Хотите узнать , как заварить листовой чай без заварника? Существует множество изобретательных методов, которые вы можете использовать, используя повседневные предметы, которые есть в доме. Хотя чайник идеально подходит для листового чая, существуют альтернативные решения, которые используют основные бытовые инструменты. В этой статье рассматриваются 14 различных методов заваривания листового чая без заварника . Давайте погрузимся в это!

Хотите узнать о методах заваривания листового чая без заварника? К счастью, есть несколько вариантов. Эти методы различаются по сложности и эффективности, и мы выделим наиболее практичные из них. Если для определенного метода требуются принадлежности, которых у вас нет, просто переходите к следующей идее в списке!

Способ 1: Техника двойной чашки

Метод двойной чашки, являющийся усовершенствованием метода с одной чашкой, требует доступа к двум отдельным чашкам, что обеспечивает небольшое улучшение фильтрации чая по сравнению с методом с одной чашкой, хотя и остается несовершенным.

Метод

Первоначальное заваривание:

Начните с заваривания чая в чашке номер один, следуя аналогичному процессу для одной чашки. Положите около 5 граммов чайных листьев на дно чашки номер один и добавьте теплой воды. Дайте листьям настояться в течение желаемого времени.

Процесс передачи:

После того, как заваривание завершено и чайные листья осели на дне чашки номер один, продолжайте переливать заваренную жидкость в чашку номер два. Медленно и равномерно переливайте жидкость из чашки один в чашку два. Цель состоит в том, чтобы перелить верхний слой чая, не потревожив осевшие листья. Этот перенос помогает отделить часть листьев от жидкости, в результате чего в чашке номер два получится немного более прозрачный завар.

Попробуйте этот метод с нашим пробником зеленого чая. >>>

Ключ к успеху при использовании техники двойной чашки заключается в равномерном и контролируемом наливании. Аккуратно переливая заваренный чай из одной чашки в другую, вы можете минимизировать количество свободных листьев, которые попадают во вторую чашку. Хотя эта техника представляет собой незначительное улучшение по сравнению с методом одной чашки, она все еще не достигает идеально отфильтрованного чайного настоя без помощи заварника.

Способ 2: Метод кофейного фильтра

Использование кофейного фильтра для заваривания листового чая является приемлемой альтернативой, особенно при наличии устройства для заливки, хотя это и не является обязательным условием для данного процесса.

Метод с использованием кофеварки для заваривания кофе методом «пуровер»

Приготовление с помощью устройства Pour-Over:

Если доступна кофеварка для заваривания методом «пролив-овер», ее можно использовать для медленного капельного метода заваривания листового зеленого чая . Поместите листовой чай в кофейный фильтр и установите его в устройство для заваривания. Медленно налейте около 150 мл воды на чайные листья. Тонкая структура кофейного фильтра обеспечивает медленный процесс экстракции, предоставляя достаточно времени для извлечения ароматов из листьев.

Метод без устройства для заливки

Создание чайного пакетика с помощью кофейной фильтровальной бумаги:

При отсутствии устройства для заливки используйте кофейную фильтровальную бумагу, чтобы сделать импровизированный чайный пакетик. Поместите желаемое количество чайных листьев в центр кофейной фильтровальной бумаги. Плотно сложите и запечатайте бумагу, чтобы создать структуру, похожую на чайный пакетик. Следуя шагам из предыдущих разделов, погрузите чайный пакетик в чашку с теплой водой и дайте ему настояться в течение необходимого времени.

Советы:

Обязательно используйте белую фильтровальную бумагу для кофе, а не коричневую, так как последняя может придать чаю нежелательные привкусы, что повлияет на его вкусовые характеристики.

Использование кофейного фильтра, либо с помощью устройства для заваривания, либо путем создания структуры, напоминающей чайный пакетик, позволяет эффективно заваривать листовой чай без необходимости использования специального оборудования для заваривания чая.

