All Products

Традиционный османтусовый улун 2024 г.
Для кого это:
Если вы любите чаи с глубоким, многослойным профилем и стойкими цветочными нотами, этот Osmanthus Oolong обязательно нужно попробовать. Созданный на основе выдержанного ароматного чая улун и ароматных цветов вековых деревьев османтуса, этот чай проходит тщательный трехэтапный процесс ароматизации. Результат? Насыщенный, сладкий напиток, в котором цветочная элегантность османтуса идеально дополняет мягкую глубину чая. Идеально подходит для любителей чая, которые ценят традиционные методы изготовления и уникальные цветочные чаи. Если вы ищете редкие и ремесленные чайные впечатления, этот чай соответствует всем требованиям.

Подробности о чае:

Происхождение: деревня Фантин, город Хуцю, уезд Аньси, Цюаньчжоу, Фуцзянь.
Дата сбора урожая: октябрь 2024 г.
Сорт: Первый сорт (одна почка, два листа)
Основа чая: выдержанный ароматный чай улун
Сорт чая: Тегуаньинь
Мастер чая: Чэнь Цичжи, мастер чайного дела с 30-летним стажем
Вкусовые характеристики: Яркий и стойкий аромат османтуса со сладким, мягким послевкусием выдержанного чая улун.
Что делает его особенным: Этот чай, изготовленный из редких вековых цветков османтуса и выдержанного улуна, тщательно ароматизируется три раза, чтобы сделать его по-настоящему изысканным.

Чай Османтус Улун
Этот чай Osmanthus Oolong, родом из Аньси в провинции Фуцзянь, где родился Tie Guan Yin Oolong, изготавливается с помощью уникального традиционного метода, который сочетает в себе лучшие листья чая Oolong со свежими цветами османтуса. Процесс начинается с тщательного отбора нежных листьев чая Oolong, которые проходят ряд традиционных этапов, включая завяливание, встряхивание для высвобождения аромата (摇青), скручивание и начальную сушку. После того, как листья частично высушены, на заключительных этапах сушки добавляются свежие цветы османтуса, что позволяет натуральному цветочному аромату полностью пропитать чайные листья.

В результате получается чай, который прекрасно сочетает в себе богатство улуна с нежным, сладким ароматом цветов османтуса. Он сочетает в себе мягкий, насыщенный вкус черного чая с освежающими, легкими качествами зеленого чая, создавая идеальный баланс смелых и нежных вкусов. Этот османтусовый улун идеально подходит для тех, кто любит сложный, но успокаивающий чай с уникальным цветочным оттенком.

Как заваривать:

Температура воды: 212°F (или 100℃)
Чай-вода: 1 г на 20 мл
Время заваривания: откажитесь от первого заваривания; 2–4 заваривания по 20 секунд, добавляйте по 5 секунд каждый раз после
Чайная утварь: белая фарфоровая гайвань или глиняный чайник.
Повторное заваривание: 5-7 раз

Введение:
Этот премиальный Тегуаньинь тщательно отобран из осеннего урожая 2023 года. Собранный с высокогорных чайных плантаций в Аньси, Фуцзянь (самое аутентичное происхождение), исключительные условия выращивания придают богатый и крепкий вкусовой профиль. Тщательно изготовленный небольшими партиями профессиональными чайными фермерами, этот чай гарантирует мягкий, мягкий вкус с сильным ароматом орхидеи.

Причины рекомендовать:

• Знаменитый китайский чай: Anxi Tieguanyin, возникший около 1725 года, входит в десятку самых известных чаев Китая. 22 мая 2023 года Anxi Tieguanyin был награжден сертификатом «Глобально важные системы сельскохозяйственного наследия».
• Подлинное происхождение: Выращено в Аньси, провинция Фуцзянь, где горная местность и туманный климат создают среднегодовую температуру 15-18°C, безморозный период 260-324 дня и годовое количество осадков 1700-1900 мм. Относительная влажность превышает 78%, а кислая красная почва, богатая органическими веществами и минералами, способствует уникальному вкусу чайных деревьев Тегуаньинь.
• Высокогорные чайные сады: по сравнению с другими чаями Тегуаньинь, этот сорт выращивается в высокогорных садах в Аньси, где прекрасный климат усиливает насыщенность чая, обеспечивая более мягкое, сладкое послевкусие и более интенсивный аромат.
• Тщательное мастерство: этот чай тщательно производится небольшими партиями опытными фермерами и проходит множество сложных процессов для достижения высочайшего качества.

Степень окисления: 15%-25%
Степень обжарки: легкая обжарка
Почва чайной плантации: красная почва
Время обработки: ноябрь 2024 г.
Срок годности: 36 месяцев
Сорт чая: Тегуаньинь

Эньши Юйлу — это старинный китайский зелёный чай, приготовленный традиционным способом пропаривания. Это единственный зелёный чай в Китае, где до сих пор используется этот древний метод. Технология пропаривания пришла из Китая в Японию во времена династии Тан и с тех пор стала основным методом приготовления японского зелёного чая. Благодаря своему уникальному аромату морских водорослей, напоминающему японский сенча, Эньши Юйлу сохраняет суть традиционного китайского чаепития.

