Почему высокогорный чай – выбор любителей чая?

6 март 2023 г.

Why High Mountain Tea is The Choice of Tea Lovers?

Китай является родиной чая, а также первой страной, которая стала пить чай. Китай имеет историю приготовления чая уже более 2000 лет. За долгую историю развития чая в Китае были созданы различные виды чая. По статистике, только в категориях зеленого чая и черного чая существуют сотни сортов чая. Каждый вид чая из наших современных высокогорных чайных садов имеет уникальный вкус. Это знаменитый китайский чай и настоящий высокогорный чай.

В высокогорных чайных садах производят чаи, которые превосходят по вкусу аналоги, выращенные на более низких высотах. Вот почему:

С древних времен высокие горы, окутанные туманом, были хорошим местом для производства высококачественного чая. Во-первых, растительность на высоких горах пышная и заросшая. Почвы содержат высокий уровень органических веществ и имеют достаточное питание. Во-вторых, влажность воздуха в такой среде высока. Полезно сохранить мягкость листовых почек. В-третьих, солнечная радиация на высокогорьях, где имеется обильное рассеянное и коротковолновое освещение, отличается от солнечной радиации на равнинах. Такое состояние солнечного света благотворно влияет на метаболизм азота в чайных деревьях, что способствует накоплению аминокислот в чайных листьях. В-четвертых, в высоких горах существует большая разница температур днем и ночью. Высокая температура днем способствует фотосинтезу, способствующему накоплению органических веществ. Низкая температура ночью угнетает дыхание и снижает потребление энергии. Полезен для накопления чайных веществ.

В совокупности эти факторы способствуют исключительному вкусу чая, полученного из высокогорных чайных плантаций.

Ниже вы найдете подборку чая, тщательно отобранного из коллекции современных чаев высокогорных чайных садов iTeaworld .

1. Чай с уникальным вкусом выбирается с учетом различий в основных методах приготовления чая.

В зависимости от степени ферментации (легкая, средняя и высокая) и различий в условиях произрастания выбираются 3 вида высокогорного листового черного чая . В зависимости от степени ферментации, степени запекания, а также различий во вкусах и ароматах выбираются 3 вида высокогорного листового улуна .

2. Каждый сорт чая, тщательно отобранный, является знаменитым китайским чаем.

Они имеют долгую историю и заслужили широкое признание на протяжении многих лет. Для черного чая мы тщательно отобрали Сушонг (производитель черного чая), Юньнаньский черный чай (типичный образец черного чая кунг-фу) и Черный чай Индэ (один из трех знаменитых черных чаев). Для чая Улун мы тщательно отобрали Те Гуаньинь (типичный образец миннаньского улуна с 300-летней историей), Фэнхуан Даньцун (типичный образец гуандунского улуна) и Дахунпао (знаменитый национальный подарочный чай с 300-летней историей). история года).

Чай Сушонг

создатель черного чая