Гид

Введение Юньнаньский черный чай занимает особое место в мире чая, поскольку он происходит из основного региона производства Юньнаньского черного чая в Китае. Известный своей подлинностью и исторической значимостью, этот чай даже был подарен в качестве национального подарка британской королевской семье. В 1986 году во время своего визита в Китай королева Елизавета II была удостоена чести попробовать Юньнаньский черный чай, что продемонстрировало его почетный статус. Так что же делает Юньнаньский черный чай таким исключительным? Давайте углубимся в его уникальные характеристики и рассмотрим идеальные сочетания с едой, чтобы улучшить общее впечатление от чаепития. 1. Уникальные характеристики черного чая из Юньнани Черный чай Юньнань производится в основном регионе производства черного чая Юньнань, что гарантирует его подлинность и качество. Выращенный из крупнолистовых чайных деревьев Юньнань, этот чай обладает сильным и стойким вкусом, который отличает его от других черных чаев. Эти крупнолистовые чайные деревья имеют более длительный цикл роста в 2-3 года, что приводит к появлению крупных, довольно неровных листьев. Это позволяет увеличить содержание водного экстракта и других веществ в чае, что способствует его крепкому вкусовому профилю. Одним из ключевых факторов, отличающих черный чай Юньнань, является его высокая устойчивость к завариванию. Это означает, что чай может выдерживать более длительное время заваривания и более высокую температуру воды, не становясь горьким или вяжущим. Это качество делает его отличным выбором для тех, кто предпочитает более крепкий и насыщенный чай. Черный чай Юньнань, лучший листовой чай , выращивается в туманных высоких горах, что добавляет ему исключительного качества. Высокогорные регионы обеспечивают более пышную растительность и почвы с более высоким содержанием органических веществ. Кроме того, экстремальная разница дневных и ночных температур в этих районах способствует накоплению чайных веществ в листьях, что приводит к уникальному и ароматному чаю. 2. Изучение идеальных сочетаний блюд Чтобы действительно улучшить опыт употребления черного чая Юньнань, необходимо тщательно выбирать правильные сочетания с едой. Концепция сочетания с едой заключается в поиске вкусов, которые дополняют или контрастируют с чаем, создавая гармоничный или контрастный сенсорный опыт. При поиске дополнительных вкусов нежная выпечка и десерты станут отличным выбором. Тонкая сладость и легкая текстура выпечки прекрасно гармонируют с богатым и мягким вкусом черного чая Юньнань. Подумайте о сочетании его с маслянистыми круассанами, слоеными булочками или ароматными макаронами для восхитительного чаепития. Для тех, кто любит более крепкие и пикантные блюда, черный чай Юньнань можно сочетать с различными вариантами. Землистые и смелые ноты чая могут выдержать сложность насыщенных рагу, жареного мяса и ароматных карри. Подумайте о сочетании его с тушеной говядиной, жареной уткой или острыми блюдами из тофу, чтобы создать удовлетворяющее сочетание вкусов. Включение фруктов и орехов в чайную пару также может добавить восхитительный штрих. Естественная сладость и освежающие качества фруктов дополняют крепкий вкус чая. Цитрусовые, такие как апельсины или грейпфруты, могут обеспечить пикантный контраст, в то время как орехи, такие как миндаль или кешью, обеспечивают хрустящую текстуру, которая дополняет мягкость чая. С другой стороны, контрастные вкусы могут создать захватывающий и уникальный опыт чаепития. Пряные и ароматные блюда, такие как индийская или тайская кухня, могут обеспечить яркий контраст с насыщенностью чая. Острота и специи в таких блюдах, как карри или жареный перец чили, создают восхитительное взаимодействие с профилем вкуса чая. Острые и цитрусовые ароматы также могут создать освежающий контраст. Подумайте о сочетании черного чая Юньнань с ломтиком лимона или каплей цитрусовой цедры. Яркие и яркие ноты цитрусовых могут добавить новое измерение к чаю, создавая живую и бодрящую комбинацию. Для сливочного и изысканного опыта молочные лакомства можно сочетать с черным чаем из Юньнани. Богатство сыра, десерты на основе сливок или даже ложка взбитых сливок могут обеспечить бархатистый контраст с крепостью чая. Представьте себе, как вы наслаждаетесь кусочком чизкейка или кремовой панна-коттой вместе с чашкой черного чая из Юньнани для роскошного удовольствия. 3. Рекомендации для оптимального наслаждения Чтобы в полной мере насладиться улучшенным опытом черного чая Юньнань, включая нашу изысканную коллекцию листового чая улун , важно учесть несколько рекомендаций. При заваривании чая внимательно следуйте инструкциям, чтобы обеспечить идеальный баланс вкусов. Экспериментируйте с разным временем заваривания и температурой воды, чтобы найти предпочтительную крепость и вкус. Кроме того, не бойтесь исследовать и пробовать различные сочетания продуктов. Вкус каждого человека уникален, и то, что подходит одному человеку, может не подойти другому. Позвольте себе быть авантюрным и открытым, открывая новые вкусовые сочетания, которые найдут отклик в ваших вкусовых рецепторах. Заключение Черный чай Юньнань, с его подлинностью, богатым вкусом и исторической значимостью, предлагает замечательный опыт чаепития. Тщательно выбирая идеальные сочетания с едой, можно поднять вкусы и ощущения, связанные с этим отличительным чаем, на новые высоты. Уникальные характеристики черного чая Юньнань, полученные из основного района производства черного чая Юньнань и выращенные на крупнолистовых чайных деревьях Юньнань, способствуют его сильному и стойкому вкусу. Высокая устойчивость к завариванию и туманная высокогорная среда еще больше повышают его качество. В iTeaworld мы с энтузиазмом представляем вам лучшие чаи со всего мира, включая нашу изысканную коллекцию листового чая iTeaworld . Мы понимаем важность подлинности и стремимся поставлять чай, который поставляется напрямую из основных регионов производства, гарантируя непревзойденный опыт чаепития. Наша коллекция включает в себя широкий ассортимент высококачественных чаев, включая изысканный черный чай Юньнань, о котором мы говорили в этой статье. Когда дело доходит до сочетаний с едой, мы призываем вас исследовать возможности и находить собственные идеальные сочетания. Экспериментируйте с нежной выпечкой и десертами, сытными и пикантными блюдами, фруктами и орехами или даже пряными и ароматными вкусами. Цель состоит в том, чтобы улучшить ваше путешествие за чаем и создать моменты чистого наслаждения. Не забывайте следовать инструкциям по завариванию и принимайте собственные предпочтения, когда дело касается вкусовых профилей. Вкус каждого человека уникален, и мы считаем, что радость чая заключается в исследовании и открытии личных предпочтений. В заключение, Юньнаньский черный чай предлагает замечательный опыт чаепития с его подлинностью, крепким вкусом и исторической значимостью. Сочетая его с идеальными продуктами , вы можете улучшить вкус и удовольствие от этого исключительного чая. Предпочитаете ли вы дополнительные или контрастные вкусы, мир сочетаний еды с Юньнаньским черным чаем ждет, чтобы его исследовали. Посетите iTeaworld сегодня, чтобы открыть для себя нашу исключительную коллекцию чая и отправиться в путешествие вкуса и наслаждения. Мы здесь, чтобы сопровождать вас в вашем приключении чаепития, предоставляя вам лучшие чаи, которые порадуют ваши чувства и обогатят ваши моменты отдыха.