Наш чай «Эньши Юйлу» поставляется прямо из самого сердца региона производства – автономного поселения Баньцяо-Дун в городе Эньши, провинция Хубэй, Китай. Чайные листья лично собирает и обрабатывает мастер Хэ, чайный фермер с более чем 20-летним опытом. В его саду выращивают местные сорта чая Эньши, и он отбирает только самые лучшие – одну почку и один лист – чтобы каждый глоток был свежим, насыщенным и сладким, без терпкости, с лёгким привкусом морских водорослей. Самое главное, этот чай от природы богат селеном – незаменимым микроэлементом, который укрепляет иммунитет, борется с окислением и помогает снизить кровяное давление. Чай из Эньши, известный как «мировая столица селена», обладает всеми этими полезными свойствами.

Причины выбрать Энши Юлу:

Уникальное мастерство и историческое наследие: для любителей чая, стремящихся познакомиться с традиционной культурой, Enshi Yulu предлагает попробовать старейший в Китае метод пропаривания с ароматом морских водорослей, напоминающим японский зелёный чай. Любители, ценящие насыщенный вкус японской сенчи, также оценят характерный вкус, полученный при пропаривании.
Отличное соотношение цены и качества: мы выбрали чай Эньши Юйлу средней ценовой категории, который сохраняет качество основного региона производства и подлинное мастерство, оставаясь при этом доступным. Это фантастический зелёный чай с отличным соотношением цены и качества, идеально подходящий для тех, кто ценит качество по доступной цене.
Польза для здоровья : Чай «Эньши Юйлу» богат селеном, обладает антиоксидантными свойствами и может повышать иммунитет, что делает его идеальным для любителей чая, заботящихся о своем здоровье.
Культурное очарование: этот чай родом из многонационального региона Эньши, где проживают народы дун, туцзя и мяо. Желающие могут даже посетить Эньши, чтобы лично познакомиться с уникальной культурой и природой.
Не рекомендуется для:

Любители чая, предпочитающие крепкий, насыщенный аромат жареных зеленых чаев, таких как Лунцзин или Билочунь, поскольку у Эньши Юйлу таких ароматов нет.
Тем, кому не нравится аромат морских водорослей: если вам не нравится свежий океанический аромат, появляющийся в процессе приготовления на пару, то Enshi Yulu может вам не подойти.
Если вас интересуют традиционные ремесла, польза для здоровья или выгодная цена, Enshi Yulu станет для вас идеальным выбором.

Происхождение Энши Юлу

• Местоположение: этнический поселок Бацзян-Дун, Эньши, провинция Хубэй, Китай

• Стандарт сбора: одна почка с одним листом.

• Сорт чая: мелколистовой сорт Эньши

Введение:
Этот жасминовый Бай Хао тщательно отобран из весеннего урожая 2023 года. Собранный в высокогорных чайных садах на севере провинции Фуцзянь, на высоте около 1000 метров, исключительные условия выращивания придают этому жасминовому чаю свежий и богато слоистый вкус. Стандарт сбора исключительно целых почек в сочетании с девятью процессами ароматизации обеспечивает яркий, роскошный цветочный аромат, освежающий и мягкий вкус и сладкое, продолжительное послевкусие с ноткой сладости каменного сахара.

Причины рекомендовать:

• Основная производственная зона: выращивается в северной части провинции Фуцзянь, где климат теплый, влажный и вечнозеленый круглый год. С обильным солнечным светом, обильными осадками и безморозным периодом в 326 дней регион обеспечивает идеальную среду для выращивания чая.
• Процесс ароматизации: Fuding Big Pekoe служит основой чая, а цветы жасмина из Фучжоу, провинция Фуцзянь, используются для ароматизации. Традиционный процесс ароматизации повторяется девять раз, в результате чего получается чай, который описывается как возвышающий, успокаивающий и согревающий, вызывающий образ медленно распускающегося цветка жасмина.
• Материал цельной почки: пухлые, прямые кончики почек покрыты обильными, заметными белыми волосками, что указывает на их нежность. Эти почки более эффективно впитывают аромат жасмина во время ароматизации, что приводит к более интенсивному, свежему аромату и более мягкому вкусу. Чай сохраняет свой вкус и аромат даже после нескольких завариваний.

Степень окисления: отсутствует
Степень обжарки: Нет
Время обработки: сентябрь 2024 г.
Срок годности: 24 месяца
Сорт чая: Fuding Big Pekoe

Почувствуйте вкус холодного чая с набором заварных листовых чаев от iTeaworld.

