Guide

Introduction Yunnan Black Tea holds a special place in the world of tea, originating from the core producing area of Yunnan Black Tea in China. Renowned for its authenticity and historical significance, this tea has even been presented as a national gift to the British Royal Family. In 1986, during her visit to China, Queen Elizabeth II was honored with a taste of Yunnan Black Tea, showcasing its esteemed status. So, what makes Yunnan Black Tea so exceptional? Let's delve into its unique characteristics and explore the perfect food pairings to enhance the overall tea-drinking experience.   1. The Unique Characteristics of Yunnan Black Tea Yunnan Black Tea is derived from the core producing area of Yunnan Black Tea, ensuring its authenticity and quality. Grown from Yunnan large-leaf tea trees, this tea possesses a strong and long-lasting flavor that distinguishes it from other black teas. These large-leaf tea trees have a longer growth cycle of 2-3 years, resulting in large, fairly tippy leaves. This allows for higher contents of water extract and other substances in the tea, contributing to its robust flavor profile.   One of the key factors that set Yunnan Black Tea apart is its high brew tolerance. This means that the tea can withstand longer steeping times and higher water temperatures without becoming bitter or astringent. This quality makes it an excellent choice for those who prefer a stronger and more full-bodied tea experience.   Yunnan Black Tea, the best loose leaf tea, is grown in misty high mountains, adding to its exceptional quality. The high-altitude regions provide lusher vegetation and soils with higher organic matter content. Additionally, the extreme day and night temperature difference in these areas promotes the accumulation of tea substances in the leaves, resulting in a unique and flavorful tea.   2. Exploring the Perfect Food Pairings To truly enhance the experience of drinking Yunnan Black Tea, carefully selecting the right food pairings is essential. The concept of food pairing involves finding flavors that complement or contrast with the tea, creating a harmonious or contrasting sensory experience.   When seeking complementary flavors, delicate pastries and desserts make an excellent choice. The subtle sweetness and light textures of pastries beautifully harmonize with the rich and smooth taste of Yunnan Black Tea. Think of pairing it with buttery croissants, flaky scones, or fragrant macarons for a delightful tea time experience.   For those who enjoy more robust and savory dishes, Yunnan Black Tea can be paired with a range of options. The earthy and bold notes of the tea can stand up to the complexity of rich stews, grilled meats, and flavorful curries. Consider pairing it with braised beef, roasted duck, or spicy tofu dishes to create a satisfying combination of flavors.   Incorporating fruits and nuts into the tea pairing can also add a delightful touch. The natural sweetness and refreshing qualities of fruits complement the tea's robust flavor. Citrus fruits like oranges or grapefruits can provide a tangy contrast, while nuts like almonds or cashews offer a crunchy texture that complements the tea's smoothness.   On the other hand, contrasting flavors can create an exciting and unique tea-drinking experience. Spicy and aromatic foods, such as Indian or Thai cuisine, can provide a vibrant contrast to the tea's richness. The heat and spices in dishes like curry or stir-fried chili peppers create a delightful interplay with the tea's flavor profile.   Tangy and citrusy flavors can also create a refreshing contrast. Consider pairing Yunnan Black Tea with a slice of lemon or a spritz of citrus zest. The zingy and bright notes of the citrus fruits can add a new dimension to the tea, creating a lively and invigorating combination.   For a creamy and indulgent experience, dairy-based treats can be paired with Yunnan Black Tea. The richness of cheese, cream-based desserts, or even a dollop of whipped cream can provide a velvety contrast to the tea's robustness. Think of enjoying a slice of cheesecake or a creamy panna cotta alongside a cup of Yunnan Black Tea for a luxurious treat.   3. Recommendations for Optimal Enjoyment To fully enjoy the enhanced Yunnan Black Tea experience, including our exquisite collection of loose leaf oolong tea, it is important to consider a few recommendations. When brewing the tea, follow the instructions carefully to ensure the perfect balance of flavors. Experiment with different steeping times and water temperatures to find your preferred strength and taste.   Additionally, don't be afraid to explore and try various food pairings. Everyone's palate is unique, and what works for one person may not work for another. Allow yourself to be adventurous and open-minded, discovering new flavor combinations that resonate with your taste buds.   Conclusion Yunnan Black Tea, with its authenticity, rich flavor, and historical significance, offers a remarkable tea-drinking experience. By carefully selecting the perfect food pairings, one can elevate the flavors and sensations associated with this distinctive tea to new heights. The unique characteristics of Yunnan Black Tea, derived from the core producing area of Yunnan Black Tea and grown from Yunnan large-leaf tea trees, contribute to its strong and long-lasting flavor. The high brew tolerance and the misty high mountain environment further enhance its quality.   At iTeaworld, we are passionate about bringing you the finest teas from around the world, including our exquisite collection of iTeaworld loose leaf tea. We understand the importance of authenticity and strive to provide teas that are sourced directly from their core producing regions, ensuring an unparalleled tea-drinking experience. Our collection includes a wide range of high-quality teas, including the exquisite Yunnan Black Tea we have discussed in this article.   When it comes to food pairings, we encourage you to explore the possibilities and discover your own perfect combinations. Experiment with delicate pastries and desserts, rich and savory dishes, fruits and nuts, or even spicy and aromatic flavors. The goal is to enhance your tea-drinking journey and create moments of pure enjoyment.   Remember to follow brewing instructions and embrace your own preferences when it comes to flavor profiles. Each individual's palate is unique, and we believe that the joy of tea lies in the exploration and discovery of personal preferences.   In conclusion, Yunnan Black Tea offers a remarkable tea-drinking experience with its authenticity, robust flavor, and historical significance. By pairing it with the perfect foods, you can elevate the taste and enjoyment of this exceptional tea. Whether you prefer complementary or contrasting flavors, the world of food pairings with Yunnan Black Tea is waiting to be explored.   Visit iTeaworld today to discover our exceptional collection of teas and embark on a journey of flavor and indulgence. We are here to accompany you on your tea-drinking adventure, providing you with the finest teas that will delight your senses and enrich your moments of relaxation.

