Как приготовить холодный чай из китайского чая

Почему стоит выбрать китайский чай для холодного чая

Лучшие китайские чаи для холодного чая

Выбирайте свежие, ароматные и нежные чаи. Ниже представлены варианты, особенно подходящие для холодного китайского чая и холодного заваривания :

Зеленый чай

Билочунь – ароматный и освежающий; Хуаншань Маофэн – аромат орхидеи; Эньши Юйлу – приготовленный на пару с чистой нотой морских водорослей.

Магазин Билуочунь › Магазин Хуаншань Маофэн › Магазин Энши Юлу ›

1. Белый чай

Выбирайте более свежие сорта, например, «Серебряная игла» или «Белый пион», для цветочного, медового холодного чая. (Заваривайте осторожно; см. способ заваривания ниже.)

2. Чай улун

Слегка окисленные, ароматные улуны сияют на льду. Если вы предпочитаете фруктовый вкус, обратите внимание на Даньцун или другие улуны с насыщенным ароматом.

3. Черный чай

Выбирайте сладкие и ароматные сорта (например, сорта «Юньнань» или «Кимун»). Сорта с насыщенным дымным вкусом (например, классический Лапсанг ) лучше употреблять горячими.

4. Цветочные/травяные смеси

Купажи с нотами жасмина, османтуса и персика понравятся всем. Для чистого послевкусия придерживайтесь умеренного времени заваривания.

Как приготовить китайский холодный чай (3 простых способа)

Метод 1: Холодный кофе (чистый и сладкий)

1. Соотношение: 1 г чая : 100–150 мл минеральной воды (более легкая — 1:150, более крепкая — 1:100).
2. Смешать и охладить: насыпьте чай в бутылку, залейте водой, слегка встряхните, поставьте в холодильник.
3. Время: 4–8 часов в зависимости от чая и вкуса (см. «Время заваривания» ниже).
4. Подача: процедить, разлить со льдом, по желанию украсить цитрусовыми.

Метод 2: заварить горячим, затем охладить (быстрее раскрывается аромат)

1. Добавьте чай в термостойкую емкость.
2. Примерно половину от общего объема воды налейте горячей (например, 80–90 °C), затем долейте холодной воды.
3. Перемешайте, охладите до комнатной температуры и поставьте в холодильник.

Метод 3: Растопить лед (на ходу)

1. Наполните чашку льдом, добавьте чайные листья (около 3 г на 300–400 мл).
2. Дайте тающему льду выделить вкус; периодически помешивайте и процедите перед подачей.

Советы по времени заваривания и хранению

• Зеленый/белый/светлый улун: 4–6 часов холодного заваривания; проверьте заранее, чтобы избежать чрезмерной экстракции.
• Aromatic Black: 6–8 часов холодного заваривания для получения округлого сладкого вкуса.
• Хранение: хранить в холодильнике в герметичной упаковке и употребить в течение 24–72 часов (вкус становится лучше через 24–48 часов).
• Гигиена: используйте чистую посуду и свежую воду; не прикасайтесь к листьям мокрыми руками.

Часто задаваемые вопросы – Китайский холодный чай

Как приготовить китайский холодный чай?
Используйте один из трёх вышеописанных методов. Для получения наиболее чистого и сладкого результата попробуйте заваривать чай холодным способом, используя соотношение чая и воды 1:100–150 в течение 4–6 часов.

Какой китайский чай лучше всего подходит для холодного чая?
Отлично подойдут свежие, ароматные зелёные чаи (например, Билочунь, Хуаншань Маофэн, Эньши Юйлу) и слегка окисленные улуны. Для чёрного чая выбирайте более сладкие и ароматные сорта.

Как долго холодный чай хранится в холодильнике?
Годен до 24–48 часов; употребить в течение 72 часов в герметичной упаковке.

Выбирайте лучшие сорта чая для холодного чая

• Бесплатная доставка первого заказа (для клиентов из США скидка 50% на доставку; бесплатная доставка при заказе свыше 39,99 / 99,99 долл. США)
• Бесплатные образцы чая при каждом заказе (купите 1 и получите 1; купите 2 и получите 2; купите 3+ и получите 3 уникальных образца)
• 30-дневная гарантия удовлетворенности — полный возврат средств, если вы не удовлетворены
• Более быстрая доставка — теперь на 7 дней быстрее

Купить чай, подходящий для холодного чая ›

Вернуться к началу ↑