6 советов по выбору лучшего китайского зеленого чая
1. Выбирайте листовой чай вместо пакетированного
Качество зеленого чая в пакетиках, который вы найдете в супермаркетах или продуктовых магазинах, как правило, среднее. По-настоящему хороший зеленый чай всегда бывает в виде листового чая.
Если зеленый чай отличного качества, то производитель чая или магазин чая захочет представить и продать его в виде листового чая , чтобы люди могли увидеть форму, цвет и тонкие волоски высококачественного зеленого чая .
2. Свежесть
Разные виды китайского чая имеют разные точки вкуса. Например, с листовым черным чаем люди наслаждаются его насыщенным вкусом и сложными слоями. С листовым улунским чаем люди ценят его насыщенный аромат.
Итак, в чем же заключается дегустационная точка листового зеленого чая? Все дело в свежести. В Китае продажи листового зеленого чая занимают первое место среди нескольких основных видов чая каждый год. Избирательные и любящие чай китайцы пьют листовой зеленый чай ради этого свежего вкуса.
При покупке листового зеленого чая, пожалуйста, проверьте время сбора и производства чая . Как правило, лучшее время для употребления листового зеленого чая — примерно через год после его сбора и производства.
3. Избегайте покупки зеленого чая с недостаточной или неопределенной информацией
Если у китайского зеленого чая есть только название, например, чай Лунцзин , то качество этого зеленого чая сомнительно.
Если китайский зеленый чай высокого качества, то на этикетке бренда или в магазине чая будет размещена вся информация, подтверждающая качество зеленого чая.
Эффективная информация, указывающая на качество зеленого чая, включает в себя:
- Место происхождения (желательно с указанием города или деревни)
- Независимо от того, из какой зоны выращивания произрастает этот вид чая,
- Разновидность чайного дерева
- Время сбора урожая
- Производственный процесс
- Информация о чайнике
- Форма сухих чайных листьев
- Вкус и аромат заваренного чая
- Количество заварок, которые можно получить
Найдите больше листового зеленого чая в нашем пробнике зеленого чая .>>>
4. Сорт чая
Различные сорта зеленого чая имеют разные стандарты оценки.
Перед покупкой китайского зеленого чая вы можете поискать информацию об этом чае, чтобы увидеть, как должны выглядеть высококачественные сорта этого чая с точки зрения формы, цвета, аромата и вкуса. Затем используйте эту информацию для выбора вашего чая.
Некоторые из лучших листовых чаев имеют очень подробные стандарты оценки. Например, для информации о различных сортах чая Лунцзин вы можете обратиться к этой статье : " Покупка чая Лунцзин (Колодец Дракона): Руководство по сортам "
5. Внешний вид чайных листьев
Упомянутые ранее аспекты оценки качества зеленого чая могут оказаться слишком сложными для новичков.
Вот простой метод: внимательно изучив внешний вид зеленого чая, новички могут избежать многих проблем.
Для большинства зеленых чаев, чем меньше листья, тем лучше. Более мелкие листья указывают на то, что свежие листья были нежнее, когда их собирали.
Когда чайный мастер делает высококачественный зеленый чай, он очень осторожен и скрупулезен . Поэтому высококачественный зеленый чай обычно имеет более однородный и симметричный вид , без очевидных разрывов или мусора .
6. Используйте пробники для пробы чая
Некоторые зеленые чаи трудно оценить с точки зрения качества, основываясь исключительно на фотографиях и информации, предоставленной продавцами. Некоторые зеленые чаи могут быть хорошего качества, но не соответствовать индивидуальным вкусам.
Новичкам стоит попробовать использовать дегустатор листового чая, который поможет избежать вышеупомянутых проблем, а также он более экономичен и удобен.
Пробник чая обычно содержит несколько небольших упаковок зеленого чая, что позволяет вам сравнивать, пробовать и в полной мере ощущать различные сорта, чтобы найти свой любимый высококачественный листовой зеленый чай. Пробники чая также могут стать отличными полезными и вкусными подарочными наборами для семьи и друзей.
Часто задаваемые вопросы:
Какой китайский зеленый чай лучше всего подходит новичкам?
Если бы мы рекомендовали китайский зеленый чай для начинающих, мы бы определенно посоветовали чай Лунцзин и зеленый чай с жасмином.
Лунцзин — один из самых известных зеленых чаев в Китае. Он имеет свежий, мягкий вкус с низкой горечью и нежный, сильный аромат . Большинство новичков находят его вкус и аромат неотразимыми.
Зеленый чай с жасмином — это чай-ворота в мир китайского чая для многих людей. Аромат лучшего чая с жасмином может заставить вас почувствовать себя на жасминовом поле в начале лета . Это зеленый чай, в который люди влюбляются с самого начала.
Оба эти чая не только восхитительны, если их заваривать горячей водой, но и обладают изумительным вкусом, если их заварить в виде листового чая холодного заваривания с холодной водой или льдом.
Найдите больше холодного чая с помощью нашего пробника холодного чая .>>>
Что делает китайский зеленый чай вкуснее?
Вкус китайского зеленого чая определяется несколькими факторами, в том числе:
- Разнообразие чайного дерева
- Среда, в которой произрастает чайное дерево
- Нежность свежих листьев
- Производственный процесс
Зеленый чай из некоторых основных зон производства может продаваться по очень высоким ценам из-за своей географической редкости. Любителям чая не обязательно ограничивать себя этими дорогими вариантами. Зеленый чай из менее известных, но, естественно, превосходных мест также может предложить удивительные вкусы.
iTeaworld представила Wild Green Tea . Чайные деревья для этого дикого зеленого чая растут естественным образом в дикой природе без какого-либо управления, в результате чего чай получается насыщенным, свежим и имеет уникальный дикий вкус. Этот дикий зеленый чай также является органическим листовым чаем .
Как получить максимум вкуса от китайского зеленого чая?
Используя метод заваривания Гунфу , можно максимально раскрыть вкус зеленого чая, заваривая его несколько раз в течение коротких промежутков времени.
От первой до последней заварки вы сможете ощутить тонкие изменения вкуса зеленого чая.
Этот метод подходит не только для листового зеленого чая, но и для других китайских чаев. Например, некоторые из лучших улунских чаев , такие как Тегуаньинь и Да Хун Пао, также имеют прекрасный вкус, если их заваривать таким образом.
Сколько раз можно повторно использовать китайский зеленый чай?
Как правило, китайский зеленый чай можно заваривать 3–4 раза, используя метод заваривания Гунфу.
Точное количество заварок можно определить исходя из реальной ситуации. Когда заваренный чай становится светлым и имеет заметный водянистый привкус, это говорит о том, что большая часть веществ в чайных листьях высвободилась.
Лучше пить китайский зеленый чай утром или вечером?
Китайский зеленый чай идеально подходит для употребления утром, чтобы пробудить свежий новый день. Утром функция поглощения организмом находится на пике, что позволяет полезным веществам, таким как антиоксиданты в зеленом чае, быть более эффективными.
Не рекомендуется пить зеленый чай на ночь. Хотя зеленый чай содержит меньше кофеина, чем кофе, он все равно может потенциально влиять на сон. Исследования показали, что употребление кофеина перед сном может нарушить качество сна, например, сократить продолжительность глубокого сна, даже если это не мешает засыпанию.