Black tea is celebrated globally for its distinct flavors and alluring aromas. Yet, given the vast array of black tea varieties, each with its own quality tier, many tea lovers, especially those in the West, might feel a bit overwhelmed when diving into the world of loose-leaf black tea. Not quite sure how to discern the good from the not-so-good? Fret not! iTeaworld has you covered with some straightforward and practical tips. Some of the tips below will help you find the best loose leaf tea quickly. 1.Check the Color and Appearance a.Lay the dry loose-leaf black tea on white paper or a white porcelain plate. Take note of its uniformity, color consistency, and any golden fuzz present. If the leaves are tightly rolled, free from noticeable breakage, and have minimal crushed particles, you're probably looking at a top-tier tea. A dark, glossy hue suggests a fresh tea, while a grayish-brown indicates an older one. 2.Feel with Your Fingers a.Quality loose leaf black tea should have tightly curled leaves that feel dense to the touch. Flimsy, loose strands usually hint at an inferior grade. Feeling the leaves can also clue you in on its dryness: premium tea often feels prickly and snaps easily when rubbed, turning to powder. In contrast, tea that feels damp lacks this characteristic. 3.Smell the Aroma a.Quality loose leaf tea exude a sweet fragrance. Once brewed, they should radiate a pure and sweet aroma. Inferior teas, especially those improperly processed, might have off-putting smells like sourness, staleness, mold, or a sunburned scent. If the dry leaves don't give much away, brewing might reveal more. 4.Observe the Brew a.After brewing, assess the color of the tea liquid. Top-notch loose-leaf black tea should produce a bright, clear, and vivid red infusion. The tea leaves should unfurl entirely, showcasing a tender quality. On the other hand, a dark, murky brew with leaves that don't fully expand and appear dull might not be your best pick. 5.Taste the Flavor Premium loose leaf black tea should taste sweet, rich, and smooth. Lapsang Souchong is robust and has a lingering sweetness. (Note: There are two main types of Lapsang Souchong. One is made using modern methods without pine-smoke drying, and the other, made using traditional techniques, undergoes pine-smoke drying. The latter has a richer taste, coupled with sweet longan undertones and a distinct pine-smoke aroma.) Gōngfū black teas, like Yunnan Black Tea, Yingde Black Tea, and Ninghong, typically have a "fresh, concentrated, and rich" profile. Lower quality teas tend to be more astringent, bitter, and might even carry off-flavors. While these are some general tea-selection pointers, in-depth tea selection skills require knowledge of tea grades, harvesting seasons, and more. Stay tuned as Iteaworld will continue to dish out more details for you.

Введение Чай с его богатой историей и культурным значением на протяжении веков наслаждался людьми во всем мире. Среди различных видов черный чай выделяется своим крепким вкусом и универсальностью. В этой статье мы углубимся в сферу листового черного чая , изучаем его характеристики, методы заваривания, популярные сорта, пользу для здоровья и многое другое. Присоединяйтесь к нам в этом восхитительном путешествии и мы откроем для себя очаровательный мир листового черного чая. I. Характеристики листового черного чая Листовой черный чай известен своими отличительными характеристиками. Мы исследуем используемые методы обработки, различные степени окисления, а также получаемые в результате вкусы и ароматы. От яркого и солодового до цветочного и фруктового, листовой черный чай предлагает широкий спектр вкусовых характеристик, способных удовлетворить самые разнообразные вкусы. Кроме того, мы углубимся в потенциальную пользу для здоровья, связанную с употреблением черного чая. II. Заваривание листового черного чая Чтобы в полной мере оценить нюансы вкуса листового черного чая, необходимы правильные методы заваривания. Мы обсудим оборудование и инструменты, необходимые для приятного чаепития, и углубимся в значение температуры воды и времени заваривания. Предпочитаете ли вы простоту заваривания в западном стиле или точность в стиле гунфу, мы предоставим пошаговые инструкции, которые помогут вам приготовить идеальную чашку черного чая. III. Популярные сорта листового черного чая Когда дело доходит до листового черного чая, существует множество популярных сортов, которые получили признание и очаровали любителей чая по всему миру. Давайте углубимся в эти любимые сорта черного чая: 1. Черный чай Гуанси: Черный чай Гуанси производится в регионе Гуанси в Китае из древних чайных деревьев. Этот сорт черного чая обладает гладким и мягким вкусом с оттенками шоколада и меда. Листья тщательно собирают со старых деревьев, что придает чаепитию нотку элегантности. Черный чай Гуанси предлагает восхитительное сочетание вкусов и характеристик. Его ценят за сладкий вкус, который дополняется очень сохраняемым характером и низкой терпкостью. Техника медленной обжарки на огне, используемая при его производстве, подчеркивает уникальные качества чая. Полученный напиток обладает сладким ароматом с тонким и легким ароматом дыма, добавляя интригующий оттенок чаепитию. Непревзойденная сладость в сочетании с пленительным ароматом и легкими дымными оттенками делают черный чай Гуанси любимым выбором среди любителей чая. Его замечательная способность к повторному завариванию позволяет проводить несколько завариваний, гарантируя, что каждая чашка станет моментом, которым можно насладиться. Наслаждаясь этим чаем, позвольте его ароматам перенести вас в глубокие горы Гуанси, где старые чайные деревья являются хранителями традиций и совершенства. 2. Юньнаньский черный чай: Родом из провинции Юньнань в Китае, черный чай Юньнань известен своими золотыми бутонами и крепким вкусом. Обладает солодовым и слегка перечным вкусом с тонкими нотками какао и сладкого картофеля. Юньнаньский черный чай завоевал популярность благодаря своему богатому и насыщенному вкусу, что сделало его фаворитом среди любителей черного чая. Юньнаньский черный чай может похвастаться сильным и продолжительным вкусом, который отличает его от других сортов черного чая. Его богатый и насыщенный вкус сопровождается тонкими нотками какао и сладкого картофеля, создавая неповторимое удовольствие от чаепития. Что делает черный чай Юньнань по-настоящему выдающимся, так это его высокая устойчивость к завариванию, позволяющая заваривать его несколько раз, не теряя при этом вкуса и крепости. Крупнолистные чайные деревья Юньнани в сочетании с проверенными временем технологиями выращивания и обработки способствуют исключительному качеству Юньнаньского черного чая . Каждый глоток воплощает в себе наследие и богатую чайную культуру региона, перенося вас в живописные чайные сады Юньнани. Ощутите смелость и глубину черного чая Юньнань, наслаждаясь его крепким и ароматным напитком. Пусть его высокая переносимость заваривания и стойкий вкус сопровождают вас во время многократного заваривания, превращая каждую чашку в путешествие, наполненное богатым вкусом и чувственным наслаждением. 