Черный чай славится во всем мире своими неповторимыми вкусами и соблазнительными ароматами. Тем не менее, учитывая огромное разнообразие сортов черного чая, каждый из которых имеет свою собственную категорию качества, многие любители чая, особенно на Западе, могут почувствовать себя немного ошеломленными, погружаясь в мир листового черного чая. Не совсем уверены, как отличить хороший от не очень? Не волнуйтесь! iTeaworld даст вам несколько простых и практичных советов. Некоторые из приведенных ниже советов помогут вам быстро найти лучший листовой чай . 1.Проверьте цвет и внешний вид a. Положите сухой листовой черный чай на белую бумагу или белую фарфоровую тарелку. Обратите внимание на его однородность, постоянство цвета и наличие золотистого пуха. Если листья плотно скручены, без заметных поломок и имеют минимальное количество измельченных частиц, вы, вероятно, смотрите на чай высшего сорта. Темный, глянцевый оттенок указывает на свежий чай, в то время как серовато-коричневый указывает на старый чай. 2.Почувствуйте пальцами a.Качественный листовой черный чай должен иметь плотно скрученные листья, которые кажутся плотными на ощупь. Хлипкие, свободные пряди обычно указывают на более низкий сорт. Ощупывание листьев также может подсказать вам, насколько он сухой: высококачественный чай часто кажется колючим и легко ломается при трении, превращаясь в порошок. Напротив, чай, который кажется влажным, лишен этой характеристики. 3. Почувствуйте аромат a.Качественный листовой чай испускает сладкий аромат. После заваривания он должен излучать чистый и сладкий аромат. Некачественные чаи, особенно неправильно обработанные, могут иметь неприятные запахи, такие как кислый, несвежий, плесень или запах выгоревшего на солнце чая. Если сухие листья не дают многого, заваривание может раскрыть больше. 4.Наблюдайте за процессом приготовления напитка. a.После заваривания оцените цвет чайной жидкости. Первоклассный листовой черный чай должен давать яркий, прозрачный и яркий красный настой. Чайные листья должны полностью раскрыться, демонстрируя нежное качество. С другой стороны, темный, мутный настой с листьями, которые не полностью раскрылись и кажутся тусклыми, может оказаться не лучшим выбором. 5.Попробуйте вкус Листовой черный чай премиум-класса должен иметь сладкий, насыщенный и мягкий вкус. Лапсанг Сушонг крепкий и имеет стойкую сладость. (Примечание: существует два основных типа Лапсанг Сушонг. Один из них производится с использованием современных методов без сушки сосновым дымом, а другой, произведенный с использованием традиционных методов, подвергается сушке сосновым дымом. Последний имеет более насыщенный вкус в сочетании со сладкими оттенками лонгана и отчетливым ароматом соснового дыма.) Черные чаи Гунфу, такие как Юньнаньский черный чай , Индэ черный чай и Нинхун, обычно имеют «свежий, концентрированный и насыщенный» профиль. Чаи более низкого качества, как правило, более вяжущие, горькие и даже могут иметь посторонние привкусы. Хотя это лишь некоторые общие указания по выбору чая, глубокие навыки выбора чая требуют знания сортов чая, сезонов сбора урожая и многого другого. Оставайтесь с нами, поскольку Iteaworld продолжит предоставлять вам больше подробностей.

Введение Чай, с его богатой историей и культурным значением, на протяжении столетий использовался людьми по всему миру. Среди различных видов черный чай выделяется своим крепким вкусом и универсальностью. В этой статье мы углубимся в сферу листового черного чая , изучая его характеристики, методы заваривания, популярные сорта, пользу для здоровья и многое другое. Присоединяйтесь к нам в этом восхитительном путешествии, в котором мы откроем для себя чарующий мир листового черного чая. I. Характеристики листового черного чая Листовой черный чай славится своими отличительными характеристиками. Мы изучаем используемые методы обработки, различные степени окисления и полученные вкусы и ароматы. От смелых и солодовых до цветочных и фруктовых, листовой черный чай предлагает широкий спектр вкусовых профилей, которые удовлетворят самые разные вкусы. Кроме того, мы углубимся в потенциальные преимущества для здоровья, связанные с употреблением черного чая. II. Заваривание листового черного чая Чтобы в полной мере оценить нюансы вкуса листового черного чая, необходимы правильные методы заваривания. Мы обсуждаем оборудование и инструменты, необходимые для получения удовольствия от чая, и углубляемся в значение температуры воды и времени заваривания. Предпочитаете ли вы простоту заваривания в западном стиле или точность стиля Гунфу, мы предоставляем пошаговые инструкции, которые помогут вам добиться идеальной чашки черного чая. III. Популярные сорта листового черного чая Когда дело доходит до листового черного чая, существует широкий спектр популярных сортов, которые получили признание и покорили любителей чая по всему миру. Давайте углубимся в эти любимые сорта черного чая: 1. Черный чай Гуанси: Из региона Гуанси в Китае, Guangxi Black Tea производится из древних чайных деревьев. Этот сорт черного чая обладает мягким и мягким вкусом с нотками шоколада и меда. Листья бережно собираются со старых деревьев, что добавляет нотку элегантности к чаепитию. Черный чай Гуанси предлагает восхитительное сочетание вкусов и характеристик. Его ценят за его сладкий вкус, который дополняется высокой способностью к повторному замачиванию и низкой терпкостью. Метод обжарки на медленном огне, используемый при его производстве, усиливает уникальные качества чая. Полученный напиток раскрывает сладкий аромат с тонким и легким дымным запахом, добавляя интригующий слой к опыту чаепития. Непревзойденная сладость в сочетании с пленительным ароматом и легкими дымными оттенками делает черный чай Гуанси желанным выбором среди любителей чая. Его замечательная способность к повторному завариванию позволяет многократно заваривать, гарантируя, что каждая чашка станет моментом наслаждения. Когда вы наслаждаетесь этим чаем, позвольте его ароматам перенести вас в глубокие горы Гуанси, где старые чайные деревья стоят как хранители традиций и совершенства. 2. Юньнаньский черный чай: Родом из провинции Юньнань в Китае, черный чай Юньнань известен своими золотистыми почками и крепким вкусом. Он обладает солодовым и слегка перечным вкусом с тонкими нотками какао и сладкого картофеля. Черный чай Юньнань завоевал популярность благодаря своему богатому и насыщенному профилю, что делает его фаворитом среди любителей черного чая. Черный чай из Юньнани может похвастаться крепким и стойким вкусом, который отличает его от других сортов черного чая. Его насыщенный и полный вкус сопровождается тонкими нотками какао и сладкого картофеля, создавая уникальное, удовлетворяющее ощущение чаепития. Что делает черный чай из Юньнани действительно замечательным, так это его высокая устойчивость к завариванию, позволяющая многократно заваривать его без потери вкуса и крепости. Крупнолистные чайные деревья Юньнани в сочетании с проверенными временем методами выращивания и обработки способствуют исключительному качеству черного чая Юньнань . Каждый глоток воплощает наследие и богатую чайную культуру региона, перенося вас в живописные чайные сады Юньнани. Ощутите смелость и глубину черного чая Юньнань, наслаждаясь его крепким, ароматным настоем. Пусть его высокая устойчивость к настою и стойкий вкус сопровождают вас в течение нескольких заварок, превращая каждую чашку в путешествие по богатым вкусам и чувственному наслаждению. 