручной работы, собранный в начале марта 2024 года. Для тех, кто хочет попробовать подлинный, первоклассный Западный озеро Лунцзин, созданный мастером, этот чай обязателен к употреблению.

Вен Ливэнь
Вэн Ливэнь является наследником вековой чайной плантации Weng Longshun Jingji в Вэнцзясане, основном районе производства Shifeng Longjing, а также национальным первоклассным оценщиком чая.
Он тесно связан с мастерством изготовления чая Западного озера Лунцзин и является одним из наследников этого традиционного ремесла. Вэн Ливэнь имеет большой опыт в изготовлении чая; он не только лично участвует в сборе и обжаривании чайных листьев, но и стремится обучать и продвигать это ремесло, чтобы гарантировать сохранение традиционного вкуса чая Западного озера Лунцзин.
Вэн Ливэнь уделяет особое внимание ручной обжарке чайных листьев в процессе приготовления чая. Он считает, что вкус и качество чая, обжаренного вручную, намного превосходят чай, приготовленный машинным способом. Он подчеркивает, что каждый шаг требует от чайного мастера использования пяти чувств, а взгляд чайного мастера, его суждение и тепло его рук во время ручного процесса приготовления чая незаменимы. Вэн Ливэнь также упомянул, что хотя машинная обжарка является тенденцией в производстве чая Лунцзин, чай, приготовленный вручную, по-прежнему имеет свою уникальную ценность и значение.
Вэн Ливэнь говорит: «У каждого чаедела свои собственные методы и критерии оценки. Лично я считаю, что «без цветочного аромата это не Лунцзин». Хотя цветочный аромат, особенно аромат орхидеи, который мы ищем, — это то, с чем можно столкнуться, но не искать.

Рекомендуемая покупка

Этот чай Yunnan Pu'er Tuo, произведенный в 2003 году и выдержанный в течение 22 лет на сухом северном складе, изготовлен из сортов крупнолистового чая Yunnan, собранных в основных районах выращивания чая в регионе. Это премиальный чай Tuo, произведенный на фабрике Menghai Tea Factory в провинции Юньнань, известной своим изысканным выбором материалов и скрупулезным мастерством. Этот чай больше не доступен на рынке.
Чай имеет уникальный вид чаши, с отчетливым выдержанным ароматом и богатым, сложным профилем. Его вкус мягкий, освежающий и гладкий, со сладкой, бархатистой текстурой и длительным послевкусием. Этот редкий и очень востребованный чай является классическим ранним шедевром Даи (Мэнхай), который ценят как коллекционеры, так и ценители.

Основные сведения о чае «Юньнань Пуэр Туо» 2003 года

• Происхождение: Сишуанбаньна, провинция Юньнань, Китай.
• Дата производства: 2003 г.
• Класс: Первый класс
• Сорт чая: Юньнаньский крупнолистовой сорт
• Мастерство：Используя собранные вручную чайные листья в качестве сырья, свежие листья обрабатываются путем завяливания, фиксации, скручивания и сушки на солнце для создания высушенного на солнце чая. Высушенный на солнце чай затем пропаривается и прессуется в форму чая Пуэр То. Наконец, чай проходит 22 года естественной выдержки в сухой среде хранения, что позволяет ему развить свой уникальный характер и глубину.
• Вкусовые особенности: Чай демонстрирует отчетливый выдержанный аромат с богатым и сложным профилем. Его вкус мягкий, освежающий и гладкий, с бархатистой текстурой, высокой сладостью и длительным послевкусием.

Что такое чай «Юньнаньский Пуэр То»?

Чай Пуэр Туо из Юньнаня — традиционный и самобытный чай из провинции Юньнань, известный своей уникальной формой, напоминающей толстостенную чашу с вогнутым центром. Он плотно спрессован и аккуратно сформирован, изготовлен из чая Пуэр в качестве сырья.
Темный чай Туо делится на два вида:

Сырой Туо (Шэн Туо): прессуется непосредственно из высушенных на солнце сырых чайных листьев, отличается темным, глянцевым цветом, свежим ароматом и сладким послевкусием.
Зрелый Туо (Шоу Туо): ферментируется методом искусственной ферментации в кучах, в результате чего получается красновато-коричневый цвет и насыщенный, мягкий вкус.
Чай Пуэр Туо имеет долгую историю, записи о нем датируются династией Мин в книге «Дянь Люэ». В 1986 году 100-граммовый чай Туо, произведенный на чайной фабрике Юньнань Сягуань, получил премию «Золотой петух» в Париже, Франция.Современные исследования подтвердили его значительную пользу для здоровья. Клинические испытания французских и китайских медицинских учреждений показали, что он может снижать уровень липидов и холестерина в крови, а также помогать в лечении ожирения, гипертонии и атеросклероза.Настой чая известен своим стойким цветом, ароматом и вкусом, сочетающим культурное наследие со свойствами, способствующими укреплению здоровья. Он получил международное признание за свои уникальные качества.

