Обзор JohnTeaGuy Прочтите оригинальный пост Reddit здесь.
Благодаря ты/iteaworld от https://www.iteaworld.com за предоставленный очень щедрый выбор образцов чая улун . Я не имею никакого отношения к этому производителю, это мои субъективные дегустационные заметки. Я оценил возможность попробовать эти образцы и посмотреть, что они могут предложить. Это все очень хорошие чаи, и я наслаждался возможностью их попробовать.
Лапсанг Сушонг
Это некопченая версия Лапсанг Сушонг . Длинные скрученные цельные сухие листья темно-коричневого цвета с красноватыми и золотистыми бликами. Насыщенный аромат роз, меда, солодового зерна и темных сухофруктов. Ликер глубокого янтарного цвета с персиковыми тонами. Среднетелое, с насыщенным вкусом лесного меда, какао-бобов, поджаренного пшеничного хлеба, сушеных фиников и клюквы, дыни и легким оттенком грейпфрута. Послевкусие продолжительное, без горечи, очень легкие приятные танины. Регидратированные листья представляют собой длинные цельные молодые листья, окрашенные в темно-коричневый цвет с оттенками красного и лесного зеленого.
Дикий Сушонг
Дикий Сушонг : копченая версия Лапсанг Сушонг. Длинные скрученные цельные и частично сломанные сухие листья темно-коричневого цвета с оттенками зеленого. Ароматы вишневого сиропа, солодового ячменя, торфа и костра соснового леса. Аромат дыма выраженный, но не подавляющий. Ликер золотисто-янтарного цвета. Богатый вкус солодового ячменя, спелых косточковых фруктов, кожи и очень хорошо интегрированного древесного дыма, который дополняет и усиливает другие вкусовые ноты. Мягкое и сладкое, без горечи, с очень легкими приятными танинами. Регидратированные листья имеют цвет молочного шоколада с вкраплениями лесной зелени.
Индэ Блэк
Yingde Black: очень длинные, пухлые, скрученные цельные сухие листья темно-коричневого цвета с золотыми крапинками. Ароматы сладких полевых цветов, темной сушеной сливы и фиников, какао-бобов и старинной древесины. Настой ярко-красного янтарного цвета. Плотное тело, глубокий вкус жареного батата, какао-бобов, темного меда и ароматной древесины. Очень богатый, но очень гладкий и мягкий с долгим послевкусием. Никакой горечи, очень легкая приятная терпкость. Легко пьется и приносит удовлетворение. Регидратированные листья крупные и цельные, однородного темно-красно-коричневого цвета какао.
Юньнань Блэк
Yunnan Black: длинные, тонкие, скрученные цельные сухие листья темно-коричневого цвета с множеством золотистых кончиков. Ароматы розы, какао-бобов, жареного батата, кленового сиропа и изюма. Ликер оранжево-янтарного цвета. Среднетелый, с нотами розы, какао-порошка, жареного батата, семян кориандра, желтого персика и сушеной апельсиновой цедры. Никакой горечи, очень минимальная терпкость. Сложный баланс сильных ароматов и глубоких вкусов, привлекательный и приносящий удовлетворение. Регидратированные листья представляют собой цельные или слегка надломанные мелкие молодые кусочки однородного средне-оранжево-коричневого цвета.
Те Гуаньинь Улун
Те Гуаньинь: маленькие, однородные, свободно скрученные самородки, смесь сухих листьев темно-лесного зеленого и светло-зеленого лайма. Сладкие ароматы орхидеи, жасмина, сладкой ваты, свежего морского воздуха и поджаренных орехов. Настой бледно-яркого желто-зеленого цвета. Сливочное тело со свежими нотами орхидеи, жасмина, сливочного масла, дыни, кокоса, яблока, огурца и оттенком морских водорослей. Мягкий, гладкий, ароматный и освежающий, но сложный, с долгим сладким послевкусием. Никакой горечи, только малейший намек на приятную терпкость кожицы винограда. Регидратированные листья однородные, среднего размера, оливково-зеленые с очень легким покраснением по краям.
Дахунпао Улун
Дахунпао: большой скрученный темно-коричневый сухой лист с красноватыми бликами. Ароматы сладких фруктовых деревьев, трубочного табака, древесного угля и коричневого сахара. Прозрачный ликер оранжево-янтарного цвета. Вкус средней полноты, мягкий и округлый, с нотами мягкой обжарки на углях, сочных косточковых фруктов, сушеной клюквы, кожи и ароматной древесины. Очень хорошо сбалансированный и характерный, с умелой обжаркой. Не слишком обжаренный и не имеет слишком сильного угольного аромата, как многие чаи «да хун пао», которые я пробовал. Никакой остроты и горечи. Продолжительное послевкусие с цветочной сладостью, легкой терпкостью и приятной минеральностью. Регидратированные листья однородные, среднего размера, скрученные, цельные или слегка сломанные, темно-коричневые.
Фэнхуан Даньцун Улун Старого Дерева (Медовая Орхидея Ми Лан Сян)
Фэнхуан Даньцун: длинный, тонкий, скрученный цельный темно-коричневый сухой лист. Проникающие ароматы старинной древесины, белых цветов, меда и легкого угля. Ликер пыльно-розового цвета. Среднетелый, со сложными нотами сандалового дерева, меда апельсинового цвета, личи, сладкой ваты и бочки из-под бурбона. Продолжительное сладкое ванильное послевкусие с глазурью и легкой минеральностью влажного камня. Отличный баланс, отсутствие горечи, легкая приятная терпкость семян личи. Регидратированные листья однородные, длинные, скрученные, цельные, от красно-коричневого до темно-зеленого цвета.
Миннан Нарцисс Улун
Миннан Нарцисс: Тонкий скрученный темно-коричневый цельный и частично сломанный сухой лист. Интенсивные ароматы жареных косточковых фруктов, пьянящих цветов и мягкого древесного угля. Ликер спелого персикового цвета. Насыщенное тело с интенсивным наполнением и развивающимся вкусом. Ударный и насыщенный вкус. Вкус насыщенный выдержанным дубом, сочными косточковыми фруктами и легкой, мимолетной горечью по бокам языка, которая дополняет и усиливает сложность. Развивается мягкими сладкими цветочными и медовыми нотами с привлекательной сланцевой минеральностью. Регидратированные листья скрученные, цельные и частично сломанные, от темно-коричневого до темно-зеленого цвета.
