Гид

Нет ничего лучше аромата и вкуса свежей чашки листового чая. Заваривая цельные чайные листья дома, вы можете создать восхитительную, успокаивающую чашку чая и в полной мере оценить его тонкий вкус. Вы можете получить наилучший вкус высококачественного листового чая, следуя нескольким простым процедурам, независимо от того, любите ли вы крепкий черный чай, растительный зеленый чай, сладкий белый чай или сложные улуны. Мы рассмотрим советы по завариванию отличной чашки листового чая дома, от выбора лучшего листового чая до оптимизации процедуры заваривания. Продолжайте читать, чтобы узнать советы по выбору чая, необходимые инструменты, идеальные инструкции по завариванию и многое другое. Давайте начнем с самого начала и с того, как выбрать листовой чай высшего качества... II. Выбор высококачественного листового чая Отправной точкой для заваривания отличного на вкус листового чая является выбор свежих, высококачественных чайных листьев. Вот несколько советов по выбору листового чая высшего качества: ● Проверьте срок годности и найдите дату производства или дату "упаковки". Из свежих чайных листьев получается лучший чай. ● Покупайте у надежных продавцов и чайных компаний, известных своим качеством, таких как iTeaworld . Это гарантирует, что вы получите свежеупакованный чай прямо из источника. ● Ищите цельный листовой чай, а не сломанные листья или пыль. Целые листья содержат больше всего ароматических масел. ● Учитывайте тип и сорт чая. Черный, зеленый и улунский чай более высокого сорта дадут более сложный вкус. ● Храните чай правильно, в герметичной непрозрачной упаковке в прохладном, темном месте, чтобы сохранить свежесть и предотвратить попадание влаги. ● Покупайте чай в меньших количествах и чаще для максимальной свежести. Чайные листья со временем черствеют. С высококачественными листовыми чайными листьями от такого надежного продавца, как iTeaworld, у вас будет прекрасная основа для создания вкуснейшего чая. III. Методы заваривания Как только у вас появятся ароматные, свежие листовые чайные листья, пришло время заварить их в чашку вкусного чая. Есть два основных способа заваривания, которые стоит попробовать: Западный стиль против восточного стиля гунфу Западный стиль Чайные листья завариваются в чайнике, заварнике или ситечке в западном методе заваривания. Черный чай и различные улуны часто завариваются с использованием этой техники. Просто насыпьте листовой чай в заварочный шарик, чайник с ситечком или корзинку для заваривания. Затем, в зависимости от сорта чая, добавьте свежей подогретой воды и дайте настояться в течение 3-5 минут перед подачей. Чтобы получить необходимую крепость, измените соотношение чая и воды. Стиль Гунфу Более деликатный чай, будь то улун, белый или зеленый, часто готовят с использованием традиционной китайской техники, известной как гунфу. Она подразумевает заваривание в меньшей посуде несколько раз в течение коротких промежутков времени. Используйте маленький чайник, например, гайвань или кюсу. больше чайных листьев на количество воды. Перелейте в кувшин для подачи после быстрого настаивания в течение 15–45 секунд. После этого повторите короткие заваривания 3–6 раз. Оба способа заваривания дают ароматный чай. Попробуйте разные вкусы, чтобы определиться с выбором. IV. Оптимизация вкуса Заваривание листового чая — это не только наука, но и искусство. Попробуйте эти советы, чтобы получить как можно больше вкуса от ваших чайных листьев: ● Всегда начинайте со свежей, отфильтрованной воды. Мягкая, чистая вода позволяет вкусам чая раскрыться. ● Обратите внимание на температуру воды. У каждого вида чая есть идеальная температура, которая раскрывает его вкусы. Прохладнее для зеленого чая, горячее для черного. ● Экспериментируйте со временем заваривания. Пробуйте более короткие и более длительные заваривания, чтобы улучшить крепость и раскрытие вкусов. ● Отрегулируйте соотношение чайных листьев и воды. Больше листьев или меньше воды даст более крепкий настой, в то время как меньше чая или больше воды даст более мягкий настой. ● Попробуйте несколько коротких заварок вместо одной длинной. Это постепенно извлекает различные нюансы с каждой последующей заваркой. ● Используйте небольшую емкость, например, гайвань или чайник, чтобы ароматы были концентрированными. Заваривайте в чашке, а не в чайнике, чтобы избежать чрезмерного настаивания. Вы можете получить правильный профиль вкуса для каждого чая, выбрав идеальную воду, время, температуру и соотношение чая. Чтобы создать идеальную чашку чая, попробуйте ингредиенты и отрегулируйте настройки. V. Подача и употребление чая После того, как вы освоите процесс заваривания, вот несколько советов по оптимальной подаче и наслаждению листовым чаем: 1. Разлейте свежезаваренный чай по предварительно прогретым чашкам или кружкам, чтобы поддерживать нужную температуру напитка. 