Советы по завариванию и наслаждению

Этот чай воплощает в себе уникальную трансформацию, привнесенную временем. Первое заваривание может служить «пробуждением чая», чтобы активировать внутренние качества чая, усиливая его вкусовой профиль. Чай Туо — это тип прессованного чая. Перед завариванием используйте специальный чайный нож или лопатку, чтобы аккуратно разломить чай Туо на кусочки подходящего размера. Избегайте применения чрезмерной силы, чтобы не повредить чайные листья.

Рекомендуемые методы заваривания

• Емкость: 100 мл Гайвань
• Температура воды: 90-100℃
• Время заваривания: 7-8 раз
• Соотношение чая и воды: около 1:20 (регулируйте по своему вкусу)
• Время заваривания один раз: 10-20 секунд (регулируйте по своему вкусу). Первый раз в качестве пробуждающего чая может занять 3 секунды.

Правила хранения

Чтобы обеспечить наилучшее качество чая, идеальный способ хранения — хранить его в вакуумной упаковке в прохладном, темном и сухом месте. Избегайте воздействия сильных запахов и воздуха. Для герметичного хранения рекомендуется использовать жестяную банку или металлическую банку с двойной крышкой. Для еще лучшего результата вы можете хранить герметично закрытый чай в холодильнике или сухом контейнере для хранения.

Вес и упаковка

Вес: 3,5 унции (100 г)/8,8 унции (250 г)
Тип упаковки: Упаковка из крафт-бумаги

О Мэнхайской чайной фабрике

Menghai Tea Factory — это образцовое предприятие в индустрии чая пуэр. Основанная в 1940 году в уезде Мэнхай, Сишуанбаньна, Юньнань — родине чайных деревьев и основном регионе производства чая пуэр — она является старейшей профессиональной чайной компанией в Юньнани. Фабрика объединяет выращивание, обработку и продажу, а ее флагманский бренд «Dayi» предлагает сотни сортов, включая чай пуэр, черный чай и зеленый чай. Ее репрезентативная продукция, 7572 Ripe Cake и 7542 Raw Cake, широко признана золотым стандартом качества чая пуэр.
Фабрика внесла выдающийся вклад в современное развитие чая Пуэр: она была пионером и первой применила технологию искусственной постферментационной выдержки, что стало инновационным процессом в обработке чая Пуэр. Она также возглавила крупномасштабное производство чая Yunnan Seven Sons Cake Tea, установив классическую форму в отрасли. Сегодня фабрика владеет современным перерабатывающим предприятием площадью 380 акров и двумя экологическими чайными садами площадью 10 000 акров в Бада и горе Буланг, что создает всеобъемлющую цепочку производства.
Благодаря своим глубоким историческим корням и технологическим инновациям, Menghai Tea Factory продолжает лидировать в развитии индустрии чая Pu'er. Ее продукция высоко ценится как для питья, так и для коллекционирования, заслужив всемирное признание потребителей.

Рекомендуемая покупка ：

Этот чай Те Гуань Инь Улун, произведенный между 1990 и 1993 годами, хранился на сухом складе старой чайной фабрики более тридцати лет и был запечатан. Он изготовлен из сорта Те Гуань Инь из знаменитого чаеводческого региона Юнчунь, провинция Фуцзянь, и был изготовлен государственной фабрикой Yongchun Kong Overseas Chinese Tea Factory, основанной в 1958 году. Этот чай полностью изготовлен вручную, традиционно обжарен на сильном огне и поставляется в оригинальной упаковке. Больше не продается на рынке, его уникальный «выдержанный аромат», насыщенная сладость и гладкая текстура делают его ценным выбором для ценителей выдержанного чая улун.

Основные сведения о Тегуаньинь:

• Дата производства : 1990-1993
• Класс: Первый класс 
• Сорт чая ： Тегуаньинь
• Мастерство ： Этот чай традиционно обжаривается на полном огне и умеренно окисляется. После более чем тридцати лет естественной выдержки в сухой среде хранения он запечатывается во внешнюю бумажную коробку и упаковывается во внутренний крафт-бумажный пакет.
• Вкусовые особенности : Этот чай обладает богатым, выдержанным ароматом с оттенками древесных нот. Текстура густая и гладкая, с глубоким, мягким вкусом и длительным сладким послевкусием. Его сложный профиль раскрывается слоями, что делает его по-настоящему изысканным опытом.

