Обзор: Мои впечатления от пробников черного цвета и улуна iTeaworld

Обзор Чарльза Доусона Прочитайте оригинальный пост Reddit здесь

Как и многие другие здесь, я воспользовался предложением iTeaworld о бесплатных коробках образцов для обзора несколько недель назад. Они прибыли на днях, и с тех пор я пробую их с моим внутренним дегустационным кругом. Теперь, когда мы попробовали все из них, я подумал, что пришло время поделиться своими мыслями.

Прежде всего, я был очень рад, что эти чаи в целом были заметно выше среднего уровня в специализированном чайном магазине. Несколько чаев были крепкими, но обыденными, но большинство из них были явно более высокого качества, а некоторые были настоящими сюрпризами.

Сравнивая образцы с ценами в интернет-магазине, я пришел к выводу, что в большинстве случаев их цены весьма разумны и не смущают даже такого любителя выгодных покупок, как я.

Что касается отдельных чаев, то сначала улуны:

1. Нарцисс Миннан . Это был самый большой сюрприз из всех наборов образцов. Название подсказало мне, что это простой шуйсянь, большинство из которых на рынке — это простые улуны из скрученных листьев, неотличимые от обычного да хун пао. Я был совершенно неправ. Он был интенсивно фруктовым и цветочным, в манере, гораздо более близкой к дань цуну, чем к среднему шуйсяню, и, прочитав их описание, я обнаружил, что это не настоящий шуйсянь, а ответвление того улуна, которое стало существенно другим.
   Лучше всего то, что этот Minnan Narcissus имел точно такой же вкус, как и самый первый shui xian, который я попробовал почти два десятилетия назад и больше не встречал — я предполагал, что ранний чай был неправильно маркирован и на самом деле был dan cong, но теперь я знаю, что это был родственник shui xian, о существовании которого я не знал и который не распространен на рынке. Это был один из тех «моментов Рататуя», когда старые воспоминания были вызваны вкусом с внезапной сильной ностальгией. По цене $19.99 за 100 г это отличная сделка, и моя жена уговаривает меня сделать заказ только из-за этого чая.

1. Ти Гуаньинь . Не ожидаешь многого от такого общего названия, но это оказалось очень свежим и очень нефритовым Anxi TGY в популярном современном стиле. На шаг выше стандарта по качеству и совершенно приятным. Много завариваний, которые были долгого хранения с очень плотным ощущением во рту.

2. Фэнхуань Даньцун . Они не указывают, какой это тип дан цуна, но на вкус он не похож на вездесущий стиль mi lan xiang (аромат медовой орхидеи). Довольно насыщенный, хороший цветочный/сливовый аромат и удивительное количество наливов из одного 3,5-граммового образца. Кажется, стоит прилично по сравнению с большинством дан цунов в наши дни.

3. Da Hong Pao . Солидный вход с немного большей сложностью, чем стандартное предложение "I'm a roasted oolong", но неожиданно нежный и мягкий. Вероятно, самый средний из четырех улунов, или, по крайней мере, тот, который меньше всего выделялся. Совсем не плохой чай, просто не исключительный по сравнению с другими.

А еще была коробка с образцами черного чая:

1. Yunnan Black Tea . С таким общим названием я ожидал, что это будет стандартный солодовый dian hong. Вместо этого он был очень дрожжевым и ямми, с небольшим количеством крекера Грэма. Честно говоря, на вкус он больше походил на качественный zheng shan xiao zhong, чем на обычный dian hong, что неплохо, хотя я люблю dian hong. Он был очень приятным, и я бы пил его снова и снова регулярно. Хотя все еще озадачен очень общим названием.

2. Черный чай Yingde . С таким названием я ожидал чего-то исключительного, но на этот раз я обнаружил, что это больше похоже на стандартный диан хун. Очень крепкий и приятный, но не исключительный. Я могу попробовать заварить его другими способами, чтобы посмотреть, какие тонкости я смогу извлечь, так как я возлагал большие надежды на это название.

3. Лапсанг Сучинг . Не копченый лапсанг сушонг, но, что интересно, он не был похож на некопченые версии чжэн шань сяо чжонг, которые есть в продаже. Я пробовал этот дважды в разных вариантах, и это нежный, мягкий, но ничем не примечательный черный чай. Возможно, самое большое разочарование в образцах черного чая, или, возможно, во всех образцах. Опять же, он хорошего качества, но ничем не выделялся для меня.

4. Дикий черный чай Сушонг . И еще один действительно очень хороший чай, чтобы закончить этот обзор. Это чай, копченый на сосне, но не слишком сильно копченый, как низкосортный лапсанг сушонг, переполняющий рынок. Этот хорошо сбалансирован с приятным уровнем дыма, позволяя при этом проявиться вкусу хорошей основы из чайного листа. Я на самом деле нашел его очень похожим по эффекту и качеству на некоторые мелкосерийные японские копченые чаи, которые я пробовал в последние годы. Мне очень понравился этот чай, и я, вероятно, добавлю его в любой заказ, который размещу на iteaworld.

Вот и все. Это были бесплатные образцы, предоставленные iteaworld, поэтому я понимаю, что это, естественно, склоняет рецензента быть более благосклонным, но я считаю, что это справедливые и точные впечатления от этих чаев. Я проведу дополнительные сессии с другими дегустационными группами для подтверждения.