3. Черный чай Сушонг: Черный чай Сушонг — это китайский черный чай с крепким вкусом. Изготовленный из крупных листьев, высушенных дымом над сосновыми дровами, он предлагает уникальный и смелый вкусовой опыт. Черный чай Сушонг обрабатывается по современной технологии обработки древесным углем, которая исключает обжиг на этапе завяливания и использует древесный уголь для процесса сушки, в результате чего получается восхитительный настой с душистым цветочным ароматом, сладостью и бодростью. Сочетание большой высоты, заброшенных чайных плантаций и умелое использование как традиционных, так и современных методов дает в результате пленительный чай. Сушонг Черный чай предлагает крепкий и смелый вкусовой профиль. Он обеспечивает незабываемые впечатления от чаепития, которые переносят вас в туманные горы Гуанси, где когда-то забытые чайные сады были переосмыслены для производства этого исключительного черного чая. Побалуйте себя богатыми вкусами и опьяняющим ароматом черного чая Сушонг, принимая его уникальное происхождение и мастерство. Позвольте современному древесному углю создать симфонию вкусов, которая пробуждает чувства и приглашает вас насладиться каждым глотком. 4. Черный чай Yingde: Выращенный в регионе Индэ провинции Гуандун в Китае, черный чай Индэ высоко ценится за свой мягкий и сладкий вкус. Он обладает насыщенным солодовым вкусом с нотками карамели и шоколада. Уникальные условия выращивания чая и методы обработки способствуют его исключительному качеству и вкусовому профилю. Известный как китайский черный чай мирового класса с высоким содержанием аромата, Yingde Black Tea очаровывает любителей чая своим пленительным ароматом и изысканным вкусовым профилем. Чайные листья проходят тщательную обработку, что позволяет добиться гармоничного баланса цветочных и фруктовых нот, что в результате дает поистине восхитительный опыт чаепития. В знак признания его выдающихся качеств Yingde Black Tea получил замечательную награду. В 2019 году Международный чайный совет признал Yingde Black Tea лучшим в мире черным чаем с высоким ароматом, укрепив его позицию одного из самых почитаемых черных чаев в мире. Это признание отражает преданность делу и мастерство мастеров чайного дела, которые овладели искусством производства этого замечательного чая. Когда вы наслаждаетесь чашкой черного чая Yingde, позвольте его соблазнительному аромату и изысканному вкусу перенести вас в очаровательные чайные сады города Yingde. Ощутите вершину мастерства черного чая и насладитесь элегантностью и изысканностью, которые предлагает этот необыкновенный чай. 5. Дикий черный чай Сушонг: Собранный с диких чайных деревьев в горных районах Китая, черный чай Wild Souchong обладает характерным и крепким вкусом. Листья собираются с древних деревьев в их естественной среде обитания, что придает чаю сложный и землистый вкус. Этот сорт чая дарит захватывающие ощущения тем, кто ищет уникальный и нетронутый черный чай. Полученный из диких чайных растений, этот чай обладает особым вкусом дикости, который отличает его от культивируемых сортов. Необузданный характер чайных листьев придает напитку пленительную глубину и сложность, предлагая действительно замечательный опыт чаепития. Побаловав себя чаем Wild Souchong Black Tea, вы откроете для себя уникальные вкусы старейшего сорта черного чая. Настой раскрывает гармоничное сочетание дымчатой ​​сосны и лонгана, создавая восхитительное взаимодействие земляных и фруктовых нот. Дымчатый аромат сосны вызывает образы покрытых туманом лесов, в то время как эссенция лонгана добавляет нотку сладости, в результате чего получается поистине завораживающее чувственное путешествие. Позвольте себе перенестись в горы Гуанси, где вековые чайные растения растут свободно, нетронутые вмешательством человека. С каждым глотком черного чая Wild Souchong вы ощутите необузданный дух природы и почувствуете суть ее диких вкусов. Эти популярные сорта листового черного чая демонстрируют разнообразие и сложность, которые делают черный чай таким любимым. Каждый сорт имеет свои уникальные характеристики и вкусовые профили, что позволяет любителям чая исследовать широкий спектр вкусов и предпочтений. IV. Смеси листового черного чая Смеси черного чая предлагают восхитительный поворот, сочетая черный чай с другими ингредиентами. Мы фокусируемся на трех популярных смесях: English Breakfast, Earl Grey и Chai. От бодрящей смеси English Breakfast до ароматного настоя Earl Grey и ароматных специй Chai, эти смеси демонстрируют универсальность листового черного чая и подходят для различных техник заваривания и предложений по подаче. V. Листовой черный чай и здоровье Листовой черный чай не только предлагает изысканный вкус и аромат, но и обеспечивает различные потенциальные преимущества для здоровья. Вот некоторые ключевые моменты, подчеркивающие потенциальные преимущества для здоровья, связанные с листовым черным чаем: 1. Богат антиоксидантами: Листовой черный чай богат антиоксидантами, известными как полифенолы, которые помогают защитить организм от вредных свободных радикалов. Эти антиоксиданты связаны с потенциальной пользой для здоровья, включая снижение риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца, некоторые виды рака и нейродегенеративные расстройства. 2. Здоровье сердца: Регулярное употребление листового черного чая связано с потенциальным улучшением здоровья сердца. Флавоноиды, присутствующие в черном чае, могут способствовать здоровому кровообращению, снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и поддерживать общую функцию сердца. 3. Здоровье пищеварительной системы: Черный чай известен своими потенциальными преимуществами для пищеварения. Он содержит танины, которые могут помочь в пищеварительных процессах, способствовать здоровой работе кишечника и облегчать дискомфорт при пищеварении. Кроме того, черный чай может помочь регулировать перистальтику кишечника и поддерживать здоровую пищеварительную систему. 4. Повышение уровня энергии и умственной активности: Черный листовой чай содержит кофеин, натуральный стимулятор, который может обеспечить прилив энергии и повысить умственную активность. Он может помочь повысить фокус, концентрацию и общую когнитивную деятельность. Известно, что сочетание кофеина и аминокислоты L-теанина в черном чае способствует состоянию расслабленной сосредоточенности. 5. Поддержка иммунной системы: Натуральные соединения, обнаруженные в листовом черном чае, такие как катехины и теафлавины, связаны с потенциальными иммуностимулирующими свойствами. Регулярное употребление черного чая может помочь укрепить иммунную систему, способствуя лучшей защите от распространенных заболеваний. 