Что такое чай Тегуаньинь Улун? ：

Tieguanyin — один из десяти самых известных чаев Китая, полуферментированный улун, в основном производимый в Аньси, провинция Фуцзянь. Его уникальный процесс производства включает в себя завяливание на солнце, встряхивание и нагревание, что придает листьям характерный вид «зеленого листа с красными краями». Чай отличается плотно скрученными песчано-зелеными листьями и золотистым прозрачным настоем. Он имеет насыщенный, стойкий аромат с натуральными нотами орхидеи или фруктов, мягкий, освежающий вкус и сладкое послевкусие. Tieguanyin, обладающий высокой устойчивостью к многократным завариваниям, наполнен питательными веществами, такими как полифенолы и аминокислоты, предлагая такие преимущества, как повышение бдительности, снижение усталости, охлаждение тела и помощь в потере веса. Этот ценный чай и символ чайной культуры Южной Фуцзянь широко любим любителями чая.

Советы по завариванию и наслаждению:

Этот чай демонстрирует уникальную трансформацию, которую приносит время. Первое заваривание можно использовать как шаг «пробуждения чая», чтобы активировать внутренние качества чая, что приводит к более богатой, гладкой текстуре и более выраженному сладкому послевкусию. Для лучшего опыта мы рекомендуем использовать более длительное время заваривания или методы кипячения, чтобы полностью раскрыть его выдержанные характеристики.

Рекомендуемые методы заваривания:

• Гайвань Пивоварение
  • Емкость ： 100 мл Гайвань
  • Температура воды : 95 ℃ -100 ℃
  • Время заваривания : 5-7 раз
  • Соотношение чая и воды : от 1:15 до 1:25
  • Время заваривания Один раз : 10 ~20 секунд

• Термос для заваривания
  • 1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
  • Используйте кипящую воду (212°F).
  • Время настаивания: 1-2 часа.
  • Инструмент: Изолированный термос.

• Метод кипячения
  • Добавьте 1 г чая на 100 мл (3,4 жидких унции) воды.
  • Кипятите 1–2 минуты, затем дайте постоять 2–3 минуты.
  • Повторно заваривайте, кипятя на 3 минуты дольше с каждым завариванием.
  • Для оптимального вкуса используйте керамический или стеклянный чайник.
  • Наслаждайтесь 3–4 порциями кофе.

Правила хранения：

Чтобы обеспечить наилучшее качество чая, идеальный способ хранения — хранить его в вакуумной упаковке в прохладном, темном и сухом месте. Избегайте воздействия сильных запахов и воздуха. Для герметичного хранения рекомендуется использовать жестяную банку или металлическую банку с двойной крышкой. Для еще лучшего результата вы можете хранить герметично закрытый чай в холодильнике или сухом контейнере для хранения.

Вес и упаковка

• Вес: 3,5 унции ( 100 г)
• Тип упаковки ： Запечатанная бумажная коробка с упаковкой из коровьей кожи внутри

О зарубежной китайской чайной фабрике Yongchun Beikeng:

Основанная в 1958 году государственная фабрика чая Fujian Yongchun Beikeng Overseas Chinese Tea Factory имеет богатую историю и культурное наследие производства чая. На пике своего развития фабрика была оживленным центром инноваций и мастерства, на ней работало более 1000 рабочих чайной отрасли, и ежегодно производились миллионы фунтов чая. Ее чаи, включая Tieguanyin, экспортировались в Гонконг, Тайвань, Японию и Юго-Восточную Азию, заслужив широкое признание и став ярким символом чайной культуры Фуцзянь.

Однако к 1990-м годам фабрика пришла в упадок, а ее некогда оживленные земли затихли. Не в силах вынести, как угасает дело его жизни, ветеран-директор фабрики Хуан Шэнхоу взял на себя управление после ее приватизации, посвятив себя возрождению фабрики и сохранению ее чайного наследия.

Сегодня выдержанный Тегуаньинь фабрики не только воплощает в себе десятилетия опыта в изготовлении чая, но и продолжает демонстрировать непреходящее очарование Тегуаньинь из Юнчуня. История фабрики заграничного китайского чая Фуцзянь Юнчунь Бэйкэн отражает преданность и новаторство поколений мастеров чайного дела, а ее выдержанный Тегуаньинь продолжает это замечательное наследие.

This teapot is crafted in Dehua, China, using natural mineral clay and fired at high temperatures. It features a vintage blue-and-white glaze decorated with various traditional tuanhua (Chinese medallion floral motifs), arranged in a lively and balanced way. The design is applied using an in-glaze decal technique.

Inside the pot is a built-in multi-hole filter ball that helps catch tea leaves and ensures a smooth pour. The teapot feels fine and delicate in hand, with a compact and elegant form, making it suitable both as a gift and for personal use.

Material: Ceramic
Capacity: 140 mL
Size: Length 11.8 cm; Body width 7.2 cm; Height 8.5 cm

What is Tuanhua (团花)?

Tuanhua, also known as “ball-flower patterns,” doesn’t refer to any specific flower. Instead, it’s a decorative style where flowers, fruits, and geometric elements are arranged within a circular outline, forming a compact “ball-like” motif. The earliest versions date back to the Shang dynasty, appearing on bronze and white pottery. By the Yongzheng period of the Qing dynasty, tuanhua became widely used in imperial porcelain—especially in famille-rose ware—and later spread to folk kilns, becoming a beloved decorative style.

