8 products
8 products
Sort by:
Те Гуаньинь, знаменитый традиционный китайский чай, является разновидностью чая улун. Это один из десяти самых знаменитых чаев Китая. В октябре 1986 года Те Гуаньинь получил премию «Золотая лавра» Международной ассоциации гастрономического туризма в Париже и вошел в десятку самых знаменитых чаев в мире. Первоначально галстук Гуаньинь производился в городе Сипин уезда Аньси города Цюаньчжоу провинции Фуцзянь. Он был найден между 1723–1735 годами. Сейчас Те Гуаньинь имеет историю, насчитывающую 300 лет. Те Гуаньинь — это название чая, а также название сорта чайного дерева. Tie Guanyin (чистый и освежающий аромат) совершенно уникален. При заваривании он излучает натуральный аромат орхидеи, который сохраняется долгое время. Кроме того, вкус чая имеет насыщенный аромат. В результате Те Гуаньинь приобрел славу стойкого вкуса после семи заварок.
Юньнаньский черный чай – типичный представитель черного чая Гунфу. Первоначально он производился в период Китайской Республики (1912-1949). Сейчас его в основном производят в южных и юго-западных районах провинции Юньнань. Чайный суп Yunnan Black Tea красный и яркий, с четким «золотым кольцом» по краю супа. Аромат чая свежий и бодрящий. Вкус чая плотный и крепкий. После смешивания с молоком цвет смеси становится коричневым, розовым или имбирным, а вкус чая по-прежнему очевиден. Цвет заваренных чайных листьев свежий и красный. В черном чае Юньнань используются высококачественные свежие листья крупнолистных чайных деревьев Юньнани. Ход приготовления чая включает вяление, замешивание и скручивание, ферментацию, запекание и т. д.
В черном чае Wild Souchong используются листья дикого чая из гор провинции Гуанси. Здесь используется особый метод приготовления чая, традиционная техника Лапсанг Сушонг. Черный чай Wild Souchong сохраняет вкус Lapsang Souchong, но при этом имеет более богатый аромат. Лапсанг Сушонг — самый ранний черный чай, его называют оригинатором черного чая. Его история насчитывает 400 лет. Лапсанг Сушонг выпекают из хвои или сосновой древесины. В результате он имеет очень сильный аромат. Кроме того, из-за техники запекания цвет чая становится серо-черным, а цвет чайного супа — темно-янтарным.
Миннан Нарцисс – знаменитый исторический чай. Это разновидность чая улун. В период Сяньфэн (1851-1861) Шибао Чжэнь и его сын привезли 100 саженцев чайного дерева из Уишань и успешно посадили их в Динсянянь. Затем, объединив методы приготовления чая Уишань и собственный опыт, Шибао Чжэнь и его сын разработали Нарцисс Динсянянь. Новый сорт чая был широко известен заморскими китайцами, особенно китайцами Юго-Восточной Азии. В начале 20 века Динсянь Нарцисс был широко пересажен в Утайшань, Юнчунь и получил название: Юнчунь Нарцисс. После 1949 года Юнчунь Нарцисс был пересажен более чем в 10 городов Миннани и получил название: Миннан Нарцисс. Миннан Нарцисс отличается от других чаев своим неповторимым ароматом.
Лапсанг Сушонг относится к черному чаю Сушонг. Он был произведен в районе Тунму, Уишань, провинция Фуцзянь. Лапсанг Сушонг — самый ранний черный чай, его называют оригинатором черного чая. Его история насчитывает 400 лет. 20 июля 2020 года Лапсанг Сушонг был включен в первую партию охранного списка географических указаний Центральной Европы. Обостряется конкуренция на внутреннем и внешнем чайном рынках. Существует спор между черным чаем Лапсанг и черным чаем Вайшань. Лапсанг означает ортодоксальный. Отсюда и название Лапсанг Сушонг. Этот продукт изготовлен по современной технологии Lapsang Souchong. На этапе увядания этапы запекания отсутствуют. На этапе сушки чайные листья сушат древесным углем. Чай имеет парфюмированный цветочный аромат. Вкус чая сладкий и бодрящий.
В качестве ингредиентов для чая Guangxi Old Tree Black Tea используются свежие листья старых чайных деревьев (более 100 лет). Здесь используется особый метод приготовления чая – техника черного чая Гунфу. Техника приготовления черного чая гунфу подразумевает использование тщательно продуманной техники и потерю рабочей силы и усилий для приготовления черного чая. В результате черный чай, приготовленный по этой технологии, уникален. По сравнению с другим чаем, чай из старого дерева содержит больше веществ водного экстракта, чайных полифенолов, аминокислот и т. д. Вкус чая из старого дерева более сладкий и нежный. Чай из старого дерева также имеет более высокую устойчивость к завариванию. По мнению экспертов, особые листья чая из старых деревьев оказывают очевидное влияние на снижение уровня глюкозы в крови.
Черный чай Индэ – типичный представитель черного чая Гунфу. Он производится в городе Индэ, провинция Гуандун. Черный чай Индэ, черный чай Юньнань и черный чай Аньхой Ци называют тремя знаменитыми китайскими черными чаями. Черный чай Индэ является продуктом географического указания КНР. В 1959 году производители чая использовали листья крупнолистного чайного дерева Юньнань для приготовления черного чая Индэ. Цвет чайного супа яркий и красный. Аромат чая насыщенный и сильный, с явным цветочным ароматом. Вкус чайного супа сладкий, гладкий и мягкий. Черный чай Индэ № 9 — это черный чай Индэ высшего качества. Чайное дерево черного чая Индэ № 9, обладающее сильным ароматом, проверяется и выращивается в Научно-исследовательском институте чая при Колледже сельскохозяйственных наук Гуандуна. Чай, приготовленный из свежих листьев чайного дерева, отличается высоким качеством. Вкус чая мягкий, гладкий, сладкий и бодрящий, аромат сохраняется долгое время. Черный чай Индэ № 9 считается одним из лучших черных чаев в Китае и даже в мире.
Wild red tea, produced in the Damingshan area of Shanglin County, Nanning, Guangxi. The tea gardens are primarily located at an altitude of 900 meters.Wild red tea grows in a pristine ecological environment with abundant vegetation. Due to the absence of chemical fertilizers and pesticides, its yield is limited, with only one spring tea harvest per year. It is processed using the traditional Lapsang Souchong Tea Process (non-smoked). It boasts a rich and unique floral aroma, with a sweet and refreshing taste, bright orange-yellow liquor, and evident golden rings.