2. Подумайте о добавлении молока, меда или лимона в черный, зеленый или травяной чай. Подсластители, такие как сахар или агава, дополняют цветочные белые чаи. 3. Сочетайте чай с легкими закусками, такими как булочки, печенье, сэндвичи или фрукты. Легкие закуски усиливают впечатление от чая. 4. Развивайте свой вкус, заваривая чай и прихлебывая его, чтобы насытить его кислородом. Уделите время, чтобы оценить аромат и сложные вкусы. 5. Используйте прозрачную стеклянную посуду для чая, чтобы полюбоваться цветом чая. Наблюдайте, как листья разворачиваются и расширяются во время заваривания. 6. Заваривайте разные виды чая рядом, чтобы сравнить вкусы. Китайские чаи, такие как зеленый, белый, улун и листовой черный чай, могут стать познавательной дегустацией. 7. Наслаждайтесь ритуалом приготовления и потягивания чая. Заваривание листового чая — это успокаивающий, медитативный процесс. Правильная подача чая помогает сохранить аромат, температуру и вкус вашего листового напитка. Медленное потягивание позволяет вам в полной мере оценить все тонкие вкусы и ощущения. 6. Заключение Изготовление ароматного листового чая дома — это приятный ритуал, который позволяет вам в полной мере оценить нюансы отборного чая. С высококачественными листьями, правильными методами заваривания и осознанным потягиванием вы можете создать прекрасный чайный опыт. Хотите узнать больше о листовом чае или открыть для себя настоящий китайский чай? Посетите iTeaworld — бренд, который занимается поставками качественного листового чая и обучением чайной культуре. Сайт iTeaworld предлагает широкий выбор премиальных китайских чаев, таких как знаменитый Дахунпао и черный чай Юньнань, поставляемый напрямую из Китая. Они также предоставляют наборы для начинающих, чтобы вы могли попробовать разные чаи. Помимо поставки вкусных чаев, iTeaworld делится обширными блогами, в которых подробно рассказывается об истории китайского чая, методах заваривания, пользе для здоровья и многом другом. Любой любитель чая с удовольствием почерпнет что-нибудь из их статей. Посетите iTeaworld, если вы новичок в рассыпном чае или интересуетесь китайской чайной культурой, чтобы купить отличный чай, почитать познавательные блоги и расширить свое понимание чая. Позвольте их высококачественным чаям и мудрости обогатить ваш личный чайный опыт.

Сочетание чая и печенья Какое печенье хорошо сочетается с чаем улун? В этом обзоре Алисия Б соединила чай улун iTeaworld с соответствующим печеньем. Выпейте чаю и закусите печеньем. наслаждайся жизнью спокойно

Выбор чая для приготовления холодного чая Рекомендации по холодному чаю Методы холодного заваривания Время холодного заваривания Примечания Жарким летом все любят пить холодный чай. Как выбрать подходящий чай для холодного заваривания, учитывая широкий выбор китайских чаев? И как его заваривать? Давайте поделимся некоторыми соображениями ниже: Выбор чая для приготовления холодного чая Вот несколько советов по приготовлению идеального холодного чая: 1. Рекомендуется использовать более низкую степень ферментации типа чая. Такие как зеленый чай, белый чай, часть чая низкой степени ферментации улун , листовой черный чай , и цветочный чай. Из-за более высокого содержания аминокислот и сахаристых веществ, легче растворяется в холодной воде, и холодное заваривание более сладкое и свежее ощущение. 2. Выбирайте чай с высокой нежностью Очень нежный листовой чай , очень ароматный и вкусный. 3. Метод производства Чай с низкой степенью ферментации подходит для заваривания в холодной воде, в то время как чай с высокой степенью ферментации подходит для горячего заваривания после охлаждения. Рекомендации по холодному чаю 1. Зеленый чай Зеленый чай свежий и ароматный, а его горечь уменьшается при холодном заваривании, подчеркивая его сладость. Рекомендуемые чаи: Билуочунь, Лунцзин, Хуаншань Маофэн, Эньши Юйлу, японский Сенча, японский Гёкуро и другие известные зеленые чаи подходят для холодного заваривания. 