Tuanhua designs are known for their lively, free layouts. Circles of different sizes are arranged in seemingly casual yet harmonious compositions—sometimes single, sometimes overlapping in pairs or groups of three. Often paired with colors like white, black, and celadon white, they create a light, balanced visual effect. These motifs are commonly used on porcelain, clothing, and furniture, symbolizing reunion, prosperity, and completeness, carrying blessings of good fortune.

These teacup and teapot bag sets are specially designed to protect your teaware. Each bag is lined with soft padding that provides full cushioning and protection for teapots and cups, preventing damage from accidental bumps during handling or storage.
The sets can easily store a complete compact tea set (teapot and cups), with separate compartments for each piece to keep them secure and organized.
Available in multiple designs, these teaware bags are perfect for both home storage and travel, offering reliable protection for your favorite teapot or teacup wherever you go.
Sizes:
Teapot & Cup Bag Set (Abstract Landscape):
Large: 10 cm (L) × 10 cm (W) × 10 cm (H)
Medium: 9 cm (L) × 9 cm (W) × 9 cm (H)
Small: 7 cm (L) × 7 cm (W) × 7 cm (H)
*All sizes are measured by hand, and a margin of error of ±1 cm may occur.

Чай улун: баланс окисления

Чай улун — это частично окисленный чай, степень окисления которого составляет от 10% до 70%. Окисление играет ключевую роль в формировании аромата чая и яркости его вкуса. Легкое окисление создает свежие цветочные и фруктовые ноты, в то время как более сильное окисление выявляет более насыщенные, зрелые фруктовые или медовые ароматы.

Слабоокисленный улун (10–25 %): такие примеры, как Вэнь Шань Баочжун и слабообжаренный Тегуаньинь, демонстрируют свежие цветочные и фруктовые ароматы.
Умеренно окисленный улун (25–50 %): такие чаи, как Феникс Дань Цун и Тегуаньинь средней обжарки, имеют сбалансированный профиль, сочетающий цветочные ноты с оттенками меда, фруктов или обжарки, что приводит к сложному аромату.
Сильно окисленный улун (50–70 %). Такие классические сорта, как Да Хун Пао, Уи Ругуй и Восточная красавица, обладают ароматами зрелых фруктов, нотками жареного или карамельного вкуса и мягким, насыщенным напитком.
Этот продукт включает четыре известных чая улун, все слегка обжаренные, но с разной степенью окисления. Это идеальный способ изучить, как разные степени окисления влияют на вкус и аромат чая улун.

Включенные продукты:

• Свежий Тегуаньинь (легкое окисление) 20 г
• Чай Чжанпин Шуйсянь Улун (средней легкой степени окисления) 20г
• Миннан Шуйсянь (среднего окисления) 20г
• Oriental Beauty (сильное окисление) 20 г

Источник:

• Свежий Тегуаньинь: деревня Лунцзюань, поселок Лунцзюань, уезд Аньси, провинция Фуцзянь, Китай
• Чжанпин Шуйсянь: деревня Бэйляо, город Наньян, город Чжанпин, провинция Фуцзянь, Китай.
• Миннань Шуйсянь: деревня Уси, город Уфэн, округ Юнчунь, город Цюаньчжоу, провинция Фуцзянь, Китай.
• Восточная красавица: деревня Нэйян, поселок Пиншань, город Саньмин, провинция Фуцзянь, Китай

Мастер купажа ：

• Свежий Тегуаньинь: Чэнь Цичжи
• Чжанпин Шуйсянь: Хэ Мэйцин
• Миннан Шуйсянь: Сюй Юнъюань
• Восточная красавица: Ли Цзяньминь

Время обработки：

• Свежий Тегуаньинь: ноябрь 2024 г.
• Чжанпин Шуйсянь: июнь 2024 г.
• Миннан Шуйсянь: декабрь 2024 г.
• Oriental Beauty: начало июня 2024 г.

Срок годности: 24 месяца

Сорт чая：

• Тегуаньинь: разновидности Тегуаньинь
• Чжанпин Шуй Сянь: сорта Миннань Шуйсянь
• Миннан Шуйсянь: сорта Цзяньян Шуй Сиань
• Восточная красавица: сорт Цзинь Сюань

Высота：

• Тегуаньинь: 800-900 метров
• Чжанпин Шуй Сиань: 400-500 метров
  
• Миннан Шуйсянь: 900-1000 метров.
• Восточная красавица: 1100 метров
  

Тип почвы：

• Тегуаньинь: красная почва
• Чжанпин Шуй Сянь: желтая и красная почва
  
• Миннан Шуйсянь: красная почва
• Восточная красавица:Красная почва

Уровень окисления：

• Тегуаньинь: Легкое окисление (10-20%)
• Чжанпин Шуй Сянь: слабое окисление (25-30%)
  