6. Гидратация: Вопреки распространенному мнению, листовой черный чай может способствовать ежедневному потреблению жидкости. Хотя он содержит кофеин, который обладает легким мочегонным эффектом, общие увлажняющие свойства черного чая перевешивают его минимальный мочегонный эффект. Важно отметить, что хотя листовой черный чай и может быть полезен для здоровья, индивидуальные реакции могут различаться, и всегда рекомендуется употреблять его в умеренных количествах в рамках сбалансированной диеты. Консультация с врачом или диетологом может предоставить персонализированные рекомендации, основанные на ваших конкретных медицинских потребностях. VI. Аксессуары и хранение листового черного чая Чтобы улучшить ваши впечатления от чая, мы изучаем различные аксессуары и инструменты, которые дополняют листовой черный чай. От заварников и фильтров для чая до контейнеров для хранения чая, мы помогаем вам выбрать правильное оборудование для заваривания и хранения вашего черного чая . Более того, мы даем ценные советы по сохранению свежести и вкуса листового черного чая, гарантируя, что каждая чашка станет восхитительным опытом. VII. Листовой черный чай и его культурное значение Листовой черный чай занимает важное место не только с точки зрения вкуса и пользы для здоровья, но и в различных культурных традициях по всему миру. Вот некоторые аспекты, демонстрирующие культурное значение листового черного чая: 1. Чайные церемонии: Во многих странах приготовление и потребление листового черного чая глубоко укоренены в традиционных чайных церемониях. Эти церемонии не просто о чаепитии, но и об осознанности, гостеприимстве и общении с другими. Примерами служат китайская чайная церемония Гунфу, японские чайные церемонии (чаною) и сложные чайные ритуалы Индии и других культур чаепития. Эти церемонии часто подчеркивают ценность аромата, вкуса и искусства приготовления листового черного чая. 2. Символ гостеприимства: Листовой черный чай часто считается символом гостеприимства в различных культурах. Во многих странах принято приветствовать гостей чашкой чая, что отражает теплоту, дружбу и жест гостеприимства. Предложение листового черного чая гостям — это способ проявить уважение, создать гостеприимную атмосферу и способствовать установлению социальных связей. 3. Культурные обмены: Листовой черный чай сыграл ключевую роль в содействии культурному обмену между народами. Он был средством дипломатии, торговли и культурного взаимопонимания на протяжении всей истории. Чай был катализатором межкультурного взаимодействия, формировал отношения между странами и способствовал взаимному уважению традиций и обычаев. 4. Художественное выражение: Листовой черный чай вдохновил художественное выражение в различных формах. От замысловатых дизайнов чайной утвари, используемой в чайных церемониях, до изящных чайных сервизов, созданных искусными мастерами, листовой черный чай оказал влияние на сферы гончарного дела, каллиграфии, живописи и других художественных дисциплин. Эстетика, связанная с признанием листового черного чая, стала неотъемлемой частью культурного наследия. 5. Ритуалы и медитация: Листовой черный чай был включен в ритуалы и практики медитации в разных культурах. Он служит инструментом для осознанности, релаксации и духовного созерцания. Будь то чайные ритуалы, вдохновленные дзен-буддизмом, или практика наслаждения чашкой чая в мирном одиночестве, листовой черный чай способствует безмятежному состоянию ума и более глубокой связи с самим собой. 6. Историческое значение: Листовой черный чай имеет богатое историческое значение, часто переплетенное с социальными, экономическими и политическими историями разных регионов. Он был предметом торговых путей, культурных обменов и даже революций. Исторический путь листового черного чая отражает глобальное влияние его выращивания, торговли и потребления. Культурное значение листового черного чая выходит за рамки его потребления. Он служит символом традиции, этикета и социальной сплоченности. Принятие культурных аспектов, связанных с листовым черным чаем, может углубить нашу признательность этому освященному веками напитку и способствовать более глубокому пониманию различных культур во всем мире. VIII. Изучение чайных плантаций и происхождения Чтобы по-настоящему понять путь листового черного чая, мы приглашаем вас на виртуальную экскурсию по чайным плантациям и исследуем происхождение некоторых популярных сортов черного чая. Мы отправляемся в туманные чайные сады Ассама, Индия, где выращивается знаменитый сорт черного чая. Затем мы отправляемся в Гуанси и Юньнань в Китае, где древние чайные деревья производят изысканный черный чай Гуанси и черный чай Юньнань. Мы также посещаем регионы Фуцзянь и Гуандун, чтобы открыть секреты черного чая Сушонг, черного чая Индэ и дикого черного чая Сушонг. Погружение в ландшафты и терруар этих регионов помогает нам оценить уникальные свойства каждого сорта черного чая. IX. Искусство дегустации чая Искусство дегустации чая — это чувственное путешествие, которое позволяет любителям чая исследовать нюансы, вкусы и ароматы листового черного чая. Оно подразумевает осознанный и преднамеренный подход, который задействует чувства и углубляет восприятие этого древнего напитка. Вот ключевые аспекты, которые способствуют искусству дегустации чая: 1. Визуальный осмотр: Дегустация чая начинается с визуального осмотра листового черного чая. Наблюдение за цветом, формой и размером сухих чайных листьев может дать ценную информацию о его качестве и обработке. Высококачественный черный чай часто имеет хорошо скрученные цельные листья, которые демонстрируют гамму цветов, от золотистых кончиков до глубоких, насыщенных тонов. 2. Оценка аромата: Аромат листового черного чая является важнейшим элементом дегустации чая. Перед завариванием, осторожно вдыхая аромат сухих чайных листьев, можно обнаружить тонкие ноты, такие как цветочные, фруктовые, солодовые или землистые тона. После заваривания аромат усиливается, предлагая предварительный просмотр вкусов, которые раскроются. 3. Методы заваривания: Искусство дегустации чая заключается в выборе подходящих методов заваривания, чтобы раскрыть весь потенциал листового черного чая. Такие факторы, как температура воды, время заваривания и соотношение чая и воды, должны быть тщательно учтены для достижения желаемого вкусового профиля. Экспериментирование с различными параметрами заваривания может раскрыть разнообразные характеристики чая и обеспечить индивидуальный опыт. 4. Исследование вкусов: Ключевым компонентом дегустации чая является изучение вкусов, которые появляются при потягивании заваренного листового черного чая. Дегустация чая включает в себя позволение ему обволакивать нёбо, замечание начальных вкусов и различение сложности и глубины вкусов, которые развиваются с течением времени. Профиль вкуса может варьироваться от крепкого и солодового до цветочного, фруктового, дымного или даже медового, в зависимости от конкретного сорта черного чая. 5. Ощущение во рту и текстура: Помимо вкуса, искусство дегустации чая также включает в себя изучение вкусовых ощущений и текстуры. Обращая внимание на тело, вязкость и гладкость чая на языке, вы добавляете еще один уровень оценки. Листовой черный чай может демонстрировать целый ряд вкусовых ощущений: от легких и хрустящих до бархатистых и насыщенных. 