Цветочный аромат

Эта тщательно подобранная коллекция китайских ароматизированных чаёв воспевает традиционное искусство цветочного чаепития, где отборные чаи наслоены свежими цветами, такими как жасмин, роза и османтус, чтобы раскрыть их аромат. Благодаря тщательной многоэтапной ароматизации (3-5 раз) каждый чай приобретает чистый, естественный цветочный аромат без единого лепестка. Коллекция идеально подходит для любителей цветочных чаёв и всех, кто интересуется настоящими китайскими ароматизированными чаями. В неё входят шесть сортов: зелёный чай с жасмином, чёрный чай с розой, чёрный чай с жасмином, улун с османтусом и улун с жасмином.
и тёмный чай с жасмином. Этот набор идеально подходит для подарка или просто для удовольствия, сочетая в себе богатое наследие, изысканный вкус и мастерство, присущие традициям, признанным ЮНЕСКО. Не подходит тем, кто предпочитает простые чаи или чувствителен к цветочным ароматам.

Мастерство китайского ароматизированного чая

«Ароматизация» — это традиционный процесс, при котором чайные листья покрываются слоями со свежими цветами, позволяя чаю впитать цветочный аромат, прежде чем цветы будут удалены. Этот процесс повторяется несколько раз, чтобы создать насыщенный аромат высококачественного ароматизированного чая. Лучшие ароматизированные чаи не имеют видимых лепестков, но сохраняют чистую цветочную эссенцию. Благодаря тщательному послойному нанесению цветов и чая, обеспечению надлежащей аэрации и строгому контролю времени ароматизации и процесса обжарки, чай достигает пика вкуса и аромата.

В зависимости от количества циклов ароматизации — 3, 6 или даже 9 — качество и сложность чая возрастают, а некоторые процессы занимают до месяца. Этот процесс, включающий более 60 дней и 200 этапов, был признан нематериальным культурным наследием в 2022 году для зелёного чая с жасмином. Хотя зелёный чай с жасмином является оригинальным ароматизированным чаем, современные инновации расширили ассортимент, включив в него множество любимых сортов.

В этот тщательно подобранный набор входят шесть самых популярных традиционных ароматизированных чаев Китая, каждый из которых создан до совершенства и обладает яркими цветочными ароматами, но без видимых лепестков:

• Черный чай «Роза Дяньхун» (3 вида ароматизации): 3 пачки по 5 г
• Черный чай Дяньхун с жасмином (3-кратная ароматизация): 3 пачки по 5 г
• Выдержанный улун Тегуаньинь с османтусом (3-кратная ароматизация): 4 пачки по 5 г
• Чай улун Тегуаньинь с жасмином и свежим ароматом (3 вида): 4 пачки по 5 г
• Зеленый чай с жасмином (5 ароматов): 3 пачки по 5 г
• Черный чай Лю Бао с жасмином (3-кратная ароматизация): 3 пачки по 5 г

Происхождение:

• Зеленый чай с жасмином: уезд Хэнсянь, Гуанси
• Черный чай с жасмином: город Фэншань, Фэнцин, Юньнань
• Черный чай с розой: город Фэншань, Фэнцин, Юньнань
• Жасмин Тегуаньинь Улун: город Хуцю, Аньси, Фуцзянь
• Османтус Тегуаньинь Улун: город Хуцю, Аньси, Фуцзянь
• Чай Жасмин Лю Бао: округ Хэнсянь, Гуанси

• Отправка осуществляется в четырех типах упаковки в случайном порядке.
• В процессе выдержки и транспортировки выдержанного чая упаковка и сам чай могут быть повреждены. Пожалуйста, будьте осторожны при покупке, если вас это беспокоит.

Рекомендуемая покупка

Этот выдержанный жасминовый чай — редкий и изысканный чай, который естественным образом хранился более 30 лет, что делает его настоящим предметом коллекционирования . Изготовленный известной китайской чайной фабрикой Fuqing Dongge Overseas в начале 1990-х годов, этот чай прошел десятилетия естественной выдержки, что усилило его глубину вкуса и мягкость. В отличие от свежего ароматизированного жасминового чая, эта выдержанная версия предлагает более мягкий и насыщенный вкус с глубоким, стойким цветочным ароматом. Он полностью преобразился со временем, приобретя успокаивающий и слегка медовый оттенок, сохранив при этом свой фирменный аромат жасмина. Этот чай больше не продается на рынке, что делает его уникальной находкой для ценителей чая и коллекционеров.

