Черный чай Сушонг
- Что такое черный чай Сушонг?
- Откуда появился черный чай Сушонг?
- Сколько видов черного чая Сушонг существует?
- Как заваривать черный чай Сушонг?
- Как выбрать черный чай Сушонг?
- Методы хранения черного чая Сушонг
- Цена черного чая Сушонг
- Бренды черного чая Тонгмугуань
Что такое черный чай Сушонг?
Черный чай Сушонг — самый ранний черный чай в Китае и мире.
Поскольку он производится в Тонмугуане, он также известен как Черный чай Тонгмугуань Сушонг.
Черный чай Сушонг был самым известным черным чаем, экспортируемым в то время из Китая в Англию.
Откуда появился черный чай Сушонг?
Все началось случайно, черный чай Сушонг возник случайно.
В древнем Китае, во времена династий конца Мин и начала Цин, армия Цин атаковала гору Уи в провинции Фуцзянь и подошла к Тунмугуаню.
Как только фермеры, выращивающие чай, увидели приближающуюся армию, они бросили перерабатываемые чайные листья и побежали в горы, чтобы спрятаться.
Армия Цин пришла в эту деревню и ела, пила и жила там. Многие войска Цин спали на чайных листьях.
На следующий день армия Цин отступила, после ухода люди вернулись, чтобы увидеть, что чайные листья и свежие листья стали красными, было слишком поздно заниматься другой обработкой, поэтому они бросились сушить сосновые дрова, а затем замешивать чай. .
После того, как чай был заварен, они начали его пробовать и обнаружили, что чай, приготовленный таким способом, сильно отличается от предыдущего, раньше это был отвар зеленого чая, а теперь заваренный чайный отвар имеет красный цвет!
Фермеры, выращивающие чай, не хотят тратить чайные листья и привозить этот чай на чайный рынок для продажи.
Многие клиенты пили этот чай и отмечают его восхитительный вкус! Позже они оптимизировали этот процесс приготовления чая.
Это происхождение черного чая Тонгмугуань Сушонг.
Сколько видов черного чая Сушонг существует?
Два типа процессов
1. Традиционное ремесло (аромат соснового дыма)
2. Современный крафт (цветочный аромат)
Обычно существует два типа: один с традиционным мастерством, другой с современным мастерством.
Традиционные процессы:
Традиционный черный чай Сушонг в процессе производства подвергается сушке сосновой древесины, что придает ему уникальный аромат соснового дыма.
Цвет супа черного чая традиционного изготовления сушонг немного темнее, с неповторимым ароматом соснового дыма.
Черный чай Wild Souchong, предлагаемый iTeaworld, изготовлен с использованием традиционных технологий.
Черный чай Wild Souchong изготовлен из диких чайных деревьев и имеет аромат соснового дыма.
Современные процессы:
Современный процесс в основном основан на ароматизации нектара.
Самая большая особенность заключается в том, что чайный суп имеет оранжево-желтый цвет, с явным цветочным ароматом и без аромата соснового дыма.
Черный чай Сушонг от iTeaworld изготовлен с использованием современных технологий и имеет цветочный аромат с оттенком сладости.
Как заваривать черный чай Сушонг?
Выбор чайного сервиза
Обычно следует выбирать открытую миску.
Для заваривания можно использовать стеклянную или фарфоровую гайвань.
Чайные листья могут полностью раскрыться в этой открытой чаше, что более способствует высвобождению чайных листьев.
Температура заваривания
Листовой черный чай обычно заваривают в воде температурой от 80 до 90 градусов по Цельсию.
Сейчас мы выбираем традиционный черный чай Сушонг, который представляет собой чистый дикий чай и дикий альпийский чай.
Для высокогорного чая или дикого чая рекомендуется использовать воду температурой 100 градусов.
Время заваривания
Первые три заваривания обычно длятся 10 секунд.
Между тремя и семью заварками мы можем по очереди добавлять около 5 секунд.
В традиционный китайский чай кунг-фу, если вы используете гайвань, добавьте 1/3 количества чая (1/3 емкости гайвани).
По сравнению с черным чаем Юньнань или черным чаем Индэ , количество чая для черного чая Сушонг соответственно меньше, поскольку он относительно менее окислен.
Как выбрать черный чай Сушонг?
Новые любители чая:
Рекомендуем выбрать современный изысканный черный чай Сушонг.
Потому что это просто аромат чистого нектара, который нравится большинству людей.
Пожилые любители чая/люди, которым нравится чай, приготовленный традиционным способом:
Мы предлагаем выбрать традиционный черный чай Сушонг.
Употребление традиционного черного чая Сушонг согревает тело и способствует восполнению поджелудочной железы.
Традиционное мастерство приготовления черного чая Сушонг заключается в сушке сосновой древесиной, а затем на древесном угле, общее ощущение очень мягкое и богатое.
Современный процесс немного чище.
Методы хранения черного чая Сушонг
Будь то традиционное или современное ремесло, старайтесь держать его запечатанным. Черный чай не должен окисляться слишком быстро и не впитывать влагу.
Вы можете использовать самозапечатывающиеся пакеты, или жесть, и жестяные банки, или жесть.
Храните его запечатанным в месте, где температура ниже 25 градусов Цельсия и влажность ниже 65%.
Срок годности черного чая
Регулирование Китая должно составлять от 24 до 36 месяцев.
После 1990-х годов чаепитие стало более популярным, и эстетический аспект чаепития возрос.
Кроме того, есть много людей, которые обнаружили, что в некоторых традиционных черных чаях мелких пород, чем дольше хранится чай, тем он вкуснее.
Цена черного чая Сушонг
Прежде всего определите, находится ли он внутри Тунмугуаня или снаружи.
Чай на перевале Тонгму определенно дороже, чем в других местах, более чем в два раза.
Обратите внимание, что даже внутри Тонмугуаня есть высокогорный чай и дикий чай.
Тонгмугуань внутри настоящего старого дикого дерева стоит несколько тысяч долларов за кошку, поэтому нет возможности уточнить покупную цену!
Вторым необходимо уточнить происхождение сырья и характеристики процесса.
На основе того же сырья, того же процесса и вкуса выберите тот, который имеет более низкую стоимость.
Это подходящий метод, но он сложен для потребителей.
На протяжении многих лет мы также оттачивали свои навыки, чтобы понять, какой тип чая соответствует какой цене.
iTeaworld настаивает на том, что покупатели могут получить лучшее качество за ту же цену.
Бренды черного чая Тонгмугуань
Хороший бренд
1. Чай ЧжэнШаньТан
2. Чай Юаньчжэн
3. Чай Джунде
Черный чай Тонгмугуань относится к небольшой категории, есть несколько брендов, которые преуспевают.
Одним из них является г-н Цзян Юаньсюнь, основатель черного чая Tongmuguan, который основал компанию ZhengShanTang.
У него есть два бренда: Zhengshantang — его бренд премиум-класса, а Yuanxun — его чайный бренд среднего класса.
Другой - основатель чая ручной работы Jin Jun Mei, г-н Лян Цзюнь де со своим брендом Junde.
По сути, если вы купите черный чай Тунмугуань в Джунде, Чжэншантанге и Юаньчжэне, вы узнаете, какой у него вкус.
Помимо попытки настоящего черного чая Тонгмугуань Сушонг.
Вы также можете купить черный чай Сушонг от iTeaworld онлайн и попробовать его.
Два типа черного чая Сушонг от iTeaworld очень хороши как с точки зрения сырья, так и с точки зрения качества изготовления, и продаются по очень разумной цене, что делает их экономически эффективными.