6. Послевкусие и финиш: Длительное послевкусие и завершение чая являются важнейшими аспектами дегустации чая. Отслеживание вкусов, которые остаются на небе после глотка, дает представление о сложности и качестве чая. Длительность и характер послевкусия, будь то сладкое, цветочное или долгое крепкое, дополняют общее впечатление от дегустации чая. 7. Размышления и сравнения: Дегустация чая часто подразумевает размышления и сравнения. Знатоки могут сравнивать разные виды листового черного чая, чтобы понять различия в вкусовых профилях, происхождении, методах обработки и способах заваривания. Размышления о личных предпочтениях, обмен опытом и обучение у других любителей чая могут углубить понимание и наслаждение чаем. Искусство дегустации чая — это непрерывное путешествие исследований и открытий. Оно позволяет людям развивать повышенную сенсорную осведомленность, развивать осознанность и устанавливать более глубокую связь с богатым наследием и мастерством, связанными с листовым черным чаем. X. Сочетание листового черного чая с едой Сочетание листового черного чая с едой может стать восхитительным и полезным опытом. Сложные вкусы и ароматы черного чая могут дополнять, контрастировать или усиливать вкусы различных продуктов, создавая гармоничные сочетания, которые улучшают общее впечатление от еды. Вот несколько советов и идей по сочетанию листового черного чая с различными типами еды: 1. Легкие и цветочные черные чаи: ● Сочетать с: Свежие салаты, легкие блюда из морепродуктов, неострые сыры, нежная выпечка и десерты на основе фруктов. ● Почему это работает: Легкие цветочные ноты этих черных чаев создают освежающий и ароматный фон, дополняющий легкость и изысканность блюд. 2. Крепкие и солодовые черные чаи: ● Сочетать с: Вкусные блюда, такие как жареное мясо, овощи на гриле, сытные рагу, насыщенные шоколадные десерты и острые блюда. ● Почему это работает: Крепкий и солодовый вкус этих черных чаев может выдержать яркие вкусы соленых блюд, обеспечивая сбалансированный и насыщенный вкус. 3. Дымные и землистые черные чаи: ● Сочетать с: Мясо на гриле или копченое, блюда, приготовленные на гриле, печеные корнеплоды, выдержанные сыры и десерты из темного шоколада. ● Почему это работает: Дымные и землистые ноты этих черных чаев дополняют насыщенные и дымные вкусы жареных или копченых продуктов, добавляя глубину и сложность общему сочетанию. 4. Цитрусовые и фруктовые черные чаи: ● Сочетать с: Легкие морепродукты, блюда с добавлением цитрусовых, тропические фрукты, кремовые десерты и выпечка на основе цитрусовых. ● Почему это работает: Яркие и цитрусовые ароматы этих черных чаев гармонируют с цитрусовыми или тропическими нотками, создавая освежающее и яркое сочетание. 5. Пряные и ароматные черные чаи: ● Сочетать с: Острые блюда, карри, выпечка с теплыми специями, сытные супы и десерты с корицей или имбирем. ● Почему это работает: Теплые и ароматные специи в этих черных чаях дополняют вкусы острых и пряных блюд, добавляя глубину и теплоту сочетанию. 6. Насыщенные и кремовые черные чаи: ● Сочетать с: Сливочные десерты, масляная выпечка, блюда на основе шоколада и изысканные сыры. ● Почему это работает: Мягкий и насыщенный вкус этих черных чаев создает роскошный и бархатистый контраст с кремовыми и насыщенными блюдами, создавая изысканное сочетание. 7. Цветочные и ароматизированные черные чаи: ● Сочетать с: Легкие и ароматные десерты, выпечка с цветочным вкусом, ароматные блюда из риса и нежные сыры. ● Почему это работает: Цветочные и ароматные ноты этих черных чаев дополняют нежные вкусы десертов и сыров, придавая сочетанию изысканность. При сочетании листового черного чая с едой важно учитывать интенсивность и вкусы как чая, так и блюда. Стремитесь создать баланс, при котором ни чай, ни еда не подавляют друг друга. Кроме того, экспериментирование с различными методами заваривания, такими как регулировка времени заваривания или температуры воды, может еще больше улучшить впечатление от сочетания. Помните, сочетание черного чая с едой — это личное путешествие, и вкусовые предпочтения могут различаться. Не бойтесь исследовать и открывать уникальные вкусовые сочетания, которые понравятся вашему вкусу. Наслаждайтесь процессом открытия гармоний и контрастов, которые возникают при сочетании листового черного чая с разнообразными вкусами разных продуктов. XI. Будущее листового черного чая Поскольку мир становится все более взаимосвязанным, ценность листового черного чая продолжает расти. Мы обсуждаем развивающиеся тенденции и инновации в чайной индустрии, такие как устойчивые методы ведения сельского хозяйства, уникальные ароматические настои и рост специализированных магазинов чая. Кроме того, мы изучаем, как технологии и онлайн-платформы сделали доступ к высококачественному листовому черному чаю со всего мира и его покупку проще, чем когда-либо. XII. Знакомство с особыми сортами листового черного чая Специальные рассыпные черные чаи предлагают мир разнообразных вкусов, уникальных характеристик и исключительного качества. Эти чаи часто изготавливаются с особой тщательностью, с использованием определенных сортов чая, регионов выращивания и методов обработки. Изучение специальных рассыпных черных чаев позволяет любителям чая открыть для себя новые грани вкуса и ощутить нюансы различных сортов чая. Вот некоторые аспекты, которые следует учитывать при погружении в мир специальных рассыпных черных чаев: 1. Чаи одного происхождения: Специальные листовые черные чаи часто выделяют сорта одного происхождения, которые поставляются из определенных чайных садов или поместий. Каждое происхождение придает свой собственный особый вкусовой профиль, на который влияют такие факторы, как климат, состав почвы, высота и местные традиции выращивания чая. Изучение черного чая одного происхождения позволяет оценить уникальные характеристики и обусловленные терруаром качества чая из разных регионов, например, Дарджилинг из Индии, Ассам из Индии, Юньнань из Китая или Цейлон из Шри-Ланки. 2. Редкие и лимитированные чаи: Специальные листовые черные чаи могут включать редкие и ограниченные серии. Эти чаи производятся в небольших количествах, часто с использованием уникальных методов обработки или изготавливаются из определенных чайных растений. Их ограниченная доступность делает их очень востребованными среди ценителей чая. Изучение редких и ограниченных серий черных чаев дает возможность насладиться эксклюзивными вкусами и насладиться изысканными чайными впечатлениями. 3. Чаи ручной работы: Специальные листовые черные чаи часто требуют кустарного мастерства, когда опытные мастера чайной промышленности тщательно вручную обрабатывают чайные листья. Эти чаи могут подвергаться тщательному сбору, завяливанию и окислению в точных условиях, а иногда даже проходить дополнительные этапы, такие как скручивание, ферментация или выдержка. Мастерство, задействованное в изготовлении этих чаев, способствует их исключительному качеству и отличительным вкусовым профилям. 4. Уникальные вкусовые характеристики: Специальные листовые черные чаи предлагают широкий спектр вкусовых профилей, от нежных и цветочных до смелых и солодовых. Каждый сорт чая имеет свой собственный неповторимый вкус, на который влияют такие факторы, как сорт, методы обработки и терруар. Изучение специальных черных чаев позволяет открыть для себя такие вкусы, как нотки меда, шоколада, фруктов, специй или даже нотки дыма. Каждая чашка дает возможность отправиться в чувственное приключение и исследовать нюансы вкуса. 5. Методы заваривания: Специальные листовые черные чаи часто требуют особых методов заваривания, чтобы раскрыть свои лучшие качества. Температура воды, время заваривания и соотношение чая и воды могут варьироваться в зависимости от конкретного сорта чая. Экспериментируя с различными параметрами заваривания, можно найти оптимальный способ извлечения желаемых вкусов и ароматов из каждого чая, гарантируя удовлетворение и удовольствие от чаепития. 6. Дегустация чая и подбор чая: Участие в дегустациях чая с особыми черными листовыми чаями позволяет исследовать их многогранность. Сравнение разных видов чая бок о бок может выявить различия в аромате, вкусе и ощущении во рту. Кроме того, сочетание особого черного чая с дополнительными продуктами, такими как шоколад, выпечка, сыры или фрукты, может создать восхитительные вкусовые сочетания и улучшить общее впечатление от чаепития. 