Улун для начинающих

Выбор для новичков

Впервые пробуете улун?
Начните с 10 классических улунов – 10 фирменных вкусов, простые в приготовлении 5-граммовые чайные лепешки.
Хотите попробовать традиционное пивоварение?
Попробуйте Улун Сэмплер – 4 листовых чая для чайников или гайваней.
У вас гибкий бюджет?
Переходите на коллекцию Улун — высочайшее качество, элегантная презентация для подарка.
Знаете свой вкус? Попробуйте:
Да Хун Пао
Насыщенный и жареный, насыщенный с нотками поджаренного хлеба

Те Гуань Инь
Свежий и цветочный, яркий аромат и четкий вкус

Миннан Шуй Сиань
Мягкий и древесный, естественно сладкий с нежным послевкусием

Часто задаваемые вопросы

Просмотреть все часто задаваемые вопросы

Заваривать улун совсем не сложно — просто следуйте нескольким ключевым советам, и вы с легкостью насладитесь ароматной чашкой чая:

Температура воды: от 85°C до 100°C (от 185°F до 212°F), в зависимости от сорта чая

Соотношение чая и воды: используйте одну мини-чайную лепешку (5 г) или 1–2 чайные ложки рассыпчатого чая на каждые 200 мл (7 унций) воды.

Время заваривания: заваривайте около 30–60 секунд при первой заварке. С каждым последующим завариванием время заваривания немного увеличивайте.

Многократные заваривания: Улун известен тем, что его можно заваривать повторно — обычно от 3 до 5 раз и более. Каждый завар раскрывает новые грани аромата и вкуса.

Чай улун содержит умеренное количество кофеина и богат полифенолами, которые при употреблении в правильном количестве способствуют повышению энергии, улучшению пищеварения и общему благополучию.

✅ Рекомендуемое время для употребления чая улун:

После завтрака (9:00–10:30)
Мягко пробуждает пищеварительную систему и повышает ясность ума.

После обеда (13:00–15:00)
Помогает пищеварению и уменьшает употребление жирной пищи — особенно полезно после плотного обеда.
Время послеобеденного чая (15:00–17:00)
Снимает усталость и освежает разум. Это одно из лучших времен для ежедневного чаепития.
После ужина (до 19:00, в умеренных количествах)
Вы можете наслаждаться улунами с низким содержанием кофеина или жареными сортами чая (например , Да Хун Пао ), чтобы улучшить пищеварение, но не пейте их слишком поздно, чтобы не нарушить сон.

❌ Время, которого следует избегать:
Натощак: Чай улун обладает согревающими свойствами и может повысить кислотность желудка, если употреблять его без еды.

За 2 часа до сна: содержащийся в нем кофеин может повлиять на качество вашего сна.

☕ Сколько в день?
Для большинства людей от 2 до 4 чашек в день (около 10–20 г сухого чая) — это полезный и приятный напиток. Поскольку улун можно заваривать несколько раз, вы можете распределить время чаепития в течение дня.

Улун — это полуферментированный чай, занимающий промежуточное положение между зелёным и чёрным чаем по способу обработки и вкусу. Это означает, что он сочетает в себе свежесть зелёного чая с насыщенностью чёрного — поистине уникальный баланс.

Зелёный чай не подвергается окислению, сохраняя травянистые, растительные ноты и лёгкий, освежающий вкус. Он идеально подходит для тех, кто ценит чистый и нежный вкус.

Чёрный чай полностью ферментирован, обладает насыщенным, мягким вкусом с нотками мёда, солода и фруктов. Он согревающий и насыщенный.

Улунский чай частично окислен (обычно от 10% до 70%). Его вкус сильно варьируется:

Слегка окисленные улуны (например, Те Гуань Инь) имеют цветочный и свежий аромат.

Улуны средней и высокой степени окисления (например, Да Хун Пао) — насыщенные, обжаренные и согревающие.

Некоторые из них, как, например, Oriental Beauty, имеют сладкий, медовый аромат.