Способ 3: Метод сита

Техника с использованием ситечка выделяется как практичное решение, требующее минимального оборудования. Если в вашем кухонном арсенале есть ситечко, оно становится бесценным инструментом для приготовления листового чая. Ключ к завариванию листового чая без заварника заключается в предоставлении пространства для расширения листьев во время настаивания, а также в наличии средства для их фильтрации после заваривания. Хотя ситечко может не соперничать с функциональностью чайника, оно превосходит ограничения чайного пакетика. Если вы ищете лучший листовой чай, ознакомьтесь с нашим сэмплером чая iTeaworld , который включает популярные китайские листовые чаи, такие как дахунпао и тегуаньинь .

Метод с использованием чайного ситечка

Начните с помещения примерно 5 граммов чайных листьев в ситечко для чая. Опустите сито в чашку с теплой водой. После указанного времени заваривания выньте сито и дайте ему постоять на блюде или бумажном полотенце, чтобы облегчить слив оставшейся заваренной жидкости из листьев.

Метод с использованием обычного кухонного сита

Если специального ситечка для чая нет, в качестве фильтрующего устройства можно использовать обычное кухонное ситечко. Заварите чайные листья в отдельной емкости (как описано в следующих методах), а затем вылейте настоянную жидкость через кухонное ситечко в чашку, эффективно отделяя листья от чая.

Способ 4: Техника Чашки

В сценариях, где доступ к инструментам ограничен, метод чашки оказывается упрощенным, но менее эффективным подходом. С минимальными требованиями к чайным листьям, воде и чашке этот метод является самым простым среди обсуждаемых альтернатив.

Метод

Начните с помещения примерно 5 граммов чайных листьев на дно чашки, затем налейте теплую воду. Дайте настою постоять около минуты. По мере того, как чайные листья впитывают воду, они становятся тяжелее, оседая на дне чашки. Чтобы свести к минимуму присутствие листьев во время питья, осторожно пейте с поверхности, где скапливается меньше листьев.

Однако стоит отметить несколько недостатков этого метода . Чай имеет тенденцию к перевариванию, что влияет на его вкус, а случайные кусочки листьев могут испортить впечатление от питья. Несмотря на эти ограничения, метод чашки предлагает простой способ заваривания листового чая без использования заварника или других специализированных инструментов, упомянутых в этом руководстве.

Способ 5: Метод чайных пакетиков

Несмотря на удобство чайных пакетиков, они часто идут на компромисс с качеством заваренного чая, поскольку ограничивают расширение листьев, препятствуя полному высвобождению ароматов в воду. Однако в безвыходных ситуациях изготовление собственного чайного пакетика с использованием пустого может послужить временным решением.

Метод

Приготовление чайного пакетика:

Начните с получения пустого чайного пакетика. Отмерьте примерно 5 граммов листового чая и аккуратно наполните пустой чайный пакетик чайными листьями. Надежно запечатайте чайный пакетик, чтобы листья не высыпались. Для путешественников или тех, кто в пути, использование пустых шелковых чайных пакетиков и наполнение их листовым чаем становится удобным приемом, гарантируя качественный чайный опыт без риска испортить хрупкую чайную посуду во время путешествий.

Покупайте наш лучший листовой чай. >>>

Процесс заваривания:

Положите самодельный чайный пакетик в чашку и добавьте теплой воды. Дайте чаю завариться в течение рекомендуемого времени, следя за тем, чтобы чайный пакетик оставался погруженным в воду. По завершении времени заваривания выньте чайный пакетик из чашки.

Для людей, которые ожидают ограниченного доступа к чайной утвари или определенным заварочным инструментам, может быть полезно заранее подготовить несколько таких самодельных чайных пакетиков. Этот метод предлагает быстрый и удобный способ насладиться листовым чаем без специальной чайной утвари, что подходит для ситуаций, когда традиционные заварочные инструменты могут быть недоступны.

Изготовление собственных чайных пакетиков позволяет брать с собой листовой чай без ущерба для его вкуса, что делает его удобным решением для любителей чая, которые часто путешествуют или работают в ситуациях, когда традиционная чайная утварь недоступна.

Способ 6: Техника горшка

В ситуациях, когда в вашем чайнике отсутствует встроенное или съемное ситечко, импровизация с использованием сита становится необходимым условием для получения фильтрованного чайного настоя.

