Что такое зеленый чай?
Листовой зеленый чай — один из шести основных видов чая в Китае. Главное отличие от других листовых чаев, таких как листовой улун и листовой черный чай среди шести основных чаев, заключается в том, что листовой зеленый чай не ферментируется.
Процесс производства листового зеленого чая в основном включает Shaqing (уничтожение зеленого), Rounian (скручивание) и сушку. Этот метод обработки направлен на сохранение зеленого цвета чайных листьев, поэтому выдающейся характеристикой качества зеленого чая является «прозрачный бульон и зеленые листья».
В Китае существует широкий выбор листового зеленого чая, более сотни различных видов. Известные зеленые чаи включают чай Лунцзин, Билуочунь, Хуаншань Маофэн и Люань Гуапянь и другие.
Что такое жасминовый чай?
Листовой жасминовый чай — это особый вид чая в Китае, который нельзя просто отнести к одному из шести основных сортов чая.
Жасминовый чай изготавливается путем смешивания и ароматизации чайных листьев со свежими цветами жасмина, что позволяет чайным листьям впитать цветочный аромат. Аромат высококачественного жасминового чая свежий, живой и стойкий, что дает ему право называться «первым ароматом на земле».
Итак, какой тип чайных листьев используется для поглощения цветочного аромата цветов жасмина? На практике используются различные листовые чаи, включая листовой зеленый чай, листовой черный чай, листовой улун и листовой белый чай и другие.
Я не понимаю, считается ли жасминовый чай зеленым чаем?
В этот момент некоторые могут задаться вопросом, является ли жасминовый чай разновидностью зеленого чая.
На самом деле, в большинстве случаев жасминовый чай, с которым вы сталкиваетесь, также считается зеленым чаем.
Самый распространенный метод предполагает использование листового зеленого чая в качестве основы для поглощения аромата цветов жасмина. Поэтому жасминовый чай, который вы покупаете, скорее всего, будет жасминовым зеленым чаем.
Распространенные сорта зеленого чая с жасмином включают в себя, среди прочего, «Жасмин Лунцзин», «Жасмин Билуочунь» и «Жасминовый игольчатый король».
Различия во вкусе и аромате между жасминовым чаем и зеленым чаем
В целом, листовой зеленый чай имеет освежающий вкус с легкой горчинкой. Аромат листового зеленого чая, как правило, чистый и элегантный, аромат, который требует осторожной оценки.
Вкус жасминового чая определяется базовым чаем, используемым при его производстве. Например, вкус жасминового зеленого чая очень похож на вкус листового зеленого чая, в то время как жасминовый черный чай имеет вкус, напоминающий вкус листового черного чая . С точки зрения аромата жасминовый чай характеризуется сильным цветочным ароматом, сопровождающим аромат чая. Если вы заварите чашку жасминового чая, его аромат — это то, что нельзя игнорировать.
Различия в регионах производства жасминового и зеленого чая
Регионы производства листового зеленого чая в Китае чрезвычайно обширны и включают такие провинции, как Хэнань, Гуйчжоу, Цзянси, Аньхой, Чжэцзян, Цзянсу, Сычуань, Шэньси, Хунань, Хубэй, Гуанси и Фуцзянь.
Для сравнения, площадей для производства жасминового чая гораздо меньше. Жасминовый чай возник в Фучжоу, провинция Фуцзянь, и в настоящее время его также производят в таких местах, как Хэнсянь в Гуанси и Сучжоу в Цзянсу.
Рекомендации по выбору чая с жасмином
Если вы пробуете жасминовый чай в первый раз, рекомендуется начать с самых распространенных жасминовых зеленых чаев. Поначалу такие названия, как Jasmine Longjing, Jasmine Biluochun и Jasmine Needle King, могут показаться озадачивающими. Другой подход к выбору жасминового чая основан на том, сколько раз его ароматизировали жасмином. Рекомендуется попробовать разные образцы с помощью пробника для чая, чтобы найти жасминовый чай, который соответствует вашему вкусу.
1. Жасминовый чай из 3 сеансов ароматизации
Jasmine Tea из 3 сеансов ароматизации может быть выбором новичка для жасминового чая. Он относительно экономичен и необременителен для кошелька.
Этот тип жасминового чая достигает баланса между ароматом чая и цветочным ароматом. При первом заваривании аромат заполняет комнату, но он постепенно рассеивается после нескольких завариваний.