Основные сведения о жасминовом чае

• Происхождение: Фуцин, Фуцзянь, Китай.
• Дата производства: начало 1990-х гг.
• Класс: Третий класс
• Сорт чая: почки зеленого чая
• Мастерство: выдержано естественным образом в течение десятилетий, изначально ароматизировано цветами жасмина.
• Особенности вкуса: Выдержанный цветочный аромат, мягкий и мягкий вкус, слегка медовое послевкусие.
• Хранение: Хранится в сухом, прохладном месте на северо-западном складе.

Что такое выдержанный жасминовый чай?

Выдержанный жасминовый чай — это уникальная категория жасминового чая, который бережно хранился десятилетиями, позволяя его ароматам развиваться и созревать с течением времени. В то время как свежий жасминовый чай ценится за свои яркие цветочные ноты, выдержанный жасминовый чай предлагает более глубокий, мягкий вкус с более богатой текстурой. Процесс выдержки усиливает сложность чая , уменьшая любую горечь и придавая ему тонкую медовую сладость. Этот тип чая редок из-за его длительного срока хранения и того факта, что он больше не находится в активном производстве, что делает его очень востребованным коллекционерами и любителями чая.

Рекомендуемые методы заваривания

• Гайвань Пивоварение
  • 100мл Гайвань
  • 95 ℃ -100 ℃
  • 4-6 раз
  • 1:15 - 1:20
  • 15-20 секунд
• Термос для заваривания
  • 1 г чая на 100 мл (3,4 унции) воды
  • Используйте воду при температуре 95 ℃.
  • Время настаивания: 1-2 часа
  • Инструмент: Термос с изоляцией

Правила хранения

Хранить в сухом, прохладном месте, вдали от света, влаги и резких запахов. Правильное хранение поможет сохранить тонкий аромат и вкус жасминового чая.

Вес и упаковка

• Вес нетто: 50 г (1,76 унции)
• Тип упаковки: Оригинальная запечатанная бумажная коробка

О зарубежной китайской чайной фабрике Fuqing Dongge

Зарубежная китайская чайная фабрика Fuqing Dongge, основанная в 1963 году, является известным производителем высококачественного чая, специализирующимся на чаях с ароматом жасмина. Расположенная в Фуцине, провинция Фуцзянь, районе, богатом выращиванием чая, фабрика посвятила себя сохранению традиционных методов приготовления чая, обеспечивая при этом высочайшие стандарты мастерства. Благодаря многолетнему опыту Fuqing Dongge стала надежным именем в чайной индустрии, особенно известным своим ароматным жасминовым чаем, который завоевал популярность как внутри страны, так и за рубежом. Выдержанный жасминовый чай с этой фабрики является свидетельством их приверженности совершенству и красоте чая, улучшенного временем.

Введение
Жасминовый чай получают путём смешивания готовых базовых чаёв со свежими цветками жасмина, что позволяет сухим чайным листьям впитать цветочный аромат. Полученный чай называется жасминовым чаем.

В основе нашего пробника зелёного чая с жасмином лежат четыре вида китайского зелёного чая, каждый из которых ароматизирован цветами жасмина, прошедшими разное количество сеансов — 3, 5, 7 и 9. Эти чаи представляют собой различные классические формы зелёного чая в Китае:

• Завитой (Билуочунь)
• Плотно скрученные с заметными серебристыми почками (Мао цзянь)
• Игольчатый (Чжэнь ван)
• Покрытый тонкими белыми волосками (Бай хао)

Каждый сорт обладает уникальным вкусом зелёного чая. С каждым сеансом ароматизации аромат жасмина становится всё более интенсивным, позволяя вам ощутить истинное мастерство традиционного китайского цветочного чая.

Для кого это?
С того момента, как вы откроете упаковку, вас встретит элегантный аромат жасмина — успокаивающий и освежающий, словно вы шагнули в безмятежный сад. Профиль вкуса варьируется от лёгкого и нежного до насыщенного и насыщенного, предлагая восхитительные вариации.