Откройте для себя богатое наследие южнофуцзяньских улунских чаёв — родины культовых Те Гуань Инь и Чжанпин Шуй Сянь, признанных частью нематериального культурного наследия Китая. С XVII века этот регион является пионером в производстве ароматных улунов, известных своими цветочными, фруктовыми нотами и лёгкой обжаркой. Эти чаи, изготовленные с использованием проверенных временем техник, таких как лёгкое окисление, многослойная обжарка и кропотливая формовка листьев, отражают суть миннаньской традиции. Независимо от того, являетесь ли вы опытным любителем чая или только начинаете свой путь, эта тщательно подобранная коллекция предлагает вам истинный вкус истории улунов.

Эта тщательно подобранная коллекция китайских ароматизированных чаёв воспевает традиционное искусство цветочного чаепития, где отборные чаи наслоены свежими цветами, такими как жасмин, роза и османтус, чтобы раскрыть их аромат. Благодаря тщательной многоэтапной ароматизации (3-5 раз) каждый чай приобретает чистый, естественный цветочный аромат без единого лепестка. Коллекция идеально подходит для любителей цветочных чаёв и всех, кто интересуется настоящими китайскими ароматизированными чаями. В неё входят шесть сортов: зелёный чай с жасмином, чёрный чай с розой, чёрный чай с жасмином, улун с османтусом и улун с жасмином.
и тёмный чай с жасмином. Этот набор идеально подходит для подарка или просто для удовольствия, сочетая в себе богатое наследие, изысканный вкус и мастерство, присущие традициям, признанным ЮНЕСКО. Не подходит тем, кто предпочитает простые чаи или чувствителен к цветочным ароматам.

Мастерство китайского ароматизированного чая

«Ароматизация» — это традиционный процесс, при котором чайные листья покрываются слоями со свежими цветами, позволяя чаю впитать цветочный аромат, прежде чем цветы будут удалены. Этот процесс повторяется несколько раз, чтобы создать насыщенный аромат высококачественного ароматизированного чая. Лучшие ароматизированные чаи не имеют видимых лепестков, но сохраняют чистую цветочную эссенцию. Благодаря тщательному послойному нанесению цветов и чая, обеспечению надлежащей аэрации и строгому контролю времени ароматизации и процесса обжарки, чай достигает пика вкуса и аромата.

В зависимости от количества циклов ароматизации — 3, 6 или даже 9 — качество и сложность чая возрастают, а некоторые процессы занимают до месяца. Этот процесс, включающий более 60 дней и 200 этапов, был признан нематериальным культурным наследием в 2022 году для зелёного чая с жасмином. Хотя зелёный чай с жасмином является оригинальным ароматизированным чаем, современные инновации расширили ассортимент, включив в него множество любимых сортов.

В этот тщательно подобранный набор входят шесть самых популярных традиционных ароматизированных чаев Китая, каждый из которых создан до совершенства и обладает яркими цветочными ароматами, но без видимых лепестков:

• Черный чай «Роза Дяньхун» (3 вида ароматизации): 3 пачки по 5 г
• Черный чай Дяньхун с жасмином (3-кратная ароматизация): 3 пачки по 5 г
• Выдержанный улун Тегуаньинь с османтусом (3-кратная ароматизация): 4 пачки по 5 г
• Чай улун Тегуаньинь с жасмином и свежим ароматом (3 вида): 4 пачки по 5 г
• Зеленый чай с жасмином (5 ароматов): 3 пачки по 5 г
• Черный чай Лю Бао с жасмином (3-кратная ароматизация): 3 пачки по 5 г

Происхождение:

• Зеленый чай с жасмином: уезд Хэнсянь, Гуанси
• Черный чай с жасмином: город Фэншань, Фэнцин, Юньнань
• Черный чай с розой: город Фэншань, Фэнцин, Юньнань
• Жасмин Тегуаньинь Улун: город Хуцю, Аньси, Фуцзянь
• Османтус Тегуаньинь Улун: город Хуцю, Аньси, Фуцзянь
• Чай Жасмин Лю Бао: округ Хэнсянь, Гуанси

Наслаждайтесь нашим диким белым чаем и ощутите глоток богатых цветочных ароматов, дополненных изысканным серебристым ароматом почек. Вкус свежий, мягкий и мягкий, с нежным началом и длительным сладким послевкусием.

Введение:
Этот чай Ripe Puer тщательно отобран из осеннего урожая 2020 года. Собранный в высокогорных чайных садах в городе Мэнку, городе Линьцан, провинции Юньнань, на высоте более 1200 метров, этот чай производится из высококачественного материала с одной почкой и тремя листьями. После трех лет выдержки он источает насыщенный, выдержанный аромат с нотками дерева, земли и дымности. Его сбалансированный, мягкий вкус оставляет длительную сладость во рту, сопровождаемую тонкими фруктовыми и цветочными оттенками.

