Гид

Нет ничего лучше аромата и вкуса свежей чашки листового чая. Заваривая цельные чайные листья дома, вы можете создать восхитительную, успокаивающую чашку чая и в полной мере оценить его тонкий вкус. Вы можете получить наилучший вкус высококачественного листового чая, следуя нескольким простым процедурам, независимо от того, любите ли вы крепкий черный чай, растительный зеленый чай, сладкий белый чай или сложные улуны. Мы рассмотрим советы по завариванию отличной чашки листового чая дома, от выбора лучшего листового чая до оптимизации процедуры заваривания. Продолжайте читать, чтобы узнать советы по выбору чая, необходимые инструменты, идеальные инструкции по завариванию и многое другое. Давайте начнем с самого начала и с того, как выбрать листовой чай высшего качества... II. Выбор высококачественного листового чая Отправной точкой для заваривания отличного на вкус листового чая является выбор свежих, высококачественных чайных листьев. Вот несколько советов по выбору листового чая высшего качества: ● Проверьте срок годности и найдите дату производства или дату "упаковки". Из свежих чайных листьев получается лучший чай. ● Покупайте у надежных продавцов и чайных компаний, известных своим качеством, таких как iTeaworld . Это гарантирует, что вы получите свежеупакованный чай прямо из источника. ● Ищите цельный листовой чай, а не сломанные листья или пыль. Целые листья содержат больше всего ароматических масел. ● Учитывайте тип и сорт чая. Черный, зеленый и улунский чай более высокого сорта дадут более сложный вкус. ● Храните чай правильно, в герметичной непрозрачной упаковке в прохладном, темном месте, чтобы сохранить свежесть и предотвратить попадание влаги. ● Покупайте чай в меньших количествах и чаще для максимальной свежести. Чайные листья со временем черствеют. С высококачественными листовыми чайными листьями от такого надежного продавца, как iTeaworld, у вас будет прекрасная основа для создания вкуснейшего чая. III. Методы заваривания Как только у вас появятся ароматные, свежие листовые чайные листья, пришло время заварить их в чашку вкусного чая. Есть два основных способа заваривания, которые стоит попробовать: Западный стиль против восточного стиля гунфу Западный стиль Чайные листья завариваются в чайнике, заварнике или ситечке в западном методе заваривания. Черный чай и различные улуны часто завариваются с использованием этой техники. Просто насыпьте листовой чай в заварочный шарик, чайник с ситечком или корзинку для заваривания. Затем, в зависимости от сорта чая, добавьте свежей подогретой воды и дайте настояться в течение 3-5 минут перед подачей. Чтобы получить необходимую крепость, измените соотношение чая и воды. Стиль Гунфу Более деликатный чай, будь то улун, белый или зеленый, часто готовят с использованием традиционной китайской техники, известной как гунфу. Она подразумевает заваривание в меньшей посуде несколько раз в течение коротких промежутков времени. Используйте маленький чайник, например, гайвань или кюсу. больше чайных листьев на количество воды. Перелейте в кувшин для подачи после быстрого настаивания в течение 15–45 секунд. После этого повторите короткие заваривания 3–6 раз. Оба способа заваривания дают ароматный чай. Попробуйте разные вкусы, чтобы определиться с выбором. IV. Оптимизация вкуса Заваривание листового чая — это не только наука, но и искусство. Попробуйте эти советы, чтобы получить как можно больше вкуса от ваших чайных листьев: ● Всегда начинайте со свежей, отфильтрованной воды. Мягкая, чистая вода позволяет вкусам чая раскрыться. ● Обратите внимание на температуру воды. У каждого вида чая есть идеальная температура, которая раскрывает его вкусы. Прохладнее для зеленого чая, горячее для черного. ● Экспериментируйте со временем заваривания. Пробуйте более короткие и более длительные заваривания, чтобы улучшить крепость и раскрытие вкусов. ● Отрегулируйте соотношение чайных листьев и воды. Больше листьев или меньше воды даст более крепкий настой, в то время как меньше чая или больше воды даст более мягкий настой. ● Попробуйте несколько коротких заварок вместо одной длинной. Это постепенно извлекает различные нюансы с каждой последующей заваркой. ● Используйте небольшую емкость, например, гайвань или чайник, чтобы ароматы были концентрированными. Заваривайте в чашке, а не в чайнике, чтобы избежать чрезмерного настаивания. Вы можете получить правильный профиль вкуса для каждого чая, выбрав идеальную воду, время, температуру и соотношение чая. Чтобы создать идеальную чашку чая, попробуйте ингредиенты и отрегулируйте настройки. V. Подача и употребление чая После того, как вы освоите процесс заваривания, вот несколько советов по оптимальной подаче и наслаждению листовым чаем: 1. Разлейте свежезаваренный чай по предварительно прогретым чашкам или кружкам, чтобы поддерживать нужную температуру напитка. 