2. Жасминовый чай из 7 сеансов ароматизации
Jasmine Tea of 7 fragranceing sessions — это выбор для тех, кто ищет более высокий уровень жасминового чая. Как правило, цена Jasmine Tea of 7 fragranceing sessions относительно выше, но с точки зрения получаемого опыта он считается стоящим.
Jasmine Tea из 7 сеансов ароматизации демонстрирует интегрированное состояние аромата чая и воды. По мере того, как цветочный аромат становится полнее и свежее, слои вкуса становятся более выраженными. Чайный настой достигает гармоничного состояния, и по мере того, как вы пьете, цветочный аромат постепенно распространяется по слоям вашего неба.
Найдите больше листового жасминового чая в нашем пробнике жасминового чая.>>>
Запасайтесь и экономьте на летнем чае!
Не пропустите эти невероятные летние предложения в iTeaworld. Скидки 20% на сайте + дополнительная скидка 5% на Летний чай ! Самое время запастись любимыми листовыми чаями, сэкономив при этом до 25%!
Бесплатный образец дикого чая со всеми заказами + Код бесплатной доставки первого заказа: FIRSTSHIP (более $9)
Побалуйте свою страсть к исследованию чая с нашим новым Summer Tea Sampler или расширьте свою коллекцию с помощью наших освежающих зеленых, жасминовых или холодных сортов чая . Независимо от ваших вкусов, вы можете наслаждаться освежающими и охлаждающими свойствами чая каждый день, экономя деньги. Это также идеальная возможность подарить радость чая близким этим летом.
Подпишитесь и получите шанс выиграть ультраредкий бесплатный желтый чай!
Окутайте своих близких освежающими объятиями чая этим летом, украшенными самыми восхитительными скидками сезона! Получите скидку 20% на все чаи, а также дополнительную скидку 5% на летние чаи, в общей сложности до 25% скидки. Наслаждайтесь идеальным летом с листовым чаем!
Обратите внимание, что СКИДКА 20% на весь сайт + СКИДКА 5% на продукцию Summer Tea (скидки применяются автоматически при оформлении заказа) .
Рекомендации по зеленому чаю
Если вы только начинаете изучать китайский зеленый чай, лучше всего начать с нескольких известных сортов, таких как Лунцзин (Колодец дракона) и Би Ло Чунь (Источник зеленой улитки), которые считаются одними из лучших листовых чаев . Это может помочь вам заложить хорошую основу для оценки зеленого чая. Эти зеленые чаи также являются отличным выбором для включения в подарочные наборы чая для семьи и друзей.
1. Лунцзин (Колодец Дракона)
Лунцзин (Колодец дракона) — известный китайский зеленый чай, производимый в деревне Лунцзин и прилегающих районах в районе Западного озера Ханчжоу, провинция Чжэцзян. Он входит в десятку самых известных листовых чаев в Китае и признан продуктом с географическим указанием.
Сухие листья Лунцзина плоские, гладкие, прямые и заостренные, нежного, свежего и ярко-зеленого цвета. Лунцзин имеет стойкий и чистый аромат, мягкий и освежающий вкус, нежно-зеленый и яркий прозрачный суп, а листья нежные и яркие.
2. Би Ло Чунь (Зеленый источник улитки)
Bi Luo Chun (Зеленый источник улитки) — традиционный китайский зеленый чай и один из десяти самых известных листовых чаев в Китае, история которого насчитывает более 1000 лет. Bi Luo Chun производится в районе горы Дунтин недалеко от озера Тай в Сучжоу, провинция Цзянсу, и также известен как «Дунтин Би Ло Чун ». Он был обозначен как чай-подношение во времена династии Тан.
Самая отличительная черта Bi Luo Chun — яркий и живой зеленый цвет, плотно закрученные листья с белым пушком. После заваривания он источает длительный аромат и имеет мягкий и сладкий вкус. Его употребление оставляет длительное послевкусие между губами и зубами.
Найдите больше листового зеленого чая в нашем Green Tea Sampler.>>>
Жасминовый и зеленый чай оба любимы за свои уникальные аспекты, и между ними также есть некоторые совпадения. Если вы предпочитаете чай с более ароматным профилем, жасминовый чай будет вашим первым выбором. С другой стороны, если вы цените более свежий вкус, то пришло время исследовать разнообразный мир зеленого чая!