Зелёный чай с жасмином идеально подходит тем, кто любит цветочные ароматы и освежающий зелёный чай. Он помогает расслабить ум, повысить бдительность и улучшить обмен веществ. Идеально подходит для моментов, когда хочется ароматного, бодрящего напитка. Благодаря своему цветочному аромату он также отлично очищает нёбо после еды.

Введение:
Этот жасминовый Бай Хао тщательно отобран из весеннего урожая 2023 года. Собранный в высокогорных чайных садах на севере провинции Фуцзянь, на высоте около 1000 метров, исключительные условия выращивания придают этому жасминовому чаю свежий и богато слоистый вкус. Стандарт сбора исключительно целых почек в сочетании с девятью процессами ароматизации обеспечивает яркий, роскошный цветочный аромат, освежающий и мягкий вкус и сладкое, продолжительное послевкусие с ноткой сладости каменного сахара.

Причины рекомендовать:

• Основная производственная зона: выращивается в северной части провинции Фуцзянь, где климат теплый, влажный и вечнозеленый круглый год. С обильным солнечным светом, обильными осадками и безморозным периодом в 326 дней регион обеспечивает идеальную среду для выращивания чая.
• Процесс ароматизации: Fuding Big Pekoe служит основой чая, а цветы жасмина из Фучжоу, провинция Фуцзянь, используются для ароматизации. Традиционный процесс ароматизации повторяется девять раз, в результате чего получается чай, который описывается как возвышающий, успокаивающий и согревающий, вызывающий образ медленно распускающегося цветка жасмина.
• Материал цельной почки: пухлые, прямые кончики почек покрыты обильными, заметными белыми волосками, что указывает на их нежность. Эти почки более эффективно впитывают аромат жасмина во время ароматизации, что приводит к более интенсивному, свежему аромату и более мягкому вкусу. Чай сохраняет свой вкус и аромат даже после нескольких завариваний.

Степень окисления: отсутствует
Степень обжарки: Нет
Время обработки: сентябрь 2024 г.
Срок годности: 24 месяца
Сорт чая: Fuding Big Pekoe

Введение:
Этот жасминовый Zhen Wang тщательно отобран из весеннего урожая 2023 года. Собранный в высокогорных чайных садах в уезде Цзингу провинции Юньнань на высоте около 1200 метров, исключительные условия выращивания придают этому жасминовому чаю свежий и богато слоистый вкус. Стандарт сбора в первую очередь верхушек почек в сочетании с семью процессами ароматизации обеспечивает яркий, стойкий цветочный аромат, освежающий и мягкий вкус и сладкое, стойкое послевкусие.

Причины рекомендовать:

• Процесс ароматизации: высококачественный зеленый чай служит основой, а цветы жасмина из Хэнчжоу, Гуанси, используются для ароматизации. Традиционный процесс ароматизации повторяется семь раз, в результате чего получается чай с полным, живым цветочным ароматом и многослойной сложностью, которая постепенно раскрывается во рту с каждым глотком.
• Чайные сады в горах: С древних времен высокие горы, окутанные туманом, производили первоклассный чай. Этот чай процветает в таких условиях, где пышная растительность и богатая органикой почва в сочетании с резкими суточным перепадом температур способствуют накоплению ароматических соединений в листьях.
• Материал цельной почки: пухлые, прямые кончики почек покрыты обильными, заметными белыми волосками, что указывает на их нежность. Эти почки более эффективно впитывают аромат жасмина во время ароматизации, что приводит к более интенсивному, свежему аромату и более мягкому вкусу. Чай сохраняет свой вкус и аромат даже после нескольких завариваний.

Степень окисления: отсутствует
Степень обжарки: Нет
Время обработки: сентябрь 2024 г.
Срок годности: 18 месяцев
Сорт чая: Юньнаньский крупнолистовой

Введение:
Этот чай Жасмин Маоцзянь тщательно отобран из весеннего урожая 2023 года. Собранный в высокогорных чайных садах в Линьцане, провинция Юньнань, на высоте около 1000 метров, исключительные условия выращивания придают этому жасминовому чаю освежающий вкус и богатые, многослойные ароматы. Стандарт сбора в первую очередь одной почки и двух листьев в сочетании с пятью процессами ароматизации обеспечивает чистый цветочный аромат, сладкий и мягкий вкус и освежающее, стойкое послевкусие.