2. Подумайте о добавлении молока, меда или лимона в черный, зеленый или травяной чай. Подсластители, такие как сахар или агава, дополняют цветочные белые чаи. 3. Сочетайте чай с легкими закусками, такими как булочки, печенье, сэндвичи или фрукты. Легкие закуски усиливают впечатление от чая. 4. Развивайте свой вкус, заваривая чай и прихлебывая его, чтобы насытить его кислородом. Уделите время, чтобы оценить аромат и сложные вкусы. 5. Используйте прозрачную стеклянную посуду для чая, чтобы полюбоваться цветом чая. Наблюдайте, как листья разворачиваются и расширяются во время заваривания. 6. Заваривайте разные виды чая рядом, чтобы сравнить вкусы. Китайские чаи, такие как зеленый, белый, улун и листовой черный чай, могут стать познавательной дегустацией. 7. Наслаждайтесь ритуалом приготовления и потягивания чая. Заваривание листового чая — это успокаивающий, медитативный процесс. Правильная подача чая помогает сохранить аромат, температуру и вкус вашего листового напитка. Медленное потягивание позволяет вам в полной мере оценить все тонкие вкусы и ощущения. 6. Заключение Изготовление ароматного листового чая дома — это приятный ритуал, который позволяет вам в полной мере оценить нюансы отборного чая. С высококачественными листьями, правильными методами заваривания и осознанным потягиванием вы можете создать прекрасный чайный опыт. Хотите узнать больше о листовом чае или открыть для себя настоящий китайский чай? Посетите iTeaworld — бренд, который занимается поставками качественного листового чая и обучением чайной культуре. Сайт iTeaworld предлагает широкий выбор премиальных китайских чаев, таких как знаменитый Дахунпао и черный чай Юньнань, поставляемый напрямую из Китая. Они также предоставляют наборы для начинающих, чтобы вы могли попробовать разные чаи. Помимо поставки вкусных чаев, iTeaworld делится обширными блогами, в которых подробно рассказывается об истории китайского чая, методах заваривания, пользе для здоровья и многом другом. Любой любитель чая с удовольствием почерпнет что-нибудь из их статей. Посетите iTeaworld, если вы новичок в рассыпном чае или интересуетесь китайской чайной культурой, чтобы купить отличный чай, почитать познавательные блоги и расширить свое понимание чая. Позвольте их высококачественным чаям и мудрости обогатить ваш личный чайный опыт.

Сочетание чая и печенья Какое печенье хорошо сочетается с чаем улун? В этом обзоре Алисия Б соединила чай улун iTeaworld с соответствующим печеньем. Выпейте чаю и закусите печеньем. наслаждайся жизнью спокойно

Сегодняшние бонусы от iTeaworld Бесплатная доставка первого заказа (скидка 50% на доставку в США; бесплатная доставка свыше 39,99/99,99 долларов США) Бесплатные образцы чая с каждым заказом 30-дневная гарантия удовлетворенности Более быстрая доставка: теперь на 7 дней быстрее Купить чай, подходящий для холодного чая › Оглавление Почему стоит выбрать китайский чай для холодного чая Лучшие китайские чаи для холодного чая Как приготовить китайский холодный чай (3 простых способа) Советы по времени заваривания и хранению Сравнительная таблица холодного чая Часто задаваемые вопросы – Китайский холодный чай Выбирайте лучшие сорта чая для холодного чая Почему стоит выбрать китайский чай для холодного чая Ароматный и многослойный — цветочные ноты, медовая сладость и освежающая зелень. Натуральная сладость — холодное заваривание уменьшает горечь и подчеркивает умами. Полезно и чисто — не требует добавления сахара. Универсальный — отлично подходит для заваривания в холодном виде , горячего заваривания с последующим охлаждением или для размораживания со льдом . Совет по подаче: добавьте лед и дольку цитрусовых (лимона/юдзу), чтобы сделать чай ярче без подсластителей. Регулировка сладости: при необходимости добавьте немного сахарного сиропа или меда; начните с 1–2 ч. л. на 500 мл. Лучшие китайские чаи для холодного чая Выбирайте свежие, ароматные и нежные чаи. Ниже представлены варианты, особенно подходящие для холодного китайского чая и холодного заваривания : Зеленый чай Билочунь – ароматный и освежающий; Хуаншань Маофэн – аромат орхидеи; Эньши Юйлу – приготовленный на пару с чистой нотой морских водорослей. Магазин Билуочунь › Магазин Хуаншань Маофэн › Магазин Энши Юлу › 1. Белый чай Выбирайте более свежие сорта, например, «Серебряная игла» или «Белый пион», для цветочного, медового холодного чая. (Заваривайте осторожно; см. способ заваривания ниже.) 2. Чай улун Слегка окисленные, ароматные улуны сияют на льду. Если вы предпочитаете фруктовый вкус, обратите внимание на Даньцун или другие улуны с насыщенным ароматом. 