Обзор Чарльза Доусона. Прочтите оригинальный пост на Reddit здесь.
Как и многие другие здесь, я воспользовался предложением iTeaworld о бесплатных коробках с образцами для ознакомления несколько недель назад. Они прибыли на днях, и с тех пор я пробую их вместе со своим близким дегустатором. Теперь, когда мы попробовали их все, я подумал, что пришло время поделиться своими мыслями.
Прежде всего, меня очень порадовало то, что эти чаи в целом были заметно выше, чем в обычном специализированном чайном магазине. Некоторые сорта чая были крепкими, но обычными, но большинство из них явно были более высокого качества, а некоторые преподносили настоящие сюрпризы.
Сравнивая образцы с ценами в их интернет-магазинах, я почувствовал, что их цены в большинстве случаев были очень разумными, при цене, от которой не отказался бы даже такой охотник за выгодными покупками, как я.
Что касается отдельных чаев, то сначала улуны:
-
Миннан Нарцисс . Это был самый большой сюрприз из наборов образцов. Название подсказало мне, что это простой шуйсянь, большая часть которого на рынке представляет собой простые жареные улуны с скрученными листьями, неотличимые от обычного да хун пао. Я был совершенно неправ. Он был насыщенно фруктовым и цветочным, гораздо ближе к дань цуну, чем к обычному шуйсяню, и, читая их описание, я обнаружил, что это не собственно шуйсянь, а ответвление этого улуна, которое значительно изменилось.
Но самое приятное то, что этот миннанский нарцисс имел точно такой же вкус, как и самый первый шуйсянь, который я попробовал почти два десятилетия назад и больше не нашел. это был шуйсяньский родственник, о существовании которого я не знал и который не распространен на рынке. Это был один из тех «моментов Рататуя», когда вкус пробудил старые воспоминания с внезапной сильной ностальгией. При цене 19,99 доллара за 100 г это отличная сделка, и моя жена призывает меня сделать заказ только из-за этого чая.
-
Ти Гуаньинь . От такого общего названия многого не ожидаешь, но это оказался очень свежий и очень нефритовый Anxi TGY в популярном современном стиле. На шаг выше стандарта по качеству и совершенно приятный. Многие сорта пива держались долго и имели очень густой вкус.
-
Фэнхуань Даньцун . Они не уточняют, что это за дан конг, но на вкус он не похож на вездесущий стиль ми лан сян (аромат медовой орхидеи). Приятный насыщенный, хороший цветочно-сливовый аромат и удивительное количество наливов из одной 3,5-граммовой упаковки образцов. Кажется, приличная цена по сравнению с большинством дан-конгов в наши дни.
-
Да Хун Пао . Солидное вступление, немного более сложное, чем стандартное предложение «Я жареный улун», но неожиданно нежное и мягкое. Вероятно, самый средний из четырех улунов или, по крайней мере, тот, который меньше всего выделяется. Совсем не плохой чай, просто не выдающийся среди других.
А еще была коробка с пробником черного чая:
-
Юньнаньский черный чай . С таким общим названием я ожидал, что это будет стандартный солодовый дянь хонг. Вместо этого он был очень дрожжевым и вкусным, с небольшим количеством крекера. Честно говоря, на вкус он больше напоминал Чжэн Шань Сяо Чжун хорошего качества, чем обычный Дянь Хун, что неплохо, хотя я люблю Дянь Хун. Это было очень приятно, и я буду пить его снова регулярно. Однако все еще озадачен очень общим названием.
-
Черный чай Индэ . С таким именем я ожидал чего-то исключительного, но на этот раз оно больше походило на стандартный дянь хун. Очень солидный и приятный, но не исключительный. Я могу попробовать сварить это каким-нибудь другим способом, чтобы увидеть, какие тонкости я смогу извлечь, поскольку я возлагал большие надежды на это название.
-
Лапсанг Сошинг . Это не копченый лапсанг сушонг, но, что интересно, на вкус он не был похож на некопченые версии Чжэн Шань Сяо Чжун. Я пробовал этот чай дважды в разных вариантах, и это нежный, гладкий, но обыкновенный черный чай. Пожалуй, самое большое разочарование в образцах черного чая, а возможно, и во всех образцах. Опять же, он хорошего качества, но мне он ничем не выделялся.
-
Дикий черный чай Сушонг . И еще один действительно хороший вариант, на котором можно закончить этот обзор. Это чай, прокопченный на сосне, но не настолько сильно прокопченный, как низкосортный лапсанг сушонг, перенасыщающий рынок. Он хорошо сбалансирован, имеет приятный уровень дымности, но при этом позволяет проявиться вкусу хорошей основы чайного листа. На самом деле я обнаружил, что по эффекту и качеству он очень похож на некоторые японские копченые чаи, которые я пил небольшими партиями в последние годы. Мне это очень понравилось, и я, вероятно, добавлю его к любому заказу, который я разместил в iteaworld.
Итак, это все. Это были бесплатные образцы, предоставленные iteaworld, поэтому я понимаю, что это, естественно, склоняет рецензента к более благосклонному мнению, но я считаю, что это справедливые и точные впечатления об этих чаях. Для подтверждения я буду проводить дополнительные дегустационные сессии с другими дегустационными группами.