3. Черный чай Сушонг: Черный чай Сушонг, происходящий из провинции Фуцзянь в Китае, известен своим дымным вкусом и ароматом. Он подвергается уникальному процессу сушки на костре из сосновых дров, что придает листьям отчетливый дымный аромат. Черный чай Сушонг обладает ярким и крепким характером, что делает его предпочтительным выбором для тех, кто ищет дымный чай. Черный чай Сушонг подвергается современной технологии обработки на древесном угле, которая исключает обжиг на этапе увядания и использует древесный уголь для процесса сушки, в результате чего получается восхитительный настой с парфюмерным цветочным ароматом, сладостью и живостью. Сочетание высокогорных заброшенных чайных садов и умелого использования традиционных и современных технологий приводит к созданию очаровательного чая. Сушонг Черный чай обладает крепким и смелым вкусом с заметной дымностью, которая сохраняется во вкусе. Он подарит незабываемые впечатления от чаепития, которые перенесут вас в туманные горы Гуанси, где когда-то забытые чайные сады были переосмыслены для производства этого исключительного черного чая. Насладитесь богатым вкусом и опьяняющим ароматом черного чая Сушонг, осознав его уникальное происхождение и мастерство изготовления. Позвольте современному древесному углю создать симфонию вкусов, которая пробуждает чувства и приглашает вас насладиться каждым глотком. 4. Черный чай Индэ: Черный чай Индэ, выращенный в регионе Индэ провинции Гуандун в Китае, высоко ценится за свой мягкий и сладкий вкус. Обладает богатым солодовым вкусом с нотками карамели и шоколада. Уникальные условия выращивания и методы обработки чая способствуют его исключительному качеству и вкусовому профилю. Черный чай Индэ, известный как китайский черный чай мирового класса с сильным ароматом, очаровывает любителей чая своим пленительным ароматом и изысканным вкусом. Чайные листья подвергаются тщательной обработке, которая обеспечивает гармоничный баланс цветочных и фруктовых нот, в результате чего чаепитие становится поистине восхитительным. В знак признания своих выдающихся качеств черный чай Индэ получил выдающуюся награду. В 2019 году Международный чайный совет наградил черный чай Индэ лучшим в мире черным чаем с сильным ароматом, укрепив его позицию одного из самых уважаемых черных чаев в мире. Это признание отражает самоотверженность и мастерство чайных мастеров, овладевших искусством производства этого замечательного чая. Когда вы наслаждаетесь чашкой черного чая Индэ, позвольте его соблазнительному аромату и изысканному вкусу перенести вас в очаровательные чайные сады города Индэ. Почувствуйте вершину мастерства изготовления черного чая и насладитесь элегантностью и изысканностью, которую предлагает этот необыкновенный чай. 5. Дикий черный чай Сушонг: Черный чай Wild Souchong, собранный с диких чайных деревьев в горных районах Китая, обладает характерным и крепким вкусом. Листья собраны с древних деревьев в их естественной среде обитания, что придает чаю сложный и землистый вкус. Этот сорт чая подарит незабываемые впечатления тем, кто ищет уникальный и неприрученный черный чай. Этот чай, полученный из дикорастущих чайных растений, обладает отчетливым вкусом дикой природы, который отличает его от культивируемых сортов. Необузданный характер чайных листьев придает напитку пленительную глубину и сложность, предлагая поистине замечательные впечатления от чаепития. Попробовав черный чай Wild Souchong , вы откроете для себя уникальный вкус старейшего сорта черного чая. В настое раскрывается гармоничная смесь дымной сосны и лонгана, создающая восхитительное взаимодействие землистых и фруктовых нот. Дымный хвойный аромат вызывает образы покрытых туманом лесов, а эссенция лонгана добавляет нотку сладости, превращая аромат в поистине очаровательное чувственное путешествие. Позвольте себе перенестись в горы Гуанси, где многовековые чайные растения растут свободно, нетронутые вмешательством человека. С каждым глотком черного чая Wild Souchong вы ощутите необузданный дух природы и почувствуете суть ее диких ароматов. Эти популярные сорта листового черного чая демонстрируют разнообразие и сложность, которые делают черный чай таким любимым. Каждый сорт имеет свои уникальные характеристики и вкусовые характеристики, что позволяет любителям чая исследовать широкий спектр вкусов и предпочтений. IV. Смеси листового черного чая Смеси черного чая предлагают восхитительный вариант, сочетая черный чай с другими ингредиентами. Мы фокусируемся на трех популярных смесях: English Breakfast, Earl Grey и Chai. От бодрящей смеси английского завтрака до ароматного настоя Эрл Грея и ароматных специй чая — эти смеси демонстрируют универсальность листового черного чая и подходят для различных техник заваривания и рекомендаций по подаче. V. Листовой черный чай и здоровье Листовой черный чай не только обладает изысканным вкусом и ароматом, но также приносит различную потенциальную пользу для здоровья. Вот некоторые ключевые моменты, подчеркивающие потенциальную пользу для здоровья, связанную с листовым черным чаем: 1. Богат антиоксидантами: Листовой черный чай богат антиоксидантами, известными как полифенолы, которые помогают защитить организм от вредных свободных радикалов. Эти антиоксиданты связаны с потенциальной пользой для здоровья, включая снижение риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца, некоторые виды рака и нейродегенеративные расстройства. 2. Здоровье сердца: Регулярное употребление листового черного чая связано с потенциальным улучшением здоровья сердца. Флавоноиды, присутствующие в черном чае, могут способствовать здоровому кровообращению, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и поддержать общую функцию сердца. 3. Здоровье пищеварения: Черный чай известен своими потенциальными преимуществами для пищеварения. Он содержит дубильные вещества, которые помогают пищеварительным процессам, способствуют здоровому функционированию кишечника и облегчают пищеварительный дискомфорт. Кроме того, черный чай может помочь регулировать движения кишечника и поддерживать здоровье пищеварительной системы. 4. Повышение энергии и умственная активность: Листовой черный чай содержит кофеин, природный стимулятор, который может обеспечить заряд энергии и повысить умственную активность. Это может помочь улучшить внимание, концентрацию и общую когнитивную деятельность. Известно, что сочетание кофеина и аминокислоты L-теанина в черном чае способствует состоянию расслабленной концентрации. 5. Поддержка иммунной системы: Природные соединения, содержащиеся в листовом черном чае, такие как катехины и теафлавины, связаны с потенциальными иммуностимулирующими свойствами. Регулярное употребление черного чая может помочь укрепить иммунную систему, способствуя лучшей защите от распространенных заболеваний. 