Какие виды чая подают в китайских ресторанах?
Каждый китайский ресторан предлагает разные сорта чая. Однако есть некоторые основные принципы, которым они следуют при выборе чая, в том числе выбор вкусов, которые нравятся широкой публике, обеспечение того, чтобы даже те, кто обычно не пьет чай, находили его приятным, и подача чая с хорошим соотношением цены и качества.
Ниже приведены некоторые распространённые виды китайского чая, которые можно найти в китайских ресторанах:
- ТеГуаньинь
- Зеленый чай с жасмином
- Чай из хризантемы
- Сырой Пуэр
- Спелый Пуэр
Есть также несколько менее распространенных видов чая , которые могут появиться в некоторых китайских ресторанах:
- Шоу Мэй
- Да Хун Пао
- Черный чай с розой
- Лапсанг Сушонг
- Черный чай Кимун
- Лунцзин чай
Найдите больше китайского чая с помощью нашего китайского чайного дегустатора .>>>
Китайский чай на разных уровнях китайских ресторанов
1. Доступные китайские рестораны
В недорогих китайских ресторанах обычно подают обычные китайские чаи, такие как недорогие Тегуаньинь, зеленый чай с жасмином и чай Пуэр. Они также могут предлагать некоторые смешанные чаи.
Распространенные смешанные чаи включают смесь хризантемы и пуэра, а также смеси листового зеленого чая, листового улуна и жасминового чая. Смешанные чаи могут компенсировать недостатки однотипных чаев, комбинируя несколько видов чая для достижения лучшего вкуса.
2. Китайские рестораны среднего и высокого класса
Китайские рестораны среднего и высокого класса, как правило, предлагают высококачественный листовой чай , особенно тот, который часто считается одним из лучших листовых чаев , например, чай Да Хун Пао и Лунцзин. Если вы хотите подарить чай другу, который любит чай, этот тип китайского чая также подойдет в качестве подарочного набора .
3. Нишевые китайские рестораны
Иногда на чай, предлагаемый в китайских ресторанах, влияют предпочтения владельца. Если владелец разбирается в китайском чае и хочет предоставить клиентам их любимые высококачественные чаи, то могут появиться и некоторые менее распространенные сорта китайского чая .
В дополнение к чаям, предлагаемым в китайских ресторанах, в Китае есть много нишевых видов чая, которые стоит изучить, например, китайский дикий чай . Если вы стремитесь к высокому качеству чая и хотите найти китайский органический листовой чай , вы можете изучить ассортимент китайского дикого чая.
Как выбрать чай в китайском ресторане?
Так же, как правильно подобранное к еде вино может улучшить впечатления от посещения западного ресторана, выбор правильного китайского чая для сопровождения блюд в китайском ресторане может значительно улучшить качество вашей трапезы.
Вот несколько принципов сочетания различных блюд с китайским чаем:
-
Сладкие блюда
Сладкие блюда подходят для сочетания с немного горьковатыми китайскими чаями, такими как жасминовый зеленый чай и сырой пуэр. Горечь чая может эффективно уравновесить сладость блюд.
Найдите больше жасминового чая в нашем пробнике китайского жасминового чая .>>>
-
Жирные блюда
Жирные блюда хорошо сочетаются с китайскими чаями, которые оказывают выраженное пищеварительное действие , например, сырым чаем пуэр и выдержанным чаем пуэр.
Найдите больше листового темного чая с помощью нашего пробника темного чая .>>>
-
Свежие блюда
Свежие блюда подходят для сочетания с более легкими китайскими чаями , такими как чай Лунцзин и Шоу Мэй. Это гарантирует, что вкус блюд не будет подавлен крепким вкусом чая , что еще больше подчеркивает свежий и восхитительный вкус еды.
Найдите больше листового зеленого чая в нашем пробнике зеленого чая .>>>
-
Жареные блюда
Жареные продукты могут легко вызвать избыточное тепло в организме, если их употреблять в больших количествах. Они подходят для сочетания с чаями, которые имеют охлаждающий эффект , такими как чай из хризантемы и Shou Mei.
Вкус и характеристики китайского чая разнообразны и богаты. Если вы хотите узнать больше, рекомендуется попробовать пробник листового чая .
Как лучше распробовать китайский чай
1. Почувствуйте аромат
Помимо приятного вкуса, еще одной важной характеристикой китайского чая является его насыщенный, стойкий и запоминающийся аромат.
Различные виды китайского чая имеют различные ароматические стили. Цветочные чаи, такие как жасминовый чай и чай из хризантемы, имеют очевидные и душистые ароматы. Лучший чай улун , такой как Тегуаньинь и Да Хун Пао, имеет уникальные и высокие ароматы. Зеленые чаи, такие как Лунцзин, имеют особенно элегантные ароматы.
Чтобы в полной мере ощутить красоту китайского чая, необходимо научиться ценить его аромат.
2. Дайте чаю задержаться во рту
Многие люди, впервые попробовав китайский чай, могут посчитать его вкус не таким интенсивным, особенно по сравнению с другими напитками, например, кофе.
На самом деле вкус китайского чая очень богат и требует более детального знакомства.
Когда вы пьете китайский чай , дайте чаю немного постоять во рту, позволяя каждой частичке рта почувствовать чай. Это делает вкус чая более выраженным, позволяя вам в полной мере ощутить его тонкий вкус и оценить его слои и красоту.
3. Насладитесь горьковатым и сладким послевкусием чая
Некоторые китайские чаи поначалу могут иметь горьковатый привкус, к которому вы, возможно, поначалу не привыкли.
Вы можете попробовать насладиться горечью чая. После того, как горечь утихнет, появится сладкое послевкусие. Этот тонкий переход от горечи к сладости стоит того, чтобы его ощутить.