Причины рекомендовать:

• Основная зона производства: выращивается в городе Мэншэн провинции Юньнань, где уникальный микроклимат характеризуется среднегодовой температурой 21,9°C и годовым количеством осадков 1270,5 мм. Плодородная почва, богатая органическими веществами, идеально подходит для выращивания чая.
• Процесс ароматизации: высококачественный зеленый чай служит основой, а цветы жасмина из Хэнчжоу, Гуанси, используются для ароматизации. Традиционный процесс ароматизации повторяется пять раз, в результате чего получается чай, в котором цветочный аромат доминирует и проникает в настой. Аромат выраженный, но не подавляющий, а настой чая освежающий, но чистый.
• Чайные сады в горах: С древних времен высокие горы, окутанные туманом, производили первоклассный чай. Этот чай процветает в таких условиях, где пышная растительность и богатая органикой почва в сочетании с резкими суточным перепадом температур способствуют накоплению ароматических соединений в листьях.

Степень окисления: отсутствует
Степень обжарки: Нет
Время обработки: сентябрь 2024 г.
Срок годности: 18 месяцев
Сорт чая: сорт группы Гуанси

Настоящий зеленый чай с тройным ароматом жасмина
Почувствуйте настоящее искусство жасминового чая с нашим тщательно созданным тройным ароматом зеленого жасминового чая. Многие жасминовые чаи на рынке могут содержать чрезмерное количество сушеных цветов или не иметь традиционного процесса ароматизации. Наш чай отличается — он разработан, чтобы предложить хорошо сбалансированный аромат и вкус, обеспечивая подлинное знакомство с жасминовым чаем по разумной цене.

Почему стоит выбрать этот чай?

Традиционный процесс ароматизации: Мы используем свежие цветы жасмина из Гуанси Хэнсянь, известные своей чистотой и ароматом. Ароматизированный три раза, с 3 фунтами цветов на 1 фунт чая, этот процесс обеспечивает нежную, но стойкую цветочную эссенцию.
Премиальная чайная основа: Зеленая чайная основа — это высококачественный Biluochun, изготовленный из одной почки и двух листьев. Это создает мягкий, изысканный вкус зеленого чая, который идеально дополняет жасмин.
Сбалансированный вкус: Идеально подходит для тех, кто ищет гармоничное сочетание цветочных и чайных нот. Аромат жасмина элегантный, не подавляющий, позволяющий проявиться как естественной сладости чая, так и аромату цветка.
Длительный настой: всего 2 г чая на 100 мл воды, наш жасминовый чай можно заваривать до пяти раз, при этом цветочные ноты сохраняются даже в окончательном настое.
Профессиональное мастерство: мастер-чайник г-н Рен с 15-летним опытом работы использует свои глубокие знания и страсть, чтобы гарантировать, что каждая партия соответствует самым высоким стандартам качества.
Вкусовой профиль

Наш жасминовый чай имеет живой аромат жасмина с тонкой сладостью, наложенный на освежающий зеленый чай. Чайный ликер имеет яркий желто-зеленый цвет, а вкус легкий, но полный, с длительным сладким послевкусием.

Идеально подходит для тех, кто пьет его каждый день, дарит подарки или ищет сбалансированный жасминовый чай, не жертвуя качеством ради цены.

Введение:
Этот чай Fenghuang Dancong тщательно отобран из осеннего урожая 2023 года. Собранный с древних чайных деревьев в высокогорных садах в городе Фэнхуан, провинция Гуандун, на высоте около 850 метров, исключительные условия выращивания придают изысканную текстуру и богатые, многослойные вкусы. Стандарт сбора одной почки и двух листьев обеспечивает мягкий, насыщенный вкус, сочетающий фруктовые ноты с жареным ароматом, который приятно сохраняется.

