Коллекция улунских чаёв – 10 лучших классических чаёв для начинающих 100 г (20 пакетиков)

Прелесть улуна кроется в его богатом аромате и постоянно меняющемся вкусе. Например:

Некоторые из них свежие и элегантные, как Те Гуань Инь.

Некоторые сладкие и нежные, как мед, как «Восточная красавица».

Некоторые сорта обладают насыщенным и мягким вкусом, оставляя длительное послевкусие, например , Да Хун Пао.

Улун особенный тем, что «чем чаще завариваешь, тем ярче раскрывается его вкус». Его можно заваривать многократно, и каждый настой раскрывает свой характер — словно ведя беседу с чаем.

Первая заварка ароматная и приятная.

Второй завар – сладкий и освежающий.

С третьей заварки аромат становится мягче, а вкус — глубже.

Вы не сможете удержаться и не попробовать его снова и снова, влюбляясь в него все глубже.

Каждый вид улуна – это словно «вкусовая история», сочетающая в себе гармонию природы, мастерство чайного мастера и терруар гор. Процесс чаепития – это также путешествие, полное открытий и наслаждения.

Время заваривания улуна зависит от сорта чая (слабо- или сильно ферментированный) и способа заваривания. В целом:

🍃 Заваривание в западном стиле (чайник или кружка):

• Температура воды: 190–205°F (88–96°C)
• Количество: около 2,5 г на 250 мл (8 унций) воды.
• Время заваривания:
  
  Светлые улуны (например, Те Гуань Инь, Жасминовый улун): 2–3 минуты
  
  Темные или обжаренные улуны (например, Да Хун Пао, Жоу Гуй): 3–5 минут
  
  Листья можно заваривать повторно 2–3 раза, слегка увеличивая время настаивания с каждым разом.

🍵 Заваривание в стиле Гунфу (гайвань или маленький чайник):

• Температура воды: 195–205°F (90–96°C)
• Количество: около 5 г на 100 мл (3,5 унции)
• Время заваривания:
  
  Первая заварка: 10–20 секунд
  
  Последующие заваривания: постепенно увеличивайте время заваривания на 5–10 секунд.
  
  Вы можете насладиться 5–8+ заварками, каждая из которых раскрывает новые грани аромата и вкуса.
  
  

☕ Советы для лучшего вкуса:
Избегайте чрезмерного заваривания, особенно светлых улунов, чтобы избежать горечи.

Да, улун безопасен и полезен для ежедневного употребления в умеренных количествах. Он содержит умеренное количество кофеина и богат полифенолами, которые способствуют повышению энергии, улучшению пищеварения и общему оздоровлению.

Рекомендуемое время для употребления чая улун:

• Мягко пробуждает пищеварительную систему и повышает ясность ума.
  
• Способствует пищеварению и облегчает употребление тяжелой или жирной пищи.
  
• Снимает усталость и освежает разум — один из лучших моментов, чтобы насладиться ежедневной чашкой кофе.
  
• Улуны с низким содержанием кофеина или жареные улуны (например, Да Хун Пао ) могут помочь пищеварению, но не пейте их слишком поздно, чтобы не нарушить сон.
  

Когда следует избегать употребления чая улун:

• Из-за своих согревающих свойств он может повысить кислотность желудка и вызвать дискомфорт, если принимать его без еды.
  
• Содержание кофеина может повлиять на качество вашего сна.
  

Какая сумма безопасна?

Для большинства людей употребление от 2 до 4 чашек в день (около 10–20 г сухого чая) полезно и приятно. Поскольку улун можно заваривать несколько раз, вы можете распределить чаепитие в течение дня.

1. Легкий ароматный Те Гуань Инь
Низкое содержание кофеина, около 20–25 мг на 5 г.

2.Сильный ароматный галстук Гуань Инь Улун
Содержание кофеина от умеренного до чуть более высокого, около 25–35 мг на 5 г.

3. Фэнхуан Дань Конг – Ми Лан Сян
Умеренное содержание кофеина, примерно 25–35 мг на 5 г.

4. Фэнхуан Дань Цун – Я Ши Сян
Содержание кофеина от умеренного до высокого, около 30–40 мг на 5 г.

5. Уи Да Хун Пао
Больше кофеина, около 35–45 мг на 5 г.

6. Уи Роу Гуй
Больше кофеина, около 35–45 мг на 5 г.

7. Уи Шуй Сянь
Содержание кофеина от умеренного до высокого, примерно 30–40 мг на 5 г.

8. Жасминовый улун
Умеренное содержание кофеина, около 25–35 мг на 5 г.

9. Османтусовый улун
Умеренное содержание кофеина, примерно 25–35 мг на 5 г.

10. Улун «Восточная красота»
Больше кофеина, около 35–45 мг на 5 г.

Содержание кофеина в этих улунах обычно колеблется от 20 до 45 мг на 5 г , в зависимости от степени ферментации, региона и способа заваривания. Слабоферментированные чаи, такие как «Те Гуань Инь» с лёгким ароматом, содержат меньше кофеина, в то время как сильноферментированные чаи, такие как «Да Хун Пао» и «Жоу Гуй», содержат больше кофеина.

Основная концепция: Начните с малого, сосредоточьтесь на практике, наслаждайтесь процессом.

Шаг 1: Получите базовые знания и образцы чая для начинающих
Изучите основные понятия и категории улуна. Купите несколько образцов чая для начинающих, чтобы попробовать.

Шаг 2: Научитесь заваривать
Изучите методы заваривания улуна. Вам не понадобится много инструментов — просто начните с правильного соотношения чая и воды и времени заваривания.

Шаг 3: Внимательно попробуйте
Обращайте внимание на особенности каждой чайной церемонии — цвет настоя, листья, вкус и аромат. Это ключ к пониманию каждого вида улуна.

Шаг 4: Углубление знаний и практики

Сравнительная дегустация: попробуйте разные сорта одного и того же чая или чаи с разных гор.

Расширьте исследования: попробуйте больше сортов улуна.

Используйте ресурсы:

Высококачественные блоги/сайты: официальный блог бренда чая, например блог о чае улун iTeaworld .

Онлайн/офлайн сообщества:

Reddit: Сообщество r/tea очень активно — вы можете задавать вопросы, делиться и читать дегустационные заметки других.

Местные чайные мероприятия/семинары.

Не волнуйтесь! Мы предлагаем 30-дневную гарантию качества . Если чай вам не понравится, вы можете вернуть деньги — возврат не требуется. Просто свяжитесь с нашей службой поддержки клиентов в любое время. Это безопасный способ познакомиться с чаем и найти вкусы, которые вам действительно по душе.