Причины рекомендовать:

• Специальная технология обработки: процесс «мокрого штабелирования» (wo dui) является важнейшим этапом ферментации в изготовлении зрелого чая пуэр. Он включает в себя штабелирование высушенных на солнце чайных листьев на определенную высоту, их поливание водой и покрытие мешковиной для ферментации в теплых и влажных условиях в течение примерно 24 часов. Как только листья достигают желаемого уровня трансформации, их раскладывают для сушки.
• Три года выдержки: выдержка чая пуэр — это естественный процесс окисления и микробной ферментации. В течение этого времени полифенолы, аминокислоты и другие химические соединения в чае постепенно трансформируются, развивая новые ароматы и вкусы. Зрелый чай пуэр в процессе выдержки приобретает еще более сложные ароматы и более гладкую текстуру.
• Высокогорные чайные плантации: этот чай выращивается на высокогорных чайных плантациях на высоте около 1200 метров. Он процветает в среде, где пышная растительность, богатая органикой почва и резкие суточные колебания температуры способствуют накоплению ароматических соединений в листьях.

Степень окисления: Полностью ферментированный
Степень обжарки: Нет
Время обработки: весна 2020 г.
Срок годности: Подходит для длительного хранения.
Сорт чая: Юньнаньский крупнолистовой

Введение:

Этот Qidan Da Hong Pao тщательно отобран из весеннего урожая 2023 года. Получен из чистейшего чая Wuyi в горах Wuyi, Фуцзянь (самое аутентичное происхождение), исключительные условия выращивания и особый сорт придают действительно аутентичный вкусовой профиль. Созданный мастером-чайником Чэнь Хай, имеющим многолетний опыт, этот чай гарантирует насыщенное сладкое послевкусие с тонким ароматом османтуса.

Причины рекомендовать:

• Основная производственная зона: выращивается в самом сердце горы Уи, провинция Фуцзянь, где среднегодовая температура колеблется от 16°C до 25°C, безморозный период длится 253-272 дня, а годовое количество осадков составляет около 2000 мм. Относительная влажность воздуха составляет 78%-84%, а кислая красная почва, богатая органическими веществами и минералами, придает уникальный вкус чайным деревьям Да Хун Пао.
• Чистый сорт: Материнские деревья Да Хун Пао растут на крутых скалах Цзюлунке в заповеднике горы Уи. Из-за их ограниченной урожайности и исключительного качества чистокровный Да Хун Пао размножается бесполым путем из черенков этих материнских деревьев и обрабатывается отдельно.
• Высокогорные чайные плантации: этот чай выращивается в высокогорных садах горы Уи, где прекрасный климат усиливает насыщенность чая, обеспечивая более полное, сладкое послевкусие и более интенсивный, стойкий аромат с ярко выраженной «горной эссенцией».
• Уникальный процесс обжарки: отборные чайные листья медленно обжариваются при слабом нагревании, приобретая сладкий аромат с легким дымным оттенком.

Степень окисления: 45%-55%
Степень обжарки: от легкой до средней
Почва чайного сада: песчано-гравийная почва
Мастер купажа: Чэнь Хай
Время обработки: первоначальная обработка в мае 2024 г., уточнение в сентябре 2024 г.
Срок годности: 36 месяцев
Сорт чая: Цидань

Дикий улун , произведенный в деревне Ли Цзян, уезд Луншэн , Гуйлинь, Гуанси . Окруженный горами со всех сторон, регион может похвастаться богатой органической почвой , сильным солнечным светом и частыми осадками на высоте около 1000 метров . Выращенный в нетронутой экологической среде с обильной растительностью, этот дикий улун культивируется без химических удобрений и пестицидов , что приводит к ограниченному урожаю — только один весенний урожай в год . Обработанный с использованием технологий чая из скалы Уи , он предлагает богатый цветочно-фруктовый аромат с душистым настоем и взрывом цветочно-фруктовых нот при дегустации. Настой ярко-оранжево-красный с явными золотистыми кольцами .

Чай Лю Бао с жасмином 2024 года
Для кого это:
Этот чай представляет собой гармоничное сочетание крепких, землистых тонов традиционного чая Лю Бао и свежего, успокаивающего аромата цветов жасмина. Ароматизированный с учетом инноваций, этот выпуск 2024 года сочетает в себе полезные для здоровья свойства темного чая Лю Бао с успокаивающими свойствами жасмина. Результатом является шелковистый, сладкий чайный ликер, в котором яркость жасмина подчеркивает богатый, выдержанный вкус Лю Бао. Идеально подходит для тех, кто ищет расслабления и любит изучать новые методы приготовления чая.

Подробности о чае:

Происхождение: уезд Хэн, Гуанси
Дата сбора урожая: август 2024 г.
Раунды ароматизации: 3 раунда
Чайная основа: темный чай Лю Бао 2023 г.
Сорт чая: смесь крупнолистового чая из Юньнани и местных сортов Гуанси.
Профиль вкуса: свежий аромат жасмина, наложенный на сладкую и мягкую насыщенность чая Лю Бао.
Что делает его особенным: Чай Лю Бао с ароматом жасмина — это передовое ремесло, сочетающее традиции с современными инновациями. Этот чай — восхитительный способ ощутить лучшее из обоих миров.