6. Гидратация: Вопреки распространенному мнению, листовой черный чай может способствовать ежедневному потреблению жидкости. Несмотря на то, что черный чай содержит кофеин, обладающий мягким мочегонным действием, общие увлажняющие свойства черного чая перевешивают его минимальное мочегонное действие. Важно отметить, что, хотя листовой черный чай приносит потенциальную пользу для здоровья, индивидуальные реакции могут различаться, поэтому всегда рекомендуется употреблять его в умеренных количествах как часть сбалансированной диеты. Консультация с медицинским работником или диетологом может предоставить персональные рекомендации, основанные на ваших конкретных потребностях в отношении здоровья. VI. Аксессуары и хранение листового черного чая Чтобы улучшить ваши впечатления от чая, мы рассмотрим различные аксессуары и инструменты, дополняющие листовой черный чай. От заварочных устройств и фильтров до контейнеров для хранения чая — мы поможем вам выбрать подходящее оборудование для заваривания и хранения черного чая . Кроме того, мы даем ценные советы по сохранению свежести и вкуса листового черного чая, чтобы каждая чашка доставляла удовольствие. VII. Листовой черный чай и культурное значение Листовой черный чай занимает важное место не только с точки зрения вкуса и пользы для здоровья, но и в различных культурных традициях во всем мире. Вот некоторые аспекты, демонстрирующие культурное значение листового черного чая: 1. Чайные церемонии: Во многих странах приготовление и употребление листового черного чая глубоко укоренилось в традиционных чайных церемониях. Эти церемонии связаны не только с чаепитием, но и с осознанностью, гостеприимством и общением с другими людьми. Примеры включают китайскую чайную церемонию Гунфу, японские чайные церемонии (чаноюй), а также сложные чайные ритуалы Индии и других культур чаепития. Эти церемонии часто подчеркивают высокую оценку аромата, вкуса листового черного чая и искусства приготовления чая. 2. Символ гостеприимства: Листовой черный чай часто считается символом гостеприимства в различных культурах. Во многих странах принято встречать гостей чашкой чая, отражая теплоту, дружбу и жест гостеприимства. Предложение гостям листового черного чая — это способ проявить уважение, создать гостеприимную атмосферу и укрепить социальные связи. 3. Культурные обмены: Листовой черный чай сыграл ключевую роль в содействии культурному обмену между народами. На протяжении всей истории он был средством дипломатии, торговли и культурного взаимопонимания. Чай стал катализатором межкультурного взаимодействия, формирования отношений между странами и содействия взаимному пониманию традиций и обычаев. 4. Художественное выражение: Листовой черный чай вдохновил на художественное выражение в различных формах. От замысловатого дизайна чайной посуды, используемой в чайных церемониях, до изящных чайных сервизов, изготовленных опытными мастерами, листовой черный чай оказал влияние на сферу гончарного дела, каллиграфии, живописи и других художественных дисциплин. Эстетика, связанная с оценкой листового черного чая, стала неотъемлемой частью культурного наследия. 5. Ритуалы и медитация: Листовой черный чай использовался в ритуалах и медитативных практиках в разных культурах. Он служит инструментом для осознанности, расслабления и духовного созерцания. Будь то чайные ритуалы, вдохновленные дзен-буддизмом, или практика наслаждения чашкой чая в мирном одиночестве, листовой черный чай способствует безмятежному состоянию ума и более глубокой связи с самим собой. 6. Историческое значение: Листовой черный чай имеет богатое историческое значение, часто переплетающееся с социальными, экономическими и политическими событиями различных регионов. Он был предметом торговых путей, культурного обмена и даже революций. Историческое путешествие листового черного чая отражает глобальное влияние его выращивания, торговли и потребления. Культурное значение листового черного чая выходит за рамки его потребления. Он служит символом традиций, этикета и социальной сплоченности. Принятие культурных аспектов, связанных с листовым черным чаем, может углубить нашу признательность за этот проверенный временем напиток и способствовать лучшему пониманию разнообразных культур во всем мире. VIII. Изучение чайных плантаций и происхождения Чтобы по-настоящему понять историю листового черного чая, мы совершим виртуальную экскурсию по чайным плантациям и изучим происхождение некоторых популярных сортов черного чая. Мы отправляемся в туманные чайные сады Ассама, Индия, где выращивают знаменитый сорт черного чая. Затем мы отправимся в Гуанси и Юньнань в Китае, где древние чайные деревья производят изысканный черный чай Гуанси и черный чай Юньнань. Мы также посетим регионы Фуцзянь и Гуандун, чтобы раскрыть секреты черного чая Сушонг, черного чая Индэ и дикого черного чая Сушонг. Погружение в ландшафты и терруар этих регионов помогает нам оценить уникальные свойства каждого сорта черного чая. IX. Искусство дегустации чая Искусство дегустации чая — это сенсорное путешествие, которое позволяет любителям чая исследовать нюансы, вкусы и ароматы листового черного чая. Это предполагает осознанный и обдуманный подход, который задействует чувства и углубляет понимание этого древнего напитка. Вот ключевые аспекты, которые способствуют искусству дегустации чая: 1. Визуальный осмотр: Дегустация чая начинается с визуального осмотра листового черного чая. Наблюдение за цветом, формой и размером сухих чайных листьев может дать ценную информацию о их качестве и обработке. Высококачественный черный чай часто имеет хорошо скрученные цельные листья, которые демонстрируют широкий спектр цветов: от золотистых кончиков до глубоких, насыщенных тонов. 2. Оценка аромата: Аромат листового черного чая является важным элементом дегустации чая. Перед завариванием осторожно вдыхайте аромат сухих чайных листьев, чтобы раскрыть тонкие ноты, такие как цветочные, фруктовые, солодовые или землистые тона. После замачивания аромат усиливается, предлагая предварительный просмотр раскрывающихся вкусов. 3. Техника пивоварения: Искусство дегустации чая включает в себя выбор подходящих методов заваривания, чтобы раскрыть весь потенциал листового черного чая. Для достижения желаемого вкусового профиля необходимо тщательно учитывать такие факторы, как температура воды, время заваривания и соотношение чая и воды. Экспериментируя с различными параметрами заваривания, вы сможете раскрыть разнообразные характеристики чая и получить индивидуальный опыт. 4. Исследование вкуса: Ключевым компонентом дегустации чая является изучение вкусов, которые появляются при употреблении заваренного листового черного чая. Дегустация чая включает в себя возможность охватить его небо, заметить первоначальные вкусы и распознать сложность и глубину ароматов, которые развиваются с течением времени. Профиль вкуса может варьироваться от крепкого и солодового до цветочного, фруктового, дымного или даже медового, в зависимости от конкретного сорта черного чая. 5. Вкус и текстура: Помимо вкуса, искусство дегустации чая также включает в себя изучение вкуса и текстуры. Обращая внимание на консистенцию, вязкость и гладкость чая на языке, вы получаете еще один уровень удовольствия. Листовой черный чай может проявлять самые разные вкусовые качества: от легкого и свежего до бархатистого и насыщенного. 