• Миннан Шуйсянь: Среднее окисление (40-50%)
• Oriental Beauty: Сильное окисление (60-70%)

Степень обжарки：

• Очень легкая обжарка, 70-80°C (158-176°F)

Метод обжарки (уголь или электричество):

• электрическая жарка

Рекомендации по завариванию：

Заваривание улуна в китайском стиле
Чайная утварь: гайвань или глиняный чайник.
Температура воды: 212°F (100°C)
Соотношение чая и воды: 1 г на 0,7 унции (20 мл)
Время заваривания: 10-15 сек (1-3 заваривания), добавить 5-10 сек после
Повторное заваривание: до 7 раз

Заваривание улуна в западном стиле
Чайная утварь: чайник, заварник или френч-пресс.
Температура воды: 90-100°C (194-212°F)

Соотношение чая и воды: 1 ч. л. (2-3 г) на 8 унций (240 мл)
Время заваривания: 3-5 минут
Повторное заваривание: до 3 раз, каждый раз добавляя по 1-2 минуты.

Рекомендуемая покупка

Этот органический серебряный Junmei, произведенный в 2007 году и выдержанный в течение 18 лет на герметичном сухом северном складе, изготовлен из местных групповых сортов, собранных в деревне Тонгму, основном районе выращивания чая в горах Уи. Он производится компанией Wuyishan Ruiyan High Mountain Tea Co., Ltd. Чай производится из тщательно отобранных нежных почек с использованием традиционных ручных методов Lapsang Souchong, что гарантирует целостность и сохранность чайных листьев. Этот чай больше не доступен на рынке.
Чай обладает стойким цветочным ароматом, богатым, освежающим вкусом и высокой сладостью. Хотя он находится в переходной фазе выдержки и может иметь слегка терпкую ноту, он остается прекрасным выбором для питья и ценным предметом для коллекционеров.

Основные сведения о черном чае Organic Silver Junmei

• Происхождение: гора Уи, провинция Фуцзянь, Китай
• Дата производства: 2007
• Сорт: специальный сорт
• Сорт чая: местная группа сортов деревни Тонгму
• Мастерство: Silver Junmei тщательно изготавливается из одной почки и одного листа, следуя традиционным методам ручной работы Lapsang Souchong. Процесс включает сбор, завяливание, скручивание, ферментацию и сушку с сильным акцентом на точность и заботу. Затем чай естественным образом выдерживается в сухой среде хранения в течение 18 лет, что позволяет ему развить свой уникальный характер и глубину.
• Особенности вкуса: чай обладает стойким цветочным ароматом, насыщенным, освежающим вкусом и высокой сладостью, хотя из-за переходной фазы выдержки он может иметь легкую терпкость.

Что такое черный чай Silver Junmei?

Silver Junmei, родившийся в 2005 году, является шедевром высшего качества среди черных чаев Lapsang Souchong, часто называемым наряду с Golden Junmei «Двойными драгоценностями черного чая». Полученный с диких чайных деревьев, растущих на высоте 1500-1800 метров над уровнем моря в горах Уи, он производится исключительно из одной почки и одного листа, собранных перед Grain Rain (Guyu). Для производства всего одного фунта чая требуется 50 000 нежных почек, что делает сырье таким же редким, как золото.
Изготовленные с использованием традиционных ручных методов без копчения или просеивания, чайные листья плотные, тонкие и в форме брови, с серебристо-серым оттенком и тонкими золотистыми кончиками. Аромат элегантный и утонченный, с нотками цветов и фруктов. При заваривании настой золотистый и полупрозрачный, предлагающий свежий, мягкий и сладкий вкус с гармоничным сочетанием медовой сладости и аромата лонгана. Заваренные листья ровные и медные, и чай остается ароматным даже после десяти завариваний.
Благодаря сложному процессу производства и ограниченному выходу продукции, Silver Junmei воплощает в себе как дикую сущность природы, так и точность искусного мастерства.

Советы по завариванию и наслаждению

Этот чай воплощает в себе уникальное преобразование, которое приносит время. Для первого ополаскивания используйте кипяток, чтобы быстро промыть чайные листья не более 5 секунд, затем слейте воду. Этот шаг помогает пробудить чай и удалить любые запахи, связанные с хранением. Для лучшего опыта рекомендуется использовать традиционные методы заваривания, чтобы полностью раскрыть его выдержанные характеристики.

Рекомендуемые методы заваривания

Гайваньское пивоварение:

• Емкость: 110 мл Гайвань
• Вода: минеральная вода или очищенная вода
• Температура воды: 95-100℃
• Время заваривания: 8-10 раз
• Соотношение чая и воды: около 1:22 (регулируйте по своему вкусу)
• Время заваривания один раз：Для первых трех заварок заваривайте чай в течение 5-10 секунд и сразу же выливайте. Для каждой последующей заварки увеличивайте время заваривания на 5 секунд.