Как заваривать:

Температура воды: 212°F (или 100℃)
Чай-вода: 1 г на 20 мл
Время заваривания: отбросьте первые 2 заваривания; 20 секунд для 3-го–5-го заваривания, добавляйте по 5 секунд каждый раз после
Чайная утварь: белая фарфоровая гайвань или глиняный чайник.
Повторное заваривание: 7+ раз

Чай «Жасмин Лю Бао»
Чай «Жасминовый Лю Бао» производится в Хэнсяне, известном как «столица жасмина» Китая, и представляет собой уникальную смесь традиционного чая «Лю Бао» и ароматных ноток свежих цветов жасмина.

Для создания этого чая свежие, цветущие цветы жасмина тщательно смешиваются с выдержанными листьями чая Лю Бао в процессе ароматизации, что позволяет чаю впитать сладкий, свежий аромат жасмина. В результате получается чай, который сочетает в себе мягкий, насыщенный и мягкий вкус чая Лю Бао — разновидности темного чая, известного своими полезными свойствами — со свежим, чистым ароматом цветов жасмина.

Почему вам это понравится:

Богатый, сложный вкус: Насладитесь глубоким, мягким вкусом выдержанного чая Лю Бао с освежающими нотками жасмина.
Польза для здоровья: чай Лю Бао известен своими пищеварительными и детоксикационными свойствами, а жасмин придает ему успокаивающий и смягчающий эффект.
Отсутствие затхлого привкуса: хотя многие выдержанные чаи могут иметь сильный затхлый привкус, жасмин помогает устранить его, оставляя чистый, свежий вкус.
Освежающий и успокаивающий: жасмин придает легкий цветочный аромат, который превращает чай в по-настоящему успокаивающее наслаждение, делая его идеальным для отдыха в любое время дня.
Эта смесь полезного темного чая и цветочной свежести идеально подойдет тем, кто ищет уникальный, ароматный чай, обладающий одновременно глубиной и сбалансированностью — идеальный вариант для повседневного наслаждения или в качестве особого подарка любителям чая.

Дикий зеленый чай, произведенный в городе Кайшань, городе Хэчжоу, Гуанси. Чайная зона расположена на высоте около 1000 метров, окружена горами с трех сторон, с туманом, окутывающим область круглый год. Выращенный в нетронутой экологической среде с обильной растительностью, этот дикий зеленый чай выращивается без использования химических удобрений и пестицидов, что приводит к ограниченному урожаю с только одним весенним урожаем в год. Обработанный с использованием методов жареного зеленого чая, он предлагает богатый и освежающий вкус, изначально слегка горьковатый, но быстро становящийся сладким, с душистым и насыщенным ароматом. Вкус сложный и многослойный, с уникальным яблочным ароматом и стойким послевкусием. Даже после нескольких завариваний аромат остается свежим и приятным. Настой прозрачный и яркий, с желто-зеленым оттенком, визуально привлекательный.

Кто-то спросил: «Я новичок в китайском зеленом чае и хочу попробовать несколько известных сортов, не жертвуя качеством». Эта коллекция создана именно для этого. Мы отобрали 4 лучших из 10 известных зеленых чаев Китая: Лунцзин, Билуочунь, Хуаншань Маофэн и Луань Гуапянь. Мы закупили их напрямую у аутентичных производителей в классических районах производства, предлагая отличное соотношение цены и качества. Кроме того, мы выбрали высокогорные чаи с групповых плантаций, размножаемых семенами, и созданные мастерами чая с более чем 20-летним опытом. Каждый чай — весенний урожай 2024 года. Вот краткое введение к каждому:

Луань Гуапянь: уникальный зеленый чай 15 г
Lu'an Guapian — это исторический китайский чай, который когда-то был данью уважения королевской семье. Этот драгоценный зеленый чай по-прежнему сохраняет свое уникальное традиционное мастерство и вкус. Наш изысканный Lu'an Guapian изготавливается вручную мастером с 30-летним опытом работы, используя листья с мелколистовых чайных растений в горах Ци, Луань, Аньхой, выращенных на высоте 600 метров. Собранные в конце весны, листья нежные, с богатым ароматом и освежающим вкусом. Чай конца весны более доступен, чем чай ранней весны, с более выраженным чайным вкусом и слегка ослабленным ароматом. Lu'an Guapian собирают, выбирая только второй лист из почки и два листа, отбрасывая стебель и нежные листья, сохраняя эссенцию чая, чтобы обеспечить чистоту и нежную свежесть чайного настоя.