6. Послевкусие и послевкусие: Стойкое послевкусие и послевкусие чая являются важнейшими аспектами дегустации чая. Замечание вкусов, которые остаются во вкусе после проглатывания, дает представление о сложности и качестве чая. Продолжительность и характер послевкусия, будь оно сладким, цветочным или стойким, дополняют общее впечатление от дегустации чая. 7. Размышление и сравнение: Дегустация чая часто предполагает размышления и сравнения. Знатоки могут сравнить разные листовые черные чаи, чтобы понять различия во вкусовых характеристиках, происхождении, методах обработки и технике заваривания. Размышление о личных предпочтениях, обмен опытом и обучение у других любителей чая могут углубить понимание чая и получение удовольствия от него. Искусство дегустации чая – это непрерывный путь исследований и открытий. Это позволяет людям развивать повышенное сенсорное восприятие, развивать внимательность и устанавливать более глубокую связь с богатым наследием и мастерством, связанным с листовым черным чаем. X. Сочетание листового черного чая с едой Сочетание листового черного чая с едой может стать восхитительным и полезным опытом. Сложные вкусы и ароматы черного чая могут дополнять, контрастировать или усиливать вкус различных блюд, создавая гармоничные сочетания, которые улучшают общее впечатление от ужина. Вот несколько советов и идей по сочетанию листового черного чая с различными видами еды: 1. Легкие и цветочные черные чаи: ● Сопряжение с: Свежие салаты, легкие блюда из морепродуктов, нежные сыры, нежная выпечка и фруктовые десерты. ● Почему это работает: Легкие и цветочные вкусы этих черных чаев создают освежающий и ароматный фон, дополняющий легкость и изысканность блюда. 2. Крепкие и солодовые черные чаи: ● Сопряжение с: Пикантные блюда, такие как жареное мясо, овощи на гриле, сытные рагу, насыщенные шоколадные десерты и острые блюда. ● Почему это работает: Крепкий и солодовый вкус этих черных чаев может противостоять ярким ароматам пикантных блюд, обеспечивая сбалансированный и крепкий вкус. 3. Дымные и землистые черные чаи: ● Сопряжение с: Мясо, приготовленное на гриле или копченое, блюда, приготовленные на гриле, жареные корнеплоды, выдержанные сыры и десерты из темного шоколада. ● Почему это работает: Дымные и землистые ноты этих черных чаев дополняют богатые и дымные вкусы жареных или копченых блюд, добавляя глубину и сложность общему сочетанию. 4. Цитрусовые и фруктовые черные чаи: ● Сопряжение с: Легкие морепродукты, блюда с цитрусовыми нотами, тропические фрукты, сливочные десерты и выпечка на основе цитрусовых. ● Почему это работает: Яркие и цитрусовые ароматы этих черных чаев гармонируют с цитрусовыми или тропическими ароматами, создавая освежающее и яркое сочетание. 5. Пряные и ароматные черные чаи: ● Сопряжение с: Острые блюда, карри, выпечка с теплыми специями, сытные супы и десерты с корицей или имбирем. ● Почему это работает: Теплые и ароматные специи в этом черном чае дополняют вкус пряных блюд, добавляя глубину и теплоту сочетанию. 6. Сливочные и насыщенные черные чаи: ● Сопряжение с: Сливочные десерты, маслянистая выпечка, блюда на шоколадной основе и изысканные сыры. ● Почему это работает: Мягкий и насыщенный вкус этих черных чаев создает роскошный и бархатистый контраст со сливочными и насыщенными продуктами, создавая декадентское сочетание. 7. Цветочные и ароматные черные чаи: ● Сопряжение с: Легкие и ароматные десерты, цветочная выпечка, ароматные блюда из риса и нежные сыры. ● Почему это работает: Цветочные и ароматные ноты этих черных чаев дополняют нежный вкус десертов и сыров, придавая сочетанию элегантность. Сочетая листовой черный чай с едой, важно учитывать интенсивность и вкус как чая, так и блюда. Стремитесь создать баланс, при котором ни чай, ни еда не подавляют друг друга. Кроме того, экспериментирование с различными методами заваривания, такими как регулировка времени заваривания или температуры воды, может еще больше улучшить качество сочетания. Помните, сочетание черного чая с едой — это личный путь, и вкусовые предпочтения могут различаться. Не бойтесь исследовать и открывать уникальные вкусовые сочетания, которые придутся вам по вкусу. Наслаждайтесь процессом открытия гармонии и контрастов, которые возникают при сочетании листового черного чая с разнообразными вкусами различных продуктов. XI. Будущее листового черного чая По мере того, как мир становится все более взаимосвязанным, популярность листового черного чая продолжает расти. Мы обсуждаем развивающиеся тенденции и инновации в чайной индустрии, такие как методы устойчивого ведения сельского хозяйства, уникальные вкусовые настои и рост специализированных чайных магазинов. Кроме того, мы исследуем, как технологии и онлайн-платформы упростили доступ и покупку высококачественного листового черного чая со всего мира. XII. Знакомство со специальными листовыми черными чаями Специальные листовые черные чаи предлагают мир разнообразных вкусов, уникальных характеристик и исключительного качества. Эти чаи часто изготавливаются с особой тщательностью, с использованием определенных сортов чая, регионов произрастания и методов обработки. Знакомство со специальными листовыми черными чаями позволяет любителям чая открыть для себя новые грани вкуса и ощутить нюансы различных сортов чая. Вот некоторые аспекты, которые следует учитывать при погружении в мир специальных листовых черных чаев: 1. Чаи одного происхождения: Особые листовые черные чаи часто выделяют сорта одного происхождения, полученные из определенных чайных садов или поместий. Каждое происхождение придает свой особый вкусовой профиль, на который влияют такие факторы, как климат, состав почвы, высота над уровнем моря и местные традиции выращивания чая. Изучение черных чаев одного происхождения позволяет оценить уникальные характеристики и терруарные качества чаев из разных регионов, таких как Дарджилинг из Индии, Ассам из Индии, Юньнань из Китая или Цейлон из Шри-Ланки. 2. Редкие и ограниченные выпуски чая: Специальные листовые черные чаи могут включать редкие и ограниченные выпуски. Эти чаи производятся в небольших количествах, часто с использованием уникальных методов обработки или из определенных чайных растений. Их ограниченная доступность делает их очень востребованными среди ценителей чая. Изучение редких и ограниченных выпусков черного чая дает возможность насладиться эксклюзивными вкусами и насладиться изысканными чайными впечатлениями. 3. Чай ручной работы: Специальный листовой черный чай часто требует ремесленного мастерства, когда опытные мастера тщательно обрабатывают чайные листья вручную. Эти чаи могут подвергаться тщательному сбору, засыханию и окислению в определенных условиях, а иногда даже подвергаться дополнительным этапам, таким как прокатывание, ферментация или выдержка. Мастерство создания этих чаев способствует их исключительному качеству и отличительным вкусовым характеристикам. 4. Уникальные вкусовые профили: Особый листовой черный чай предлагает широкий спектр вкусовых характеристик: от нежных и цветочных до ярких и солодовых. Каждый сорт чая имеет свой особый вкус, на который влияют такие факторы, как сорт, методы обработки и терруар. Изучение специальных черных чаев позволяет открыть для себя такие ароматы, как ноты меда, шоколада, фруктов, специй или даже нотки дыма. Каждая чашка дает возможность отправиться в сенсорное приключение и исследовать нюансы вкуса. 5. Техника пивоварения: Специальные листовые черные чаи часто требуют особых методов заваривания, чтобы раскрыть их лучшие качества. Температура воды, время заваривания и соотношение чая и воды могут варьироваться в зависимости от конкретного сорта чая. Экспериментируя с различными параметрами заваривания, можно найти оптимальный способ извлечения желаемого вкуса и аромата из каждого чая, гарантируя удовлетворение и удовольствие от чаепития. 6. Дегустация чая и сочетания: Участие в дегустациях чая со специальными листовыми черными чаями позволяет изучить их сложность. Сравнивая разные сорта чая, можно выявить различия в аромате, вкусе и вкусе. Кроме того, сочетание фирменного черного чая с дополнительными продуктами, такими как шоколад, выпечка, сыр или фрукты, может создать восхитительные вкусовые сочетания и улучшить общее впечатление от чаепития. 