2. Белый чай Для холодного заваривания рекомендуются сорта Baihao Yinzhen (Серебряная игла) и Bai Mudan (Белый пион), поскольку они обладают более высокой свежестью, выраженным ароматом и сладостью. 3. Черный чай Черный чай очень сладкий, но не весь черный чай подходит для холодного заваривания. Рекомендуется: сладкий и очень ароматный Юньнаньский черный чай , Черный чай Yingde , Дарджилинг, Цейлон и другие очень ароматные черные чаи, черные чаи с медовым ароматом. Не рекомендуется: Лапсанг Сушонг больше подходит для горячего заваривания. 4. Чай Улун Улун имеет насыщенный и пленительный аромат, но его нелегко раскрыть при холодном заваривании. Поэтому для холодного заваривания рекомендуется выбирать слабообжаренные улуны с выраженным ароматом. Рекомендуемые чаи: Дундин Улун, слабой обжарки. Те Гуань Инь . Настоятельно рекомендуется: Фэнхуан Даньцун . Не рекомендуется: чай Уишань (Янча) лучше заваривать в горячем виде, чтобы раскрыть его вкус. 5 , Темный чай Сжатые чаи требуют горячей воды для разрыхления чайных листьев, а вкус при холодном заваривании обычно средний. Кроме того, свежеприготовленный сырой чай Пуэр может быть слишком стимулирующим, поэтому его не рекомендуется заваривать в холодном виде. 6. Травяной чай Существуют различные виды травяных чаев. Популярные варианты включают жасминовый чай, османтусовый лунцзин, османтусовый черный чай и персиковый улун, все из которых являются хорошими вариантами. Запасайтесь и экономьте на летнем чае! Не пропустите эти невероятные летние предложения в iTeaworld. Скидки 20% на сайте + дополнительная скидка 5% на Летний чай ! Самое время запастись любимыми листовыми чаями, сэкономив при этом до 25%! Бесплатный образец дикого чая со всеми заказами + Код бесплатной доставки первого заказа: FIRSTSHIP (более $9) Побалуйте свою страсть к исследованию чая с нашим новым Summer Tea Sampler или расширьте свою коллекцию с помощью наших освежающих зеленых, жасминовых, улунских чаев (слегка окисленных) или колд-брю чаев . Независимо от ваших вкусов чая, вы можете наслаждаться освежающими и охлаждающими преимуществами чая каждый день, экономя деньги. Это также идеальная возможность подарить радость чая близким этим летом. Подпишитесь и получите шанс выиграть ультраредкий бесплатный желтый чай! Окутайте своих близких освежающими объятиями чая этим летом, украшенными самыми восхитительными скидками сезона! Получите скидку 20% на все чаи, а также дополнительную скидку 5% на летние чаи, в общей сложности до 25% скидки. Наслаждайтесь идеальным летом с листовым чаем! Обратите внимание, что СКИДКА 20% на весь сайт + СКИДКА 5% на продукцию Summer Tea (скидки применяются автоматически при оформлении заказа) . Методы холодного заваривания ►Традиционный метод холодного заваривания: возьмите, например, 500 мл минеральной воды, добавьте в нее 3 г листьев чая, слегка встряхните, а затем поставьте в холодильник для охлаждения. ► Метод заваривания с помощью горячей воды: Добавьте 3 грамма чайных листьев в емкость, затем залейте 250 миллилитров горячей воды, затем 250 миллилитров холодной воды. Тщательно перемешайте, дайте остыть, а затем поместите в холодильник. Этот метод помогает чайным листьям лучше раскрыть свой вкус, и время заваривания в холодильнике можно соответствующим образом сократить. ►Метод холодного заваривания Ice Melt: Добавьте необходимое количество льда в чашку и положите 3 г чайных листьев. Вы также можете увеличить или уменьшить количество по своему вкусу. Когда лед растает, процедите чай и наслаждайтесь! Время холодного заваривания Исследователи экспериментировали с завариванием Baihao Yinzhen в течение 1–15 часов с использованием воды при температуре 4°C, комнатной температуры. По результатам экспериментов было отмечено, что со временем экстракция полифенолов чая, кофеина и аминокислот в холодном чае постепенно приближается к экстракции в горячем чае. Тем не менее, время заваривания для холодно заваренного чая не должно быть слишком долгим, поэтому рекомендуется заваривать в течение 6–8 часов. Примечания 1. Людям со слабым здоровьем или проблемами с желудочно-кишечным трактом следует избегать употребления холодного чая. 2. Летом уделяйте внимание гигиене питания, а также лучше всего употреблять холодный заваренный чай в течение 24 часов. 3. При приготовлении холодного чая следите за чистотой посуды и рук. 4. При охлаждении холодного чая используйте герметичную емкость, чтобы изолировать запахи и предотвратить рост бактерий!