Билуочунь: Премиальный зеленый чай из Китая 15 г
Biluochun — один из самых известных зеленых чаев Китая, известный своей высокотемпературной обжаркой и первоначальной обжаркой на сковороде с последующей медленной сушкой при низкой температуре. В отличие от обжарки на сковороде Лунцзин, сушеный зеленый чай имеет отчетливый бобовый вкус, но аромат жарки Biluochun не выражен, предлагая более освежающий вкус. Этот высококачественный Biluochun имеет легкий цветочный и фруктовый аромат, слегка сладкий без горечи и обильные пушистые волоски. Несмотря на свою высокую сортность и вкус, он доступен по цене, потому что производится из чайных растений в Сычуани, а не из настоящего Dongting Biluochun из Сучжоу, Чжэцзян.

Хуаншань Маофэн: восхитительный зеленый чай 12 г
Huangshan Maofeng представляет высокогорные зеленые чаи Китая, выращенные с 60-летних чайных деревьев в суглинистой почве на высоте 800 метров. Изготовленный опытными мастерами чая с использованием традиционных методов сушки, этот чай предлагает идеальный баланс качества и ценности. Он богат минералами и источает освежающий аромат зеленого чая с тонким ароматом орхидеи. Его сладкий и нежный вкус бесконечно запоминается, что делает его идеальным для ежедневного употребления, особенно для тех, кто предпочитает сладкий вкус без горечи. Собранные весной высокогорные листья добавляют ему уникальный сладкий вкус и мягкую текстуру.

Лунцзин: знаменитый зеленый чай 15 г
Мы стремимся предоставлять аутентичный чай Лунцзин, отличающийся от популярного низкосортного «машинно-резаного Лунцзин». Наш чай отбирается из традиционного сорта Лунцзин в Лишуе, Чжэцзян, и изготавливается полуручным способом мастерами Лунцзин с более чем 30-летним опытом, сочетая традиционные методы с современными удобствами. Мы выбираем сбор чая после Grain Rain и до начала лета, когда вкус похож на вкус чая до Grain Rain, но более доступен. Наш чай поступает из высокогорных садов (900-1000 метров), где климат и высота создают среду, похожую на Западное озеро, что гарантирует превосходное качество и ценность.

Наш чай Лунцзин — высокого качества, тщательно отобранный от одной почки и двух листьев до одной почки и трех листьев, предлагающий цельные листья в отличие от машинно-резанного чая с большим количеством стеблей и неполных листьев. Наша цель — предложить подлинное разнообразие и мастерство высококачественного чая Лунцзин по цене начального уровня, гарантируя, что каждая чашка источает чистый аромат и элегантный вкус традиционного Лунцзин

Вы, возможно, пробовали различные зеленые чаи, такие как Лунцзин, Чжуча и Жасминовый чай, но вы хотите изучить более качественные и недорогие китайские чаи. Чтобы гарантировать ценность, мы тщательно отобрали премиальные чаи из десяти самых известных сортов Китая, следуя этим ключевым принципам:

Сотрудничество с опытными мастерами чайного дела для обеспечения традиционного и искусного мастерства.
Выбираем листья высшего качества — одну почку и один или два листа — и вручную удаляем стебли и пыль, чтобы гарантировать чистоту.
Поставки чая напрямую от фермеров позволяют сохранить свежесть и качество, исключив посредников.
Мы гарантируем, что в нашем ассортименте будут представлены свежие весенние чаи урожая 2024 года, сохраняющие яркие вкусы и ароматы.
Отбор высококачественных листьев из подлинных сортов чая для гарантии уникального вкуса.
Баланс качества и доступности для удовлетворения потребностей потребителей.
Поставки из основных зон производства или близлежащих регионов для обеспечения постоянства терруара.
Избегая низкосортных равнинных чаев, отдавайте предпочтение тем, которые выращиваются на высоте более 600 метров, чтобы усилить сложность вкуса.

Масса нетто: 90 г, включая:

Премиум Билуочунь: 15 г
Премиум Энши Юлу: 15 г
Премиум Синьян Маоцзянь: 15 г
Премиум Луань Гуапянь: 15 г
Премиум Тайпин Хоукуй: 15 г
Премиум Хуаншань Маофэн: 15 г

Вот краткий обзор каждого чая:

Хуаншань Маофэн: Этот чай поступает из известного высокогорного региона, где чайные деревья, которым более 60 лет, растут на гравийной почве на высоте 800 метров. Признанный национальным нематериальным культурным наследием, Хуаншань Маофэн может похвастаться характерным ароматом с цветочными и сладкими нотками, производя чистый, яркий зеленовато-желтый чай, который дарит чистый опыт высокогорья.

Liu'an Guapian: Этот исторический королевский чай-подношение когда-то предназначался для императорской семьи. Наш премиальный Liu'an Guapian изготавливается вручную мастером с многолетним опытом, собранным с высокогорных чайных плантаций на высоте 600 метров. Собранные весной листья обеспечивают насыщенный аромат и освежающий вкус, что приводит к чистому, длительному послевкусию.