7. Прямой поиск и отношения: Изучение специальных листового черного чая часто предполагает прямые поставки от производителей чая, поместий или уважаемых торговцев чаем. Установление отношений с производителями чая может дать представление о происхождении чая, методах выращивания и методах обработки. Эта связь с источником способствует более глубокому пониманию чая и поддерживает устойчивое и этичное производство чая. Особые листовые черные чаи предлагают увлекательное путешествие к исследованиям и открытиям. Каждый сорт имеет свою историю, уникальный вкусовой профиль и потенциал для создания незабываемых чайных впечатлений. Отправляясь в мир фирменных черных чаев, любители чая могут насладиться богатством и разнообразием этого любимого напитка. XIII. Искусство чайных церемоний Чайные церемонии были неотъемлемой частью многих культур на протяжении всей истории. Мы углубимся в искусство чайных церемоний, сосредоточив внимание на традиционной китайской чайной церемонии Гунфу, японской чайной церемонии и британской традиции послеобеденного чая. Каждая церемония имеет свои уникальные ритуалы, эстетику и философию, обеспечивающие глубокий и захватывающий опыт чаепития. Мы исследуем значение этих церемоний и то, как они повышают нашу любовь к листовому черному чаю. XIV. Использование черного чая в кулинарии Черный чай – это не только восхитительный напиток; он также обладает огромным потенциалом в качестве ингредиента в кулинарных творениях. Его насыщенный вкус и ароматические качества могут добавить глубину, сложность и уникальность широкому спектру кулинарных блюд. Вот несколько способов изучить кулинарное применение черного чая: 1. Настоянные десерты: Черный чай можно добавлять в различные рецепты десертов, чтобы придать ему особый вкус. От сливочного заварного крема и шелковистого мороженого до насыщенных тортов и нежной выпечки — черный чай может улучшить вкусовые характеристики десертов. Земляные, цветочные или солодовые ноты черного чая могут гармонировать с такими ингредиентами, как шоколад, цитрусовые, ягоды или специи, в результате чего получается восхитительное и изысканное лакомство. 2. Пикантные блюда: Черный чай можно использовать в пикантных блюдах для создания интригующих вкусовых характеристик. Его можно использовать в качестве маринада или жидкости для тушения мяса, придавая ему тонкий дымный или цветочный оттенок. Черный чай также можно добавлять в глазури, соусы или заправки, придавая уникальную глубину вкуса таким блюдам, как жареные овощи, мясо на гриле или салаты. Он исключительно хорошо сочетается с такими ингредиентами, как имбирь, чеснок, соевый соус и мед. 3. Чайные напитки: Черный чай может служить основой для создания освежающих и инновационных напитков. От холодного чая и чайных коктейлей до настоянных на чае коктейлей и пуншей на основе чая — универсальность черного чая проявляется повсюду. Экспериментируя с различными чайными смесями, подсластителями, фруктами, травами и специями, вы можете создать широкий спектр утоляющих жажду и визуально привлекательных напитков. 4. Смеси и растирания специй: Листья молотого черного чая можно комбинировать с различными специями для создания уникальных смесей и натираний для приправы к мясу, морепродуктам или даже тофу. Дымный, крепкий аромат черного чая может улучшить вкус блюд, приготовленных на гриле или жареных, добавляя восхитительную сложность конечному результату. 5. Чайные бульоны и бульоны: Черный чай можно использовать для заваривания бульонов и бульонов, придавая тонкий вкус супам, рагу и тушеным блюдам. Добавление черного чая может усилить пикантные нотки и создать пленительную глубину вкуса. 6. Продукты, копченые на чае: Листья черного чая можно использовать для курения чая — метода, который придает продуктам дымный аромат и вкус. Курица, рыба или тофу, копченая в чае, могут добавить уникальную изюминку в ваш кулинарный репертуар, придав блюдам нотку дымности, пропитанной чаем. 7. Настоянные на чае масла и уксусы: Листья черного чая можно добавлять в масла или уксусы, создавая ароматную и вкусную основу для заправок, маринадов или капель. Настоянные масла и уксусы можно использовать для улучшения вкуса салатов, жареных овощей, мяса на гриле или даже в качестве завершающего штриха к десертам. Использование черного чая в кулинарии открывает мир творческих возможностей. Его универсальность и особый вкусовой профиль делают его ценным ингредиентом, который может превратить блюдо из обычного в экстраординарное, добавляя нотку изысканности и интриги вашим кулинарным творениям. XV. Глобальное влияние листового черного чая Листовой черный чай не только повлиял на индивидуальный опыт, но и оказал значительное глобальное влияние. Мы углубляемся в экономические, социальные и экологические аспекты чайной индустрии, обсуждая торговлю чаем, практику справедливой торговли, инициативы в области устойчивого развития и средства к существованию чайных фермеров и рабочих. Понимание более широкого контекста позволяет нам оценить взаимосвязанность чайного мира и важность поддержки этических и устойчивых чайных практик. XVI. Радость открытия листового черного чая Завершая наше исследование листового чая , мы подчеркиваем радость и удовлетворение, которые возникают от открытия новых сортов чая и получения опыта чаепития. Мы призываем читателей отправиться в свои собственные чайные приключения, исследовать местные чайные магазины, посещать чайные дегустации и мастер-классы, а также общаться с чайными сообществами. Мир листового черного чая огромен и постоянно развивается, предлагая бесконечные возможности для открытий и наслаждения. Заключение В заключение отметим, что мир листового черного чая — это очаровательное царство, сочетающее в себе культуру, традиции и восхитительный вкус. В этой статье мы изучили его характеристики, методы заваривания, популярные сорта, культурное значение, происхождение чая, дегустацию чая, сочетание продуктов питания и будущие тенденции. Когда вы отправляетесь в свое собственное чайное путешествие, мы призываем вас ощутить богатство и разнообразие листового черного чая. В iTeaworld мы стремимся предоставить любителям чая лучший выбор листового черного чая. Благодаря приверженности качеству и глубокой признательности к чайному искусству наш бренд стремится сделать ваше чаепитие еще лучше. От изысканных чаев одного происхождения до тщательно подобранных смесей — iTeaworld предлагает широкий выбор вкусов на любой вкус. Мы приглашаем вас изучить нашу коллекцию и отправиться в увлекательное путешествие вместе с iTeaworld. Наши чаи, полученные из знаменитых чайных садов и изготовленные с большим опытом, являются праздником традиций и вкуса. Ищете ли вы момент релаксации, дружескую встречу или кулинарное приключение, iTeaworld здесь, чтобы сопровождать вас в вашем путешествии, наполненном чаем. С каждым глотком вы сможете насладиться ароматом листового черного чая и оставить незабываемые впечатления. Итак, поднимите чашку чая и погрузитесь в чарующий мир iTeaworld. Откройте для себя искусство, традиции и вкусы, которые ждут вас, и позвольте нам стать вашим проводником в необыкновенный мир листового черного чая.