3. Черный чай Выбирайте сладкие и ароматные сорта (например, сорта «Юньнань» или «Кимун»). Сорта с насыщенным дымным вкусом (например, классический Лапсанг ) лучше употреблять горячими. 4. Цветочные/травяные смеси Купажи с нотами жасмина, османтуса и персика понравятся всем. Для чистого послевкусия придерживайтесь умеренного времени заваривания. Быстрый выбор: Не знаете, что выбрать? Попробуйте смешанный набор и сравните на льду: Flower Tea Sampler, Cold Brew Tea Sampler или Top 10 Classic Chinese Oolong Sampler . Как приготовить китайский холодный чай (3 простых способа) Метод 1: Холодный кофе (чистый и сладкий) Соотношение: 1 г чая : 100–150 мл минеральной воды (более легкая — 1:150, более крепкая — 1:100). Смешать и охладить: насыпьте чай в бутылку, залейте водой, слегка встряхните, поставьте в холодильник. Время: 4–8 часов в зависимости от чая и вкуса (см. «Время заваривания» ниже). Подача: процедить, разлить со льдом, по желанию украсить цитрусовыми. Метод 2: заварить горячим, затем охладить (быстрее раскрывается аромат) Добавьте чай в термостойкую емкость. Примерно половину от общего объема воды налейте горячей (например, 80–90 °C), затем долейте холодной воды. Перемешайте, охладите до комнатной температуры и поставьте в холодильник. Метод 3: Растопить лед (на ходу) Наполните чашку льдом, добавьте чайные листья (около 3 г на 300–400 мл). Дайте тающему льду выделить вкус; периодически помешивайте и процедите перед подачей. Советы по времени заваривания и хранению Зеленый/белый/светлый улун: 4–6 часов холодного заваривания; проверьте заранее, чтобы избежать чрезмерной экстракции. Aromatic Black: 6–8 часов холодного заваривания для получения округлого сладкого вкуса. Хранение: хранить в холодильнике в герметичной упаковке и употребить в течение 24–72 часов (вкус становится лучше через 24–48 часов). Гигиена: используйте чистую посуду и свежую воду; не прикасайтесь к листьям мокрыми руками. Часто задаваемые вопросы – Китайский холодный чай Как приготовить китайский холодный чай? Используйте один из трёх вышеописанных методов. Для получения наиболее чистого и сладкого результата попробуйте заваривать чай холодным способом, используя соотношение чая и воды 1:100–150 в течение 4–6 часов. Какой китайский чай лучше всего подходит для холодного чая? Отлично подойдут свежие, ароматные зелёные чаи (например, Билочунь, Хуаншань Маофэн, Эньши Юйлу) и слегка окисленные улуны. Для чёрного чая выбирайте более сладкие и ароматные сорта. Как долго холодный чай хранится в холодильнике? Годен до 24–48 часов; употребить в течение 72 часов в герметичной упаковке. Выбирайте лучшие сорта чая для холодного чая Бесплатная доставка первого заказа (для клиентов из США скидка 50% на доставку; бесплатная доставка при заказе свыше 39,99 / 99,99 долл. США) Бесплатные образцы чая при каждом заказе (купите 1 и получите 1; купите 2 и получите 2; купите 3+ и получите 3 уникальных образца) 30-дневная гарантия удовлетворенности — полный возврат средств, если вы не удовлетворены Более быстрая доставка — теперь на 7 дней быстрее Купить чай, подходящий для холодного чая › Вернуться к началу ↑

Да Юча — местный обычай чаепития в Гуанси. Да (маке) относится к процессу приготовления этой уникальной еды, а Юча (масляный чай) — это название этой уникальной еды. Климат Гуанси холодный и влажный. Употребление ючи защищает людей от простуды и помогает предотвратить болезни. Да Юча – это своего рода мудрость, передающаяся из поколения в поколение. Говорят, что местные жители почувствуют себя плохо, если не будут пить ючу в течение дня. Обычными ингредиентами юча являются клейкий рис, арахис, зерна кукурузы, нарезанный зеленый лук, чай, масло и т. д. Более обильные ингредиенты добавляются в юча, когда ее подают гостям. Вкус ючи неповторим и богат. Когда вы пробуете это впервые, вы можете не привыкнуть к вкусу. Но вы постепенно влюбитесь в него, выпив его несколько раз.