Taiping Houkui — знаменитый зеленый чай из района Тайпин в Хуаншане, провинция Аньхой, Китай. Он поступает из основного региона производства — деревни Цяошань в поселке Синьмин, известной своим прохладным, влажным климатом и плодородной почвой, идеально подходящей для выращивания чая. Наш премиальный Taiping Houkui производится из одной почки и трех листьев, обычно собираемых в сезон Grain Rain, с тонким белым пушком на листьях, указывающим на высокое качество. Чай выращивается из традиционного сорта «Ши Да Шу», размножаемого семенами, который созревает позже обычного. Из-за большой высоты в Хуаншане первый урожай также собирается в период Grain Rain. Мы работаем с мастером Ю Цзяньго, фермером-чайником с более чем 20-летним опытом, чтобы производить этот чай, который имеет свежий вкус и аромат.

Biluochun: как один из самых знаковых зеленых чаев в Китае, Biluochun славится своим уникальным цветочным и фруктовым ароматом. Наш премиальный Biluochun поставляется из Лияна, провинция Цзянсу, изготавливается с использованием традиционных методов и собирается в период до дождей, что обеспечивает свежий, нежный вкус с минимальной горечью. Этот высококачественный чай предлагает отличное соотношение цены и качества, его цена составляет от половины до трети от аналогичной продукции из основных регионов.

Xinyang Maojian: Лучший китайский зеленый чай, Xinyang Maojian поступает из основного производственного района в районе Шихэ, Синьян, расположенного в высокогорных горах на высоте 900 метров. Значительная разница температур днем ​​и ночью создает уникальный элегантный аромат и свежий, насыщенный вкус. Наш весенний урожай 2024 года отличается листьями высочайшего качества с тонкими белыми волосками, указывающими на превосходное качество.

Enshi Yulu: Этот исторический пропаренный зеленый чай — единственный в Китае, который сохраняет этот традиционный метод изготовления. Наш Enshi Yulu поставляется из центральной области в Энши, провинция Хубэй, собирается вручную и изготавливается фермером-чайником с более чем 20-летним опытом. Используя высококачественные листья, этот чай свежий, насыщенный и слегка напоминает морские водоросли, а также богат натуральным селеном, известным своими иммуностимулирующими и антиоксидантными свойствами.

Представляем Луань Гуапянь
исторический китайский чай с королевским прошлым, когда-то дань уважения, которой наслаждалась только императорская семья. Этот драгоценный зеленый чай по-прежнему сохраняет свое уникальное традиционное мастерство и вкусовой профиль. Наш изысканный Lu'an Guapian изготавливается вручную мастером-чайником с 30-летним опытом работы, используя листья с мелколистовых чайных растений в горах Ци, Луань, Аньхой, выращенных на высоте 600 метров. Собранные в конце весны, листья нежные, с богатым ароматом и освежающим вкусом. Поздние весенние чаи предлагают более доступную цену по сравнению с ранними весенними чаями с более выраженным чайным вкусом и слегка ослабленным ароматом.

Почему стоит выбрать именно наш Луань Гуапянь?

Он поставляется из основного района производства Lu'an Guapian в городе Луань провинции Аньхой, что гарантирует подлинность.
Изготовлено опытным фермером с 30-летним опытом приготовления чая.
Полученный с высокогорных чайных кустов на высоте 600 метров, которые менее подвержены экологическому загрязнению и обладают превосходной свежестью и ароматом.
Закупается напрямую у местных производителей чая, что обеспечивает более высокое соотношение цены и качества.
Изготовлено исключительно из новейшего урожая весны 2024 года.

Для кого это подходит?

Для начинающих потребителей или любителей ежедневного потребления чая, желающих попробовать классический китайский зеленый чай Луань Гуапянь.
Те, кто ищет высокое соотношение цены и качества без ущерба для качества.
Любители чая, которым нравится свежий, слегка горьковатый и сладкий вкус.
Потребители, которые не любят вкус морских водорослей и предпочитают сильный аромат зеленого чая.

Не подходит для:

Для тех, кто предпочитает крепкие жареные или копченые вкусы.
Продвинутые любители чая, ищущие более интенсивные и сложные вкусы.
Ценители чая, ищущие более сладкий вкус.

Традиционный копченый Лапсанг Сушонг (2024)
Рекомендуется для:
Если вы поклонник традиционного черного чая с ярким ароматом соснового дыма и насыщенным сладким вкусом, этот чай для вас. Произведенный в 2024 году в деревне Масу, Тонгмугуань, Уишань, и созданный чайным мастером Чжан Суном, он изготавливается с использованием классических методов курения для самого аутентичного опыта Лапсанг Сушонг. Этот чай лучше всего пить в чистом виде, чтобы в полной мере оценить его дымный и крепкий характер. Если вы предпочитаете более легкие черные чаи или не любите дымные вкусы, этот чай может не подойти вам, и его не рекомендуется добавлять в молоко или сахар.