О черном чае Юньнань Юньнаньский черный чай – один из поздних, но очень известных черных чаев. По мере того, как технология постепенно развивалась, черный чай из Юньнани стал широко известен. Юньнаньский черный чай – крупнолистовой сорт. Крупнолистные сорта имеют высокое содержание полифенолов и относительно низкое содержание эфиров, поэтому черный чай Юньнань будет иметь сильный вкус. В 1980-х и 1990-х годах черный чай из Юньнани был чаем для иностранных гостей Госсовета или национальным подарком. Юньнаньский черный чай iTeaworld Юньнаньский черный чай, который мы пьем сегодня, родом из основной производственной зоны Фэнцин. Это место называется Давантянь, а чайная фабрика также называется Чайной фабрикой Давантянь, которая раньше была известна как старая чайная фабрика Фэнцин. Причина, по которой мы выбираем этот юньнаньский черный чай для наших клиентов, заключается главным образом в его экономической эффективности. После многих сравнений мы наконец остановили свой выбор на этом юньнаньском черном чае. Этот юньнаньский черный чай имеет два основных преимущества: сильный аромат и мягкий вкус. Экологическая среда и высота чайной плантации очень хорошие, сорт — один бутон и два листа. Черный чай iTeaworld стоит всего 9,90 долларов США за 100 г, и он идеально подходит к чаю с молоком! Это незабываемый листовой черный чай , который придется по вкусу большинству людей. Как заваривать юньнаньский черный чай? 1. Толстая Гайвань 2. Налейте воду в фиксированную точку чашки с меньшей высоты. Варианты чайного сервиза: Толстая чаша из белого фарфора. Способ заваривания: Для чаев, которые известны своим вкусом, мы рекомендуем использовать метод «низкой точки заваривания» при наполнении водой. Этот метод означает «наполнение чайной чашки водой с меньшей высоты до фиксированной точки». Этот метод заваривания раскрывает лучший вкус юньнаньского черного чая. Этот метод также подходит для черных чаев с сильным вкусом, таких как черный чай Индэ и черный чай дикий сушонг. Количество засыпки чая: Количество забрасываемого чая такое же, как и у других черных чаев. В случае с гайванью, например, мы будем использовать классический метод, который составляет 1/3 объема гайвани. Если пользуетесь другой посудой, помним, что соотношение чая и воды должно быть от 1:20 до 1:35. Поскольку черный чай Юньнань немного более концентрированный, его можно уменьшить до меньшего количества, чем чайную воду, достаточно 1:20 или 1:15. Если количество чая слишком велико, то есть соотношение чая и воды слишком велико, концентрация будет иметь тенденцию быть неприятным, а горечь и терпкость будут более выраженными. Характеристики черного чая Юньнань Главной характеристикой черного чая из Юньнани является его уникальный медовый вкус. Благодаря использованию высокогорного сырья он имеет сладкий и мягкий вкус со сладким послевкусием. Во-вторых, количество раз заваривания черного чая из Юньнани должно быть наибольшим, за исключением дикого чая и чая из древних деревьев. Поэтому черный чай Юньнань имеет сильный чайный вкус и наиболее подходит для заваривания чая с молоком. Чем он отличается от зарубежных черных чаев? Если сравнить с ними юньнаньский черный чай, то разница не такая уж и большая. В чем единственная разница между нами и ними? То, как китайцы пьют чай, отличается от того, как пьют чай в других странах. Китайцы пьют чай, пробуя его, чтобы почувствовать разницу между этим чаем и тем чаем. Помимо основных вкусов, о которых мы уже говорили, нам нужно поговорить о вкусе чая и о том, какие культурные атрибуты имеет этот чай. Ломаный черный чай особенно популярен в Европе и США. Почему ломаный черный чай особенно популярен? Потому что вещества внутри разбитого черного чая легко осаждаются при измельчении, и чем больше они осаждаются, тем сильнее вкус чая. Если сравнить его с черным чаем из Ассама, Дарджилинга и других стран Европы и Америки. Я думаю, что китайский чай по-прежнему имеет большое преимущество: от превосходного происхождения сырья до исследований и разработок технологий обработки и накопления инноваций! Китаю необходимо постепенно прояснить эстетическую логику чая и рассказать всем, почему мы пьем чай именно так! Я верю, что нашу чайную культуру поймет больше людей, и я верю, что мы сможем позволить людям всего мира признать уникальную чайную культуру Китая!

Черный чай Сушонг Что такое черный чай Сушонг? Откуда появился черный чай Сушонг? Сколько видов черного чая Сушонг существует? Как заваривать черный чай Сушонг? Как выбрать черный чай Сушонг? Методы хранения черного чая Сушонг Цена черного чая Сушонг Бренды черного чая Тонгмугуань Что такое черный чай Сушонг? Черный чай Сушонг — самый ранний черный чай в Китае и мире. Поскольку он производится в Тонмугуане, он также известен как Черный чай Тонгмугуань Сушонг. Черный чай Сушонг был самым известным черным чаем, экспортируемым в то время из Китая в Англию. Откуда появился черный чай Сушонг? Все началось случайно, черный чай Сушонг возник случайно. В древнем Китае, во времена династий конца Мин и начала Цин, армия Цин атаковала гору Уи в провинции Фуцзянь и подошла к Тунмугуаню. Как только фермеры, выращивающие чай, увидели приближающуюся армию, они бросили перерабатываемые чайные листья и побежали в горы, чтобы спрятаться. Армия Цин пришла в эту деревню и ела, пила и жила там. Многие войска Цин спали на чайных листьях. На следующий день армия Цин отступила, после ухода люди вернулись, чтобы увидеть, что чайные листья и свежие листья стали красными, было слишком поздно заниматься другой обработкой, поэтому они бросились сушить сосновые дрова, а затем замешивать чай. . После того, как чай был заварен, они начали его пробовать и обнаружили, что чай, приготовленный таким способом, сильно отличается от предыдущего, раньше это был отвар зеленого чая, а теперь заваренный чайный отвар имеет красный цвет! Фермеры, выращивающие чай, не хотят тратить чайные листья и привозить этот чай на чайный рынок для продажи. Многие клиенты пили этот чай и отмечают его восхитительный вкус! Позже они оптимизировали этот процесс приготовления чая. Это происхождение черного чая Тонгмугуань Сушонг. Сколько видов черного чая Сушонг существует? Два типа процессов 1. Традиционное ремесло (аромат соснового дыма) 2. Современный крафт (цветочный аромат) Обычно существует два типа: один с традиционным мастерством, другой с современным мастерством. Традиционные процессы: Традиционный черный чай Сушонг в процессе производства подвергается сушке сосновой древесины, что придает ему уникальный аромат соснового дыма. Цвет супа черного чая традиционного изготовления сушонг немного темнее, с неповторимым ароматом соснового дыма. Черный чай Wild Souchong, предлагаемый iTeaworld, изготовлен с использованием традиционных технологий. Черный чай Wild Souchong изготовлен из диких чайных деревьев и имеет аромат соснового дыма. Современные процессы: Современный процесс в основном основан на ароматизации нектара. Самая большая особенность заключается в том, что чайный суп имеет оранжево-желтый цвет, с явным цветочным ароматом и без аромата соснового дыма. Черный чай Сушонг от iTeaworld изготовлен с использованием современных технологий и имеет цветочный аромат с оттенком сладости. Как заваривать черный чай Сушонг? Выбор чайного сервиза Обычно следует выбирать открытую миску. Для заваривания можно использовать стеклянную или фарфоровую гайвань. Чайные листья могут полностью раскрыться в этой открытой чаше, что более способствует высвобождению чайных листьев. Температура заваривания Листовой черный чай обычно заваривают