Метод

Заваривание чая в чайнике:

Начните процесс заваривания в чайнике как обычно. Добавьте желаемое количество чайных листьев в чайник и залейте горячей водой. Дайте листьям настояться в течение рекомендуемого времени, чтобы достичь желаемой крепости и вкуса.

Процесс фильтрации:

После того, как время заваривания закончится, подготовьте чашку для заливки. Установите сито или фильтр над чашкой. Когда вы наливаете заваренный чай из чайника в чашку, используйте сито, чтобы отфильтровать листья. Этот метод гарантирует, что чай будет эффективно процежен, предотвращая попадание свободных листьев в чашку, а также останавливая процесс заваривания в нужное время.

Использование сита в процессе заливки является эффективным временным решением для процеживания заваренного чая, что позволяет сохранить чистоту и насыщенность напитка.

Способ 7: Техника шумовки

Подобно методу с вилкой, метод с шумовкой подразумевает использование более широкой посуды с большим пространством для процеживания заваренного чая.

Метод

Перелейте заваренный чай из первоначальной чашки для заваривания в чашку для питья, но на этот раз используйте шумовку в качестве фильтра. Перелейте чай через шумовку, позволяя ему просеиваться, но удерживая листья. Конструкция шумовки обеспечивает улучшенные возможности процеживания по сравнению с вилкой, что упрощает освоение этой техники.

Способ 8: Техника французского жима

Использование френч-пресса в качестве альтернативы чайнику обеспечивает эффективное решение для заваривания листового чая без необходимости использования отдельного заварника. Френч-пресс обеспечивает достаточно места для расширения листьев во время заваривания и облегчает фильтрацию после заваривания.

Метод

Приготовление чая во френч-прессе:

Начните с добавления примерно 5 граммов листового чая во французский пресс. Если вы предпочитаете черный чай, попробуйте наш образец черного чая , который включает в себя известные китайские листовые черные чаи , такие как Yingde Black Tea, Yunnan Black Tea, Souchong Black Tea и Wild Souchong Black Tea . Залейте чайные листья 150 мл горячей воды.

Процесс погружения:

Поместите поршень и крышку на френч-пресс, но не надавливайте на него сразу. Дайте чайным листьям настояться в воде около минуты, не погружая.

Техника погружения:

По истечении назначенной минуты осторожно нажмите на поршень, пока он не достигнет уровня листьев, стараясь не оказывать слишком большого давления. Слишком сильное нажатие на поршень может извлечь горечь из листьев и повлиять на вкус заваренного чая. Это частичное погружение помогает частично остановить процесс заваривания, предотвращая чрезмерную горечь.

Фильтрация и обслуживание:

После завершения погружения разлейте заваренный чай из френч-пресса по чашкам. Френч-пресс эффективно отфильтровывает листья, гарантируя, что чашка чая будет без листьев.

Используя френч-пресс, вы создаете среду, которая позволяет листовому чаю должным образом завариваться, а также обеспечиваете эффективную фильтрацию заваренного чая.

Способ 9: Метод заваривания с использованием фольги

Использование фольги для изготовления импровизированного чайного пакетика — инновационное решение, позволяющее сохранить форму чайного пакетика в процессе заваривания.

Метод

1. Возьмите небольшой лист алюминиевой фольги и поместите чайные листья в центр. Оберните нижнюю часть фольги, чтобы закрыть листья, затем плотно сверните ее, чтобы получилась упаковка, похожая на чайный пакетик.
2. Сделайте небольшие отверстия в нижней части чайного пакетика из фольги с помощью ножа или ножниц. Поместите чайный пакетик в теплую воду для заваривания. Фольга сохраняет свою форму во время заваривания, гарантируя, что чайные листья останутся закрытыми внутри чайного пакетика в течение всего процесса заваривания.

Способ 10: Методика просеивания чая

Наличие сита под рукой упрощает процесс заваривания листового чая без чайника. Главное — иметь возможность отфильтровывать листья из заваренного чая, что дает гибкость в выборе любой подходящей емкости для заваривания, например кружки или стакана.