Подробная информация о продукте:

Происхождение: деревня Масу, Тунмугуань, Уишань.
Дата сбора урожая: май 2024 г.
Класс: Первый класс
Сорт чая: чай Тонмугуань Сяокай.
Мастерство: Руководил Чжан Сун, чайный мастер второго поколения из Масу. Он начал изучать основы производства Лапсанг Сушонг еще подростком и известен своим мастерством в традиционных методах приготовления чая.
Вкусовой профиль: отчетливый аромат соснового дыма, насыщенная сладость и насыщенный вкус.
Главное: Обязательно попробуйте всем, кто ищет настоящий копченый Лапсанг Сушонг, приготовленный прямо из региона происхождения по проверенным временем технологиям.

Как заваривать:

Температура воды: 212°F (или 100℃)
Чай-вода: 1 г на 50 мл
Время заваривания: 20 секунд для первых 3 заварок, затем добавляйте по 5 секунд каждый раз.
Чайная утварь: Белая фарфоровая гайвань
Повторное заваривание: 5-7 раз

Tongmuguan Zhengshan Xiaozhong: оригинальный дымный китайский черный чай

Zhengshan Xiaozhong, известный как первый в мире черный чай, происходит из Тунмугуаня в горах Уи в Китае. Этот регион, находящийся на высоте до 1500 метров, в настоящее время является охраняемым природным заповедником, обеспечивая идеальную, нетронутую среду для выращивания чая. Чай Zhengshan Xiaozhong из Тунмугуаня уникален не только своими особыми местными сортами чая и нетронутой горной природой, но и своим богатым 400-летним наследием традиционного чаеварения.

Что действительно отличает этот чай, так это процесс курения, который придает ему его фирменный вкус. Опытные мастера чая тщательно отбирают местную древесину сосны, особенно богатую смолой сердцевину и корни, чтобы окурить листья. Считается, что эта особая древесина придает насыщенный, натуральный аромат сосновой смолы, сбалансированный с тонкой медовой сладостью, создавая по-настоящему многослойный, незабываемый вкус. Местные жители говорят, что только Zhengshan Xiaozhong, произведенный в Тунмугуане с использованием традиционных методов, передает этот отличительный «аромат соснового дыма с нотками фруктов лонган».

За пределами Тунмугуаня черные чаи, произведенные в более широком районе горы Уи, известны как «черные чаи Сяочжун», но им не хватает того же фирменного дымного аромата. Черные чаи, произведенные еще дальше, называются просто «черными чаями Кунг-фу» и имеют более знакомый профиль западных черных чаев. Но для тех, кто хочет попробовать аутентичный, сложный чай с глубокими корнями в китайской культуре, Чжэншань Сяочжун из Тунмугуаня действительно единственный в своем роде.

Представляем наш изысканный Билуочунь , один из самых известных зеленых чаев Китая.

Этот премиальный чай проходит уникальный процесс высокотемпературного умерщвления и сначала обжаривается на сковороде досуха, затем медленно высушивается в духовке при низких температурах. В отличие от обжаривания на сковороде Лунцзин, которое придает отчетливый бобовый вкус, аромат Билуочуня более тонкий и освежающий. Медленный процесс обжаривания при низкой температуре гарантирует, что в Билуочуне нет привкуса морских водорослей. Этот конкретный сорт Билуочуня довольно высок, включает одну почку и один лист, изготовленный в соответствии с подлинным мастерством Билуочуня. Он имеет легкий цветочный и фруктовый аромат, слегка сладкий без горечи и обильно покрыт пушистыми волосками. Хотя он не из настоящего Дунтин Билуочуня в Сучжоу, Чжэцзян, а изготовлен из чайных растений в Яань, Сычуань (недалеко от Тибетского нагорья, со средней высотой более 2000 метров), этот чай предлагает превосходное качество и вкус по более доступной цене.

Причины выбрать этот чай:

Изготовлен из свежего весеннего урожая апреля 2024 года, с одной почкой и одним листом, что свидетельствует о высокой нежности и сортности чайных листьев.
Это зеленый чай Билуочунь, сочетающий в себе высокую стоимость и качество.
Поставляется из высокогорных чайных садов в районе Линшань, города Яань, провинции Сычуань, на высоте 2000 метров, обрабатывается с мастерством чая Цзянсу Билуочунь. Цена выгодная, потому что это не из основного производственного района Билуочунь.

Рекомендация к покупке:

Этот чай особенно подойдет тем, кто хочет попробовать Билуочунь в качестве новичка, или тем, кто пьет чай ежедневно и кому нужен большой запас.
Если вы хотите купить настоящий Дунтин Билочунь из Сучжоу, провинция Чжэцзян, будьте осторожны.