Причины рекомендовать:

• Основная зона производства: выращивается в городе Фэнхуан, Чаочжоу, Гуандун, где мягкий климат характеризуется среднегодовой температурой 21,4°C и годовым количеством осадков 1685,9 мм. Кислая красная почва, глубокая и богатая органическими веществами и микроэлементами, играет решающую роль в формировании отличительного аромата и вкуса чая.
• Чай для дипломатических случаев: 7 апреля 2023 года президент Франции Эммануэль Макрон посетил Гуанчжоу и во время чайной церемонии в отеле Songyuan ему подали чай Фэнхуан Даньцун, что подчеркнуло его статус престижного гуандунского чая.
• Уникальный сорт чая: собранный с древних чайных деревьев возрастом более 100 лет, высаженных на расстоянии 6-8 метров друг от друга в отдаленных горных районах и собранный только один раз в год. Это обеспечивает насыщенное, сладкое послевкусие с легкой терпкостью, характерное для сорта Фэнхуан Даньцун.
• Специальные методы обработки: уникальные методы окисления и средней обжарки создают чай с цветочными и медовыми ароматами, что отличает его от других.

Степень окисления: 30%-40%
Степень обжарки: Средняя обжарка
Почва чайного сада: Желтая почва
Время обработки: осень 2024 г.
Срок годности: 24 месяца
Сорт чая: Фэнхуан Даньцун.

Почувствуйте вкус холодного чая с набором заварных листовых чаев от iTeaworld.

Рекомендуемая покупка

Этот органический серебряный Junmei, произведенный в 2007 году и выдержанный в течение 18 лет на герметичном сухом северном складе, изготовлен из местных групповых сортов, собранных в деревне Тонгму, основном районе выращивания чая в горах Уи. Он производится компанией Wuyishan Ruiyan High Mountain Tea Co., Ltd. Чай производится из тщательно отобранных нежных почек с использованием традиционных ручных методов Lapsang Souchong, что гарантирует целостность и сохранность чайных листьев. Этот чай больше не доступен на рынке.
Чай обладает стойким цветочным ароматом, богатым, освежающим вкусом и высокой сладостью. Хотя он находится в переходной фазе выдержки и может иметь слегка терпкую ноту, он остается прекрасным выбором для питья и ценным предметом для коллекционеров.

Основные сведения о черном чае Organic Silver Junmei

• Происхождение: гора Уи, провинция Фуцзянь, Китай
• Дата производства: 2007
• Сорт: специальный сорт
• Сорт чая: местная группа сортов деревни Тонгму
• Мастерство: Silver Junmei тщательно изготавливается из одной почки и одного листа, следуя традиционным методам ручной работы Lapsang Souchong. Процесс включает сбор, завяливание, скручивание, ферментацию и сушку с сильным акцентом на точность и заботу. Затем чай естественным образом выдерживается в сухой среде хранения в течение 18 лет, что позволяет ему развить свой уникальный характер и глубину.
• Особенности вкуса: чай обладает стойким цветочным ароматом, насыщенным, освежающим вкусом и высокой сладостью, хотя из-за переходной фазы выдержки он может иметь легкую терпкость.

Что такое черный чай Silver Junmei?

Silver Junmei, родившийся в 2005 году, является шедевром высшего качества среди черных чаев Lapsang Souchong, часто называемым наряду с Golden Junmei «Двойными драгоценностями черного чая». Полученный с диких чайных деревьев, растущих на высоте 1500-1800 метров над уровнем моря в горах Уи, он производится исключительно из одной почки и одного листа, собранных перед Grain Rain (Guyu). Для производства всего одного фунта чая требуется 50 000 нежных почек, что делает сырье таким же редким, как золото.
Изготовленные с использованием традиционных ручных методов без копчения или просеивания, чайные листья плотные, тонкие и в форме брови, с серебристо-серым оттенком и тонкими золотистыми кончиками. Аромат элегантный и утонченный, с нотками цветов и фруктов. При заваривании настой золотистый и полупрозрачный, предлагающий свежий, мягкий и сладкий вкус с гармоничным сочетанием медовой сладости и аромата лонгана. Заваренные листья ровные и медные, и чай остается ароматным даже после десяти завариваний.
Благодаря сложному процессу производства и ограниченному выходу продукции, Silver Junmei воплощает в себе как дикую сущность природы, так и точность искусного мастерства.