Правила хранения

Чтобы обеспечить наилучшее качество чая, идеальный способ хранения — хранить его в вакуумной упаковке в прохладном, темном и сухом месте. Избегайте воздействия сильных запахов и воздуха. Для герметичного хранения рекомендуется использовать жестяную банку или металлическую банку с двойной крышкой. Для еще лучшего результата вы можете хранить герметично закрытый чай в холодильнике или сухом контейнере для хранения.

Вес и упаковка：

Вес: 100 г (3,5 унции)
Тип упаковки: Оригинальная консервированная упаковка

Рекомендуемая покупка

Этот выдержанный чай Min Nan Shui Xian Oolong 1993 года изготовлен из сорта чая Shui Xian, выращенного в провинции Фуцзянь, Китай. Произведен на известной китайской чайной фабрике Yongchun Beikeng Overseas, основанной в 1917 году. Этот чай выдерживался естественным образом в сухом хранилище в течение 33 лет, развивая уникальное сочетание сладкого выдержанного аромата и лечебного аромата. С гладким, густым ощущением во рту и стойкой сладостью он идеально подходит для тех, кто ценит глубину выдержанных чаев. Традиционная высокотемпературная обжарка и среднее окисление усиливают его согревающие свойства. Этот продукт находится в оригинальной упаковке и больше не находится в обращении на рынке.

Основные сведения о 1993 Aged Min Nan Shui Xian

Происхождение: Юнчунь, провинция Фуцзянь, Китай.
Дата производства: 1993
Класс: Второй класс
Сорт чая: Шуй Сянь
Мастерство: традиционная обжарка на сильном огне, среднее окисление, легкая прокатка
Особенности вкуса: сладкий выдержанный аромат с лекарственными нотками, густой и мягкий вкус, длительное послевкусие.
Хранение: Естественное сухое созревание, герметичная упаковка для оптимальной сохранности.

Что такое чай Мин Нань Шуй Сянь Улун?

Min Nan Shui Xian — это чай улун в стиле южной Фуцзянь, известный своим насыщенным ароматом, мягким телом и длительной сладостью. По сравнению с Wuyi Shui Xian он подвергается меньшему окислению, что приводит к более мягкому и гладкому профилю. После десятилетий выдержки эта партия 1993 года приобрела выдержанную сладость, лекарственные ноты и густую бархатистую текстуру, что делает ее очень востребованным выбором среди ценителей выдержанного чая.

Рекомендуемые методы заваривания:

Гайваньское пивоварение:
100мл Гайвань
95℃-100℃
5-7 раз
1:15 - 1:25
10~20 секунд

Заваривание в термосе:
1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
Используйте кипящую воду (212°F).
Время настаивания: 1-2 часа.
Инструмент: Изолированный термос.

Метод кипячения:
Добавьте 1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды.
Кипятите 1–2 минуты, затем дайте постоять 2–3 минуты.
Повторно заваривайте, кипятя на 3 минуты дольше с каждым завариванием.
Для оптимального вкуса используйте керамический или стеклянный чайник.
Наслаждайтесь 3–4 порциями кофе.

Правила хранения
Храните этот чай в сухом, прохладном месте с уровнем влажности ниже 45% и температурой ниже 25°C (77°F). Берегите его от сильных запахов, света и воздействия воздуха. Правильное хранение гарантирует, что чай сохранит свой вкус и продолжит изящно стареть с течением времени.

Вес и упаковка
Вес нетто: 100 г (3,5 унции)
Тип упаковки: оригинальная запечатанная бумажная коробка с внутренним пакетом из алюминиевой фольги

О зарубежной китайской чайной фабрике Yongchun Beikeng
Основанная в 1917 году, чайная фабрика Yongchun Beikeng имеет богатую историю производства высококачественного чая. Когда-то оживленный центр инноваций и мастерства, на пике своего развития фабрика была домом для более чем 1000 работников чайной промышленности, производивших миллионы фунтов чая в год. Продукция фабрики, включая Min Nan Shui Xian, пользовалась большим спросом в Гонконге, Тайване, Японии и Юго-Восточной Азии.

Подобно тому, как многие старые государственные фабрики пережили взлеты и падения, в 1990-х годах чайная фабрика однажды пришла в упадок, и некогда оживленная территория фабрики постепенно пришла в запустение. Бывший директор фабрики Хуан Шэнхоу, который создал ее величайшую славу и стал свидетелем ее упадка, не мог этого вынести и лично взял фабрику под свой контроль после ее приватизации.

Сегодня этот выдержанный чай Мин Нань Шуй Сянь Улун является изысканной данью уважения славному прошлому фабрики и непреходящему наследию традиционного китайского чаеварения.

Leaf Grade Discovery: Discover the Texture.