7. Прямые поставки и отношения: Изучение специальных листовых черных чаев часто подразумевает прямые поставки от производителей чая, плантаций или авторитетных торговцев чаем. Установление отношений с производителями чая может дать представление о происхождении чая, методах выращивания и обработки. Такая связь с источником способствует более глубокому пониманию чая и поддерживает устойчивое и этичное производство чая. Специальные черные листовые чаи предлагают захватывающее путешествие исследований и открытий. Каждый сорт несет в себе историю, уникальный вкусовой профиль и потенциал для создания незабываемых чайных впечатлений. Погрузившись в мир специальных черных чаев, любители чая могут насладиться богатством и разнообразием этого любимого напитка. XIII. Искусство чайных церемоний Чайные церемонии были неотъемлемой частью многих культур на протяжении всей истории. Мы погружаемся в искусство чайных церемоний, уделяя особое внимание традиционной китайской чайной церемонии Гунфу, японской чайной церемонии и британской традиции послеобеденного чая. Каждая церемония имеет свои собственные уникальные ритуалы, эстетику и философию, обеспечивая глубокий и захватывающий опыт чаепития. Мы исследуем значение этих церемоний и то, как они усиливают нашу признательность за листовой черный чай. XIV. Изучение черного чая в кулинарии Черный чай не ограничивается тем, что является восхитительным напитком; он также обладает огромным потенциалом как ингредиент кулинарных творений. Его крепкие вкусы и ароматические качества могут добавить глубину, сложность и уникальный поворот к широкому спектру кулинарных блюд. Вот несколько способов исследовать кулинарные применения черного чая: 1. Настоянные десерты: Черный чай можно добавлять в различные рецепты десертов, чтобы придать им свой особый вкус. От кремовых заварных кремов и шелковистого мороженого до сытных тортов и нежной выпечки, добавление черного чая может улучшить вкусовой профиль десертов. Землистые, цветочные или солодовые ноты черного чая могут гармонировать с такими ингредиентами, как шоколад, цитрусовые, ягоды или специи, что приводит к восхитительным и изысканным угощениям. 2. Пикантные блюда: Черный чай можно использовать в пикантных блюдах для создания интригующих вкусовых профилей. Его можно использовать в качестве маринада или жидкости для тушения мяса, придавая ему тонкий дымный или цветочный привкус. Черный чай также можно добавлять в глазури, соусы или заправки, придавая уникальную глубину вкуса таким блюдам, как жареные овощи, жареное мясо или салаты. Он исключительно хорошо сочетается с такими ингредиентами, как имбирь, чеснок, соевый соус и мед. 3. Напитки на основе чая: Черный чай может служить основой для создания освежающих и инновационных напитков. От холодного чая и чайных коктейлей до безалкогольных коктейлей с добавлением чая и пуншей на основе чая — универсальность черного чая проявляется во всей красе. Экспериментируя с различными чайными смесями, подсластителями, фруктами, травами и специями, вы можете создать широкий спектр утоляющих жажду и визуально привлекательных напитков. 4. Смеси специй и приправы: Измельченные листья черного чая можно смешивать с различными специями, чтобы создавать уникальные смеси и натирания для приправы мяса, морепродуктов или даже тофу. Дымные, крепкие ароматы черного чая могут улучшить вкус жареных или жареных блюд, добавляя восхитительную сложность конечному результату. 5. Бульоны и отвары на основе чая: Черный чай можно использовать для настаивания бульонов и отваров, придавая тонкий вкусовой профиль супам, рагу и тушеным блюдам. Добавление черного чая может усилить пикантные ноты и создать захватывающую глубину вкуса. 6. Продукты, копченые с чаем: Листья черного чая можно использовать для копчения чая, техники, которая придает продуктам дымный аромат и вкус. Копченая в чае курица, рыба или тофу могут добавить уникальный штрих в ваш кулинарный репертуар, придавая блюдам нотку дымности, настоянной на чае. 7. Масла и уксусы, настоянные на чае: Листья черного чая можно настаивать в маслах или уксусах, создавая ароматные и вкусные основы для заправок, маринадов или поливов. Настоянные масла и уксусы можно использовать для улучшения вкуса салатов, жареных овощей, жареного мяса или даже в качестве завершающего штриха в десертах. Изучение черного чая в кулинарии открывает мир творческих возможностей. Его универсальность и особый вкусовой профиль делают его ценным ингредиентом, который может превратить обычные блюда в необычные, добавив нотку изысканности и интриги вашим кулинарным творениям. XV. Глобальное влияние листового черного чая Черный листовой чай не только повлиял на индивидуальный опыт, но и оказал значительное глобальное воздействие. Мы углубимся в экономические, социальные и экологические аспекты чайной индустрии, обсудим торговлю чаем, честную торговлю, инициативы по обеспечению устойчивости и средства к существованию фермеров и рабочих чайной плантации. Понимание более широкого контекста позволяет нам оценить взаимосвязанность мира чая и важность поддержки этических и устойчивых методов выращивания чая. XVI. Радость открытия листового черного чая Завершая наше исследование этих листовых чаев , мы подчеркиваем радость и удовлетворение, которые приходят от открытия новых сортов чая и принятия опыта чаепития. Мы призываем читателей отправиться в собственные чайные приключения, исследовать местные чайные магазины, посещать дегустации и семинары по чаю и общаться с чайными сообществами. Мир листового черного чая огромен и постоянно развивается, предлагая бесконечные возможности для открытий и наслаждения. Заключение В заключение, мир листового черного чая — это захватывающее царство, которое сочетает в себе культуру, традиции и восхитительные вкусы. В этой статье мы изучили его характеристики, методы заваривания, популярные сорта, культурное значение, происхождение чая, дегустацию чая, сочетание с едой и будущие тенденции. Когда вы отправитесь в собственное чайное путешествие, мы призываем вас принять богатство и разнообразие, которые может предложить листовой черный чай. В iTeaworld мы с энтузиазмом предлагаем любителям чая лучший выбор листового черного чая. С приверженностью качеству и глубокой признательностью к искусству чая наш бренд стремится поднять ваш опыт чаепития на новый уровень. От изысканных сортов чая одного происхождения до тщательно подобранных смесей, iTeaworld предлагает широкий выбор вкусов на любой вкус. Приглашаем вас изучить нашу коллекцию и отправиться в ароматное путешествие с iTeaworld. Наши чаи, полученные из известных чайных садов и изготовленные с мастерством, являются торжеством традиций и вкуса. Независимо от того, ищете ли вы момент релаксации, общественное мероприятие или кулинарное приключение, iTeaworld здесь, чтобы сопровождать вас в вашем наполненном чаем путешествии. С каждым глотком вы сможете насладиться сущностью листового черного чая и создать незабываемые впечатления. Итак, поднимите чашку и погрузитесь в чарующий мир iTeaworld. Откройте для себя искусство, традиции и вкусы, которые вас ждут, и позвольте нам стать вашим проводником в необыкновенный мир листового черного чая.