в воде температурой от 80 до 90 градусов по Цельсию. Сейчас мы выбираем традиционный черный чай Сушонг, который представляет собой чистый дикий чай и дикий альпийский чай. Для высокогорного чая или дикого чая рекомендуется использовать воду температурой 100 градусов. Время заваривания Первые три заваривания обычно длятся 10 секунд. Между тремя и семью заварками мы можем по очереди добавлять около 5 секунд. В традиционный китайский чай кунг-фу, если вы используете гайвань, добавьте 1/3 количества чая (1/3 емкости гайвани). По сравнению с черным чаем Юньнань или черным чаем Индэ , количество чая для черного чая Сушонг соответственно меньше, поскольку он относительно менее окислен. Как выбрать черный чай Сушонг? Новые любители чая: Рекомендуем выбрать современный изысканный черный чай Сушонг. Потому что это просто аромат чистого нектара, который нравится большинству людей. Пожилые любители чая/люди, которым нравится чай, приготовленный традиционным способом: Мы предлагаем выбрать традиционный черный чай Сушонг. Употребление традиционного черного чая Сушонг согревает тело и способствует восполнению поджелудочной железы. Традиционное мастерство приготовления черного чая Сушонг заключается в сушке сосновой древесиной, а затем на древесном угле, общее ощущение очень мягкое и богатое. Современный процесс немного чище. Методы хранения черного чая Сушонг Будь то традиционное или современное ремесло, старайтесь держать его запечатанным. Черный чай не должен окисляться слишком быстро и не впитывать влагу. Вы можете использовать самозапечатывающиеся пакеты, или жесть, и жестяные банки, или жесть. Храните его запечатанным в месте, где температура ниже 25 градусов Цельсия и влажность ниже 65%. Срок годности черного чая Регулирование Китая должно составлять от 24 до 36 месяцев. После 1990-х годов чаепитие стало более популярным, и эстетический аспект чаепития возрос. Кроме того, есть много людей, которые обнаружили, что в некоторых традиционных черных чаях мелких пород, чем дольше хранится чай, тем он вкуснее. Цена черного чая Сушонг Прежде всего определите, находится ли он внутри Тунмугуаня или снаружи. Чай на перевале Тонгму определенно дороже, чем в других местах, более чем в два раза. Обратите внимание, что даже внутри Тонмугуаня есть высокогорный чай и дикий чай. Тонгмугуань внутри настоящего старого дикого дерева стоит несколько тысяч долларов за кошку, поэтому нет возможности уточнить покупную цену! Вторым необходимо уточнить происхождение сырья и характеристики процесса. На основе того же сырья, того же процесса и вкуса выберите тот, который имеет более низкую стоимость. Это подходящий метод, но он сложен для потребителей. На протяжении многих лет мы также оттачивали свои навыки, чтобы понять, какой тип чая соответствует какой цене. iTeaworld настаивает на том, что покупатели могут получить лучшее качество за ту же цену. Бренды черного чая Тонгмугуань Хороший бренд 1. Чай ЧжэнШаньТан 2. Чай Юаньчжэн 3. Чай Джунде Черный чай Тонгмугуань относится к небольшой категории, есть несколько брендов, которые преуспевают. Одним из них является г-н Цзян Юаньсюнь, основатель черного чая Tongmuguan, который основал компанию ZhengShanTang. У него есть два бренда: Zhengshantang — его бренд премиум-класса, а Yuanxun — его чайный бренд среднего класса. Другой - основатель чая ручной работы Jin Jun Mei, г-н Лян Цзюнь де со своим брендом Junde. По сути, если вы купите черный чай Тунмугуань в Джунде, Чжэншантанге и Юаньчжэне, вы узнаете, какой у него вкус. Помимо попытки настоящего черного чая Тонгмугуань Сушонг. Вы также можете купить черный чай Сушонг от iTeaworld онлайн и попробовать его. Два типа черного чая Сушонг от iTeaworld очень хороши как с точки зрения сырья, так и с точки зрения качества изготовления, и продаются по очень разумной цене, что делает их экономически эффективными.

Существует очень много видов черного чая, и в Китае черный чай Индэ известен как один из трех лучших видов черного чая. Следуйте за основателем iTeaworld, чтобы познакомиться с этим знаменитым черным чаем!

1. Черный чай Сушонг 2. Черный чай кунг-фу 3. Сломанный черный чай Исследования пришли к выводу, что самый ранний черный чай был произведен в начале 16 века. В 1610 году черный чай Лапсанг Сушонг был произведен в городе Уишань провинции Фуцзянь в Китае и впервые был перевезен из Шанхая в Нидерланды. Это было препятствием для производства и торговли черным чаем во всем мире. Во второй половине 19-го века технологии производства черного чая были обновлены, и стал производиться черный чай кунг-фу с более совершенными технологиями. Черный чай кунг-фу хорошо продавался на международном рынке. В 1920-х годах в Индии разработали ломаный черный чай. Затем сломанный черный чай постепенно заменяет черный чай кунг-фу и становится основным видом черного чая. 1. Черный чай Сушонг Черный чай Сушонг — уникальный сорт чая, произрастающий в провинции Фуцзянь, Китай. Он является создателем черного чая. Черный чай Сушонг производился в районе Тунму города Уишань. В зависимости от мест производства и технологий производства черный чай Сушонг делится на 2 типа: Лапсанг Сушонг (основные производственные площади) и Вайшань Сушонг (ближайшие производственные площади). На этапе запекания сосновая древесина используется для копчения и сушки чая. В результате черный чай Сушонг имеет дымный хвойный аромат и вкус лоньяна. Типичным черным чаем Сушонг является Лапсанг Сушонг , Джинджунмей, Иньджунмей и Тонджунмей. Типичный представитель — Джинджунмей Джинджунмей – лучший сорт черного чая Сушонг. Причина, по которой Джинджунмей так ценен, заключается в том, что его производят из первой партии листовых почек, собранных весной. Эти чайные деревья собирают только один раз в год. Кроме того, только чайные деревья в Национальном заповеднике горы Уи могут производить настоящий Цзиньцзюньмэй. Джинджунмей изготавливается вручную чайными мастерами. Каждые 500 г Джинджунмей нуждаются в десятках тысяч свежих листовых почек. 2. Черный чай кунг-фу Представителем китайского черного чая является черный чай кунг-фу. Черный чай кунг-фу получил свое название от тщательно продуманной техники приготовления чая. В процессе производства бутоны и листья перемешиваются и скручиваются в форме полосок, при этом сохраняется целостность бутонов и листьев. Следовательно, черный чай Кунг-фу не только выглядит аккуратно и красиво, но также имеет элегантное качество и вкус. Типичный представитель — черный чай Кимун. Черный чай Кимун производится в филиалах Желтой горы в провинции Аньхой. Черный чай Кимун, черный чай Ассам, черный чай Дарджилинг и высокогорный цейлонский черный чай — четыре великих черных чая в мире. В 2022 году черный чай Кимун был включен в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Аромат черного чая Кимун чистый и сильный, сохраняется надолго. Аромат похож на фруктовый аромат или аромат орхидеи. На международном чайном рынке уникальный аромат черного чая Кимун называется ароматом Кимун. Чайный суп из черного чая Кимун красный и прозрачный. После смешивания с молоком мягкий вкус чая все еще очевиден. 3. Сломанный черный чай При производстве ломаного черного чая свежие чайные листья измельчают на мелкие зерна, ломтики и т. д. Дробленый черный чай производится по всему Китаю, и большая часть чая экспортируется за границу. Дробленый черный чай можно разделить на 4 типа: листовой черный чай, измельченный черный чай, черный ломтиками и порошковый черный чай. Часть текста и изображений взяты из других источников. Если есть какие-либо нарушения, пожалуйста, свяжитесь с нами.