Compare Leaf Tenderness. Experience the contrast between Full Buds and Multi-leaf grades. See how the picking standard defines the natural sweetness, body, and overall balance of the jasmine tea.

Create Your Own Holiday Tea Gift Box

Choose 20 Tea Samplers from 40 Unique Flavors

Scroll down to select teas and create your own tea gift style.👇

Suitable For

• Anyone looking for a thoughtful, personalized gift

• Tea beginners or those curious to explore many flavors

• Perfect for colleagues, family members, teachers, or clients

• Ideal for people who prefer healthy, natural, additive-free gifts

A classic Chinese pairing designed for moments of restoration. This blend harmonizes the delicate elegance of Hangbaiju Chrysanthemum with the honeyed depth of 2014 Aged Shou Mei White Tea. Beyond the flavor, it is a natural remedy for the digital age—crafted to soothe eyes tired from screen time and clear "inner heat" caused by stress or late nights. It’s a soul-soothing beverage designed to bring clarity and a sense of calm to a restless afternoon.

As the days grow shorter and a chill fills the air, we crave a cup of tea that warms us from the inside out. It’s more than just heat; it's about the comfort and satisfaction that comes from rich, soothing flavors.

The "Cozy Winter Warmers" collection was created for exactly this moment. We've carefully curated ten distinct Chinese teas, each chosen for its ability to comfort and delight. Like a crackling fireplace, a soft blanket, or a warm hug, these teas are your perfect companions to melt away the winter chill.

Why We Chose These Teas
When winter arrives, we turn to teas that are inherently warming, rich, and sweet. The philosophy behind this collection is all about comfort, body, and natural sweetness.

The Direct Sweetness of Black & Flowering Teas:

Lapsang Souchong Black Tea: Offers a signature sweet, smoky aroma with notes of dried longan.

Sticky Rice Scented Black Tea: Known for its unique, toasty aroma of glutinous rice, providing a mild and comforting sweetness.

Rose Black Tea (Scented x3): A romantic and warming blend of honeyed black tea and fragrant rose petals.

These teas are smooth, approachable, and deliver immediate, delightful flavors that are easy to love.

The Toasty Warmth of Rock Oolongs:

Wuyi Shui Xian (Ban Yan): A robust, mineral tea with floral notes and a warm, toasty finish from roasting.

Wuyi Rou Gui (Ban Yan): Known for its warming, spicy cinnamon character and a rich, baked aroma.

Wuyi Da Hong Pao (Blend): The ultimate expression of a complex, toasty, and deeply satisfying Rock Oolong.

Osmanthus Oolong (Scented x3): The toasty base of the oolong is beautifully brightened by the sweet, apricot-like fragrance of osmanthus flowers.

These teas provide a solid, grounding warmth that lingers, perfect for a cozy afternoon.

The Smooth & Earthy Depth of Dark Teas & Aged White Tea:

Liupao Dark Tea: Exceptionally smooth and mellow, with earthy, woody, and sometimes date-like notes. Known for its digestive comfort.

Ripe Pu-erh Dark Tea: Deeply rich and earthy with a smooth, velvety texture and a warm, soothing character.

Gong Mei White Tea (Aged): While young white tea is fresh, this aged version has matured into a warmer, sweeter cup with honey and herbal notes.

These teas are the definition of cozy—soft, earthy, and incredibly soothing on a cold day.

Together, these teas share a common theme: they are warming, full-bodied, and feature inviting aromas of wood, natural sugar, and baked goodness. They are chosen not just to warm your hands, but to comfort your soul, making them perfect for sharing with loved ones during the holiday season and beyond. This collection is expertly curated to suit the American palate's desire for comforting and robust flavors in winter.

Этот продукт находится в стадии предварительной продажи и, как ожидается, поступит в продажу в августе.
Пожалуйста, обратите внимание перед оформлением заказа.

Путешествие огня и технологий
«Веками китайские мастера улуна спорили: медленный танец угля или точность электрического нагрева? Этот набор предлагает вам исследовать две философии обжарки на примере чая Phoenix Dancong и Wuyi Rock — одна из них основана на мудрости предков, другая усовершенствована технологиями».

Состав продукта:
Уи Ругуи, обжаренные на углях* 20 г
Электрическая жарка Уи Руги* 20 г
Жареный на углях Ми Лан Сян Даньцун* 20 г
Electric-Roasted Mi Lan Xiang Dancong* 20 г

Информация о продукте (Уи Ругуй)
Тип: Полукамень (Бань Янь)
Происхождение: деревня Цзиншуй, город Синцунь, город Уишань, провинция Фуцзянь, Китай.
Высота: 400 м
Продюсер: Чэнь Хуэй
Сроки обработки: Маоча: апрель 2024 г.; Первичная обжарка: август 2024 г.; Окончательная обжарка: ноябрь 2024 г.