Да Юча — местный обычай чаепития в Гуанси. Да (маке) относится к процессу приготовления этой уникальной еды, а Юча (масляный чай) — это название этой уникальной еды. Климат Гуанси холодный и влажный. Употребление ючи защищает людей от простуды и помогает предотвратить болезни. Да Юча – это своего рода мудрость, передающаяся из поколения в поколение. Говорят, что местные жители почувствуют себя плохо, если не будут пить ючу в течение дня. Обычными ингредиентами юча являются клейкий рис, арахис, зерна кукурузы, нарезанный зеленый лук, чай, масло и т. д. Более обильные ингредиенты добавляются в юча, когда ее подают гостям. Вкус ючи неповторим и богат. Когда вы пробуете это впервые, вы можете не привыкнуть к вкусу. Но вы постепенно влюбитесь в него, выпив его несколько раз.

На горе Луншэн растет много диких старых чайных деревьев. В настоящее время эти старые чайные деревья сталкиваются со многими трудностями. В этом и последующих видеороликах мы поделимся нашим опытом сохранения этих старых чайных деревьев и тем, что мы узнали от них о мудрости жизни в гармонии с природой.

В дождливые дни идеально держать чашку чая, расслабиться или небрежно перелистнуть страницы книги. Слушать шум дождя и медленно попивать чай – одно удовольствие. Тогда какой чай можно попробовать в дождливые дни, не потеряв при этом особого вкуса? Какой чай согреет и успокоит ваше тело и разум в дождливые дни? Во-первых, в дождливые дни влажность высокая. Сухой чай легко впитывает воду, особенно если он произведен недавно. После заваривания чай с высоким уровнем влажности имеет слабый аромат и пресный вкус. Таким образом, чай, известный своим ароматом, не подходит для дождливых дней. Лучше выбирать чай с насыщенным вкусом. Таким образом, ферментированный чай Пуэр, черный чай, чай Любао и различные старые чаи — хороший выбор в дождливые дни. Во-вторых, погода в дождливые дни может влиять на настроение человека. В дождливые дни легко почувствовать себя немного подавленным. Вы можете почувствовать, что вкус чая стал не таким хорошим, как раньше. Поэтому важно сохранять спокойствие ума. Наконец-то дождливые дни стали влажными и холодными. В дождливые дни люди легко простудятся. Там немного чая, например ферментированный чай Пуэр, чай Любао и черный чай, согреет ваше тело. Они очень подходят для дождливых дней. Далее мы обсудим, как правильно выбрать чай на черный день, и некоторые сорта черного чая, которые я рекомендую. Конечно, я рекомендую листовой чай , который имеет более сильный вкус, чем пакетированный чай. 1, Юньнаньский черный чай: Юньнаньский черный чай – отличный выбор в дождливый день. Его богатый вкус и сильный аромат подарят вам ощущение тепла и уюта. 2, Черный чай Индэ: Черный чай Индэ — обязательный компонент английского послеобеденного чая и, конечно же, он идеален в дождливые дни. Представьте себе, что вы наслаждаетесь английским послеобеденным чаем в теплой комнате в дождливый день, это фантастика! 3. Дикий черный чай Сушонг: Когда вы пьете черный чай Wild Souchong , дымный вкус смешивается с древесными и землистыми нотками, напоминающими о костре, и его приятно пить в дождливый день! 4. Черный чай Сушонг: Черный чай Сушонг — черный чай с цветочным ароматом и оттенком меда. Если вам нравятся сильные солодовые запахи и вкусы, вам понравится мелкий черный чай. Черный чай сушонг в дождливый день подарит вам приятное чувство. 5. Черный чай со старым деревом Гуанси: Черный чай Guangxi Old Tree — чай, приготовленный из вековых деревьев. Его сильный аромат и продолжительное послевкусие позволят вам насладиться ощущением соприкосновения с природой в дождливый день. Кроме того, вы также можете попробовать набор черного листового чая iTeaworld, в который входят черный чай Юньнань, черный чай Индэ, дикий черный чай сушонг и черный чай сушонг. Это позволяет вам попробовать разнообразные черные чаи по невысокой цене, а также насладиться теплым черным чаем в дождливый день! Независимо от погоды, чай – незаменимый напиток в жизни. А в дождливый день это приносит более спокойное и приятное ощущение. Выбор правильного чая поможет вам чувствовать себя тепло и уютно в дождливый день.