Зеленый чай, один из шести основных видов чая в Китае, наиболее близок к свежим листьям, поскольку процесс производства зеленого чая более упрощен по сравнению с другими чаями. Цвет готового продукта и чайного настоя после заваривания сохраняет больше зеленого тона свежих чайных листьев.
Обычно зеленый чай выбирают многие китайцы . Однако есть много людей из других стран, которые, возможно, не сталкивались с зеленым чаем. Зеленый чай, можно сказать, занимает большую часть категории чая, в десятке самых известных чаев в Китае зеленый чай составил от пятидесяти до шестидесяти процентов каждого выбора.
Поэтому настоятельно рекомендуем вам попробовать зеленый чай!
Советы по выбору высококачественного зеленого чая
Как купить зеленый чай — тоже важная часть процесса. Вот несколько советов по выбору зеленого чая.
Вы получите лучший листовой чай, следуя этим четырем шагам
Шаг 1: Посмотрите на внешний вид
Проверьте, целы ли чайные листья, обратите внимание на то, насколько они сломаны, и посмотрите, яркий ли у них цвет, блестящий и глянцевый. Сильно сломанный сухой чай может повлиять на вкус чайного супа. Яркий, маслянистый и глянцевый вид указывает на качество и свежесть чая, потому что то, что вы хотите от листового зеленого чая, — это его свежий и нежный аромат. Как правило, листовой зеленый чай, собранный до праздника Цинмин, имеет превосходное качество.
Шаг 2: Почувствуйте аромат
Аромат чайных листьев можно разделить на сухой чайный аромат и аромат после заваривания. При покупке в основном оценивайте чистоту, тип, интенсивность и стойкость аромата, выделяемого чайными листьями после заваривания. При повседневных покупках, впрыскивание небольшого количества кипятка в сухой чай для стимуляции его аромата, а затем вдыхание его запаха может дать лучшие результаты.
Шаг 3: Осмотрите напиток и попробуйте его.
Оцените цвет, яркость и прозрачность чайного настоя после заваривания. Чайный настой должен быть, как правило, прозрачным и ярким. Например, лучшие цвета для известных листовых зеленых чаев — нежно-зеленый, нежно-желтый или просто зеленый. Чай «Энши Юйлу» имеет нежно-зеленый цвет. Прозрачность должна быть прозрачной и яркой. Некоторые нежные чаи, такие как «Мао Цзянь», имеют больше пуха; после заваривания на чайном настое плавает слой пуха, обычно называемый «Хао Хунь» (пушистый вид), что также является одним из стандартов хорошего чая.
Шаг 4: Проверьте нижнюю часть листа.
Цвет и мягкость чайных листьев могут отражать возраст и нежность сырых листьев. Яркость или матовость нижней части листа часто соответствует прозрачности или мутности чайного настоя. Мягкая нижняя часть листа указывает на то, что сырье более нежное. Чай, приготовленный из более старых, грубых листьев, будет иметь более твердую нижнюю часть листа. Чтобы отличить мягкость, толщину и возраст нижней части листа, в дополнение к прямому наблюдению, вы также можете использовать такие методы, как нажатие пальцами или жевание.
Некоторые из приведенных выше советов помогут вам выбрать качественный листовой зеленый чай.
Если вы покупаете онлайн, вы, возможно, не сможете физически потрогать чай. Чаще всего вам придется искать надежные бренды и искать по магазинам.
При покупке онлайн я рекомендую вам выбирать бренд, который предоставляет четкую информацию. Например, место происхождения, время сбора урожая, сорт чая и т. д. И еще лучше, чтобы вы начали с нескольких образцов или коллекции. Это позволит вам попробовать широкий ассортимент зеленого чая по максимально низкой цене, чтобы вы могли найти свои любимые сорта.
Зеленый чай не такой крепкий, как черный , и не обладает универсальностью улуна . Зеленый чай больше о вкусе самих чайных листьев, и главное, что нужно пить, это свежесть. Поэтому при покупке зеленого чая лучше всего выбирать год производства чайных листьев.
Рекомендуемые бренды зеленого чая
iTeaworld недавно выпустил коллекцию отборных китайских зеленых чаев , которые обычно не представлены на рынке, включающую шесть известных китайских зеленых чаев, таких как Лунцзин, Хуаншань Маофэн, Билуочунь, Эньши Юйлу, Жасминовый зеленый чай (Seven Cellars) и Древний зеленый чай (Puerh Raw Tea). С помощью одной коробки вы можете сравнить и попробовать вкусовые различия основных известных китайских зеленых чаев, еще больше прояснив, какой именно зеленый чай вы предпочитаете.
Окончательное резюме
Когда вы покупаете зеленый чай, пожалуйста, не забудьте посмотреть на внешний вид листового чая, понюхать аромат, попробовать вкус и посмотреть на нижнюю часть листа. Таким образом, вы сможете оценить качество зеленого чая и избежать ценовых ловушек.
Если вы покупаете зеленый чай онлайн, не забудьте выбрать проверенный бренд и начать с небольшого образца.
Надеюсь, приведенная выше информация поможет вам купить зеленый чай!