О черном чае Юньнань Юньнаньский черный чай – один из поздних, но очень известных черных чаев. По мере того, как технология постепенно развивалась, черный чай из Юньнани стал широко известен. Юньнаньский черный чай – крупнолистовой сорт. Крупнолистные сорта имеют высокое содержание полифенолов и относительно низкое содержание эфиров, поэтому черный чай Юньнань будет иметь сильный вкус. В 1980-х и 1990-х годах черный чай из Юньнани был чаем для иностранных гостей Госсовета или национальным подарком. Юньнаньский черный чай iTeaworld Юньнаньский черный чай, который мы пьем сегодня, родом из основной производственной зоны Фэнцин. Это место называется Давантянь, а чайная фабрика также называется Чайной фабрикой Давантянь, которая раньше была известна как старая чайная фабрика Фэнцин. Причина, по которой мы выбираем этот юньнаньский черный чай для наших клиентов, заключается главным образом в его экономической эффективности. После многих сравнений мы наконец остановили свой выбор на этом юньнаньском черном чае. Этот юньнаньский черный чай имеет два основных преимущества: сильный аромат и мягкий вкус. Экологическая среда и высота чайной плантации очень хорошие, сорт — один бутон и два листа. Черный чай iTeaworld стоит всего 9,90 долларов США за 100 г, и он идеально подходит к чаю с молоком! Это незабываемый листовой черный чай , который придется по вкусу большинству людей. Как заваривать юньнаньский черный чай? 1. Толстая Гайвань 2. Налейте воду в фиксированную точку чашки с меньшей высоты. Варианты чайного сервиза: Толстая чаша из белого фарфора. Способ заваривания: Для чаев, которые известны своим вкусом, мы рекомендуем использовать метод «низкой точки заваривания» при наполнении водой. Этот метод означает «наполнение чайной чашки водой с меньшей высоты до фиксированной точки». Этот метод заваривания раскрывает лучший вкус юньнаньского черного чая. Этот метод также подходит для черных чаев с сильным вкусом, таких как черный чай Индэ и черный чай дикий сушонг. Количество засыпки чая: Количество забрасываемого чая такое же, как и у других черных чаев. В случае с гайванью, например, мы будем использовать классический метод, который составляет 1/3 объема гайвани. Если пользуетесь другой посудой, помним, что соотношение чая и воды должно быть от 1:20 до 1:35. Поскольку черный чай Юньнань немного более концентрированный, его можно уменьшить до меньшего количества, чем чайную воду, достаточно 1:20 или 1:15. Если количество чая слишком велико, то есть соотношение чая и воды слишком велико, концентрация будет иметь тенденцию быть неприятным, а горечь и терпкость будут более выраженными. Характеристики черного чая Юньнань Главной характеристикой черного чая из Юньнани является его уникальный медовый вкус. Благодаря использованию высокогорного сырья он имеет сладкий и мягкий вкус со сладким послевкусием. Во-вторых, количество раз заваривания черного чая из Юньнани должно быть наибольшим, за исключением дикого чая и чая из древних деревьев. Поэтому черный чай Юньнань имеет сильный чайный вкус и наиболее подходит для заваривания чая с молоком. Чем он отличается от зарубежных черных чаев? Если сравнить с ними юньнаньский черный чай, то разница не такая уж и большая. В чем единственная разница между нами и ними? То, как китайцы пьют чай, отличается от того, как пьют чай в других странах. Китайцы пьют чай, пробуя его, чтобы почувствовать разницу между этим чаем и тем чаем. Помимо основных вкусов, о которых мы уже говорили, нам нужно поговорить о вкусе чая и о том, какие культурные атрибуты имеет этот чай. Ломаный черный чай особенно популярен в Европе и США. Почему ломаный черный чай особенно популярен? Потому что вещества внутри разбитого черного чая легко осаждаются при измельчении, и чем больше они осаждаются, тем сильнее вкус чая. Если сравнить его с черным чаем из Ассама, Дарджилинга и других стран Европы и Америки. Я думаю, что китайский чай по-прежнему имеет большое преимущество: от превосходного происхождения сырья до исследований и разработок технологий обработки и накопления инноваций! Китаю необходимо постепенно прояснить эстетическую логику чая и рассказать всем, почему мы пьем чай именно так! Я верю, что нашу чайную культуру поймет больше людей, и я верю, что мы сможем позволить людям всего мира признать уникальную чайную культуру Китая!

Черный чай Сушонг Что такое черный чай Сушонг? Откуда появился черный чай Сушонг? Сколько видов черного чая Сушонг существует? Как заваривать черный чай Сушонг? Как выбрать черный чай Сушонг? Методы хранения черного чая Сушонг Цена черного чая Сушонг Бренды черного чая Тонгмугуань Что такое черный чай Сушонг? Черный чай Сушонг — самый ранний черный чай в Китае и мире. Поскольку он производится в Тонмугуане, он также известен как Черный чай Тонгмугуань Сушонг. Черный чай Сушонг был самым известным черным чаем, экспортируемым в то время из Китая в Англию. Откуда появился черный чай Сушонг? Все началось случайно, черный чай Сушонг возник случайно. В древнем Китае, во времена династий конца Мин и начала Цин, армия Цин атаковала гору Уи в провинции Фуцзянь и подошла к Тунмугуаню. Как только фермеры, выращивающие чай, увидели приближающуюся армию, они бросили перерабатываемые чайные листья и побежали в горы, чтобы спрятаться. Армия Цин пришла в эту деревню и ела, пила и жила там. Многие войска Цин спали на чайных листьях. На следующий день армия Цин отступила, после ухода люди вернулись, чтобы увидеть, что чайные листья и свежие листья стали красными, было слишком поздно заниматься другой обработкой, поэтому они бросились сушить сосновые дрова, а затем замешивать чай. . После того, как чай был заварен, они начали его пробовать и обнаружили, что чай, приготовленный таким способом, сильно отличается от предыдущего, раньше это был отвар зеленого чая, а теперь заваренный чайный отвар имеет красный цвет! Фермеры, выращивающие чай, не хотят тратить чайные листья и привозить этот чай на чайный рынок для продажи. Многие клиенты пили этот чай и отмечают его восхитительный вкус! Позже они оптимизировали этот процесс приготовления чая. Это происхождение черного чая Тонгмугуань Сушонг. Сколько видов черного чая Сушонг существует? Два типа процессов 1. Традиционное ремесло (аромат соснового дыма) 2. Современный крафт (цветочный аромат) Обычно существует два типа: один с традиционным мастерством, другой с современным мастерством. Традиционные процессы: Традиционный черный чай Сушонг в процессе производства подвергается сушке сосновой древесины, что придает ему уникальный аромат соснового дыма. Цвет супа черного чая традиционного изготовления сушонг немного темнее, с неповторимым ароматом соснового дыма. Черный чай Wild Souchong, предлагаемый iTeaworld, изготовлен с использованием традиционных технологий. Черный чай Wild Souchong изготовлен из диких чайных деревьев и имеет аромат соснового дыма. Современные процессы: Современный процесс в основном основан на ароматизации нектара. Самая большая особенность заключается в том, что чайный суп имеет оранжево-желтый цвет, с явным цветочным ароматом и без аромата соснового дыма. Черный чай Сушонг от iTeaworld изготовлен с использованием современных технологий и имеет цветочный аромат с оттенком сладости. Как заваривать черный чай Сушонг? Выбор чайного сервиза Обычно следует выбирать открытую миску. Для заваривания можно использовать стеклянную или фарфоровую гайвань. Чайные листья могут полностью раскрыться в этой открытой чаше, что более способствует высвобождению чайных листьев. Температура заваривания Листовой черный чай обычно