На горе Луншэн растет много диких старых чайных деревьев. В настоящее время эти старые чайные деревья сталкиваются со многими трудностями. В этом и последующих видеороликах мы поделимся нашим опытом сохранения этих старых чайных деревьев и тем, что мы узнали от них о мудрости жизни в гармонии с природой.

В дождливые дни идеально держать чашку чая, расслабиться или небрежно перелистнуть страницы книги. Слушать шум дождя и медленно попивать чай – одно удовольствие. Тогда какой чай можно попробовать в дождливые дни, не потеряв при этом особого вкуса? Какой чай согреет и успокоит ваше тело и разум в дождливые дни? Во-первых, в дождливые дни влажность высокая. Сухой чай легко впитывает воду, особенно если он произведен недавно. После заваривания чай с высоким уровнем влажности имеет слабый аромат и пресный вкус. Таким образом, чай, известный своим ароматом, не подходит для дождливых дней. Лучше выбирать чай с насыщенным вкусом. Таким образом, ферментированный чай Пуэр, черный чай, чай Любао и различные старые чаи — хороший выбор в дождливые дни. Во-вторых, погода в дождливые дни может влиять на настроение человека. В дождливые дни легко почувствовать себя немного подавленным. Вы можете почувствовать, что вкус чая стал не таким хорошим, как раньше. Поэтому важно сохранять спокойствие ума. Наконец-то дождливые дни стали влажными и холодными. В дождливые дни люди легко простудятся. Там немного чая, например ферментированный чай Пуэр, чай Любао и черный чай, согреет ваше тело. Они очень подходят для дождливых дней. Далее мы обсудим, как правильно выбрать чай на черный день, и некоторые сорта черного чая, которые я рекомендую. Конечно, я рекомендую листовой чай , который имеет более сильный вкус, чем пакетированный чай. 1, Юньнаньский черный чай: Юньнаньский черный чай – отличный выбор в дождливый день. Его богатый вкус и сильный аромат подарят вам ощущение тепла и уюта. 2, Черный чай Индэ: Черный чай Индэ — обязательный компонент английского послеобеденного чая и, конечно же, он идеален в дождливые дни. Представьте себе, что вы наслаждаетесь английским послеобеденным чаем в теплой комнате в дождливый день, это фантастика! 3. Дикий черный чай Сушонг: Когда вы пьете черный чай Wild Souchong , дымный вкус смешивается с древесными и землистыми нотками, напоминающими о костре, и его приятно пить в дождливый день! 4. Черный чай Сушонг: Черный чай Сушонг — черный чай с цветочным ароматом и оттенком меда. Если вам нравятся сильные солодовые запахи и вкусы, вам понравится мелкий черный чай. Черный чай сушонг в дождливый день подарит вам приятное чувство. 5. Черный чай со старым деревом Гуанси: Черный чай Guangxi Old Tree — чай, приготовленный из вековых деревьев. Его сильный аромат и продолжительное послевкусие позволят вам насладиться ощущением соприкосновения с природой в дождливый день. Кроме того, вы также можете попробовать набор черного листового чая iTeaworld, в который входят черный чай Юньнань, черный чай Индэ, дикий черный чай сушонг и черный чай сушонг. Это позволяет вам попробовать разнообразные черные чаи по невысокой цене, а также насладиться теплым черным чаем в дождливый день! Независимо от погоды, чай – незаменимый напиток в жизни. А в дождливый день это приносит более спокойное и приятное ощущение. Выбор правильного чая поможет вам чувствовать себя тепло и уютно в дождливый день.