Информация о продукте (Ми Лан Сян Даньцун)
Происхождение: деревня Фэнси, город Фэнхуан, город Чаочжоу, провинция Гуандун, Китай.
Высота: 600–800 м
Возраст дерева: ~30 лет
Продюсер: Линь Чжицян
Сроки обработки: Маоча: апрель 2024 г.; Первичная обжарка: август 2024 г.; Окончательная обжарка: ноябрь 2024 г.

Обжарка на древесном угле: искусство традиционного улуна
Обжарка на древесном угле — это душа традиционного улуна. Медленная, слабая обжарка на древесном огне, например, на лонгане или личи, преображает листья, создавая насыщенный вкусовой профиль с карамельной сладостью, минеральными нотками и дымной глубиной.
Этот метод идеально подходит для чая Wuyi Rock и Phoenix Dancong, поскольку он превращает травянистые ноты в мягкие, сложные профили и подчеркивает карамельную и фруктовую сладость.
По сравнению с современной электрической обжаркой обжарка на древесном угле обеспечивает:
Лучшая текстура — глянцевые темно-коричневые листья вместо зеленовато-коричневых
Более насыщенные ароматы — дымные и натуральные ароматы чая вместо одного жареного вкуса
Больше заварок — более 8 вместо 5
Более длительный срок хранения — продукт сохраняется более 5 лет, в отличие от продукта, который нужно употребить в течение года.
Несмотря на такие проблемы, как высокие выбросы углерода, обжарка на углях необходима для элитных улунов, подобно тому, как дубовые бочки нужны для изысканного вина. Она превращает чай из «свежих листьев» в живое, развивающееся искусство.

Электрическая обжарка: современный подход к улунскому чаю
Электрическая обжарка — ключевой метод современного производства улуна, обеспечивающий значительные преимущества в эффективности и стабильности качества. С помощью электрических нагревательных элементов температура точно контролируется в диапазоне от 70 до 130 °C, а время обжарки обычно составляет от 2 до 5 часов. Этот процесс повышает скорость производства по сравнению с традиционной обжаркой на древесном угле.
Одной из отличительных особенностей электрической обжарки является цифровая регулировка температуры, поддерживающая её в пределах ±5 °C. Это устраняет неравномерные колебания температуры, характерные для обжарки на древесном угле, что делает её идеальным решением для улунов лёгкой ферментации, сохраняющих свежие цветочные и фруктовые ароматы.
Чай, обжаренный на электрической сковороде, обладает яркими цветочными нотками и освежающим вкусом. Цвет чая прозрачный и яркий. Хотя ему не хватает насыщенного вкуса чая, обжаренного на древесном угле, он отвечает требованиям современных потребителей к лёгкому, освежающему чаю.

Как заваривать?
Чайная посуда: исинский чайник (предпочтительно из глины чжуни) или толстостенная гайвань.
Качество воды: родниковая или мягкая вода (жесткость < 50 мг/л)
Соотношение чая и воды: 5 г чая / 100 мл воды
Температура воды: 100°C (кипящая)
Промывание: быстро промыть кипящей водой (менее 5 секунд); вылить первую настойку.
Время заваривания:
Инфузии 1–3: по 15 секунд каждая
Настои 4–10: Ми Лань Сян: увеличивать на 5 секунд на каждый настой
Уи Ругуй: увеличивайте время на 5–10 секунд на каждую заварку

Введение:
Этот темный чай Anhua тщательно отобран из осеннего урожая 2021 года. Собранный с диких чайных плантаций в уезде Аньхуа провинции Хунань, он соответствует стандарту сбора одной почки и трех листьев. Признанный мировым чайным и медицинским сообществом одним из самых полезных напитков 21 века, этот чай источает уникальный аромат соснового дыма при заваривании, предлагая чистый, мягкий и сладкий вкус с длительным послевкусием.

Причины рекомендовать:

• Специальная технология обработки: черный чай Anhua проходит уникальный процесс «мокрой укладки» (wo dui) дважды — один раз во время первичной обработки необработанного чая и еще раз во время конечной обработки продукта. Этот процесс использует температуру и влажность чайных листьев после фиксации, позволяя микроорганизмам в воздухе взаимодействовать с листьями, что приводит к трансформации внутренних соединений чая.
• Премиальное качество: этот темный чай Аньхуа (Тяньцзянь) считается лучшим сортом, доступным на рынке, и исторически ценился как подношение императорам.
• Уникальный аромат: Особый этап в производстве темного чая Аньхуа — обжарка в печи «Семь звезд». Во время этого процесса сосновые дрова сжигаются под печью, а сосновый дым направляется в чайные листья, придавая им характерный аромат соснового дыма во время сушки.

Уровень окисления: Мокрое брожение
Уровень обжарки: копчение в печи Seven Star Sove
Почва чайной плантации: выветренная сланцевая почва
Время обработки: 2021 г.
Срок годности: Подходит для длительного хранения.
Сорт чая: сорт группы Аньхуа