Метод

Приготовление в чайной кружке:

Начните с помещения примерно 5 граммов листового чая в чайную кружку. Если вам нравится чай улун, рассмотрите наш образец чая улун , который включает в себя известные китайские листовые чаи улун, такие как чай Дахунпао улун, чай Те Гуаньинь улун, чай Миннань Нарцисс улун и чай Фэнхуан Даньцун улун . Добавьте 150 мл горячей воды в кружку, давая листьям достаточно места для настаивания и высвобождения их ароматов.

Продолжительность заваривания:

Дайте чайным листьям настояться в воде около 1 минуты. Этого времени будет достаточно для раскрытия вкусов чая.

Процесс просеивания:

После того, как время заваривания закончится, поместите сито над отдельной чашкой или стаканом. Вылейте заваренный чай из кружки через сито в чашку. Сито эффективно отфильтровывает чайные листья, отделяя их от заваренного чая.

Использование сита позволяет заваривать листовой улун без необходимости использования чайника, демонстрируя гибкость использования обычных бытовых предметов для фильтрации.

Способ 11: Техника с бумажными полотенцами

Продолжение метода самодельных чайных пакетиков — метод бумажных полотенец, который подразумевает изготовление импровизированных чайных пакетиков с использованием бумажного полотенца.

Метод

Разложите квадрат сухого бумажного полотенца на кухонном столе. Поместите примерно 5 граммов листового чая в центр квадрата бумажного полотенца. Сверните бумажное полотенце, чтобы закрыть чайные листья, создав самодельный чайный пакетик из бумажного полотенца.

Способ 12: Техника Гайвань

Гайвань, традиционная чаша с крышкой, остается почитаемым выбором среди опытных любителей чая благодаря своей простоте и эффективности. Этот инструмент не требует дополнительного фильтра для заваривания листового чая.

Метод

1. Положите около 5 граммов листового чая прямо в гайвань и наполните ее водой. Оставьте достаточно места между уровнем воды и краем, чтобы обеспечить движение без проливания.
2. Дайте чаю настояться в течение необходимого времени. После того, как время заваривания завершится, поместите крышку на гайвань. Чтобы процедить чай, слегка наклоните крышку, чтобы создать небольшой зазор между крышкой и чашей, позволяя заваренному чаю выливаться через этот зазор. Зазор служит фильтром, не позволяя листьям проходить сквозь него, но позволяя чаю течь.

Способ 13: Техника вилки

Если у вас нет сита, то в качестве импровизированного приспособления для фильтрации при заваривании листового чая можно использовать обычный предмет домашнего обихода, например, вилку.

Метод

1. Заварите чайные листья в чашке воды, следуя той же процедуре, что и в чашке.
2. После того, как листья заварятся, вылейте настоянную жидкость в отдельную чашку. Расположите вилку на краю кружки таким образом, чтобы вода протекала через зубцы вилки. Вилка действует как импровизированный фильтр, предотвращая попадание листьев во вторую чашку. Несмотря на свою эффективность, этот метод может потребовать некоторой практики для совершенствования.

Способ 14: Традиционная китайская техника выдувания

Традиционная китайская техника выдувания — это уникальный и древний метод заваривания листового чая, при котором чайные листья свободно плавают в воде внутри чашки, а затем для их разделения во время питья используется контролируемое выдувание.

Метод

1. Начните с помещения желаемого количества листового чая прямо в чашку с горячей водой. Позвольте листьям свободно плавать в воде, настаиваясь естественным образом без какого-либо физического перемешивания.
2. Когда вы собираетесь пить чай, начните контролируемо дуть на поверхность чая. Это намеренное дуновение будет мягко перемещать некоторые листья ко дну чашки, заставляя те, что плавают на поверхности, уходить от вашего рта.

Эта техника, берущая начало в древней китайской чайной культуре , была не просто методом заваривания; это была медитативная практика, сосредоточенная на осознанности и осознанности дыхания. Она служила способом привлечь внимание к дыханию и способствовать более медленному, более осознанному опыту чаепития.