Открывая совершенство: лучший чай улун для начинающих

Почему вы хотите начать пить чай улун?

Чтобы получить пользу для здоровья? Да, чай улун имеет много преимуществ для здоровья, включая косметический и омолаживающий эффект, потерю веса, профилактику кариеса и улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы.

Вас привлекает вкус и аромат чая улун? Да, в целом, чай улун, пожалуй, самый вкусный из шести основных видов чая.

Но когда вы хотите начать, вы находите это немного подавляющим. Это не ваша вина; чай улун действительно довольно сложен в сфере китайского чая . Тем не менее, есть еще несколько методов, которые помогут новичкам лучше начать пробовать листовой чай улун . Новичкам следует сосредоточиться на двух основных аспектах: степени окисления и месте производства.

Вот список, который подойдет новичкам:

> ТеГуаньинь

Слабоокисленный, типичный чай из южной провинции Фуцзянь.

> Цзинь Сюань Улун

Слабоокисленный, типичный чай из Тайваня

> Фэнхуан Даньцун

Умеренно окисленный, типичный чай из провинции Гуандун.

> Да Хун Пао

Высокоокисленный, типичный чай из северной провинции Фуцзянь.

Далее будет объяснено, почему этот листовой чай подходит новичкам, желающим начать знакомство с улунами.

Почему важно понимать уровень окисления чая улун?

Степень окисления чая улун варьируется в широких пределах, от 15% до 70%. Это как длинная линейка, на одном конце которой указано 15% окисления, а на другом — 70%.

Если вы случайно встанете не на тот конец линейки, вы обнаружите, что улун, который вы пьете, не соответствует вашему вкусу. Это может быть довольно неприятно для новичков. Новички могут подумать, что улун — это не тот тип чая, который они ищут, таким образом упуская эту богатую категорию чая.

На самом деле многие классические улуны считаются одними из лучших листовых чаев , и упустить их было бы жаль.

Давайте кратко рассмотрим характеристики улунских чаев с разной степенью окисления:

>Чай улун с уровнем окисления около 15% по своим характеристикам ближе к листовому зеленому чаю . Этот тип чая улун имеет более свежий и освежающий вкус. Настой чая абрикосово-желтый или слегка желтовато-зеленый.

>Улун с уровнем окисления около 40% по своим характеристикам находится между зеленым и черным чаем. Этот тип улуна имеет свою свежую сторону, а также предлагает насыщенный вкус. Чайный настой обычно оранжево-желтый.

>Чай улун с уровнем окисления около 70% часто путают с черным чаем. Этот тип чая улун имеет заметно насыщенный вкус и высокую сладость. Настой чая также более красноватый.

Некоторые любители чая могут любить сильно окисленные улуны, но не переносить слабо окисленные. Такая ситуация не редкость.

Прежде чем купить и попробовать улун, новичкам следует подумать, предпочитают ли они свежий вкус или насыщенный. Это поможет им найти лучший улун , который соответствует их предпочтениям.

Хотите узнать о зонах производства чая улун? Начните с классических сортов чая.

Изучение особенностей чая улун из каждой зоны его производства может оказаться довольно сложным.

Возможно, вам нужно будет понять, какие улуны известны в каждом регионе, особенности их производственных процессов и какая эстетика ценится в их чайных листьях. Чувствуете себя уже подавленным? Давайте пока отложим эту линию мыслей.

Хотя в каждом регионе производства произрастает множество видов улуна, улуны из одного региона имеют схожие черты в плане сортов чайных деревьев и методов обработки.

Это как братья и сестры из одной семьи; хотя у них разные личности, у всех есть характеристики, которые принадлежат их семье. На этом этапе выбор наиболее типичного брата или сестры из этой семьи, чтобы понять, каковы их братья и сестры, не должно быть слишком сложным для понимания.

Производственная площадь	Северный Фуцзянь	Южный Фуцзянь	Гуандун	Тайвань
Характеристики	· Характеризуется в основном насыщенным цветочным и фруктовым ароматом с заметным жареным оттенком. · Известны своим «рок-очарованием» (Яньюнь).	· В основном преобладают освежающие и бодрящие цветочные ароматы. · Сладкий и острый вкус.	· Преобладающий цветочный и нектарный аромат, стойкий аромат. · Известны своим «горным очарованием» (Шаньюнь).	· В основном имеет чистый и свежий цветочный аромат, часто с нотками молочного аромата. · Сладкий и освежающий вкус.
	Да Хун Пао	ТеГуаньинь	Фэнхуан Даньцун	Цзинь Сюань Улун

Эти рекомендуемые улуны подойдут не только новичкам, но и станут прекрасным выбором в качестве подарочных наборов для семьи и друзей.

Вот несколько советов по приготовлению улуна для новичков:

Используйте метод заваривания чая Гунфу для многократного заваривания.

Для того, чтобы чай улун полностью раскрыл свой вкус, требуется соответствующий метод заваривания. Для чая улун рекомендуется использовать метод заваривания Гунфу.

Метод заваривания чая Гунфу подразумевает использование небольшого количества воды (около 150 миллилитров) и определенного количества чайных листьев (около 5 граммов) для каждого настоя, с коротким временем заваривания (около десяти-пятнадцати секунд).

Высококачественный улун можно заваривать до 7 раз и даже больше. Вы можете использовать пробник для рассыпного чая, чтобы изучить различные виды улуна и особенности их заваривания.

В течение нескольких заварок листья чая улун постепенно раскрываются, полностью раскрывая свой аромат. Вкус чайного настоя, который вы ощущаете, не фиксирован, а претерпевает тонкие изменения. Это дает богатый и интересный опыт, который не могут дать пакетированные чаи.

Найдите больше листового чая улун с помощью нашего пробника чая улун.>>>

Пейте один и тот же чай улун непрерывно в течение нескольких дней.

По сравнению со многими распространенными напитками, такими как кофе или фруктовый сок, чай улун имеет гораздо более мягкий вкус.

Если вы привыкли к резким вкусам, вы можете не сразу оценить вкус чая улун, когда впервые попробуете его.

Однако когда вы пьете один и тот же улун непрерывно в течение нескольких дней и ваши вкусовые рецепторы привыкают к его мягкому вкусу, вы начинаете замечать его богатые слои, которые стоит попробовать. Поздравляем, на данный момент вы уже ощутили часть красоты улуна.

Найдите больше китайского листового чая с помощью нашего китайского чайного сэмплера.>>>

Будьте осторожны с кофеином

Хотя содержание кофеина в чашке чая улун ниже, чем в чашке кофе, оно все равно существенно и его не следует игнорировать.

Если вы чувствительны к кофеину, помните, что не стоит пить улун перед сном. Бессонница, которая последует за этим, может сильно повлиять на ваши впечатления от чая улун.

Различные виды улуна также различаются по содержанию кофеина, которое вы можете изучить и оценить с помощью пробника для чая .

К настоящему моменту у вас, вероятно, уже есть несколько идей, как начать пробовать чай улун.

Красота и богатство чая улун требуют осторожного смакования. Как только вы освоите некоторые советы и приемы, вы обнаружите, что это путешествие разворачивается более гладко и становится более приятным.