заваривают в воде температурой от 80 до 90 градусов по Цельсию. Сейчас мы выбираем традиционный черный чай Сушонг, который представляет собой чистый дикий чай и дикий альпийский чай. Для высокогорного чая или дикого чая рекомендуется использовать воду температурой 100 градусов. Время заваривания Первые три заваривания обычно длятся 10 секунд. Между тремя и семью заварками мы можем по очереди добавлять около 5 секунд. В традиционный китайский чай кунг-фу, если вы используете гайвань, добавьте 1/3 количества чая (1/3 емкости гайвани). По сравнению с черным чаем Юньнань или черным чаем Индэ , количество чая для черного чая Сушонг соответственно меньше, поскольку он относительно менее окислен. Как выбрать черный чай Сушонг? Новые любители чая: Рекомендуем выбрать современный изысканный черный чай Сушонг. Потому что это просто аромат чистого нектара, который нравится большинству людей. Пожилые любители чая/люди, которым нравится чай, приготовленный традиционным способом: Мы предлагаем выбрать традиционный черный чай Сушонг. Употребление традиционного черного чая Сушонг согревает тело и способствует восполнению поджелудочной железы. Традиционное мастерство приготовления черного чая Сушонг заключается в сушке сосновой древесиной, а затем на древесном угле, общее ощущение очень мягкое и богатое. Современный процесс немного чище. Методы хранения черного чая Сушонг Будь то традиционное или современное ремесло, старайтесь держать его запечатанным. Черный чай не должен окисляться слишком быстро и не впитывать влагу. Вы можете использовать самозапечатывающиеся пакеты, или жесть, и жестяные банки, или жесть. Храните его запечатанным в месте, где температура ниже 25 градусов Цельсия и влажность ниже 65%. Срок годности черного чая Регулирование Китая должно составлять от 24 до 36 месяцев. После 1990-х годов чаепитие стало более популярным, и эстетический аспект чаепития возрос. Кроме того, есть много людей, которые обнаружили, что в некоторых традиционных черных чаях мелких пород, чем дольше хранится чай, тем он вкуснее. Цена черного чая Сушонг Прежде всего определите, находится ли он внутри Тунмугуаня или снаружи. Чай на перевале Тонгму определенно дороже, чем в других местах, более чем в два раза. Обратите внимание, что даже внутри Тонмугуаня есть высокогорный чай и дикий чай. Тонгмугуань внутри настоящего старого дикого дерева стоит несколько тысяч долларов за кошку, поэтому нет возможности уточнить покупную цену! Вторым необходимо уточнить происхождение сырья и характеристики процесса. На основе того же сырья, того же процесса и вкуса выберите тот, который имеет более низкую стоимость. Это подходящий метод, но он сложен для потребителей. На протяжении многих лет мы также оттачивали свои навыки, чтобы понять, какой тип чая соответствует какой цене. iTeaworld настаивает на том, что покупатели могут получить лучшее качество за ту же цену. Бренды черного чая Тонгмугуань Хороший бренд 1. Чай ЧжэнШаньТан 2. Чай Юаньчжэн 3. Чай Джунде Черный чай Тонгмугуань относится к небольшой категории, есть несколько брендов, которые преуспевают. Одним из них является г-н Цзян Юаньсюнь, основатель черного чая Tongmuguan, который основал компанию ZhengShanTang. У него есть два бренда: Zhengshantang — его бренд премиум-класса, а Yuanxun — его чайный бренд среднего класса. Другой - основатель чая ручной работы Jin Jun Mei, г-н Лян Цзюнь де со своим брендом Junde. По сути, если вы купите черный чай Тунмугуань в Джунде, Чжэншантанге и Юаньчжэне, вы узнаете, какой у него вкус. Помимо попытки настоящего черного чая Тонгмугуань Сушонг. Вы также можете купить черный чай Сушонг от iTeaworld онлайн и попробовать его. Два типа черного чая Сушонг от iTeaworld очень хороши как с точки зрения сырья, так и с точки зрения качества изготовления, и продаются по очень разумной цене, что делает их экономически эффективными.

Существует очень много видов черного чая, и в Китае черный чай Индэ известен как один из трех лучших видов черного чая. Следуйте за основателем iTeaworld, чтобы познакомиться с этим знаменитым черным чаем!

1. Черный чай Сушонг 2. Черный чай «Кунг-фу» 3. Черный чай. Исследования пришли к выводу, что самый ранний черный чай был произведен в начале 16 века. В 1610 году черный чай Лапсанг Сушонг был произведен в городе Уишань провинции Фуцзянь в Китае, и он был впервые перевезен из Шанхая в Нидерланды. Это было препятствием для производства и торговли черным чаем в мире. Во второй половине 19 века методы производства черного чая были усовершенствованы, и был произведен черный чай кунг-фу с более утонченными методами. Черный чай кунг-фу хорошо продавался на международном рынке. В 1920-х годах в Индии был разработан ломаный черный чай. Затем ломаный черный чай постепенно вытесняет черный чай кунг-фу и становится основным направлением черного чая. 1. Черный чай Сушонг Черный чай Сушонг — уникальный сорт чая в провинции Фуцзянь, Китай. Он является родоначальником черного чая. Черный чай Сушонг был произведен в районе Тонгму, городе Уишань. В зависимости от различий в местах производства и методах производства черный чай Сушонг делится на 2 типа: Лапсанг Сушонг (основные районы производства) и Вайшань Сушонг (окружающие районы производства). На этапе обжига для копчения и сушки чая используется сосновая древесина. В результате черный чай Сушонг имеет дымный аромат сосны и вкус лунянь. Типичный черный чай Сушонг — Лапсанг Сушонг , Цзиньцзюньмэй, Иньцзюньмэй и Тонцзюньмэй. Типичный представитель — Джинджунмей Jinjunmei — это лучший чай из черного чая Сушонг. Причина, по которой Jinjunmei так ценен, заключается в том, что он производится из первой партии листовых почек, собранных весной. Эти чайные деревья собирают только один раз в год. Кроме того, только чайные деревья в Национальном природном заповеднике горы Уи могут производить настоящий Jinjunmei. Jinjunmei изготавливается вручную чайными мастерами. Каждые 500 г Jinjunmei требуют сырья из десятков тысяч свежих листовых почек. 2. Черный чай «Кунг-фу» Представителем китайского черного чая является черный чай кунг-фу. Черный чай кунг-фу получил свое название из-за сложных методов приготовления чая. В процессе производства почки и листья разминаются и скручиваются в полоски, при этом сохраняется целостность почек и листьев. Следовательно, черный чай кунг-фу не только выглядит аккуратно и красиво, но и обладает элегантным качеством и вкусом. Типичный представитель — черный чай Кимун Черный чай Кимун производится в ответвлениях Желтой горы в провинции Аньхой. Черный чай Кимун, черный чай Ассам, черный чай Дарджилинг и черный чай Цейлонского высокогорья — четыре величайших черных чая в мире. В 2022 году черный чай Кимун был включен в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Аромат черного чая Кимун чистый и сильный, который сохраняется долгое время. Аромат похож на фруктовый аромат или аромат орхидеи. На международном рынке чая уникальный аромат черного чая Кимун называется ароматом Кимун. Чайный суп черного чая Кимун красный и прозрачный. После смешивания с молоком мягкий вкус чая все еще очевиден. 3. Черный чай. В процессе производства ломаного черного чая свежие чайные листья измельчаются на мелкие зерна, ломтики и т. д. Ломаный черный чай производится по всему Китаю, и большая часть чая экспортируется за рубеж. Ломаный черный чай можно разделить на 4 типа: листовой черный чай, резаный черный чай, резаный черный чай и порошковый черный чай. Некоторые тексты и изображения взяты из других источников. Если есть какие-либо нарушения, пожалуйста, свяжитесь с нами.