Ещё одно важное отличие: улун более устойчив к многократным завариваниям, чем зелёный чай. Вы можете заваривать одни и те же листья 3–5 раз и более, и каждая заварка будет постепенно раскрывать новые грани аромата и вкуса. Он идеально подходит для медленного потягивания и осознанных чаепитий.

Основная концепция: Начните с малого, сосредоточьтесь на практике, наслаждайтесь процессом.

Шаг 1: Получите базовые знания и образцы чая для начинающих
Изучите основные понятия и категории улуна. Купите несколько образцов чая для начинающих, чтобы попробовать.

Шаг 2: Научитесь заваривать
Изучите методы заваривания улуна. Вам не понадобится много инструментов — просто начните с правильного соотношения чая и воды и времени заваривания.

Шаг 3: Внимательно попробуйте
Обращайте внимание на особенности каждой чайной церемонии — цвет настоя, листья, вкус и аромат. Это ключ к пониманию каждого вида улуна.

Шаг 4: Углубление знаний и практики

Сравнительная дегустация: попробуйте разные сорта одного и того же чая или чаи с разных гор.

Расширьте исследования: попробуйте больше сортов улуна.

Используйте ресурсы:

Высококачественные блоги/сайты: официальный блог бренда чая, например блог о чае улун iTeaworld.

Онлайн/офлайн сообщества:

Reddit: Сообщество r/tea очень активно — вы можете задавать вопросы, делиться и читать дегустационные заметки других.

Местные чайные мероприятия/семинары.

Прелесть улуна кроется в его богатом аромате и постоянно меняющемся вкусе. Например:

Некоторые из них свежие и элегантные, как Те Гуань Инь.

Некоторые сладкие и нежные, как мед, как «Восточная красавица».

Некоторые сорта обладают насыщенным и мягким вкусом, оставляя длительное послевкусие, например, Да Хун Пао.

Улун особенный тем, что «чем чаще завариваешь, тем ярче раскрывается его вкус». Его можно заваривать многократно, и каждый настой раскрывает свой характер — словно ведя беседу с чаем.

Первая заварка ароматная и приятная.

Второй завар – сладкий и освежающий.

С третьей заварки аромат становится мягче, а вкус — глубже.

Вы не сможете удержаться и не попробовать его снова и снова, влюбляясь в него все глубже.

Каждый вид улуна – это словно «вкусовая история», сочетающая в себе гармонию природы, мастерство чайного мастера и терруар гор. Процесс чаепития – это также путешествие, полное открытий и наслаждения.

Не волнуйтесь! Мы предлагаем 30-дневную гарантию качества. Если чай вам не понравится, вы можете вернуть деньги — возврат не требуется. Просто свяжитесь с нашей службой поддержки клиентов в любое время. Это безупречный способ познакомиться с чаем и найти вкусы, которые вам действительно по душе.

Безусловно, ваша безопасность — наш главный приоритет.

✅ Соответствует требованиям FDA США

Все наши чаи проходят обязательные радиационные испытания, требуемые Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Без этого они даже не пройдут таможню.

✅ Тестирование пестицидов на уровне ЕС

Наши чаи прошли тестирование на наличие остатков более 500 пестицидов . Ингредиенты нашей серии чаёв из диких и старых деревьев соответствуют экспортным стандартам ЕС (сертификация в процессе).

✅ Из высокогорных садов с низким уровнем вмешательства

Мы закупаем чай с высокогорных ферм с минимальным вмешательством человека, используя старинные сорта, размножаемые семенами . Эти чайные деревья растут в естественных условиях, вдали от интенсивного использования пестицидов и удобрений, характерного для промышленных плантаций.

✅ Полная прослеживаемость и прозрачность

Мы предоставляем подробную информацию о происхождении каждого сорта чая, включая название населённого пункта , производителя , дату сбора урожая , сорт дерева , высоту над уровнем моря , тип почвы и многое другое. Для зелёного чая вы также увидите сорт листа .

Не нашли то, что искали? Обратитесь в нашу службу поддержки клиентов — мы будем рады помочь.