Советы по завариванию и наслаждению

Этот чай воплощает в себе уникальное преобразование, которое приносит время. Для первого ополаскивания используйте кипяток, чтобы быстро промыть чайные листья не более 5 секунд, затем слейте воду. Этот шаг помогает пробудить чай и удалить любые запахи, связанные с хранением. Для лучшего опыта рекомендуется использовать традиционные методы заваривания, чтобы полностью раскрыть его выдержанные характеристики.

Рекомендуемые методы заваривания

Гайваньское пивоварение:

• Емкость: 110 мл Гайвань
• Вода: минеральная вода или очищенная вода
• Температура воды: 95-100℃
• Время заваривания: 8-10 раз
• Соотношение чая и воды: около 1:22 (регулируйте по своему вкусу)
• Время заваривания один раз：Для первых трех заварок заваривайте чай в течение 5-10 секунд и сразу же выливайте. Для каждой последующей заварки увеличивайте время заваривания на 5 секунд.

Правила хранения

Чтобы обеспечить наилучшее качество чая, идеальный способ хранения — хранить его в вакуумной упаковке в прохладном, темном и сухом месте. Избегайте воздействия сильных запахов и воздуха. Для герметичного хранения рекомендуется использовать жестяную банку или металлическую банку с двойной крышкой. Для еще лучшего результата вы можете хранить герметично закрытый чай в холодильнике или сухом контейнере для хранения.

Вес и упаковка：

Вес: 100 г (3,5 унции)
Тип упаковки: Оригинальная консервированная упаковка

Выдержанное дерево Феникс Данконг - Аромат медовой орхидеи
Победитель Всемирной чайной выставки 2025 года — Лучший чай улун

Ожидаемая отправка около 15-20 апреля.

• Мастер чая: Чэнь Тяньцзинь (陈添锦)

• Сорт чая: Медовая орхидея (Ми Лань Сян)

• Происхождение: деревня Даань, город Фэнхуан, провинция Гуандун — высота 1000 м, основной терруар Феникс Данконг.

• Возраст дерева: 50-70 лет.

• Время сбора урожая: май 2024 г.

• Степень окисления: 35-40%

• Обжарка: традиционная тройная обжарка на углях

  • 1-я обжарка (июнь 2024 г.): 80-90°C

  • 2-я обжарка (август 2024 г.): 100–105 °C

  • 3-я обжарка (октябрь 2024 г.): 90–100 °C

Редкое проявление Феникс Данконг

Этот чай, поставляемый из деревни Даан , одного из самых престижных районов выращивания Феникс Данконг, собирается с древних деревьев возрастом 50-70 лет . Расположенный в горном хребте У Донг (высота 985-1100 м), этот регион имеет 700-летнюю традицию приготовления чая с традиционной обжаркой на древесном угле .

Почему именно древняя древовидная медовая орхидея?

• Невероятная долговечность: можно заваривать более 15 раз , сохраняя при этом насыщенный вкус.

• Более насыщенный и сложный аромат: древние деревья поглощают больше питательных веществ , производя чай с интенсивным цветочным ароматом и стойкой сладостью.

• Более глубокий и полный вкус: более высокое содержание полифенолов и аминокислот создает мягкое, густое ощущение во рту с сильной возвращающейся сладостью.

Традиционная обжарка на древесном угле — выбор настоящего ценителя

В отличие от электрической обжарки, обжарка на угле усиливает аромат и глубину , удаляя горечь и сохраняя уникальные характеристики чая. Этот процесс позволяет листьям поглощать отрицательные ионы и энергию дальней инфракрасной области спектра , создавая более глубокую, сложную обжаренную ноту .

Кроме того, данцун, жареный на углях:

• Стареет изящно , со временем приобретая более насыщенный вкус.

• Имеет более низкое содержание влаги , что облегчает хранение

• Требует многократной обжарки небольшими партиями для обеспечения идеальной консистенции

Результат? Чай, который выглядит потрясающе, имеет богатый вкус, очень ароматный и естественно сладкий — резкий контраст с мягким вкусом и мутным видом чая, обжаренного с помощью электричества .